5 Domov billety z hot pepper na zimu

Čile korenie, ako sú prázdne miesta z akútnej papriky, extrémne v dopyte v modernej kuchyni. Môže sa pridať do takmer každej misky, marinády alebo omáčky. Dostane svetlo aj najbežnejšie Ranger. Dočasné okno prístupu k čerstvým plodom však bude rýchle. Môžete nájsť Chili a zimu, ale už za veľké ceny, a čo je najdôležitejšie - nikto jedinečný aromatický kytice. Najlepšia cesta von urobí prázdne miesta na zimu. Marinácia a riešenie vytvorí jedinečné korenie alebo občerstvenie, obohacujú chuť a vôňu vítanej korenie a prísady.

Príprava na zber akútnej papriky

Najdôležitejšou vecou je dodržiavať bezpečnostné pravidlá v práci s ostrými paprikami. Je to typické pre akékoľvek odrody, najmä najhorúcejšie, napríklad halapeno. Malé častice korenia sú uviaznuté v pórach a pod nechty, sú veľmi ťažké ich umyť. To všetko vedie k dlhému podráždeniu. Ak je to inaktívne poškriabanie oka alebo nosa, potom môžete byť vôbec v nemocnici.

Preto je vždy potrebné používať rukavice. Dosť jednoduchého kulinárstva zo skladu. Dnes je nerozumné, aby ste ich umyli špičkovým cenníkom. Ale ak musíte, potom použiť štandardné detergenty pre riad.

Samotné papriky musia byť čerstvé, nie majú rozsiahle škody, kde sa hromadia baktérie a mikroorganizmy. Samozrejme, že akýkoľvek, aj malý bod hniloby - a taký korenie je nepravidelný pre predvalky na zimu.

Optimálne používajte sklenenú nádobu, malý objem 500-1000 g. Takže otvorená banka bude konzumovaná celkom rýchlo a nebude stratiť jasne namontovanú vôňu. Pred prípravou kontajnera nestačí, aby sa dôkladne opláchnuť, je potrebné sterilizovať s parou, špeciálnymi prostriedkami na kulinárske dezinfekciu alebo 9% roztoku octu.

Chili korenie v pikantnej marináde

Marinácia je jednou z najlepších predvalkov na zimu horkej papriky. Horiace korenie dostane ďalšiu kyticu príchutí, mierne zmäkčuje svoju ostrosť, ale len trochu. V rovnakej dobe, experimentovaní s marinádou, môžete sa opýtať takmer s konečnou chuťou výrobku. Dokonca otáčajte chilli korením v snack, ktorý môže byť jesť chlieb.

Toto je klasická korenina recept, ktorá dopĺňa len chuť a chuť chilli korenia. Na varenie bude potrebovať:

• Čile korenie - 1 kg;
• Dve plátky cesnaku;
• Tri vavrídy;
• 3-4 hrach čierneho korenia;
• 2-3 hrach voňavej korenie;
• Čerstvý kôpor;
• sušené koriander;
• Malý kúsok root s drýmom - 15-20 g;
• Soľ obyčajné - 15 g;
• Ocot 9% - 80 ml.

Recept je zrušený na marinovanie celých strukov. Sada korenia bude nasýtiť buničinu počas marinovania špeciálnymi chuťou a mierne znižuje ostrosť. Preto je dôležité úplne zahriať papriky spolu s nohami, odstránenie akejkoľvek kontaminácie.

V sterilizovanej jar ležal papriky a korenie. Cesnakové plátky idú úplne, jeden - optimálne dole banky, druhý - uprostred. Laurel Leaf môže byť rozdelený o 2-3 dielmi a rovnomerne distribuovať podľa kapacity. Dill by mal byť narezaný na médium alebo dokonca veľké kúsky a dať do banky, potrebuje len vôňu. Khrena je optimálne rozdelená na 2-3 malé kúsky, takže v marináde a paprike opustia viac pikantnej chuti.

Plná nádoba musí nalievať vriacou vodou, opatrne, aby sa nevytrhol. Ďalej pridať 9% octu, kryt s vekom a mix. Ocot sa odporúča naliať po vriacej vode, takže rovnomerne rozdelené cez banku, a nezačal sa koncentroval, aby sa absorboval na papriku alebo korenie na dne.

Najdôležitejšou fázou je spoločná sterilizácia. Voľne uzavretá banka musí byť vynechaná v panvici s mierne vriacou vodou a držať tak asi 15 minút. Niektoré moderné multicormy majú špeciálny režim - je to na tento účel.

Po sterilizácii je potrebné hermeticky upchať nádobu s vekom. Je lepšie používať hodiny na dlhodobé skladovanie. Nádherné korenisté nakladané pikantné korenie pripravené na krmivo po ochladení. Na chladnom tmavom mieste si zachová všetky svoje bohaté arómy počas 8-10 mesiacov.

Saline chilli korenia s petržlenou a zelerom

Spájkovacia technika je jednoduchá a veľmi stará. Pepper dokonale si zachováva štruktúru a arómy, pravda je 4-6 mesiacov. Ale absencia tepelného spracovania ušetrí obrovské množstvo vitamínu C, ktorý je tak bohatý na chilli korenie. Bude to aromatické, príjemné, horiace a zároveň mimoriadne užitočné biliet na zimu, pre ktorú bude potrebné:

• Akútne chilli korenie - 1 kg;
• 4-5 klinčekov cesnaku;
• Čerstvý kôpor;
• Čerstvý zeler;
• Čerstvá bazalka;
• Čerstvá petržlen;
• ocot 9% - 60ml;
• Soľ Normal - 50 g.; T
• Vrh purifikovanej alebo artéskej vody.

Pôvodne je potrebné variť soľanky. Voda je umiestnená do varu, pridať soľ a ocot. Po odstránení z ohňa a vychladnúť.

V sterilizovaných bankách začnite stanoviť papriky, zosmiešňovať všetky vrstvy veľkej nakrájanej zelene, zeleru a klinčekov cesnaku. Ovocie by mali byť pevne položené, ale netrpeli ich.

Pri pripravených a naplnených bankách môžete nalejte soľanku ochladenú na teplotu miestnosti. Uistite sa, že útlak, napríklad, vo forme malého nádoby s vodou a tanierou alebo drobným priemerom. Bez riešenia oppresie sa pokazí a výrazne dlhší. Pri izbovej teplote stojí za to opustiť korenie na týždeň, po presťahovaní na chladné miesto, bez odstránenia útlaku. Na 18-20 dní môžete vyskúšať mäkké, solené a voňavé chili papriky.

Sauer Chile rýchlo a akútny

Ďalšia metóda ochrany -. Chile a Khalapeno Peppers sú dokonale tolerované, mierne menia svoju vôňu, ale zostávajú tak ostré. Na varenie bude potrebovať:

• akútne korenie akejkoľvek odrody - 1 kg;
• Soľ - 120 g.; T

Toto je najjednoduchší recept, ktorý jednoducho umožní papriky, bez toho, aby im poskytli ďalšiu chuť a arómu, odporúča sa použiť:

• 6-8 klinčekov cesnaku;
• Dill slnečníky alebo greeny;
• Malý Khrena Root.

Môžete pridať akékoľvek ďalšie koreniny, bazalky, koriander, zálivový list.

Pepper je lepšie pripravené, stlačte dva dni, aby ste lietali na parapete alebo na teplých suchých miestach, uložených v jednej vrstve na papierových uterákoch. Ovocie sa bude popáliť dosť. Pre lepšiu saturáciu a rotáciu by mal byť každý POD prepichnutý s špáradlom na niekoľkých miestach.

Quake lepšie v hrnci, tam, aby sa korenie, zelení, všetky koreniny a top nalejte studenú soľanku pozostávajúcu zo soľnej a čistej vody. Je lepšie predbežne variť na garantovanú elimináciu všetkých baktérií, ktoré môžu pokaziť celý proces.

Papriky musia úplne ponoriť do soľanky. Z vyššie uvedeného je potrebné dať tanier s nákladom ako útlak a nechať 72 hodín pri teplote miestnosti. Dôležité moment: Počas procesov stúpa hladina kvapaliny a hrniec vyžaduje 2-3 centimeter v hrnci, takže to nie je trit. Tiež celý dizajn je lepší na pokrytie uterákom alebo odísť v tmavom teplom mieste.

Stupeň pripravenosti možno určiť farbou a konzistenciou. Pepper bude mäkké a menej jasné. Teraz môžete ísť do druhej etapy. Vypustite celú soľanku, vytiahnite korenie a cesnak z nádoby, opláchnite ich tečúcou vodou a už sa presunú na sterilizovanú nádobu. Čerstvé soľanky na výplň, môžete urobiť polovicu menej solené. Sharp Sauer Peppers sú pripravené na prezentáciu na stole a v chladničke vydržia až do budúceho leta!

Cestoviny, rýchle a horiace korenie do každej misky

Jednoduchý stredomorský recept bude dávať nádhernú pastu, ktorá môže byť pridaná do iných omáčkach, na rôzne garniram, mäso alebo Marinada. Urobte ohnivé korenie výlučne s chili alebo halapeno, alebo dať vôňu a mäkkosť, pridávanie papriky. Pre klasické stredomorské cestoviny bude potrebné:

• Bulharský korenie - 700 g.; T
• Čile Pepper - 300 gr.; T
• tri hlavy cesnaku;
• Čerstvá petržlen;
• Cinse Greens;
• niekoľko lístkov mäty;
• Rastlinný olej, výhodne olivový - 80 ml.; T
• Soľ - 40 g.

Papriky by mali byť vyčistené zo semien, opäť - pasta na pôvodnom recepte by nemala byť zbytočná akútna.

Ak je potrebná ohnivá chuť, potom môžete nechať semená v Čile a zvýšiť svoje% sumu v zozname paste.

Brúsiť všetko v homogénnej hmote lepšie s pomocou mixéra. Tam je potrebné načítať pripravené papriky, cesnak a všetky greeny. Je však potrebné monitorovať konzistenciu, mala by byť pyré, ale s odlišnými kusmi a frakciami z korenia.

Potom dôležitý stupeň: Nadmerná vlhkosť nie je potrebná, musíte dať všetko gázové tašky a stlačiť šťavu. Teraz je pasty pripravená na konečné varenie. V plechu na pečenie alebo veľkú panvicu pre olej vylial olej, výsledná pepperová hmota sa pohybuje a vrhá. Predhrievanie Pasta v Stredozemnom mori nasleduje pri teplote 120-150 stupňov do jednej hodiny. Voňavé a namontované, stredne ostré korenie je pripravené, môže byť uložená v bankách až do budúceho leta v chladnom tmavom mieste.

Pikantné korenie v olivovom oleji

Ďalším stredomorským receptom, ktorý kombinuje niekoľko výhod. Papriky môžu byť zachované ako celok a nasekané. Samotný proces je veľmi ľahký a nebude trvať veľa času. A hlavná vec - olivový olej je šitá s korením vôňou, stáva sa skutočnou pochúťkou na doplnenie najkvalitnejších šalátov a jedál. Varenie bude vyžadovať:

• Akútne korenie - 1 kg;
• olivový studený ropný olej;
• Základné korenie, môžete pridať klinček cesnaku alebo voňavé korenie.

Je dôležité správne pripraviť chilli, musí sa opláchnuť, ale v obrobku by mal ísť absolútne suché. Preto je lepšie ho poslať do systému Windowsill Suché 3-4 hodiny.

V predterilizovanej nádobe je potrebné pevne dať korenie s celým alebo plátkami. Prekladanie s vybranými koreninami. Potom nalejte olivový olej tak, že úplne pokrýva papriky a hermeticky uzavreté vekom. Môže byť uložený v chladničke až do budúceho leta.