Pilaf s bravčovým mäsom - ako variť bravčové polievky doma

Jedlá s ryžou sú už dlho zahrnuté do domácej menu každej milenky. Jedná sa o karbonátky a kabätice a slávnostné mačky ... Pilaf berie prvé miesto v tomto zozname. Pripravuje sa v takmer každej rodine. Predpokladá sa, že vznikol na východe, a prišiel do strednej Ázie tam pevne usadil. Pomaly sa dostal do Ruska. V našom čase, nikto už dávno, nikto nedáva, čo klasický recept, z ktorého sprostredkovanie týchto jedál začal na svete.

Pre ľudí je dôležité pre veľmi rozbiehajúce jedlo, jeho mimoriadnu chuť a chutné druhy. Recepty pllov početné. Pripraviť ho s kuracím mäsom, jahňacom, bravčovým mäsom, rybami a dokonca aj s morskými plodmi. V závislosti od ktorej krajiny na svete sa pripravuje. Tá istá Paella je tiež druh typu pila.

Dôležité sú iba dve zložky tohto misky. Prvé mäso alebo Zirvak. Tu sú kusy mäsa zmiešané s cibuľou, mrkvami, korením, sušenými bobuliami alebo plodmi. Druhá časť je obilnina. A majstrovstvá medzi záďom berie ryžu. Pretože dve časti v jedlách sú kombinované ako úspešne, chuťová kytica zaobchádza.

Dnes som sa rozhodol pripraviť Pilaf s bravčovým mäsom. Pokiaľ ide o východnú kuchyňu, nechám vás súdiť. Milujeme ho v rodine v tejto verzii. A správne je alebo zle, je ťažké prísť na to. Koľko ľudí, toľko receptov. Aj v jednom malých národoch možno nájsť nie sám, ale mnoho. Nebudeme argumentovať. Začnime variť, aby ste sa uspokojili, drobivili a chutné.

Ako si vyrobiť bravčový pilaf

Samozrejme, najvhodnejší riad na prípravu PLOV je Kazaň. Ale nenechajte sa rozrušiť, ak to nie je. Môže byť pripravený v liatinovej hussy (podvodník), v panvici alebo v panvici. Použil som poslednú kapacitu a využila. Verte mi, a to vyšlo nádherný pilaf, voľné a neuveriteľne chutné.

Potrebujeme:

• Bravčové mäso - 400-500 g
• Obr.
• ONION -1 PCS.
• Carrots - 1 ks.
• Cesnak - 2-4 zuby
• Soli na chuť
• Korenie pre plov alebo čierne pepper - ochutnať
• Zeleninový olej - 100 ml
• Barbaris Sušené - 7-8 kusov.

Pilaf je, že jedlo, ktoré sa zvyčajne varí, veľký objem.Pripravil som trochu, asi 5-6 porcií. Takže hovoriť naraz. Môžete zvýšiť počet ingrediencií a pripraviť sa, koľko potrebujete.

Tak, aby nestrácal čas, rýchlo zhromaždiť všetky produkty na stole. Ich málo. Môžete začať. Tam je túžba, pripojiť sa. Tweety vítame spolu.

Proces varenia PLOV môže byť rozdelený do dvoch stupňov. Spočiatku pripravíme mäsový komponent. A to sa vykonáva špeciálnym spôsobom. Koniec koncov, mäso by sa malo dobre vyrovnať, aby sa stal jemným. Až po tom, čo môžete pokračovať do druhej etapy - zavedenie obilného základu. Hlavnou podmienkou v tomto kroku nie je zmiešať všetok obsah panvy. Dobre, budeme sa vyrovnať? Ľahko!

Varenie:

Krok 1. Moje bravčové mäso, ktoré skúmali papierové uteráky. Potom nakrájajte na malé kúsky.

Krok 2. Nakrájané diely vložte do suchej panvice, ktoré pokrývajú veko a položil pomalý oheň.

Panvica by mala byť suchá a zahriať. Zeleninový olej v nej nepridáva.

Pod vplyvom teploty pridelí mäso veľa tekutiny. Otvorenie trochu veka. Torment bravčové mäso, kým sa všetka šťava odparuje.

Keď sa to stane, panvica by mala byť rovnaká suchá, čo bola predtým, než som dal kusy mäsa do nej.

Krok 3. I nalejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja do panvicu. Vypadne mäsové kúsky do farby.

Krok 4. Zlaté kocky v jednom pohári len vriacej vody. V priemere oheň som priviedol do varu. Kryt veka. TASKA CUKTA 20 minút. Nasledujúcich 10 minút naďalej varíme s vekom veka. Voda sa musí odpariť.

Voda by mala byť horúca, aby sa zabránilo rozdielu teploty a neprerušili proces hasenia. Potom sa mäso pripravuje rýchlejšie a je to tastier.

Krok 5. Kým mäso krádeže, vzal zeleninu. Cibuľa vyčistená od šupky, umytá. Rezať s malými kociekmi.

Krok 6. Mrkva vyčistený, umytý. Na veľkom prístroji ho rozdrvila, zmenula sa na tenké a dlhé funkcie.

Mrkva lepšie narezané na nôž. Taká slama drží tvar v Kushan, zdobí.

Krok 7. Čakanie, keď sa všetka voda odparuje z panvice, nalievanie zostávajúceho rastlinného oleja do nej. Cldová rozdrvená cibuľa a mrkva. Mix všetky a vymazať na malý oheň. Pravidelne mieša tak, že nie je spálený.

Krok 8. V mäse so zeleninou, zmes korenia na lovu. Úprimne, nepoznám jej zloženie. Kupujem v hotovom formulári. Naozaj sa mi páči jej chuť. A keďže je zvolená a skladaná na naše jedlo, potom s jej piafom a variť.

Namiesto zmesi môžete použiť čiernu pepper. Môžete pridať ďalšie korenie, s ktorými často používate.

Pridanie korenia, všetky dobre premiešajte. Ďalších 1-2 minúty, vymažte mäso so zeleninou v panvici. Na tomto procese základov na varenie mäsa je u konca.

Krok 9. Začnite poslednú fázu. Umyjem ryžu s tečúcou vodou. Je potrebné urobiť 3-5 krát, kým sa tekutina nestane transparentným. Uverejňujem čisté obilniny v mäse.

Od chvíle, keď ste umiestnili ryžu na panvici, zmiešajte obsah nemôže.

Krok 10. V samostatnej nádobe, som nalejte 1,5-2 šálku strmého vriacej vody. Pridám soľ na chuť a mix. Jemne nalievanie horúceho riešenia na báze. Zakrytie veka a na pomalé teplo kostry asi pol hodiny.

Krok 11. Nezabudnem na cesnak. Je povinný v pilote. Zvyčajne dajte celú hlavu, po odstránení horných vločiek a odrezaní jej laloku. Vzhľadom k tomu, že som stále, objem jedál bude malý, som si len oddelil zuby. Ale tiež rezané miesto laloku.

Krok 13. Po pol hodine, ryža takmer úplne dusená. Absorboval tekutinu, opuch. Ponechané na ďalších desať na pripravenosť. V tomto bode som dal cesnak klinčeky do omše, stlačte ich vnútri. Sať suché bobule Barbaris. Zatvorím panvicu. Úloha do konca.

Po 10 minútach je môj Miracle Pilaf pripravený. Odstrániť zo sporáku. Ale neponáhľajte sa okamžite šíriť na dosky. Nechajte ho na veku ďalších 15-20 minút na odpočinok a plemeno.

Tu môže byť zmiešaná a slúži na stôl. Deklarujeme drobivé jedlá v doskách a zaobchádzať s príbuznými.

PLOV ukázalo byť veľmi krásne, chutné a chutné. Risinka na ryžu a pokorné a mäkké. Sám o sebe uspokojujúci sa nasýtený. Má celú kyticu korenia, ktorá robí jeho chuť neuveriteľne a arómu.

V dávnych dobách bol Pilaf považovaný za slávnostný Kushan. Bol podaný v osobitných prípadoch. Prezentácia takéhoto hosťa, tým zdôraznila rešpektickú rešpekt. Teraz bol Pilaf takmer denné jedlo. A už ho často pripravujú na dovolenku. Ale márne. Elegantný. Mohol jesť. Iba výčitky je veľmi. Trochu jedli trochu, a posadil sa na skládku. Takže si myslíte, že vlk v kresle: "Sschass, Spo ..."

A aký druh receptu pripravujete pilaf? Aké ďalšie produkty pridajte k nemu kushan? Podiel v komentároch.