Klasická polievka recept harcho hovädzie mäso s ryžou
Vsebina
Ahoj. Dnes ukážeme, ako variť cez klasický recept, zvaru a pikantná gruzínska kuchyňa polievka, hovädzie Harrotová polievka s ryžou. Bude to hovädzí z hovädzieho mäsa pre jeho varenie, je lepšie ho použiť na kosti, takmali-na báze omáčky, paradajková pasta, jedna veľká žiarovka, korenie chmeľ-sunnels, niekoľko laurelových listov pre vývar, ryžu, soľ, vlašské orechy, mleté červené Pepper, sladký korenie, cesnak a malý kinse zväzok.
Kharsko polievka z hovädzieho mäsa podľa klasického receptu
Zložky:
- Hovädzie mäso - 500gr.
- Ryža - 100gr.
- NUTS - 100GR.
- TKEMALI OUCE - 3ST.L.
- Cibuľa - 1pc.
- Sladké korenie - 1PC.
- Červený pozemný korenie - 1 / 2h.L.
- Hvel-Sunteneli - 1.L.
- Cesnak - 4 zuby
- Paradajková pasta - 60g.
- Bay Leaf - 2-3ks.
- Soli na chuť
Dajte hovädzie mäso v hrnci, pridajte bobkový list, nalejte na vrchol s vodou a oheň.
Po varení, znížte oheň, odstráňte výslednú penu a varte na nízku teplotu 1,5-2 hodiny.
Pripravené tekutiny cez jemné sito,
a chladené mäso narezané na malé časti. Odstráňte kosť, všetko, čo potrebujeme, máme.
Mäso sa vracia do pripraveného vývaru a opäť zapálil. Prineste do varu na strednom ohni a nalejte ryžu.
Umyte si sladký korenie, odstráňte ovocie, semená, narezané na malé kocky a okamžite nalejte do bujónu.
Pripravte sa na tankovanie zeleniny. Aby to urobili, na panvici, Fry jemne nasekaná cibuľa, ideálne to na hovädzí tuk, ale môžete použiť rastlinný olej.
Pravidelne miešanie, poter cibule až do zlatých farieb. Keď sa luku stane miernym, pridajte na to paradajkovú pastu.
Dôkladne premiešajte všetko. Pridajte tu Oekhovo - cesnaková zmes. Ak to chcete urobiť, v brúsení kávy, brúsnych orechov a pripojte ich hrubým cesnakom.
Zmiešajte všetko rýchlo a odstrániť z ohňa. Dajte všetko do hrnca. Pridať tchemaličnú omáčku, ostré pepper, chmeľ-sunneli. Pridajte nasekané cilantro a nalejte soľ.
Zmiešajte všetko, zakryte veko, počkajte dve minúty a vypnite oheň. Pred odoslaním Harcho polievky na stole počkajte 10 minút, aby bol fúkaný.
Voňavé, uspokojujúce, lahodná polievka naliať do platní a okamžite slúži na stôl.
dobrú chuť!
