Take biscuit: recepty s fotografiami

Sušienka tortu s jemným krémom - to je bežné všade klasický dezert. Jeho popularita je vysvetlená jednoduchou prípravou a univerzálnosťou. Takýto koláč môže byť štandardná vanilka a čokoláda, káva, matice a t.D. Nižšie sú najzaujímavejšie recepty sušienky, doma, ktoré sa ľahko pripravujú.

Vanilkový dezert s jahodovým krémom

Vysoký a vzduch, táto trojvrstvová "šifónová" torta - skutočné potešenie pre jahody milencov. Medzi jeho vrstvami, jeden a pol kilogramov bobúľ zmiešaných s jemným krémom. Ak chcete pripraviť takýto dezert, budete potrebovať nasledovné.

Pre Cortex:

• Sprej s rastlinným olejom na mazací formulár;
• 2 plné okuliare a 1/4 st. Pečenie múka (nie samo-rafinované);
• pol šálky cukru piesku;
• 2 Full Roller a 1/4 Spoons H. prášok do pečiva;
• 3/4 lyžičky C. košér soľ;
• 100 gramov studeného masla krému, roztavené a mierne chladené;
• 7 veľkých vaječných vajec, rozdelených na žĺtky a proteíny;
• 2/3 šálka pevnej teploty mliečnej miestnosti;
• 1/2 lyžica C. kyselina citrónová;
• 2 lyžičky C. Čistý vanilkový extrakt.

Pre smotanu:

• 1,5 kg jahody, purifikované;
• 1 plná a 3/4 šálka piesku cukru;
• 7 veľké vaječné bielky;
• 1/4 lyžica C. košér soľ;
• 200 gramov soleného masla krému, izbová teplota, nakrájaná na kusy;
• 1 lyžica C. čistý vanilkový extrakt;
• Prášok cukru na postrekovanie (voliteľné).

Varenie Vanilla Strawberry Dezert

Toto je veľmi jednoduchý recept na chutné sušienky. Predohrev vopred na rúru na 175 stupňov. Namažte tvar pružiny (priemer 24 cm) s rastlinným olejom (pomocou postrekovača alebo strapce). DOPRAVA NA ZÁKLADE PACHNOSTI PÁNSKEHO PROSTREDNÍKAŤOU.

Nosiť múku, 3/4 šálky piesku, prášok na pečenie a soľ na úplné miešanie, po dobu 30 sekúnd. Vo veľkej miske, kombinovať maslo, vaječné žĺtky a mlieko. Jemne nalejte zmes suchých zložiek do hmoty olejovej žĺtky.

Bičové vaječné proteíny na strednej rýchlosti, kým tvorba peny je asi 2 minúty. Pridajte olej a vanilku a poraďte si formu mäkkých vrcholov na ďalšie dve minúty. Postupne pridajte zostávajúce 3/4 okuliare granulovaného cukru a poraziť tvrdo, lesklé vrcholy asi 5 minút. Nalejte tretiu štipku veveričku v cesto. Úhľadne, ale dôkladne miešanie, pridajte zvyšok svojho čísla. Použitie pre tento mäkký gumový nôž. Dajte cesto do tvaru a opatrne rozptýliť jeho povrch.

Pečiete až do pripravenosti a zlatej hnedej farby asi 45 minút. Zvýšte teplotu pece na 200 stupňov a pokračujte v piestu, až kým sa horná časť produktu nestane elastickým s miernym dotykom (to je asi 35 minút). Preneste tvar do mriežky, nechajte ho vychladnúť desať minút. A zdvihnúť.

Odstráňte pergamenový papier a otočte sušiesu do stojana, stráviť ostrý nôž medzi produktom a spodnou časťou formulára na ich odpojenie. Odstráňte dno a otočte koreň hore. Nechajte na mriežku, kým sa nedostane.

Ako variť plnivo?

V tejto dobe urobte krém na tento koláč z sušienky. V kuchynskom procese brúsia 500 gramov jahody s pol tabuľkami cukru piesku a pot do homogénnej hmoty. Miesto v strednej panvici a priviesť do varu, potom znížte oheň na médium a variť, často miešať, na stmavnutie a hrubé konzistencie asi 10 minút. Perfoliate cez jemné sito, lisovanie pevných častíc, aby ste vytlačili čo najviac kvapaliny (mali by ste dostať pohár bobule). Cool, kryt s vekom, na teplotu miestnosti, jednu hodinu (alebo preniesť na misku nainštalovanú na ľadovom kúpeli a čas od času, kým zmes nechala, asi 10 minút).

Zmiešajte vaječné bielky, zvyšnú 1/4 šálku cukru piesku a soľ v tepelne odolnejšej miske, prevezená cez vriace vodné nádoby, neustále bičuje vidlicu, až kým sa cukor nerozpustí a zmes nebude teplá. Odstráňte z dosky a porazte mixér, počnúc nízkou rýchlosťou a postupne ju zvyšuje do stredu. Pokračujte po desiatich minútach pred tvorbou tvrdých, lesklých vrchov.

Znížte rýchlosť až do priemeru a pridajte niekoľko polievkových lyžíc na olej, kým sa úplne nerozpustí v iných komponentoch. Pomaly pridajte jahodové pyré a vanilkový extrakt, bičovanie, kým sa všetko nezmieša.

Ako dokončiť vytvorenie tohto dezertu?

Teraz môžete zbierať veľmi chutný sušienky. Rezané 500 gramov jahôd pozdĺž plátkov (mali by ste mať 2 a pol šálky). Rez koreň horizontálne na 3 rovnakých vrstvách pomocou ozubeného noža. Dajte spodnú vrstvu na cut-up dosky. Bezplatné okraje riadov Spojky pergamenu. Rovnomerne distribuovať 3/4 šálky smotany a polovicu nakrájaných jahôd tak, aby sa bobule navzájom prekrývali.

Formovať ďalší 3/4 šálky na jednej strane druhého Korzhu a položte ho na prvú čistú stranu nadol. Jemne ho stláčajte tak, aby vrstvy tortu pripojené k sebe navzájom, po jahodách, ktoré nie sú vykĺznuté. Rozprestierajte sa na vrchole ďalšej 3/4 šálky. Rovnomerne distribuovať zostávajúce plátky jahody. Zakryte tretiu tortu a opatrne stlačte.

Pomocou malého kovového čepele, rovnomerne distribuovať zostávajúci krémový krém zhora a na bokoch koláča. Ak chcete vytvoriť smoothies, preplňte lopatu vertikálne k tortu a jemne stlačte jednu dlhú stranu do krému (netlačte hlbšie ako 7 mm, aby ste nestlačili produkt).

Opakujte tento pohyb po celom torte, potom odstráňte pergamenové pásy. Nad zostávajúcimi jahodami, ktoré môžete znížiť na polovicu. Posypeme cukrovým práškom dezertovým povrchom.

Táto sušienka je najlepšie zbierať a skladovať pri izbovej teplote a slúžiť v ten istý deň. Môže však stáť v chladničke bez balenia až 1 deň. Pred podávaním na stole ho priviedľa na teplotu miestnosti.

Variant tejto sušienky je uvedený na video nižšie.

Niektoré užitočné poradenstvo

Takáto sušienka môže byť tiež pripravená v kruhovej forme pre košíček s rovnakým priemerom. Dajte výrobok na to, aby sa v nej vychladli na mriežke 10 minút, potom opatrne odstráňte pergamen zo strán, otočte sušiesu do mriežky a odstráňte pergamen.

Krémový krém môže byť uložený pri izbovej teplote, ak sa používa v ten istý deň. V iných prípadoch by sa mala ochladiť v hermetickom nádobe (až tri dni) alebo zmrazenie (až do mesiaca). Pred použitím ho priviedli na izbovú teplotu a urobte mixér pri nízkej rýchlosti, kým sa nestane svieži, asi päť minút.

Možnosť čokolády

Ak potrebujete jednoduchý recept na čokoládovú sušienku, môžete túto možnosť použiť. Dezerty z kakaa majú spravidla hustú a mokú konzistenciu, ale táto pochúťka sa vyznačuje textúrou svetla a vzduchu. Všetko, čo budete potrebovať:

• 6 veľkých vajec;
• 3/4 šálky (150 gramov) bieleho granulovaného cukru;
• 1 lyžica C. vanilkový extrakt;
• 1 plná a 1/3 šálka (166 g) múky univerzálna;
• 1/3 šálka (40 g) kakaový prášok;
• 1 lyžica C. prášok do pečiva;
• Úplná skrinka (113 g) opatrného masla, roztavená;
• 1 Spoonový článok. rozpustná káva;
• 1 Spoonový článok. (15 ml) horúca voda;
• Krémový krém varený podľa vášho obľúbeného receptu;
• Plnohodnotné čučoriedky;
• Čokoláda Ganash, vôľa.

Príprava čokoládovej jemnej sušienky

Jednoduchý recept na veľmi chutný sušienky s kakaom môže byť pripravený pre každého. Predhrejte vopred na 177 ° C. Pripravte dve formy 20 centimetrov v priemere, "Lonovatov" ich spodný pergamenový papier. Nemažte strany oleja. Tento recept bude tiež dobre vykonaný v silikónovom tvare pre cupcakes.

Umiestnite vajcia, cukor a vanilkový extrakt v miske, potom porazte mixér vysokou rýchlosťou 7-9 minút. Zmes by sa mala vydať hrubá, bledá a veľmi vzduch. V samostatnej miske zmesi suché zložky: múka, pečenie prášok a kakaový prášok. Zvádzať ich v zmesi vajec v malých častiach. Jemne, ale po každom pridávaní dôkladne premiešajte.

V malom pohári, variť rozpustné kávy v horúcej vode. Nalejte rozpustený nápoj a roztavené maslo v tekutom cesto. Jemne premiešajte všetkých asi tridsať sekúnd, kým sa olej nebude kombinovaný s inými komponentmi.

Rozdeľte cesto rovnomerne medzi dve formy. Pečieme v predsúladenej peci po dobu 18-20 minút, kým sa vrchne nestane hustým. Odstráňte koláče z rúry a položte na chladiaci stojan. Okamžite stráviť nôž medzi okrajmi tvaru a sušienkami, aby sa oslabili lepenie. Dajte výrobky úplne vychladnúť pred ich získaním z foriem.

Akonáhle sú korigy uložené, odstráňte pergamenový papier a použite dlhý ozubený nôž na ich rozdelenie spolu na polovicu, ak je to potrebné. Ďalej, recept na sušienok tortu zahŕňa pridanie plniaceho a dizajnu. Použite krém a glazúru na vlastnú voľbu na vyplnenie a zdobenie dezert.

Káva a matica

Je to veľmi chutný a jednoduchý sušienky s klasickou kombináciou výrobkov. A ak sa používa na plniacu krém na báze Mascarpone, ukazuje sa na úžasnú pochúťku. To si bude vyžadovať nasledovné.

Pre Cortex:

• 115 gramov vlastnej zdvíhacej múky;
• 1 L. C. prášok do pečiva;
• 115 gramov rastlinného oleja;
• 2 veľké vajcia;
• 115 gramov sušidla cukru;
• 1 L. Umenie. Espresso instantná káva;
• 50 gramov vlašských orechov, veľmi jemne nasekané.

Pre jemný krém:

• 250 gramov Mascarpónu;
• 1 dezertná lyžica rozpustnej kávy espresso;
• 1 L. Umenie. prášok cukru;
• 1-2 L. Umenie. mlieko;
• 8 polovíc orecha.

Možnosť varenia OREKHOVO-CAFE

Ako variť sušienky s maticami? Predhrejte rúru na 170 s.

Začnite od preosievania múky a prášok na pečenie v objemovej miske. Udržujte sito dostatočne vysoko, takže múka zdvihne pomp, a potom pridá maslo, vajcia, cukor a kávový prášok.

Teraz, pomocou elektrického mixéra, premiešajte na homogénny krémový konzistenciu na minútu. Po tom, vezmite polievkovú lyžicu a preložte nakrájané orechy do zmesi. Potom rozdeľte cesto medzi dve pripravené formy, zarovnajte pomocou polievkovej lyží a pečiete približne 25 minút. Produkty budú pripravené, keď bude ich vrch na dotyk elastického.

Odstráňte sušienky z rúry. Po asi 30 sekundách potiahnite nôž medzi bočnými plochami formulárov a okrajov výrobkov. Otočte koláče na chladivo.

Dokončenie varenia

Tento jednoduchý sušienok je impregnovaný s kávovým krémom Mascarpone. Kým koláče sú ochladené, pripravte toto plnivo. V malej miske mix Mascarpone, prášok rozpustnej kávy a cukru prášok s 1 lyžicou mlieka. Musíte získať homogénnu konzistenciu strednej hustoty. Keďže Mascarpone môže mať inú vlhkosť, nie je možné presne vypočítať proporcie, pridajte trochu viac mlieka, ak si myslíte, že je to potrebné. Keď sú sušienky ochladzované, distribuujú polovicu krému jeden po jednom z nich, zložte ich dohromady a potom rozdeľte zvyšok krému pomocou lopatky a vytváraním obvodového vzoru.

Po dokončení dizajnu, šíriť vlašské orechy v kruhu v blízkosti okraja. Udržujte dezert v plastovom boxe v chladničke.

Tortu "ruže" s bielou čokoládou

Tento dezert s bielou čokoládou a krémovou smotanou s okvetnými okvetnými ružovými sa zdá nezvyčajný. Ak sa rozhodnete variť takúto sušienku tortu, môžete si byť istí, že je príjemné prekvapiť našich hostí. Pre neho budete potrebovať nasledovné.

Pre Korzh:

• 10 Zelené Cardamon struky;
• 250 gramov sušidla cukru;
• 250 gramov masla;
• 5 vajec;
• 250 gramov samo-rafinovanej múky;
• štipka soli;
• Ružové potraviny farbivo.

Pre smotanu:

• 2 C. L. ružová esencia;
• 150 gramov masla;
• 400 gramov sušidla cukru;
• 300 gramov roztavenej bielej čokolády;
• Ružové potraviny farbivo;
• Cuccats z okvetných lístkov Rose na dekoráciu.

Ako variť ružovú sušienku s kardamom

Predhrejte rúru na 175 stupňov. Prepojte tri formy 20 cm v priemere papiera bezmocnosti.

Predtým, než začnete urobiť tento sušienky, musíte začať náročnú úlohu - odstrániť semená z kardamómových strukov. Môžete to urobiť, rozdrviť pod rovnou stranou veľkého noža, alebo ho alternatívne rezané a vyčistené semeno. Potom potrebujete brúsiť semená v jemnom prášku.

Potom miešajte maslo a cukor. Uistite sa, že to urobíte opatrne a počkajte, kým sa zmes stane oveľa bledšou, krémová žltá.

Noste vajcia oddelene a pomaly ich pridajte do zmesi oleja a cukru, málo oraz. Dôkladne poraziť hmotnosť medzi každým pridávaním. Ak ste veľmi rýchlo dali vajcia veľmi rýchlo, zmes sa môže zvlniť!

Potom požiadať o múku, soľ a kardamónový prášok. Miešajte, kým nie sú všetky komponenty dobre kombinované.

Rozdeľte cesto na tortu do troch častí. Prekliatie jednej tretiny v tmavej ružovej farbe pomocou 3 alebo 4 kvapiek potravinárskeho farbiva a druhý vo svetle ružový, obmedzujúci len jednu kvapku. Nechajte tretiu časť plne žltej.

Rozprestrite ho do troch samostatných foriem a vložte do stredu rúry na 25 minút. Akonáhle sa stanú RUDDY a elastické na dotyk, a pevný zápas bude čistý, dajte položky na chladiacu chladiacu kvapalinu.

Ružový krém a domácnosť

Poraziť maslo, kým sa nestane mäkkým, pridajte ružovú esenciu a potom začnite pridávať cukor prášok. Keď dostanete mäkkú krémovú hmotu, roztavte bielu čokoládu, nechajte ho vychladnúť, potom ho dajte do krémového oleja a pot!

Rozdeľte krém v troch miskách, farbu jedného kusu v tmavej ružovej farbe, druhá z ľahkej ružovej, a nechať tretiu bledožltú.

Zbierajte tento veľmi chutný sušienky. Umiestnite tmavšiu tortu na servírovaciu misku a drahý ho s tmavým ružovým krémom zhora a na bokoch. Dajte na to druhý, bledý ružový sušienok, a tiež ho zakryte ľahším krémom. Pokrývajú tretí, najjasnejší Korzh. Pokrývajú hornú časť dezertu s neinknutom krém.

Potom si vezmite malú lopatu, a od spodnej časti koláča, zarovnajte krém na stranách, takže pohyb na špirálu. Musíte mať postupný prechod z tmavej ružovej na bielu farbu. Pridať do dokončenia Pridať do hornej časti koláča Horné okvetné lístky.

Možnosť s banánom

Tento recept na sušienky doma sa obzvlášť páči tí, ktorí milujú banány. Dezert má veľmi bohatú chuť a vôňu tohto ovocia. Pre jeho varenie budete potrebovať:

• 5 banánov, veľmi zrelé;
• štvrtina skla pevného mlieka;
• Pohár krému, hrubé;
• 3 spoons ch. vanilkový extrakt;
• 2 poháre cukru piesku;
• 4 vajcia;
• 4 plné a 1/2 šálky múky na cupcakes, preostené;
• 4 CH. L. prášok do pečiva;
• 1 lyžica C. Sololi.

Varenie banán sušienky

Ako urobiť sušienky s banánmi? Predhrievanie pece vopred na 175 stupňov. Mazanie 3 formy (približne 25 cm v priemere) masla a stacový pergamenový papier.

Satch spolu múky, prášok na pečenie a soľ.

Posúvajte banány v samostatnom miske. Pridajte k nim mlieko.

V malej miske mix krém a vanilkový extrakt. Pomaly pridajte cukor, kým sa zmes nestane krémom. Pridajte vajcia do cesta jedným po jednom šľahačke. Mix na ľahkú a vzduchu konzistenciu, ale nepreháňajte to.

Striedavo pridajte trochu múky s balíkom a soľou do cesta a časť zmäkčených banánov s mliekom. Po každom pridávaní vykonajte veľmi dôkladné miešanie. Potom nalejte tekuté cesto do 3 foriem a pečiete 30 - 35 minút.

Biscuits vo forme je približne 10 minút. Potom ich dostanete a umiestnite ich na mrežu, aby boli výrobky úplne ochladené. Spustite koláče tohto lahodného sušienky na váš obľúbený krém a slúži. Môžete použiť akékoľvek plnivo, ale niektoré z nich budú kombinované s cestom. Nižšie je jedna z týchto možností. Video pomôže urobiť túto sušienku.

Príklad krém pre tento dezert

Recept na sušienky, prezentovaný vyššie, je ideálny s použitím krému s vanilkovou arómou. Ak to chcete urobiť, budete potrebovať:

• 540 gramov soleného masla krémovej, zmäkčenej;
• 8-9 pohárov sušidla cukru;
• 2 lyžice umenia. vanilkový extrakt;
• 4 lyžice umenia. hustý krém.

Satch Up Sugar Prášok. Odložiť. Mixér nosí mäkký olej do krémového stavu. Pomaly pridajte SYSTERNÝ CUKROUGHTU. Mix za veľmi pomalú rýchlosť. Mali by ste mať ponuku a homogénnu hmotu.

Akonáhle je dokončený, pridajte vanilku a hrubý krémový extrakt. Práca na strednej rýchlosti, kým nie sú všetky zložky zmiešané a nebudú úplne homogénne.