Kuracie srdce: recept, korenie, čas varenia

Mnohé ženy v domácnosti sú obľúbené jedlá z kuracích sŕdc. Tento druh čiastkových produktov nie je drahý, ale skôr chutné, hlavná vec je, aby to správne. S množstvom receptov, môžete diverzifikovať svoje menu, takže šaláty a občerstvenie. V tomto článku zvážte rôzne jedlá z kuracích sŕdc, niektoré tipy na varenie budú tiež uvedené.

Tajomstvo varenia

Vedieť, ako variť kurča srdce, a že vaše jedlo je úspešné, odporúčame vám počúvať tieto odporúčania. S nimi budete môcť urobiť oveľa viac chutnejšie:

1. Kúpiť srdcia nie sú zmrazené, ale v chladení, takže sa určite presvedčite v sviežosti produktu. Externe by nemali byť s chybami alebo poškodením. Červené a hnedé rozhovory o čerstvosti podproduktov. Ak majú inú farbu a na typ srdca, sú voľné a neresné, potom takýto výrobok nie je presne zakúpený. Ak hovoríme o hmatových pocitoch, musia byť husté, lesklé a elastické.
2. Pred varením musíte čistiť dobre. Odrežte a otvorte. Takže ich vyčistite pred krvnými zrazeninami, ktoré tam môžu byť. Opatrne umyte. Tiež sa zbaviť rôznych filmov a žíl. Môžete ich jesť, ale väčšinou pokrmy môžu zničiť chuť.
3. Tento produkt je sval, takže je to mierne drsné. Ak chcete vytvoriť mäkkosť, odporúčame vám namočiť srdcia asi hodinu v mlieku.
4. Doba varenia kurčiat srdca závisí od toho, ako ich varíte. Ak je to celé číslo, potom asi pol hodiny, ak je asi 20 minút.
5. Ak sa rozhodnete, že ich vymažte, je lepšie to urobiť na krémovom oleji. Takže budú oveľa chutné a ponuky. Tepelné spracovanie je lepšie urobiť pod uzavretým vekom, v tomto prípade nebudú suché, pretože pár sa usadí na panvici, a to bude šťavnaté.
6. Korenie môžu byť pridané rôzne, dôverovať vašim preferenciám vkusu a rodinným príslušníkom.

Srdcia vyprážané cibuľou

Tento recept bude milovať tých, ktorí chcú pripraviť kurča srdce chutné a spravodlivé. Nasledujúce zložky budú potrebné:

• niekoľko žiaroviek;
• Rastlinný olej na vyprážanie, približne 1. st. L.; T
• 50 g masla;
• asi 1 kg kuracích sŕdc;
• Soľ, pozemné korenie a obľúbené korenie.

Varenie

Predovšetkým pred varením ošúpané srdce odchádzajú na krátke mlieko.

1. Čerpadlo cibuľu s malými krúžkami alebo polovičnými krúžkami. Pridajte dva druhy oleja na panvici. Potom, čo sa zahrejú, pridajte luku.
2. Nakrájajte srdcia na polovicu, pridajte do luku.
3. Po 6-7 minútach prideľujú šťavu. Potom musíte pridať soľ a korenie.
4. Zakrývajte veko a bez otvorenia, uhasiť na malom ohni asi 30 minút.
5. Môžete slúžiť ako nezávislé jedlo as ľubovoľným ozdobou.

Srdcia v kyslej smotane

Tento recept na kuracie srdce je dokonale kombinované so zemiakmi alebo pohánkou. Môžu byť predložené s inými variantmi vedľajšej misky. Budete potrebovať:

• niekoľko veľkých žiaroviek;
• Malý slnečnicový olej;
• 50-60 g masla;
• 800 g srdiečok;
• Približne pohár vody;
• 100-120 g kyslej smotany, môže byť nahradený krémom;
• pár polievkových lyžíc múky;
• Soľ a rôzne korenie.

Varenie

Srdcia pred varením ako obvykle soam opustiť všetku krv.

1. Ľubovoľne znížiť cibuľu, pridajte dva typy oleja na panvicu, po vykurovaní, pošlite tam luku.
2. Srdce dobre umývajú, nakrájajú na polovicu a pridajte ich do luku. Smažiť trochu až do zlatých farieb, potom nalejte vodu. Dotknite sa, kým sa nepoužívajú, až kým nebude trvať 25-30 minút.
3. V samostatnej miske, DIG MULO s niekoľkými lyžami vody. V dôsledku toho by mala byť homogénna konzistencia. Nalejte zmes múky v srdciach. Po zahusťovaní pridajte kyslú smotanu. Cushy asi 10 minút a lahodné jedlo je pripravené.

Srdcia s paradajkovou omáčkou

Ako variť kuracie srdce lahodné a rýchlo - to bude o tom povedané v ďalšom recepte. Takže budete potrebovať takéto zložky:

• jedna žiarovka;
• jedna mrkva;
• Slnečnicový olej, asi 1. st. L.; T
• 50-60 g masla;
• Polkilogram kuracích sŕdc;
• dve malé paradajky;
• Plná kabína, lepšie kurča;
• trochu paradajok pasty;
• malú klinček cesnaku;
• petržlen;
• Soľ a obľúbené koreniny.

Varenie

Pred varením, praním a čistením srdca.

1. V horúcej panvici, nalejte rastlinný olej a potom pridajte jemne nakrájanú cibuľu a kostnú dreň na strednom stroji.
2. Keď je pečený, pridajte krémový olej, položte tam srdce. Fry asi 20 minút, potom položte stredné rozdrvené paradajky, natiahnite asi 7 minút.
3. Ďalej pridajte vývar, a po paradajkovej paste. Pridajte korenie a soľ a natiahnite ďalších 15-20 minút.
4. Pridajte svoje obľúbené zelené a malé cesnak. Nezadrujte veko, nech stále kradnúť asi 10 minút, pred odparovaním extra kvapaliny. Tento recept na varenie kuracie srdce je pomerne jednoduché. Pravdepodobnosť je však, že po prvom experimente sa jedlo stane obľúbeným pokrmom na stole. Môžete ich kŕmiť torcarons alebo ryžou.

Srdcia so sójovou omáčkou

Ak máte radi neobvyklé chute, korenie alebo sójovú omáčku, potom tento recept na kuracie srdce budete určite ako to. Pre neho pripravte tieto produkty:

• 350 g srdiečok;
• olivový olej, niekoľko lyžičiek;
• dvojica lyžíc sójovej omáčky;
• Cesnak na chuť;
• o niečo menej ako čajová lyžička suchej papriky;
• Soľ a korenie;
• žiarovka;
• jedna mrkva;
• Jedna červená paprika.

Varenie

Dobre premyté a vopred pripravené srdce mix so soľou, korením, sójovou omáčkou, cesnakom a paprikou, tiež pridávajú trochu olivového oleja. Nechajte odísť asi 30 minút pre marinovanie.

1. Aj keď sú označené, rezané zeleninové slamy, smažiť ich v panvici.
2. Potom pridajte srdcia na zeleninu a dajte asi pol hodiny pod uzavretým vekom. Snažte sa miešať každých 10 minút. V tejto miske, tekutiny budú stačiť, pretože srdcia spieva šťavu.

Vynikajúca kombinácia srdca so sójovou omáčkou a korením. Sú mäkšie a šťavnaté. Podávajte s ľubovoľným ozdobou.

Srdce pečené s hubami

Tento recept na kurací srdce vám dokáže, že v kombinácii s hubami budú jednoducho skvelé. Miska môže byť pripravená na slávnostnú tabuľku. Takže získajte nasledujúce zložky:

• pár žiaroviek;
• chránené akékoľvek huby;
• zeleninový olej;
• Soli a korenie;
• 1 kg kuracieho drobov;
• 200 g žiadny mastný krém;
• pár cloves cesnaku;
• malá múka;
• 50-100 g syra.

Varenie

Srdcia, ako v iných receptoch, umývanie a namočenie po dobu 30 minút.

1. Umyte huby, potom ich odrežte príliš malé.
2. Rezaná cibuľa s krúžkami alebo polovičnými krúžkami, polovica z celkovej smaženia s hubami.
3. Spieva a pridajte korenie. Potrebuje to na konci vyprážania. Dajte huby do varnej misky.
4. Zaobchádzať s srdciami, znížiť ich na polovicu. Fry spolu zostávajú pozostatky luku a drobov: luk do priesvitného stavu, potom pridať srdcia.
5. Po niekoľkých minútach pridajte korenie a cesnak. Naliať smotanu a bez otvorenia veka, umiestnite asi 15 minút.
6. Potom vstúpte do múky a nechajte hmotnosť na ďalších 10 minút.
7. Dokončené srdcia vyložili v miske s hubami. Zatvorte vrstvu strúhaného syra zhora.
8. Pošlite do predhriatej rúry na 15-20 minút.

Šalát s srdcami, syrom a vajciami

Ako variť kurča srdce, aby boli v poriadku harmóniu so šalátom? O tom v nasledujúcom recepte. Pripravte takéto výrobky:

• 0,5 kg srdca;
• 130 g ruského syra;
• 4 varené kuracie vajcia;
• 70-80 g odpovedenej cibule;
• petržlen alebo kôpor;
• niekoľko mien majonézy;
• Trochu ocot.

Varenie

Pripravte si srdcia, umyte ich a sušia všetky žily.

1. Malá cibuľa, dať ho do misky a nalejte vriacu vodu. Toto sa robí na odstránenie chuti horkosti. Po 10 minútach vypustite tekutinu. Pridajte nejaký ocot a 100 g vody. Preložte luku 20 minút, po ktorom ho porazíte do sito.
2. Umyte a varené srdce sa opierajú o vodu so soľou, korením korením a laurelovým listom. Počkajte na ich chladenie v bujóne, a potom sa rozrežte veľkými kúskami.
3. Pripraviť syr a vajcia. Potrebuje ho riť, a vajcia sú jemne rezané spolu s greeny.
4. Pripojte všetky výsledné komponenty a vytvorte majonézu. Nádherný šalát pripravený, určite bude mať rád vašu rodinu.

Šepérie zo srdca

Ako inak môžete variť kuracie droby, takže jedlo dobytí všetkých hostí? Tento recept vám pomôže kŕmiť originál. Scheshlik sa bude páčiť veľa, je to ideálne pre romantickú večeru. Zvlášť chutné bude s varenými zemiakmi alebo ryžou. Pripravte tieto produkty:

• 600 g kuracie droby;
• 50 ml sójovej omáčky;
• 15 g medu;
• lyžička octu;
• 50 g kečup;
• Soli a korenia.

Varenie

Srdce musia najprv pripraviť: namočte ich do mlieka alebo vody asi pol hodiny, takže budú oveľa mäkšie. Odstráňte všetky žily a krvné zrazeniny.

1. Všetky ostatné pripravené výrobky mixujú a pridávajú do srdca. Musia byť celé číslo. Plameň ich asi hodinu.
2. Vezmite na drevené spanks a položte na mriežku.
3. Rúra sa musí ohrievať na teplotu +180 ° C. Pečieme kebab 30 minút.
4. Podávajte horúce, mierne posypané zelenými.

Výkon

Toto sú len niekoľko receptov s kuracím srdcom. Mnohí majitelia milujú svoju univerzálnosť, výživu a jednoduchosť spracovania. Polievky, šaláty, horúce, pečivo - z tohto kurča droby môžu byť pripravené obrovské množstvo jedál.

Ako už bolo spomenuté, môžu byť kombinované s akýmikoľvek druhmi ozdoby a šaláty ľahko môžu ozdobiť akúkoľvek tabuľku pre každú oslavu. Počúvajte našu radu a varte s láskou pre vašu rodinu.