Kuracie srdce v kyslej smotane - recept na panvicu

Dlho som chcel variť kuracie srdce. Nedávno kúpil a skôr na sporák. Vytiahnem ich s kyslou smotanou. Stále nedávala panvicu na horáku, a už cítim chuť budúcej misky. Od detstva milujem kuracie srdcia a žalúdky. Zapojené malé kúsky do vareného a vyprážaného. Elastické mäso, husté. Žuť a vychutnať každý kus.

Oh, zabudli sme naše prosperujúce jedlo. Pani-Culinars prichádzajú s nepredstaviteľnými receptami s bandami ingrediencií. Áno aj s neobvyklými exotickými výrobkami. Snažíme sa prekvapiť tých okolo nového jedla. O nepárových príležitostiach často zabúdajú. Koniec koncov, tie isté srdcia môžu byť pripravené tak, že jazyk bude uhryznúť potešenie.

Uspokojiť plnú panvicu v hrubom zamat. Krémová omáčka je harmonizovaná s voňavým korením. V kyslej smotani srdca sú mäkké a jemné. Pripravovali sa na svoju matku, a teraz som tiež jatočné telo.

Predtým, než budete jednoduchý recept pre príležitostné jedlá. Môže byť pripravený na druhú alebo večeru. Ako vedľajšie jedlo je vhodné ako zemiakové kaše zemiaky a cestoviny s pohánkou. Všetko, čo sa kombinuje s lulledom, bude skvelý obloha. Pripravím sa na mňa produkty.

Berieme:

  • Kuracie srdce - 500-600 g
  • Mlieko - 1. st.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Krémový olej - 30-40 g
  • Kyslá smotana - 2-3 st. L
  • Zeleninový olej - 2-3 ST. L
  • Soli na chuť
  • Čierny pepper - 1/2 -1 H. L
  • Múka - 1 st. L
  • Bay Leaf - 2 ks.

Ak ste vášnivým fanúšikom Luke, potom si nemôžete vziať jednu, ale dve žiarovky. Áno, a vaše obľúbené korenie s korením. Určite nie sú nadbytočné. Všetko je pripravené. Začať varenie. Ty so mnou? Pridať sa teraz!

Stew Chicken Hearts v skvamovej cibule v panvici

Varenie:

Spočiatku, zamestnanosť nebude mať toľko ťažké, ako skôr. Vo vnútri každého srdca zostalo pečeň krv. Je potrebné vymazať.

Krok 1. V každom srdci robím rez a odstrániť krvné zrazeniny. Potom umyte pod prúdom vody. Skladanie do hlbokej misky.

Krok 2. Nalejem sa do misky mliečneho mäsa. Kusy by mali byť ponorené do neho. Nechajte pol hodiny.

Pod vplyvom mliečnych enzýmov sa husté svalové srdcia stane mäkším a v hotovom misku jemnom.

Krok 3. Kým mäsové trstiny, pôjdem cibuľa. Čistil som ho a narezal v malých kockách. Možno znížiť o polovičné krúžky. Páči sa mi to, keď je narušený v hotovom miske a chuť.

Krok 4. Zahrejte panvicu. Do neho nalejem rastlinný olej. Urobím rozdrvené Lukovitsa. Fry na pomalé teplo až do zlatého farby a priesvitného stavu.

Krok 5. Keď je cibuľa vyhladená, krémový olej je umiestnený na panvicu. Urobí ponuku, pridá krémový odtieň.

Krok 6. V roztavenom a už začiatočníkov skrýva olej tým, že stanovíte srdcia a bývanie mlieka, v ktorom boli. Na pomalé teplo kostry pod uzavretým vekom takmer až do pripravenosti. Zároveň sa mliekarne odíde a omáčka sa stane hnedou.

Ako dať kurča srdce v kyslej smotane, aby boli mäkké a šťavnaté?

Krok 7. Tekutý čiastočne sa odparil, a štep zmenil farbu. Srdcia sa už stávajú mäkkými. Išiel som na to tridsať minút. Teraz pridajte soľ a čiernu pepper. Zmiešaj všetko a pokračujte do drobného veka za ďalších 10-15 minút.

Čierny pepper podľa potreby môže byť nahradený akýmikoľvek inými koreninami a korením.

Krok 8. Tak, že dym sa stane zamatou a hrubý potrebujú pridať malú múku. V malom kontajneri uvádza jednu polievkovú lyžicu múky s 1/3 šálkou vody.

Výhodne múky pred zmiešaním s vodou na poter na suchú panvicu na hnedú. Z tejto chuti stravy sa výrazne zlepšujú.

Avšak, lenivý, nepatrí múku. Po zmiešaní roztoku by nemali byť veľmi hrubé.

Čím viac múky v zmesi, zem a je to husto.

Existujú dve možnosti pridania do našej Sourted Sour Cream. Môže sa okamžite dať do kvapalnej zmesi múky a potom pridať do panvice. Alebo najprv pridajte roztok s múkou do bujónu a potom pridajte kyslú smotanu v už hustá. Vybral som druhú možnosť.

Krok 9. Pridám zriedený roztok do vývaru s pomalou prúdovou múkou. Zároveň som neustále miešal. Naliatie začína výrazne hrubé. Potom, naďalej zasahovať, priniesť to do slabého varu.

Krok 10. No, odbočka prišiel k kyslej smotane. Zadajte ho do zahustenej hmoty malých porcií a miešania.

Keď je všetka kyslá krém úplne na panvici, všetky dobre premiešajú. V prípade potreby pridajte soľ a korenie. Nechajte laurel list. Na pomalé jatočné telo na varenie a plnú pripravenosť.

V tejto poslednej fáze môžete vložiť do omáčky nasekané zelene z kôpiera alebo petržlenu, Kinse. Alebo pridajte ho už v doskách.

Potom som odstránil z ohňa a dajte 10-15 minút. Teraz môžete dať bočnú pokrm, kladenie srdca a vodu hustú plnenie. Zhora môže byť posypané nasekanými zelenými. Všetko je pripravené. Preniesť na tabuľku.

Miska sa ukázala byť veľmi jemná so smotanovou príjemnou chuťou, uspokojujúc. Korenie pridávajú mäso a podlivy pikantné odtiene. Srdcia boli dobre rozrušené, začali sa mäkké. Pripravil som ich na večeru. Ale jedlo je ideálne pre obe večeru. Jedna vec možno povedať: je to tak jednoduchá, rodina, ktorá pripomína domáce teplo a pohodlie. S takýmto jedlom, chcem zostať s mojimi príbuznými pri stole, chat, post. Možno mám pocit. Ale myslím si, že budete tiež zažiť rovnaké pocity, keď varíte toto jednoduché jedlo. A ty máš rád guláš alebo vyprážané kuracie srdce? Ako ich variť? Napíšte v komentároch.

Članki na tem področju