Čo riadu pridajú bazalku?

Aj keď medzi korením, cáristická tráva zaberá privilegované postavenie, ako používať bazalku v potravinách, nie všetky domáce kuchári.

Životopis tejto korenenej trávy nemá jedno tisícročie, ale nikto nemôže zavolať presný dátum a konkrétne miesto pre jeho vzhľad v prírode. Niektorí odborníci sa domnievajú, že rodisko baziliky je Afrika, iní nazývajú stredomorský región.

Existuje verzia, ktorú sa vzalo do Európy, vďaka bojovníkom Veľkého veliteľa Alexandera Macedona. V týchto vzdialených časoch, použitie papriky vo varení ešte nie je bežné, preto sa rastlinné zmesi pridali k tomu, aby sa riadu. Basil s jeho špecifickou arómou dokonale vykonávanou úlohou popredného korenia.

Dnes je toto univerzálne korenie široko používané v rôznych národných kuchyniach. Pridáva sa v sušenej a čerstvej forme počas prípravy rôznych riadov: studené občerstvenie, šaláty, omáčky, polievky, dezerty, nápoje. Preto stojí za to zaplatiť trochu času dozvedieť sa viac o výhodách tohto korenia, populárne varianty jeho kulinárskeho používania. Tiež nižšie bude ponúknuté recepty pre niektoré jedlá, ktoré môžu byť diverzifikované rodinným menu a prekvapením hostí.

Popis korenistickej kultúry

Basil je súčasťou jednej z najväčších skupín zeleniny - rodiny Clanotkov. Aj keď sú známe niekoľko odrôd tohto korenia, vo varení je najčastejšie. Príležitostne je jedlo ochutené purpurovým druhom rastlín alebo fialová bazalka. Hlavne čerstvá bazalka tejto odrody používaná v ázijskej kuchyni. V európskej kuchyni sú len niekedy voňavé listy zdobené šalátom, dezerty a studeným občerstvením.

Jednoduchá bazalka sa často nazýva záhrada alebo gáfor pre konkrétnu chuť. Zvláštnosť korenistickej kultúry je, že chuť korenia v hotovej miske je opísaná postupne: Najprv je horčica veľmi pociťovaná, a potom sa objaví sladká chuť.

Pokiaľ ide o botanické charakteristiky, dnes sú dnes dobre študované. Z tohto dôvodu sa korenie pestuje v mnohých krajinách v priemyselnom meradle. Basil nie je zlými silami v európskych krajinách av Rusku. Mnohé aktívne dačky rastú voňavé trávy doma. S dobrou starostlivosťou si ker zachováva orientačnú klíčivosť, ktorá umožňuje domácim agriancom zberať korenie v pravých množstvách.

Kulinárske jemnosti baziliky

Vzhľadom k tomu, že existuje niekoľko druhov baziliky, musíte navigovať v tomto voňavom sortimente, aby ste nepoškodili nesprávnu voľbu potraviny korenie. Vo varení, ako už bolo uvedené, zelená bazalka sa viac používa, ale to nevylučuje pravdepodobnosť použitia fialovej odrody rastlín. Najmä v niektorých krajinách CIS existuje mnoho fanúšikov purpurového stupňa kráľovskej trávy.

V Európe, fialová Basilicu zahŕňa určitú opatrnosť, pretože špecifický odtieň koreniny je vysvetlený vysokým obsahom ortuti. V skutočnosti existujú spojenia v tomto prvku v závode, ale kritická úroveň ich obsahu nehovorí nikde. Aby sa však znížilo riziko otravy, stále stojí za tento typ baziliky, aby sa uplatňoval v minimálnych množstvách 1-2 listov. Deti nad 7 rokov môžu byť pridané polovica čerstvého listu v šaláte.

Okrem toho, medzi rôznymi odrodami bazalky je druhu, ktorých mladé výhonky sú tiež natreté vo fialových tónoch. Ale ako krovina rastie a dozrieva, ker získava jasnú zelenú farbu.

Možnosti používania bazalky na kulinárske účely

Ako už bolo uvedené, aplikácia v kulinárskej bazilike je prakticky neobmedzená, ak nie sú žiadne kontraindikácie na používanie pikantnej trávy. Korenie je v kombinácii s nasledujúcimi produktmi:

• ryby;
• Mäso z akýchkoľvek odrôd;
• zelenina;
• mlieko;
• Kultúry z fazuľa;
• vajcia.

Pri použití čerstvých listov a stoniek, ktoré potrebujete na pre-grind greedens. Sušené korenie sa často zmieša s iným korením:

• komora;
• Rosemary;
• koriander;
• petržlen;
• mäta;
• Estragon;
• Mayran.

Hlavným pravidlom, ktorý musí nasledovať zaoberajúca sa bazilikou.

Aké jedlá stojí za pridanie bazalky

V tejto veci je veľa závisí od chuti preferencií každého člena rodiny, ako aj od typu korenia, ktorý je k dispozícii.

Spravidla sa basil pridáva v čerstvej forme väčšinou v rastlinných šalátoch, ľahké občerstvenie, sendvičové zmesi. Zelení sa používa na prípravu marinády a omáčky.

Suché korenie sa najčastejšie používa v spojení s inými koreninami, ktorých zoznam je vyššie. Je potrebné pripomenúť, že sušená bazalka poskytuje horkosť potravín, takže korenie sa odporúča používať v konečnom štádiu varenia. Ak je korenie pridané do mäsa mletého mäsa, potom sa naopak vstrekne v štádiu merania miesenia: 0,5 g na servis.

Recepty lahodných a výživných jedál

Basil je dokonale kombinovaný s mäsom. Jedinečnú chuť a arómu. Čerstvé listy sú dobré pridať do guláš, omáčku, dusené mäso. Ale obzvlášť dobré mäsové jedlá s bazalkou, ak im pridáte citrón a orech. Výborná chuť dáva tandemové bazalka s paradajkami a cesnakom.

Ako príklad dávame len jednu z najviac chutných receptov.

Šťavnaté bravčové mäso

Požadované zložky:

• mäsové bravčové mäso - 1 kg;
• Basil - 7 čerstvých listov;
• Cibuľa - jedna hlava;
• Cesnak - 3 zuby;
• Olivový olej - 2 ST.L.; T
• Paradajková pasta - 2 l. Umenie.; T
• Paprika a Rosemary - ½ hodiny. L.; T
• Soli na chuť.

Na prípravu tejto misky s pikantnou chuťou, nebude trvať viac ako hodinu, takže tento recept je potrebný na zahrnutie do domácej kulinárskej encyklopédie. Krok za krokom opisujeme celý proces:

• Nakrájané plátky mäsa musia byť nasekané v zmesiach oleja a korenia.
• Zelená je rezaná.
• Mäso je stanovené na panvici a nejaký čas sa pripravuje na strednom ohni.
• Postupne, cibuľa s cesnakom, paradajková pasta.
• Všetko je pokryté vekom a dusené pol hodiny.
• Keď je jedlo skoro pripravené, je potrebné posypať nakrájaným mäsom na vrchole mäsa. Miska pre ďalších 10 minút dosahuje plnú pripravenosť.

Podávané dusené bravčové mäso horúce spolu s ľubovoľným ozdobou. Ale stále je lepšie uprednostniť zeleninu.

Ľahký šalát

Táto neuveriteľne lahodná zmes bude musieť ochutnať všetky domácnosti. Vzhľadom na mierne náklady na celý súbor výrobkov, takýto šalát s bazalkou môže vždy zachrániť v prípade neočakávaného vzhľadu hostí.

Súbor produktov obsahuje nasledujúce komponenty:

• Paradajky čerstvé - 2-3 ks.; T
• Cesnak - 2 zuby;
• Rastlinný olej - ľubovoľná suma, ktorá bude potrebná na tankovanie;
• Basil - polovica lúča (je lepšie mať zelenú triedu);
• soli na chuť;
• Vlašské orechy (voliteľné) - 40 g.

Sekvencia prípravy snack:

• Paradajky sú najprv rezané plátkami alebo kockami. Basil listy budú tiež musieť brúsiť a dve dovolenky na dekoráciu.
• Cesnak je rozdrvený a pridáva na šalát. NUTS sa tiež konvertujú na hmotnosť rakovej a potom pripojenú k zvyšku zložiek.
• Šalát zostáva len pozdraviť a naplniť olejom.

Pred podávaním na stole musí vrchol zeleniny ľadovca zdobiť pár listov bazalky.

Osviežujúci dezert

Recepty sú tiež známe s pridaním bazalky, ako je sladké jedlá a dezerty. Čerstvá zeleň kráľovskej trávy dokonale kombinovaná s ovocím a mliečnymi výrobkami, čo umožňuje korenie použiť aj ako cukráreň dekorácie. Ponúkame pripraviť si vlastnú smotanu so zaradením bazalky, ktorá poskytne akémukoľvek dezertu alebo cukrovinke elegantné, osviežujúce vônenie.

Ak chcete vytvoriť toto kulinárske majstrovské dielo, musíte mať:

• 150 ml mlieka;
• jedno vajce;
• polovica šálky krému;
• kukuričný škrob - 5 g;
• Sugar - 2 ST. L.
• Pol tucta čerstvého bazalky listy.

Sekvencia varenia:

• Mlieko musí byť umiestnené na oheň, pridajte k nemu jemne nasekanú bazalku.
• V samostatnej miske, beat vajcia s cukrom a škrobom.
• Veľmi pomalé by mali byť zavedené šľahačkou do varu mlieka. Takže to nevypracuje hrudky, musíme neustále miešať.
• Krém sa musí variť, kým nebude zahusťovať.
• Potom je odstránený z ohňa, dávajú v pohode.
• V ďalšom štádiu sú krém šľahané a potom spojené s chladeným krémom.
• Po miešaní sa dokončený dezert môže rozložiť v kréme. Niekoľko minút stojíreň stojí za umiestnenie do chladničky. Pred podávaním je dezert zdobený bazalkou.

Vzhľadom na to, že obsah kalórií v tejto nádhernej pochúťke je len 114 kcal, takéto jedlo je celkom vhodné pre stratu chudnutia.

Kráľovský džem

Ak je kráľovská korenistická vegetácia kombinovaná v jednom produkte s takýmto bobuľou, ako je malina, potom bude výsledok zaseknutý pre stavové exempláre. Ale v realitách dnes môže každý hosteska pripraviť takú pochúťku bobule. Zvlášť celý proces nebude trvať príliš veľa času.

Takže musíte najprv variť:

• Kilogram vybraných maliniek.
• 7 Čerstvé listy bazalky.
• 20 gramov čerstvej citrónovej kôry.
• Police z cukru piesku.

Ako sa pripravuje zaseknutím:

• Malina sa dôkladne umyje a potom sú bobule stanovené v jedlách a na vrchole zaspia cukor.
• Musíme čakať na bobule, aby nechali šťavu, a len potom kontajner môže byť kladený na slabý oheň.
• Keď sa hmota dostane na varu, riadu sú odstránené zo sporáku. Tento postup sa musí opakovať dvakrát.
• Potom, v taške gázu, je potrebné umiestniť citrónovú kôru spolu s bazalkou a potom doštičku doručte priamo do varu zaseknutého zaseknutia počas jeho posledného zahrievania.

Tento jednoduchý spôsob pomôže sprostredkovať celú škálu Spice Flavors Sladkom. Malina džem s bazalkou je dokonale posilnená imunitou a môže slúžiť aj ako účinné profylaktické prostriedky počas epidémie chrípky a prechladnutia.

Kokteil na chudnutie

Na konci tejto zvláštnej kulinárskej exkurzie chcem priniesť ďalší užitočný recept, ktorý pomôže zachovať stabilnú váhu ľuďom náchylní k úplnosti. Pre tu opísanú možnosť je optimálne vhodná citrónová bazalka. Nápoj sa pripravuje v sadzbe: 1 lyžičku čajových semien na pohári studenej vody. Semená sa naliata vodou a v tejto forme by mala byť zmes namáhateľná, kým nespurujú. Bude to trvať asi ½ hodiny. Počas tejto doby sa semená zmení na želé podobnú látku. Musíte pridať med a citrón do hotového nápoja, môžete vstúpiť na kocku ľadu.

Nie je potrebné jesť takýto kokteil denne na udržanie parametrov tela v norme. Aspoň dvakrát ročne vykonávať preventívne kurzy, piť dve okuliare v deň takéhoto nápoja, aby sa udržali miernosť obrázku.

Tu je len časť receptov, v ktorých je hlavnou prevádzkovou zložkou Basil. Ale aj tieto niekoľko jedál obohatí stravu každej rodiny.