Grilovaná zelenina: recepty doma

V lete, mnohí začínajú namazať mäso na grile alebo grile - je to prakticky tradičná časť akéhokoľvek pikniku. Preto, ak chcete jesť lahodnú a užitočnú ozdobu, potom pridajte grilovanú zeleninu do mäsa. Je neuveriteľne jednoduché a jednoduché, pretože môžu byť vždy nájdené na akejkoľvek záhrade a varenie trvá len niekoľko minút. Okrem toho, ak máte elektrický kotol doma, môžete ich variť kedykoľvek v roku. Takže ak chcete vedieť, ako variť zeleninu na grile, potom si prečítajte tento článok.

Príprava

Ak chcete vedieť, ako pripraviť zeleninu na grile doma, recepty vám pomôžu. Ako už bolo spomenuté vyššie, ak máte požadované kuchynské vybavenie, potom si môžete vychutnať výhodu zeleniny po celý rok.

Je v tejto forme, že sú užitočné, pretože olej sa prakticky nepoužíva, a ak sa odoberie, potom v minimálnych množstvách. Takže ak sa staráte o tvoju postavu, potom toto jedlo je pre vás presné. Takže zelenina si zachováva oveľa viac užitočných látok, ktoré sú pomerne ľahko absorbované telom. Takže odborníci na výživu často odporúčajú jesť zeleninu, pripravené týmto spôsobom - je oveľa lepšie hasenie, varenie a praženie.

Výber zeleniny

Pre tých, ktorí chcú vedieť, ako urobiť grilovanú zeleninu, prvá vec, ktorú potrebujete vybrať najdôležitejšiu zložku. Prioritou v tejto situácii by mala mať čerstvú sezónnu zeleninu, pretože je možné získať najväčší prospech.

Veľmi dôležité je aj zrelosť zeleniny. Ak sú nehodné alebo ohromení, potom po varení konečný výsledok nebude veľmi chutný a dokonca. Takže Rusi najlepšie výberom týchto produktov: paradajky, bulharský korenie, cuketa, baklažány, kukurica, luku alebo špargľa. Huby rôznych odrôd budú tiež dobre.

Hlavnou vecou je, že všetky zložky sú šťavnaté, aj keď nebolo poškodenie. Takže grilovaná zelenina bude nielen veľmi chutná, ale aj krásna.

Pravidlá pre krájanie

Aby ste získali chutné jedlo, je potrebné správne napadnúť zeleninu správne. V tomto procese existujú vlastnosti:

• Ak pripravujete baklažány pre šalát, potom ich neideli celým číslom. Ale pre prílohu, malé lesklé sú narezané krúžkami a veľkými - na polovicu.
• Čile papriky, podobne ako bulharčina, sa zvyčajne pripravujú na grilované. Aj keď v prípade potreby sú sladké papriky narezané na plátky alebo dve časti.
• Paradajky sú rezané prstencami alebo zostávajú celé číslo. Hlavná vec je, že boli tesné.
• Kukurica sa používa výnimočne čerstvé, a nie konzervované - je potrebné ho uvoľniť pred listami a narezaním na pár častí.

Zelenina s balzamickým octom

Ak chcete vedieť, ako variť zeleninu na grile tak, že ich kvalita a sviežosť sú úplne zachované, ale zároveň by mali jedinečnú arómu a chuť, potom použite tento recept. Je neuveriteľne jednoduchý. A získať lepší výsledok, vezmite si cibuľu, cukety, huby a papriky, rezané hrubé nie viac ako jeden a pol centimetrov.

Požadované produkty

Pre tento recept na grilovanú zeleninu je potrebné prijať nasledujúci súbor produktov:

• 100 ml olivového oleja.
• 1 polievková lyžica sójovej omáčky.
• 2 polievkové lyžice balzamického octu.
• Polovica lyžičky.
• Polovica lyžičky na zemi čierne korenie.
• 2 baklažán.
• 3 malé cukety.
• 2 zelené papriky.

Krok za krokom varenie

Na vytvorenie nádhernej zeleninovej oblohy, vyrobené na grile, je potrebné, aby sa jasne dodržiavali tieto pokyny:

• V samostatnej miske je potrebné spojiť olivový olej, balzamický ocot, sójovú omáčku, soľ a korenie. Mierne poraziť, aby ste získali homogénnu zmes. Bude to marináda pre zeleninu.
• Potom sa k tejto miske pridajú nasekané baklažány, papriky a cuken. Marine ich potrebujú štyridsať päť minút.
• Zatiaľ čo zelenina je pripravená na varenie, musíte ohrievať gril na stredne teplo a mierne mazať mriežku s olejom. Akonáhle čas vyjde, je potrebné získať zeleninu z marinády a potriasol po celej nadbytočnej tekutine.
• Zelenina pečená na predhriatej grilu asi 10-15 minút, pravidelne zalievanie výrobkov zostávajúcej marinády. Hotová miska je posunutý do samostatnej dosky - zelenina sa objaví veľmi jemný.

Kajun Grilovaná zelenina

V New Orleans, je tu špeciálne korenie, nazývané KAJUN. Má neuveriteľnú ostrosť a pozostáva z koriander, petržlenu, bazalky, horčice, cesnaku, sladkej papriky, čiernej, bielej a horiacej korenia, zelery, oregano, kmeňa, luku, tymiánu a laurel hárku. Takže ak urobíte zeleninu s použitím tohto korenia, objaví sa neuveriteľne chutné a užitočné jedlo, ktoré vás vezme na juh Ameriky. Môžete slúžiť jedlo samostatne alebo s hnedou ryžou.

S potravinami

Zelenina štýlu KAJUN by mala byť pripravená z nasledujúceho súboru produktov:

• 50 ml olivového oleja.
• 1 lyžičku korenia KAJUNSK.
• Polovica lyžičky.
• Polovica lyžičky Cayenne Pepper.
• 1 polievková lyžica worcestershire omáčky.
• 2 Zucchini.
• 2 veľké biele žiarovky.
• 2 žlté malé tekvice squash.

Metóda výroby

Ak chcete pripraviť tento recept na elektrolyrrile, budete musieť dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• Najprv stojí za to pripraviť všetky potrebné výrobky. Pre túto tekvicu a cuketa nakrájajú na kúsky hrubé nie viac ako jeden a pol centimetrov. Ale žiarovka musí byť narezaná na kolíkoch približne tej istej hrúbky.
• Akonáhle je zelenina pripravená, potrebujete variť marinádu. Pre neho vo veľkej miske, olivového oleja, soľ, kajenského korenia, Kajunskaya korenia a worcestershire omáčka.
• Potom sú všetky zeleniny umiestnené v marináde. Miska je pokrytá vekom a ide do chladničky. Marinovaná zelenina by mala približne tridsať minút.
• Tepelný gril na vysokú teplotu a mierne valcované mriežky. Fry Všetko by malo byť asi päť minút na požadovaný stupeň pripravenosti.

Zelenina s bylinkami

Samotná zelenina sú neuveriteľne chutný a užitočný produkt, avšak, aby sa zvýšili používanie hotovej misky, mali by ste k nej pridať rôzne zelené. A ak ho pridáte do kuracieho vývaru, ktorý sa použije na marinádu, konečný výsledok bude jednoducho úžasný a určite vás nenechá ľahostajní.

Takže, pre toto jedlo, budete musieť kúpiť nasledujúce zložky v obchode:

• 100 ml čerstvého kuracieho vývaru;
• Polovica lyžičky sušeného tymiánu;
• 1/8 lyžičky čierneho kladivového korenia;
• 1 veľká mrkva, nasekaná veľká;
• 1 veľké červené alebo zelené korenie, nakrájané širokými pruhmi;
• 1 stredný baklažán, nasekaný hrubý nie viac ako jeden a pol centimetrov;
• 2 šálky veľkých húb.

Možnosť varenia

Pripravte si grilovanú zeleninu s bylinkami sú neuveriteľne jednoduché, najmä ak dodržiavate nasledujúce pokyny:

• Najprv musíte pripraviť marinádu. Na to, mix v oddelenej veľkej miske, čierne korenie a tymián.
• Vopred pripravená zelenina musí byť umiestnená v bujóne.
• Gril je rozmazaný olejom a ohrieva sa na priemernú teplotu. Fry Všetko by malo byť asi desať minút, a ak je to potrebné, viac, aby sa zelenina stala jemným, ale zároveň chrumkavá. Pre jedinečnú chuť je potrebné pravidelne podvádzať zeleninu s zmesou bujónu.

Malé tipy a odporúčania

Zelenina potrebná pred rezaním dôkladne opláchnite a suché. Potom môžu začať kotleť. Pamätajte, že kúsky by nemali byť malé, inak horí alebo sú horké. Ale aj kúsky by nemali byť veľké, pretože zostanú surové.

Aby ste mohli pridať chuť, môžete experimentovať s rôznymi marinádami - môžete pridať rôzne korenie, sójovú omáčku, biele víno, jablko alebo balzamickú omáčku a iné výrobky. Hlavnou vecou je pozorovať vo všetkom, že prirodzená chuť čerstvých sezónnych výrobkov zostáva v popredí.