Ako variť marshmallows doma s agarovým agarom?

Marshmallow doma s agarovým agarom. Je to lakovaný jemný súčasne.

Správna voľba Agar-Agar

Takéto marshmallows dokonale drží formulár a vyzerá ako obľúbená pochúťka z obchodu. Použitie prírodných zložiek doma, môžete získať užitočný a chutný produkt.

Sila agarového agaru, ktorá sa predáva v obchodnej sieti. Niektorí výrobcovia označujú recept. Nie je však vždy napísané, aby ste verili.

Agar-Agar - je rozdrvený naočkovaním morských rias prášok. V podstate obsahujú agaróza A Agopektín. Studená voda nerozpustí tieto komponenty, ale umožňuje im napučať.

Preto je potrebné nalejte obsah balenia studenou vodou. Ak je výrobok nový, nie je dokázaný, potom je lepšie, aby sa prášok pre 1-2 g viac. V opačnom prípade môžeme dostať nadmerne mäkký marshmallow aj keď súlad s receptom.

To je dôvod, prečo niekedy agar-agar opatrenie nie gram, ale čajová lyžička so snímkou. Žiadny zmysel urobiť veľa. Skúste malú časť. Po uistení, môžete zväčšiť usporiadanie komponentov.

Domov Marshmallow of Apple Pure

Apple Marshmallow s prírodnou vegetáciou Agar-Agar bude dobrý Dezert Pre vegetariánov. Pripravte vysoko kvalitné marshmallows doma s agarovými jablkami môžu byť jasne nasledujúce technológie.

Zložky pre recept

• Jablká - 3-5 (Po čistení sa ukáže 250-300 g);
• Voda pre pyré - 30 g, cukor - 100 g;
• Kuracie vaječné proteín - 1 ks., Cukor pre sirup - 200 g;
• Agar-Agar - 8 g, voda pre sirup - 60 g, kyselina citrónová - 1 g;
• Zmes škrobu a sušidla cukru 1: 1 pre posypečka hotového výrobku - 50 g.

Krok za krokom proces varenia môže byť odoslaný fázami:

1. Príprava agaru Agar.
2. Varenie Apple Pure.
3. Zváranie cukrovej sirup.
4. Šľahanie marshmallow a jej hopping.

Na panvici posielame cukor, agar-agar a nalejte vodu. Priraďujeme na stranu pre látky na 50-60 minút.

Varenie Apple Pure

Na prípravu hlavného mastice musíte najprv:

1. Vyčistite jablká z kôry a vyrezali ľubovoľné identické kusy. Zložte ich v hrnci, pridajte vodu a oheň.
2. Keď sa plátky zmenia na mäkkú hmotu, prerušte ich zmesi. Môžete sa vrátiť všetko cez jemné sito. Vyberieme 130 g a pridajte cukor.
3. Uvoľnite sa na stredné teplo, miešanie 5-8 minút, až kým sa cukrové kryštály úplne nerozpustia. Hmotnosť ochladená na teplotu tesne pod miestnosťou.
4. V miske mixéra, pošleme chladený pyré a proteín jedného vajca. Sme bičovať na strednej rýchlosti, kým zmes.

Sirup a Marshmallow Mass

1. Odložte hrnček s agarom a cukrom, aby sa oheň a priniesol do varu. Proces navíjania bude trvať 5-6 minút. Ready sirup musí mať konzistenciu natiahnutia. Pri odstraňovaní lyžičky pre ňu musia karamelové vlákna.
2. Hmotnosť postupne pridať do hmoty bičovania. Práca mixéra sa nezastaví na husté vrcholy.
3. Príprava marshmallow doma z jabĺk z jabĺk v obálke s dýzou a sedieť na sušenie počas 1-2 dní. Zúrivé výrobky posypeme škrobom a cukrom prášok.

Káva Marshmallow doma

Okrem klasického produktu môžete pokračovať v zlepšovaní pochúťky. Na prípravu coffee dezert potrebujete rozpustnú kávu.

Ak používate predchádzajúci recept Zephyr doma s agarovým agarom, potom pridajte kávový prášok v čase varenia Apple Pure. Proces varenia je:

1. Umiestnite hrnček s hmotnosťou - 125-130 g, pridajte cukor - 100 g.
2. Pripojíme rozpustný kávový prášok - 1 h. Lyžica, mix a variť na úplné rozpustenie cukru a kávy.

Krásna farba kávy a aróma je možné získať a pri pridávaní rozpustnej čakanky. V tomto prípade sa vykazuje dezert bez kofeínu s užitočnou prísadou.

Ak je použitie rozpustnej kávy neprijateľné, potom je prirodzený nápoj varený a namiesto 60 ml vody pre sirup sa používajú ako veľa kávy.

Plum Marshmallow doma

Ak chcete urobiť slivky marshmallow na agar-agar, potrebujete zrelé ovocie. Z nich pripravte pyré plum. Rozmanitosť nezáleží. Biele slivky však nebudú robiť marshmallow ružový. Jeho farba bude žltkastá. Tmavo modrá, zrelé ovocie poskytnú produkt ružovú farbu. Pre prípravu to robíme:

1. V hrnci 300-400 g. Absolútne nie je potrebné odstrániť kosť alebo rezať ovocie, starnutie 40-50 ml vody.
2. Pokryté vekom a umiestnené na pomalé vykurovanie na 15-20 minút. Keď slivkové mäkké, zvládli hmotu cez sito. Kosti a šupky oddelené.
3. Zvolia sa 125-130 g PYEES a 100 g cukru a varu. Akonáhle je cukor úplne rozpustený, je produkt pripravený na ďalšie použitie.

Technológia rúkového sirupu a marshmallows doma je absolútne nelíši od predchádzajúceho receptu.

Berry Marshmallow (ríbezle alebo čerešňa)

Takáto pochúťka doma sa dá ľahko pripraviť. Bude to jemné, voňavé a chutné. Môžete použiť základný recept. Jediným rozdielom je, že namiesto jabĺk pyré, musíte to urobiť z čierneho ríbezle alebo čerešňa.

Krok za krokom Príprava cesta:

1. Čierne ríbezlé bobule (200 g) by sa mali umyť. Brúsiť mixérou alebo mäsovou brúskou na stav kaše. Cherry musí byť vopred uvoľnený z kosti.
2. Hmotnostne sa pridá 0,2 g kyseliny citrónovej na stabilizáciu farby. Posielame na vykurovanie a priviesť do varu. V procese kotlov, zmäkčovania a dáva jeho pekinové látky.
3. Vzhľadom k tomu, konzistencia nie je hustá, potom nie je žiadny bod vo vode na pridanie. Berry kaše pyré cez sito a vyberte 125-130 g.
4. Odosielame vybranú časť do panvice a add100 g cukru. Uvoľnite pomalé zahrievanie s konštantným miešaním na rozpustenie kryštálov sladkých výrobkov.
5. Bobuľová hmotnosť čiernych ríbeziel alebo čerešní by sa mala ochladiť pri teplote miestnosti. Ďalej je výrobok lepšie prenesený do chladničky.

Dobre pripravené, chladené pyré sa môžu vziať do práce. Ďalšia príprava čerešňa marshmallow na agar-agar alebo s čiernym ríbezlom nie je odlišný od Apple Dezert.

Domov Marshmallow bez cukru

Známy sladký, vzduchový produkt môže byť pripravený bez cukru. Samozrejme, bude to rozlíšené. Ak pridáte náhradky cukru, potom sa cíti sladkosť v chuti, ale nebude porovnávať s klasikou.

Nemôžete aplikovať sladidlá, ale je to žiaduce vybrať si sladké jablká. Použite sladkú hrušku, letné zrelé jablká alebo banán. Technologický proces marshmallow doma s agarovým agarom, ale bez cukru:

1. Príprava tradičného pyré. Máme poklop a varíme 10-15 minút, ale bez cukru. Pridajte pred-neohrabaný agar a priviesť do varu.
2. Poraziť vajcia proteín a postupne pridať hrubé pyré. Pokračujeme v porazení silných vrcholov. Poslal Marshmallows.

Ktorýkoľvek z vybraných receptov sa bude vychutnať následky dezert vzduchu.