Hustý jahodový džem pre zimu s celé bobule - jednoduché recepty

Nie je nič dobré ako jahodový džem. Koľko to nechá variť, ale zvláštne, je to konzumované s najrýchlejšími ostatnými zozbieranými na zimné dezerty. Každý rok je to liečba pre zimu a každý rok budem testovať nové recepty pre obrobok. Minulý rok som zdieľal svoj výber receptov v publikácii: "Jahodový džem - 8 stupňovité recepty na zimu," A dnes chcem pokračovať v tejto téme a ponúknuť vám nový výber receptov tejto lahodnej pochúťky.

Zvláštnosťou tohto výberu je, že váš súd bude prezentovaný ako klasické možnosti varenia na džem z jahôd bez prísad a nových originálnych receptov: jahody s pektín, agar-agar, s bazalkou, s marhuľami, s mätou.

Naučíte sa jemnosti varenia hrubého jahodového džemu s celými plodmi. Zvyčajne sa jahodový džem získava kvapalinou, aby to bolo hrubé, alebo silne rešpektovať, alebo pridať zahusťovadlá. Všetky tieto možnosti ponúkajú vašu voľbu.

Hrubý džem z jahôd s celé bobule na zimu - klasický recept o päť minút

Spoľahlivý recept, testovaný časom, tak kopíroval moju babičku. Jam je vynikajúci, chutný, prírodný, bez aditív, hrubý, bobule na bobule. Klasický recept, ktorý nikdy zlyhá. Hrúbka je dosiahnutá vďaka veľkému množstvu cukru a viacnásobného varenia.

Päťminút minút jam z jahody nie je kvôli rýchlosti varenia - päť minút a pripravený a na úkor varenia po dobu 5 minút niekoľkokrát. Vlastne dlhé päťminútové, to vám umožní uložiť bobule s celom. Poďme urobiť jemnú strašnú pochúťku na zimu.

Budeme potrebovať:

• Strawberry - 1 kilogram
• Citrónová šťava - 1 lyžička
• Sugar - 1 kilogram
• Voda - 1,5 okuliare (250 ml)

Ako na to

jeden. Akonáhle sú bobule zozbierané, okamžite ich triedenie. Odstránime mäkké, rozpadnú sa pri varení, pokrčený, šikmé, tiež sa odčrtnúť, inak džem putuje.

Ak chcete získať dobrý džem, je lepšie vziať si bobule rovnakej veľkosti a jeden stupeň zrelosti.

2. Opláchnite jahodami v povodí s vodou niekoľkokrát na umývanie nielen prachu, ale aj Zemi.

Chvosty s bobuliami neodstraňujú tak, že jahoda nie je striekajúca, nestala sa vodou a neobjavil sa na kašu.

3. Položte bobule na papierový uterák a mierne suchým na odstránenie prebytočnej vody.

4. Vyčistite jahody od kanalizácie. Zrelé bobule len otočia zelený chvost proti smeru hodinových ručičiek a je čistá. Inak sa môžete uchýliť k pomoci noža.

päť. Pripravte si bobule, varte hrubý sirup. Aby sme to urobili, nalejeme vodu do nádoby na varenie, pridajte cukor piesok, premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí a varí niekoľko minút.

Ak nemáte radi veľmi sladký džem, potom sa množstvo cukru môže znížiť na 700-800 gramov na kilogram jahody.

6. Kontrola sirupu na pripravenosti. Aby sme to urobili, odkvapkávame na palubu, pripojte sa k indexu, a odpojte prsty. Ak si sirup sa tiahne so závitom, je pripravený. Ak je roztrhaný, potom musíte variť.

7. Vriacový sirup nalial jahody, zakryte uterákom a nechajte 2 hodiny, aby boli bobule nasiaknuté sirupom a zostali celé číslo.

8. Po čase sme dali panvu s bobuliami na stredný oheň, prineste do varu a varíme 5 minút.

Ak chcete zachovať integritu bobule počas varenia, nemiešajte ich s čepeľou, ale len niekoľkokrát potriaslíme kruhovým pohybom kapacity varenia.

deväť. Znova odstráňte variť z pekoviska, zakryte uterák a nechajte stáť 2 hodiny. Potom sme dali na sporáku, prichádza k varu na strednom ohni a bodu sú 5 minút, periodicky trasú varenie kapacity.

Počas varenia sa objaví pena, nezabudnite strieľať, takže v budúcnosti zasektín nie je zaku.

10. Po tretie dobe posielame bobule na relaxáciu 2 hodiny a znova dajte na sporáku, varíme ďalších 5 minút. Odstránime zostávajúcu penu. Bobule sa spúšťajú na dne a nepočujú sa cez povrch, čo indikuje pripravenosť zaseknutého papiera.

Aby ste zasekovali zaseknutý pri uložení, 1 minúta pred koncom varenia, vylievame 1 lyžičku citrónovej šťavy. Pôsobí tu ako konzervačný prostriedok.

Ak sa zdá, že džem sa vám nestačí, potom môžete znova zopakovať cyklus varenia.

jedenásť. Rozliať horúcim džemom do čistých sterilizovaných bánk, čakáme na to, aby sa ochladila až 50 stupňov, a zvitok s krytmi.

Ak sa okamžite hodíte, kondenzát sa odlíši na kryte z horúceho, povedie k tvorbe formy.

Otočte nádobu, skontrolujte, či zasektí. Džem, zvarený na tomto recepte, môže byť držaný až 2 roky v tmavom, chladnom mieste, jahody zostáva elastické, svetlé a celé.

Ako variť jahodový džem pre zimu hrubý s celými bobuliami

Veľmi sa mi páčil tento spôsob varenia jahodového džem funkcie recept v skutočnosti, že bobule sú prakticky varenie nebude variť, ale ukazuje si hrubý sirup a celé silné bobule, z ktorých môžete urobiť kandidovať, ak ste okamžite dostali Z sirupu a pridajte na papier na niekoľko dní, ak je v tomto záujme.

Jam pripravuje viacnásobnú metódu varenia s veľkými prestávkami, takže príprava pochúťky bude trvať veľa času, ale stojí za to.
Malé jahody sú lepšie vhodné na varenie. Veľké bobule vo vnútri dutiny, tam je malý pektín v nich, je ťažké variť hrubý jahodový džem.

By potreboval:

• Jahodové bobule - 1,5 kilogramov
• Sugar - 1,5 kilogramov

Ako na to

Pripravené bobule vrstvené cukrom v hrnci s hustým dnom, takže sú posypané zo všetkých strán. Vyplňte kapacitu varenia zaseknutia nie viac ako 2/3 hlasitosti. Zatvoríme veko a vyberieme 12 hodín, aby sme zvýraznili jahodovú šťavu, ktorá sa potom zmení na sirup.

Akonáhle je šťava dosť, musíte ho zmiešať. Po 12 hodinách, s pomocou hluku, ležali bobule v samostatnej nádobe.

Dal som panvicu s sirupom na strednom ohni a priviedol do varu, mierne miešaním, takže cukor je úplne rozpustený a jeho kryštály nie sú uviaznuté na dne. Potom znižujeme oheň na minimum a varíme sirup na 1/4 dielu. Variť asi 20 minút.

Odstráňte nádobu z ohňa a v horúcej zmesi Posielame jahody. Zatvorte veko a vyberte ho 12 hodín.

Po 12 hodinách sa opäť dostaneme bobule z panvice a varíme sirup na 1/4 dielu výsledného objemu. A potom tam znova znížime bobule a opustíme ich znova o 12 hodín. Bobule sa znižujú v objeme, pretože zvýrazňujú šťavu v hrubom sirupe.

Tretíkrát vyberieme bobule a varíme sirup. Potom v ňom spustíme bobule a varíme všetko spolu 5 minút na malé alebo stredné teplo, nezabudnite na strieľať penu.

Džem je pripravený, bobule sa stali pomerne malými a hustými, ale nemohli variť, ale zostali celé číslo.

Rozliať do horúcich sterilizovaných bánk, utiahnite vekom a nechajte do úplného chladenia. Jam je získaný voňavý a chutný.

Hustý jahodový džem s želatínou - jednoduchý recept

Ponúkam vám recept na nezvyčajný želé jam z jahôd. Takže bobule zostali celé číslo, džem sa pripravuje v niekoľkých fázach. Ukazuje sa nezvyčajne chutné a celé bobule.

By potreboval:

• Strawberry - 0,5 kilogram
• Sugar - Paul liter Bank
• Vodné varené - 0,5 litre
• LEMON - 1/2 ČASŤ
• Instant Gelatin - 30 gramov

Ako variť

Jahodové bobule sú dobre opláchnuté, odstránime šálky a dolnú panvicu.

Polovica citrónu rezaná na štvrtiny a poslal tam.

Zaspávam s cukrom a vyberiem, že je 5-6 hodín. Môžete odísť na noc, aby si Berry nechala svoju šťavu.

Potom vložte nádrž s bobuľou na oheň, pridajte vodu - 400 ml., variť po varení po dobu 5 minút a odstrániť na jeden deň.

Ďalší deň pretiahneme želatínu. V 100 ml varenej vody, studenej až 50 stupňov, zavádzame 30 gramov okamžitej želatíny, mix a nechať na opuch.

Kým želatína napučiava, dajte jahodový džem na sporáku a varte 5 minút po varení.

Kým džem je varný, uistite sa, že je pena čistiť tak, aby bola dobre udržiavaná.

Odstráňte kapacitu varenia z dosky, nalejeme želatínu, mix, šíriť sterilné poháre, spech, zakryte uterákom tak, že je ochladzovaný. Uchovávajte v chladničke alebo pivnici.

Tento džem je ideálny pre varenie lahodných dezertov, ako aj nezávislá pochúťka.

Lahodné hrubé jahodové džem s marhuľami - krok-za-krokový recept

Originálny jahodový džem, v ktorom je sladkosť marhule dopĺňaná vôňa jahôd. Marhule lepšie vziať zrelé, sladké, voňavé. Ak chcete získať bohatšiu chuť a vôňu, môžete pridať hŕstku jahody. Bobule budú celé a nie sú strávené.

Potrebné sú nasledujúce zložky:

• Strawberry - 600 gramov
• Marhule - 700 gramov
• Sugar - 250 gramov
• Voda - 50 ml
• Citrónová šťava - 1 lyžička

Ako na to

Krok 1.
Najprv pripravte marhule. Opatrne umyte bobule, mierne znepokojené, odstráňte kosti a nakrájajte na koberce.

Krok 2.
Budem prekonať jahody, odstrániť šikmé bobule, zvyšok si umyjeme ponornú cestu, spúšťame diely do vodnej kapacity, jazdu na uteráku a odstrániť chvosty. Ak sú bobule veľké, potom sme znížili.

Krok 3.
Pripravené bobule zložité do kapacity varenia.

Krok 4.
Strávim ovocie cukru piesku.

Krok 5.
Všetko dôkladne premiešajte, zakryte potravinársky film a odstráňte šťavu. Zvyčajne čistím chladničku na noc.

Krok 6.
Keď plody dávajú dostatok šťavy, dali sme varnú kapacitu na sporák, v priemere oheň, prinesieme do varu a varíme päť minút. Odstojíme zo sporáku a nechávame ho 5 hodín po dobu 5 hodín, aby boli bobule nasiaknuté šťavou a zostali nedotknuté a nezvážené.

Krok 7.
Opäť platí, že bobuľová zmes vložíme na kachle, vitajte päť minút a znovu odstránime 5 hodín, potom sú plody čo najviac sirup.
Pri varení sa vykazuje pena, ktorá sa určite odstráni, aby sa zabezpečila bezpečnosť zaseknutia.

Krok 8.
Pred konečnou fázou varenia pripravte banky. Opláchnite sódou a akýmkoľvek spôsobom sterilizovať. Pre mňa je ľahšie robiť v mikrovlnnej rúre. Vyplňte 1/3 poháre vody, zapnite mikrovlnnú rúru na maximálny výkon a nastavenie 5 minút.

Krok 9.
Naposledy vyjednávame plody 5 minút, počas tejto doby padnú bobule na dno, čo indikuje pripravenosť džemu.

Hotové pochúťky po rozpadoch dosiek na brehu a úzko zatvorí. Z tohto počtu výrobkov, 1 litrový zámok v závislosti od šťavy ovocia. Udržujte ho lepšie na chladnom mieste.

Dúfam, že sa vám páči pôvodný jahodový džem s marhuľami. Ak máte radi solárne ovocie, potom pripravte marhuľový džem na mojich receptoch na zimu. Bude to mať veľa radosti.

Ako variť jahodový džem pre zimu bez varenia - originálny recept s pektínom a mätou

Tento jam sa bude páčiť tých, ktorí milujú arómu mäty a sviežosti. Bobule sa uložia úplne ako čerstvé, hrúbka sa dosiahne v dôsledku zakorenenia sirupu a pridania pektínu. Pri uložení sa pochúťka nestane tmavou.

Budeme potrebovať:

• Jahody - 1.2 Kilogramy
• Sugar - 750 gramov
• Kyselina citróna - 1/3 lyžičky
• Mint - 2 vetvičky
• Pektín kvapalina - 90 gramov alebo suché podľa pokynov

Ako na to

Opláchnite jahodami dobre, odstránime chvosty, veľký rez na polovicu, stredné a plytké nechať celé. Zaspávame s cukrom bobule, ale aj keď nalievame len 500 gramov. Zatvorte veko a nechajte 2- 3 hodiny. Doba expozície závisí od šťava.

Strawberry dal šťavu, ale väčšina cukru sa nerozpustila, ale spadla na dno, takže s pomocou klieští odstrániť všetky jahody v samostatnej nádobe.

Dali sme sirupu na sporáku, liečiť ho, priveďte do varu, pravidelne mieša tak, že cukor nie je spálený, odstrániť penu, ak sa objaví a varí 3-4 minúty.

K cukru nekryštalizuje, pridá sa kyselina citrónová 1/3 lyžičky. Je to konzervačné a vhodné pre tento džem.

Odstráňte hrnca z dosky av horúcom jahodovom sirupe, sme nižšie jahody. Veko pokrývame úplne a nechať na úplné chladenie, môžete odísť na celú noc.

Zlúčujeme si sirup do inej panvice a dať na sporák, priveďte do varu a varte na médiu na 5 minút.

Pridajte do strawberry 2 vetvičky mäty, nalejte varu sirupu, zakryte vekom, zanechávajte medzeru v veku a nechajte niekoľko hodín na plné chladenie.

Potom odstráňte mätu, dala všetku vôňu a už nie je potrebná. Sirup naleje do kostry a zavádza tekutý pektín. Teraz pridajte zostávajúci cukor.

Takže je potrebné, aby sa naša zasektívna uložila farbu a nezničili sa. Zvyčajne po 2 kvíchach, sirup začne stmaviť a postupná doplnková látka cukru vám umožní vyhnúť sa tomuto.

Podľa pokynov môžete použiť suchý pektín. Pre-mix s cukrom a len potom vstúpime do sirupu.

Dajte hrniec na sporák, priveďte do varu s konštantným miešaním sirupu. Je vhodné, aby bol klin pre pektín rovnomerne rozpustený. Po varu, varte 2-3 minúty.

V čistých sterilizovaných bankách vyhlasujeme bobule, naplňujeme horúcim sirupom jahody a zatvorte sterilizovanými viečkami.

Otočte banky a zatvorte jahody v tepelnom uteráku, deku alebo deku.

Strawberry sa pripravoval bez varenia, teplá útočisko vykonáva proces sterilizácie, takže džem je dobre udržiavaný.

Pektín v našom prípade robí džem hrubý a proces varenia bobule bez varenia si ich zachováva celé čísla a voňavé. Ukazuje sa, že lahodný jahodový džem s mätou arómou.

Strawberry Jam Thick As Jelly s agarovým agarom - rýchly recept

Všetky predchádzajúce recepty jahodových džemov predpokladali dlhý proces varenia a pridanie agaru-agar, dostanete dostatok hrubého zaseknutia za len 20-25 minút.

Budeme potrebovať:

• Strawberry Fresh - 800 gramov
• Sugar - 350 gramov
• Agar-Agar - 8 gramov
• citrónová šťava - 20 ml
• Voda - 15 ml.

Metóda varenia

Ako obvykle, pripravujeme bobule, prejdeme sa k nim, rebel je poškodený, opláchneme, sume na uteráku a odstráňte chvosty.

Zaspávame jahodový cukor, mierne mix a nechajte 3-4 hodiny pred výberom šťavy. Dajte hrniec na pomalý oheň a priviesť do varu.

Medzitým budeme ťahať citrónovú šťavu vo vode, naplňte agarovým agarom a nechajte 5-7 minút na opuch.

Keď sa jahody varí, vyberte penu a pridajte agar-up agar. Pri pomalom požiari, variť bobule 25 minút, periodicky trasú varenie kapacity udržať bobule s celým číslom. Horúca batéria v čistých suchých plechovkách a zatvorte čisté kryty, otočte sa a nechajte do úplného chladenia.

Po ochladení sa džem stáva hustým a dokonale uloženým v chladničke. Z tohto množstva ukazuje 900 mililitrov džemu.

Jahodový džem s bazalkou

Pre mňa je tento džem jednoducho bezkonkurenčný, má pôvodnú korenistú chuť. Veľmi zaujímavá kombinácia voňavých jahôd a jasnej pikantnej bazalky. Hlavnou vecou nie je preháňať jej s jeho počtom, takže to nezhudne chuť bobúľ. Som rád, že vám ponúkne recept na pôvodný jahodový džem.

Budeme potrebovať:

• Strawberry - 1 kilogram
• Sugar - 500-600 gramov
• Citrón - 1 kusa (jednoduchá citrónová šťava)
• Basil čerstvý - 50 gramov

Z tohto počtu zložiek ukazuje 1 liter džemu. Takže bobule zostávajú celé číslo a zachovávajú si jemnú arómu a farbu, ktorú ich netýkame, ale teplo a cool.

Ako variť

Ako obvykle, pripravujeme bobule, opláchneme, čistíme od pohárov, zaspame cukor a nechávame niekoľko hodín, aby sme zvýraznili šťavu. V závislosti od zrelosti a šťastia ovocia, ponecháva 2 až 5 hodín.

Ako sa to šťava objaví, vykurovanie bobúľ pred varkami, ale nevarte. Vypnite oheň a nechajte variť chladničku 5-6 hodín až do úplného chladenia.

Opäť ohrievajte bobule a pridajte im jemne nasekanú bazalku. Bobule sa nemiešajú, ale len mierne triasť varenie kapacity, kúrenie, ale nevarte. Odstráňte z ohňa a cool 5-6 hodín. Počas tejto doby sú bobule impregnované s sirupom.

Je lepšie použiť zelenú, a nie fialovú bazalku, pretože je viac než ponuka podľa chuti.

Tretíkrát ohrieva bobule takmer pred varu a pridajte k nim jednu citrónovú šťavu, slúži ako konzervačná látka, a opäť opustiť.

V dôsledku opakovaného zahrievania a chladenia sú bobule rovnomerne distribuované nad sirupom, sú dobre impregnované s nimi a nemajú vznášať hore. Tak, džem je čas naliať. Máme na sebe pochúťku v bankách a odosielanie uložených v chladničke.

Voňavé, voňavé džem s celé bobule je pripravený.

Recept jahodový džem pre zimu bez cukru v pohároch: video recept

Táto verzia jahodového džemu je vhodná pre diabetikov, čo nie je tiež nepriaznivé, aby ste si mohli vychutnať v zime voňavé jahody. Jeho výhodou je, že sa pripravuje bez gram cukru, celé bobule sa nerozpadajú, ale sú uložené v dôsledku sterilizácie obrobku. Varenie jahôd vo svojej vlastnej šťave.

Budeme potrebovať: Jahodové bobule a banky
Na varenie je lepšie používať malé banky, lepšie sa zahrejú.
Ako variť takýto džem, zistiť, pozerať sa na toto video.

Dnes som povedal o rôznych spôsoboch varenia džem z jahôd z klasických na originálne recepty: s mätou, bazalkou, marhule, agar-agar, pektín a želatína.

Dúfam, že z navrhovanej rozmanitosti receptov si vyzdvihnete najlepší recept pre seba, a s radosťou, zvaraj voňavý jahodový džem na zimu.