4 Recept domáce zemiaky zadarmo + chutné omáčky

Vsebina

Hovorme o ozdobe. Na dovolenku alebo každodenné stretnutie priateľov bude potrebné recept na zemiakov. Cook doma lahodné chrumkavé zemiaky hranolky veľmi jednoduché. Recepty s minimálnym zložkami sú k dispozícii pre každú pani. Pre vyprážanie, môžete použiť špecializovaný domáci fritéza, konvenčnú panvicu alebo rúru. Kde variť, vybrať si vám, a ako sa teraz učiť!

V Fryer - Klasický recept

Ak má váš domov frither, varenie je výrazne jednoduchšie. Ale musíte použiť veľa oleja - o 1 kg zemiakov asi 2 litre slnečnicového oleja. Takže klasické recept na zemiaky hranolky vo fritéza.

Zložky:

  • Zemiaky - 0,5 kg;
  • Slnečnicový olej - 1 l;
  • Soli na chuť.

Varenie:

  1. Vyberte si zemiaky. Neskoršie odrody sú vhodné, ale nie mladé. Ten obsahuje malé škrobové látky a takéto zemiaky nie sú vhodné na vyprážanie. Vyčistite hľuzy - nôž alebo gazdiná. Opláchnite v studenej vode.
  2. Nakrájajte zemiaky s dlhými hrudkami. Môžete si vyrobiť perfektné a rezať hrany tak, aby sa hrudky vyvolali. Ale nie je to potrebné, a hotový priateľ zemiakov sa ukáže oveľa menej.
  3. Pripravte niekoľko vrstiev papierových uterákov. Dať na to všetky rezanie zemiakov. Je potrebné, aby sa všetka voda absorbovala do papiera.
  4. Na vylejte misku s olejovou ryhou. Otočte ho na sieť a nechajte zvýšiť. Akonáhle olej príde do horúceho stavu, spustite tú strachu so zemiakmi. Je to zvyčajne kompletné so všetkými modernými fritézami.
  5. Kryt sa nezatvárajú, rev hrudky na farbu Ruddy. Je to asi pol hodiny.
  6. Potom vytiahnite si sito oleja a vypnite fritéču. Dajte olejový odtok. A zemiaky sprej na chuť. Šokovať pečca, aby soľ rovnomerne zakryla každý kus. Už teraz môžete odoslať chrumkavé zemiaky na stôl ako snack alebo pre bočný disk.

Ak nevysávate zemiaky pred horúcim, akonáhle sa dostane do kontaktu s horúcim olejom, okamžite začal "strieľať". Výsledok bude rozmazaný s olejovou kuchyňou. Aby sa predišlo takýmto vývojom udalostí, uistite sa, že rezanie zemiakov. Ale rýchlo to, inak sa zemiaky začne stmaviť.

V panvici

Poďme hovoriť o tom, ako vyrobiť priateľa zemiakov v panvici alebo v sácii. V skutočnosti je to jednoduchšie. Recept Odstup a začiatočník Hostess. Ale je tu pravidlo. Vezmite panvicu, ktorá je nevyhnutne s vysokou stranou.

Zložky:

  • Zemiaky - 0,5 kg;
  • Slnečnicový olej - 1. st.; T
  • Olivový olej - 1. st.; T
  • soli na chuť;
  • Sladká paprika - pár štipky;
  • Sušená bazalka - 1 H. L.

Varenie:

  1. Vyčistite a opláchnite do zemiakov ľadovej vody. Hľuzy narezané na bledšie a dať na uterák na odstránenie vlhkosti.
  2. Nalejte olej do panvice alebo shump. Slnečnicový, ale v kombinácii s olívom môžete používať iba aromatický. ÁNO, A Priateľ zemiakov sa otočí trochu inak na chuť - viac jemných a chutí.
  3. Zahrejte olej na sporáku takmer do varu. Jemne hodiť zemiaky do neho. Nekutočne. Nech je vyprážané - počkajte asi 30 minút.
  4. Vytiahnite kúsky oleja a vytiahnite si sito alebo cedník, takže olejové sklo.
  5. Pridávať soli, sladkú papriku a bazalku. Miešajte tak, že korenie a soľ sú oddelené kusmi. Okamžite slúžiť.
  6. Nezakrývajte peny zemiaky s vyprážaním alebo skladovaním, inak to nebude chrumkavé a mäkké.

Nemôžete pridať do slnečnicového oleja, nie olív, ale maticu (z orechu) alebo posteľná bielizeň. Chuť hotovej misky je trochu zmena.

Ďalší recept v panvici

Tento recept je jednoduchší ako predchádzajúci, pretože z produktov sa vyžaduje len 3 zložky:

  • Surové zemiaky;
  • zeleninový olej;
  • soli.

Recept krok za krokom:

Zemiaky vyčistite kôru, dôkladne opláchnite. Rez Club s plátkami alebo barmi. Roztrhnite rezanie na papierové uteráky, aby ste odstránili nadmernú vlhkosť.

Na panvicu nalejte rastlinný olej, zahrejte ho na ľahký opar. V ňom položte tyče zemiakov v jednej vrstve.

Fry na Ruddy farbu, potom odstrániť do železnej sito.

Stále horúce zemiaky posypeme soľou. Mierne pretrepte tak, aby sa soľ rozložila medzi zemiakmi. Na stôl slúži okamžite.

Lahodné omáčky na zemiakové hranolky

Teraz sa dozviete, ako urobiť lahodnú omáčku na frey zemiaky doma. Žiadna múdrosť. Recepty sú jednoduché a rýchle.

Kyslý krém-cesnak

Zloženie:

  • kyslá smotana - 150 g;
  • Cesnak - 2 zuby;
  • Čerstvé korenené zeleň - lúč;
  • soli.

Ako variť:

  1. Cesnakové zuby Miss cez tlač.
  2. Pikantná zeleň Smocne nakrájajte nôž.
  3. V jednej miske mix kyslej smotany, zelených a cesnaku. Ochutnať pozdrav.

Samozrejme

Zloženie:

  • Pevný syr - 100 g;
  • Krém - 100 ml;
  • Tabuľka Horák - 1 stanica. L.

Ako variť:

  1. Syr preskočiť cez gratát.
  2. V zručnosti, teplé krém do varu. Pridať syr. Pekný mix.
  3. Pridajte horčicu - pre piqancy.
  4. Vyjednávajte s nízkym teplom, keď je tiché varenie 3-4 minúty.

Musí v recepte na chuť, nahradiť olivové byliny.

Paradajka

Zloženie:

  • Cesnakové zuby - 3 ks.; T
  • Suchý OREGO - 1 H. L.; T
  • žiarovka - polovica;
  • Červené mäsité paradajky - 400 g;
  • Soli - chuť;
  • Olivový olej (slnečnica) - 3 ST. L.

Ako variť:

  1. Paradajky. Každá ovocia nalepte kríž. Scratch vriaca voda. Odstráňte pokožku.
  2. Nafúknuté paradajky utrite cez sito.
  3. Cibuľa jemne strih. Na oleji prejsť do hrnca. Pridajte suchý oregano. Akonáhle sa luku stane transparentným, pridajte paradajkové zemiaky. Zamiešať.
  4. Variť na slabom ohni. Nezatvárajte veko. Po 15 minútach. Zamiešať. Omáčka je dobrá húsená? Pokuta! Urobili ste všetko správne.

Ak na varenie vziať viac šťavnaté paradajky, musíte zvýšiť omáčku o niečo dlhšie ako 15 minút.

Cesnak "ayoli"

Zloženie:

  • Cesnakové zuby - 3 ks.; T
  • Ground Pepper - Paul TeasPoon;
  • majonéza - 165-170 g;
  • Citrónová šťava - 2,5 ST. L.; T
  • Soľ - tri štvrtiny lyžičky.

Ako variť:

  1. Vyčistite cesnak, dať do malty. Soli, pepper zem.
  2. Spievajte palivač v malte. Miesto v miske.
  3. Pridať majonézu. Fly Citrónová šťava.
  4. Zmiešajte večnosť. Pred podávaním, chladno 30 minút.

Majonéza (všetko alebo časť) môže byť nahradená prírodným jogurtom alebo kyslou smotanou.

V peci so syrom

Varenie Zemiaky Priatelia v rúre sa deje takmer bez oleja. Stačí potrebovať pár kvapiek olív, aby ste pred pečením posypeli panel.

Prísady

  • 500 gramov zemiakov
  • Pevný syr 80 gramov
  • Zeleninový olej 3 ST. Lyžica
  • Chuť solpo
  • Korenie sú chuťou

Pre časť

Kalórie: 159 KCAL

Proteíny: 5.0 g

Tuk: 9.5 g

Sacharidy: 13.0 g

Kroky

20 minút.

  • Najprv pripravte zemiaky. Vyčistite a opláchnite hľuzy dôkladne.

  • Rezané na kúsky, hrudky alebo postele - slama. Pre možnosť varenia v rúre posledný spôsob, ako je rezanie najlepšie. Otočte rúru na 180 ° C.

  • Posypeme rezaním soľ, pozemné korenie. Olejový olej. Zamiešať.Umiestnite fóliový list alebo pekárenský papier na plech na pečenie. Stanoviť zemiaky.

  • Pošlite tortu na Ruddy Cork. Čas potrebuje približne 30-35 minút. Potom položte zemiaky na tanieri. Posypte kuracím syrom. Sa topí na hot kusoch.

Existuje ďalší spôsob, ako pripraviť zemiaky z fills so syrom v rúre. Posypte zemiakov so syrom a pečené v rúre pred zmenou syra - to je asi 15 minút.

Teraz a viete, ako variť zemiaky v rúre. Recepty majú jednu výhodu - olej sa používa veľmi málo. Preto je jedlo menej kalórií. Príprava zemiakov Fri je prípustné v pomalom sporáku, pre tento ideál "Fry". A ak má váš model funkciu Multipport, nastaviť čas 30-40 minút.

Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Druhé jedlá