Paradajková pasta na zimu doma. Krok-za-krok za krokom recept

Stalo ste sa tak - skrútené paradajky v bankách, ale boli tam tí, ktorí do nich nespadali. Kde je Speck, kde dents, kde je škoda. Zdá sa, že čerstvé šaláty nie sú obzvlášť vhodné. V takýchto prípadoch robím paradajkovú pastu. Ukazuje sa úplne hrubé, čo výrazne znižuje počet plechoviek. Okrem toho môže byť zmrazený. Je dokonale uložená v mrazenom. Ale pre Borscht a rôzne omáčky. Dva alebo tri polievkové lyžice pridať a dostane stláčanie.

Pripraviť tento tankovanie rôznymi spôsobmi. Zvitok zeleninu v mäsovej brúse, rozdrvenej v mixéri, varte na doske alebo v pomalom sporáku.Áno, a recepty. Napríklad, moja matka k nemu a mrkva a bulharské korenie. Niekto dáva greeny, luku alebo cesnaku. Pre mňa táto možnosť nie je vhodná. Stále si myslím, že mrkva a paprika môžu byť v surovej forme. A pasta by mala pozostávať z niektorých paradajok s malým množstvom soli.

Pri príprave tohto zázraku - prázdne nie je nič komplikované. Tento proces sa skladá z dvoch etáp - brúsenie ovocia a ich trávenia. Poviem vám, ako to robím.

Paradajková pasta recept na zimu

Úprimne, nepodlieham na prípravu tohto obrobku niektorých pravidiel alebo receptu. Moje pekné redobs zostali so mnou - brúsím ich a varíme. Hoci v paradajkách je kyselina bohatšia, stále nalejem trochu octu na bezpečnostnú sieť. A pridajte rastlinný olej. A pokúsiť sa ochutnať soľ. Jeden mínus je stále prítomný. Toto je proces dlhého smerovania na získanie hustoty hmoty. 3-4 hodiny listy. Ale myslím, že sa nebojí žiadna pani.

Potrebujeme:

• Paradajky - 2-3 kg
• Zeleninový olej - 150 ml
• Ocot 9% - 2. L
• Soľ - 2. L
• Čierny mletý korenie - 1 h. L

Paradajky, ktoré beriem tých, ktorí majú poškodenie alebo veľmi zrelé. Toto je veľmi vhodný produkt pre naše obrobok.

Všetky ovocie, som dobrý, pod tečúcou vodou, vystrihol zamrznutého, odstrániť rozmazané miesta od nich.

Rezané každú zeleninu na polovicu alebo môžete štyri časti, ak sú veľké. Pridám ich do kalendár.

Nič, čo vyšiel so snímkou. Keď triming v ohni, budú sa stať mäkšími a pádmi. A viac paradajok, tým lepšie.

To je všetko prípravné práce. Ako môžete vidieť, nič zložité. Minút choďte na momenty. Raz alebo dva a pripravené!

Ako variť paradajkovú pastu doma

No, začnite proces varenia tohto zázraku. Dajte hrniec na sporák. Len v prípade, aby sa zabránilo páleniu, vylievať polovicu. Na pomalé teplo.

Paradajky sa stávajú mäkkými a dávajú veľa šťavy. Som dôležitý a potrebujem tento proces, aby som mohol urobiť vysokú kvalitnú zmes.

Hyšne zmäkčená hmotnosť častí upevňujú do pohára. V malých častiach sa zelenina dobre premieňa do pyré stav. Koža a semená sú rozdrvené.

Teraz to bude trvať. Brúsny mixér Ulcal paradajky na tekutinu homogénny cashitz.

Nalejem každú časť červených zemiakov na hrniec v hrnci. Dal som na sporáku. V priemere oheň som priviedol do varu.

Doba varenia závisí od počtu zeleniny, ich šťastia. Ak je v ovocí veľa šťavy, potom sa kvapalná báza bude štiepená dlhšia. Ak sú paradajky mäsité, potom bude tento proces rýchlejší.

Sať vo verevo soľnej a čiernej pepper. Bez korenia môžete urobiť. Kým hmotnosť je tekutá líšia v strednom ohni. Môže byť pokrytý vekom, ale ponechajte len otvor na ukončenie pary.

Keď sa hmota začne pomaly hrubšia, je potrebné pravidelne premiešať. Potom redukciu ohňa. A ja pokračujem vo varii. Hrúbka hmotnosť ako odparovanie začína budovať a puff. Tu musíte byť opatrní, takže na horiace kvapky nezasiahli ruky. Kontrola chuti, či už soľ. Pridám ocot a rastlinný olej. Pokračujem v varí pod voľným krytým vekom a častejšie ich miešanie.

Ak sa bojíte znížiť pastu, postupne pridajte soľ.Na začiatku varenia jednej polievkovej lyžice. Na konci prípravku sa už zamerajte na svoju chuť.

Kruhovanie ďalších 40 minút. Hmotnosť sa znížila v objeme takmer 3-krát. Nafúknuté zintenzívnené. Rozptýlenia rozptylu vo všetkých smeroch. Iba kryt šetrí. Aby ste nespálili, odstráňte hrniec od ohňa na miešanie a potom sa vráťte na miesto. A tu je pripravená pasta.

Vyplňte horúcou hmotnosťou suchých sterilizovaných bánk. Zakrytie varených krytov.

Pasta nemusí sterilizovať. Dobre a v ňom dostatočne kyselina. Teraz poháre.

Obrátim banky hore. Opatrne izolujte Terryho hustého uteráka a nechajte ich na úplné chladenie.

Zostávajúca pasta, ktorá nehodila do bánk, som zamrzla. A v tejto forme je dokonale zachránený. Takže bude neskoro na jeseň a zime a borscht a beetters a omáčky.

No, posielame chladené poháre do regálov do zvyšku predvalky. Paradajková pasta je dobre uložená na chladnom mieste a pri izbovej teplote.

Ukázalo sa, že je to hrubá, jasná nasýtená farba, príjemná chuť. Môže byť dokonca chov s vodou, premeniť sa na paradajkovú šťavu. Len v tomto prípade by mal byť kmeň. Vynikajúca billeta sa ukázala. A v skleníkoch a v balíkoch v mrazničke. Zásoby. Nie je potrebné sa starať o to, ako nezabudnúť kúpiť tašku alebo pohár v obchode. A ako varíte paradajkovú pastu? Povedz mi v komentároch.