Kabachk icra: šalát na zimu. Recept, príprava zeleniny, objednávky varenia, fotografie

Zucchini - veľmi užitočná sezónna zelenina, nemajú výraznú chuť. Je široko používaný vo varení, ale nemožno ich uložiť nekonečne dlho. Mnohé hostiteľské hostije sú preto nútení zberu šalátov a kaviár z cuketa na zimu. Recepty z nich budú preskúmané v dnešnej publikácii.

Praktické rady

Ak chcete pripraviť tento občerstvenie, odporúča sa použiť zeleninu, ktorá dozrievajte nie pred augustom. Lepšie, ak to bude mladé ovocie, ktorých dĺžka nepresiahne dvadsať centimetrov. Ale to neznamená, že väčšie exempláre nehodia na billetu na zimu. Tesne pred použitím sa nebudú umyť, ale tiež čisté od šupky a osiva.

Zelenina pripravená týmto spôsobom sú nevyhnutne rozdrvené, ako je stanovené na vybraný recept, a potom sú spokojní a krátko odstraňuje stranu. Po pätnástich minútach sa stlačia z uvoľnenej šťavy a používajú sa miesto určenia. Ak sa to nerobí, potom sa šalát cuketa alebo kaviár varený na zimu môže byť vodnatá.

Okrem hlavnej zložky, zloženie občerstvenia často dopĺňať mrkvu, paradajky alebo obyčajnú paradajkovú pastu. Sú to tieto zložky, ktoré dávajú posledné jedlo príjemný oranžový tieň. Pokiaľ ide o korenie, ich voľba závisí od konkrétneho receptu. Rovnako ako pravidlo, cesnak, korenie, ocot a mletý korenie pridávajú do takýchto občerstvenia. A niektoré hostesky dodatočne používajú rôzne korene a zelene. Takže varené snack má hrubú konzistenciu, je nevyhnutne vystavená dlhým hasením, v procese, ktorého by sa celá vlhkosť uvoľnila zo zeleniny mala odpariť.

S paradajkou a sladkou korením

Toto je jeden z najlepších receptov na kaviareň kačatiu na zimu. Vďaka nemu budete revidovať veľký počet zeleniny bez problémov a niekoľko bundy chutné občerstvenie pre svojich príbuzných. Ak chcete hrať, budete potrebovať:

• 400 g Silná paradajková pasta.
• 400 ml rafinovaného oleja.
• 150 g cukru.
• 3 kg mladých tenkých-skostených cuketa.
• 8 bulharských papričiek.
• 4 hlavy cesnaku.
• 1 POD ČILE.
• 2 st. L. Malá kuchyňa.
• 1 umenie. L. octo (70%).

Takže, že všetko sa stane, stačí skladovať kvalitné ingrediencie a sledovať technológiu opísanú nižšie.

1. Umývanie cuketa, ak je to potrebné, vyčistené od šupky a semien, rezané, a potom prechádzali mäsovou brúskou.
2. Výsledný pyré je spojený so zemným sladkým a horkým paprikom, drveným cesnakom a paradajkou paste.
3. To všetko je doplnené rastlinným olejom, cukrom a soľou a potom sa umiestni na oheň a varíme okolo hodiny od okamihu varu.
4. Po uplynutí doby označeného času sa do celkovej hmotnosti pridáva ocot. Každý je úhľadne miešaný, čaká ďalších päť minút, balené sterilnými pol litrovými bankami a rolkami.

Takýto kaviár môže byť dokonale uložený na akomkoľvek chladnom mieste odstránenej z zdrojov tepla.

S paradajkami a mrkvami

Táto chutná predjedlo je ako niečo, čo sme si kúpili v obchodoch. Má tú istú hustú konzistenciu a identický oranžový odtieň. Ale, takže si to s vlastnými rukami, budete si úplne istí, že v jeho zložení neexistujú žiadne chemické farbivá a konzervačné látky. Na prípravu domáceho príčinného kaviára na zimu budete potrebovať:

• 500 g mäsitých sladkých korenín.
• 1,5 kg mrkvy.
• 2,5 kg mladých tenkých kožných cucchini.
• 1 kg partiu.
• 1 kg zrelých červených paradajok.
• 1 umenie. L. octo (70%).
• 2 st. L. trstinový cukor a soľ.
• Chudý olej (na praženie).

Napriek pôsobivému zoznamu zložiek sa takéto občerstvenie pripravuje.

1. Všetky zeleniny umyte, ak je to potrebné, čisté a rozdrvené, bez zmiešania sa navzájom.
2. Nasekaná cibuľa pasáž v mazanej panvici, a potom dopĺňajú strúhané mrkvy a dlhé rozšírenie na slabé teplo.
3. Zmäkčovaná zelenina sa zastaví v zemiakoch na kaše a loď do hlbokých jedál. Tam sú tiež pridané samostatne vyprážané a bielené cuketa, mleté ​​papriky a strúhané paradajky.
4. To všetko sa mieša a uhasí asi pol hodiny, pozerá sa, čokoľvek spálené a nedržali sa spodnej časti panvice.
5. Po uvedenom čase bude budúci kaviár osladiť, solený a uhasený pol hodiny. Päť minút pred odpojením dosky v nej sa nalial požadované množstvo octu.

Horúce občerstvenie okamžite rozkladajú na sterilných pol litrových bánk, roll a odstrániť na uskladnenie.

S paprikou

Milovníci zeleninového občerstvenia určite budú ako iným spôsobom, čo umožňuje pripraviť sa na zimu cuketa cuketa s paradajkou a korením. Ak ho chcete zopakovať doma, budete potrebovať:

• 120 ml rafinovaný chudý olej.
• 60 ml tankového octu (9%).
• 100 g hrubé paradajkové pasty.
• 35 g cesnak.
• 75 g trstinového cukru.
• 30 g sololi.
• 2 kg mladých tenkých kožných cucchini.
• 1 C. L. Nitované čierne korenie.
• ½ st. L. Paparika.

Aby nedošlo k zabitiu chuti zeleniny, je dôležité použiť presne počet korenín, čo je uvedené v recepte.

1. Umyté a brúsené cukety nakrájame na malé kúsky, prešlo cez brúsku mäsa a tlač z prebytočnej kvapaliny.
2. Výsledný pyré sa posunie do príslušného kotla, doplnok s olejom, ocotom, paradajkou pastou, paprikou, cukrom a soľou, mieša sa a posiela na sporáku.
3. Hodinu od momentu varu, to všetko je stláčané s mletým korením a rozdrveným cesnakom a varíme ďalšie tridsať minút.

Hot Caviar je rozložený na sterilizovaných sklenených bánk, roll a odstrániť skladovanie na akomkoľvek chladnom mieste.

S majonézou

Zakúpené "Provence" nie je len populárnym tankovaním pre všetky druhy šalátov. Kuccachk Cavivar s pridaním tejto omáčky má špeciálnu chuť a určite bude ako milovníci všetkých nezvyčajných. Variť ho, budete potrebovať:

• 500 g potlačeného luku.
• 150 g Silná paradajková pasta.
• 200 g mayonézy.
• 3 kg mladých tenkých-skostených cuketa.
• 8 st. L. Rafinovaný chudý olej.
• ½ C. L. Nitované korenie.
• 2 st. L. Cukor, soľ a ocot (9%).

Takýto občerstvenie sa pripravuje dostatok a rýchlo. A aby sa zabránilo rôznym chybám, musíte striktne dodržiavať navrhovaný algoritmus.

1. Umývanie Zucchini, ak je to potrebné, čisté z kôry a semien, je ošetrené ostrím a naleje sa do objemovej hrnce.
2. Výsledná hmotnosť je doplnená nitovanou cibuľou a chudým olejom a potom pošle oheň.
3. Hodinu od okamihu varu do celkových jedál, majonézy, paradajková pasta, korenie, cukor a soľ. To všetko sa pohybuje tridsať minút, mieša sa s octom a vyloží sa v sterilizovaných sklených nádobách.

Takýto kaviár bol skladovaný niekoľko mesiacov na akomkoľvek vhodnom mieste odstránenom z zdrojov tepla.

S Turmerom a petržlenou

Táto možnosť bude musieť urobiť s tými, ktorí boli nudí známym šalátom. Zucchki Cavivar s paradajkami v zime pomôže vytvoriť rôzne diétne diéty a vyplniť deficit vitamínov. Ak chcete pripraviť niekoľko bundy dobrého snack, budete potrebovať:

• 1,5 kg zrelých červených paradajok.
• 1 kg mäsovej sladkej korenia.
• ½ l rafinovaný chudý olej.
• 4 Zucchini.
• 4 mrkva.
• 3 potláčané Lukovitsy.
• 1 zväzok čerstvej petržlenov.
• 1 hlava cesnak.
• 3 st. L. octo (9%).
• 1 C. L. Práškové kurkumatické.
• Cukor a soľ (podľa chuti).

Aby ste mohli zásobovať na zimu s Kavachkoy Caviar, musíte pripraviť všetky produkty vopred z vyššie uvedeného zoznamu a až potom možno spracovať do procesu.

1. Drvený cibuľa Passover v akejkoľvek hustá panvici. Keď sa stane transparentným, je doplnená rezaním paradajok, nasekaných petržlenom a cesnakom.
2. To všetko je zmiešané so soľou, cukrom a ocotom, krátko sa pohybujú na najnižšiu teplo a kombinuje s strúhanou mrkvou, Zucchiki a sladkou korením.
3. Výsledná hmotnosť pokračuje v paramatize na priloženom sporáku za hodinu, korenená kurkuma, spracovávaná mixérou a re-varenou.

Hot Caviar je rozložený na sterilizovaných sklenených bánk, roll a odstránenie skladovania.

S baklažánom

Real Connoisseurs originálnych predjedancov možno odporučiť na doplnenie svojich zbierok iným jednoduchým receptom pre Zabachkaya Cavivar na zimu. Ak chcete opakovať bez zbytočných problémov vo svojej vlastnej kuchyni, budete potrebovať:

• 160 g Luka.
• 80 ml rafinovaného oluatu.
• 20 ml tankového octu (9%).
• 1 kg mladých tenkých kožných cucchini.
• 1 kg lesklý.
• 4 Solk Cesnak.
• Dill, petržlen, cukor, soľ, čierna a voňavá korenie.

Táto technológia je oboznámená s mnohými skúsenými hosteskými, z roka do roku zber zeleniny občerstvenia a šaláty na zimu. Recept na Kavachoy Cavivar nie je obzvlášť ťažký a celkom sily pre tých, ktorí sa najprv rozhodli zapojiť sa do ochrany.

1. Umývanie lesklých osôb od všetkých extra, nakrájaných do kruhov a preložte do príslušnej omáčky.
2. Pred znížením počiatočného objemu sa vyskytnú aj prstene Zucchini a varte všetky spolu na nízkom teple.
3. Výsledná hmotnosť sa spracuje s mixérom a doplnená baleným lukom, nasekaným cesnakom, zeleným, cukrom, korením a soľou.
4. Každý je úhľadne miešaný, nalial správne množstvo octu a priviedli do varu.

Udržať cucchini kaviár na zimu, je stále horúci kúsok v sterilizovaných bankách, roll a nechať cool.

S Sazebel

Táto chuťová kaviár s gruzínskymi poznámkami nebudú ignorovať fanúšikovia slávnej kaukazskej omáčky. Pre jej varenie budete potrebovať:

• 700 g Span Luke.
• 500 ml Sacebel Sauce.
• 500 g Silná paradajková pasta.
• 500 g majonézy.
• 6 kg mladých tenkých kožných cucchini.
• ½ šálky rafinovaného oleja.
• Soli.

Vďaka tomuto receptu nájdete iný spôsob, ako používať Szebel. Cabacco Cavivar alebo šalát na zimu, vyrobený s pridaním tejto omáčky, získava úplne novú chuť a jedinečnú vôňu. A pripraviť skutočne zaujímavé občerstvenie, je dôležité jasne sledovať algoritmus opísaný nižšie:

1. Cibuľa a cuketa vyčistili od všetkých extra, opláchnutí a prechádzali mäsovou brúskou.
2. Výsledná hmotnosť je stanovená do objemovej hrnce a uhasiť na pomalé teplo aspoň ako tri hodiny.
3. Potom všetko dopĺňajú soľ, omáčku, majonézu, paradajkovú pastu a chudý olej, dobre premiešajte a pokračujte v varení.
4. O hodinu neskôr, horúci kaviár posun do sterilných pohárov, roll a nechať cool.

S vodou

Táto možnosť ocení tých, ktorí milujú ostré občerstvenie a šaláty. V zime bude Kuccachk Cavivar, vyrobený s pridaním malého množstva akútnej papriky, skutočnou pomocou hostiteľov, ktorí sa snažia dopriať svoj domov všetky druhy užitočného poštového. Variť ho, budete potrebovať:

• 150 g Silná paradajková pasta.
• 200 ml rafinovaného oleja.
• 50 ml tankového octu (9%).
• 2 kg mladých tenkých kožných cucchini.
• 1 kg šťavnaté mrkvy.
• 1 pohár vody.
• 2 struky horiacej korenia.
• 2 st. L. Kuchynský soli.
• 4 st. L. trstinový cukor.

Popis procesu

Takýto občerstvenie sa pripravuje veľmi jednoduché.

1. Premyté a purifikované mrkvy sa nakrájajú na kocky, doplnok s chudým olejom, soľou, cukrom a vodou a potom sa pohybujú po miernom tepla.
2. O tri minúty neskôr, kúsky cuketa, nasekané cibuľu a drvený horký pepper.
3. Každý je úhľadne zmiešaný a Tomatov pod vekom pol hodiny.
4. Zmäkčovaná zelenina dopĺňa paradajka paste a zhasnutí desať minút. Potom sú doplnené ocotom, spracovaný mixérom a znovu priviesť do varu.

Ďalšie horúce kaviár je stanovené do sterilnej nádoby, roll a uloženej.

S šampiňónmi

Táto chutná kaviár sa vyznačuje dobre vyslovenou hubárskou chuťou a pravdepodobne sa bude páčiť skutočnými fanúšikmi vynikajúceho občerstvenia. Variť ho, budete potrebovať:

• 500 g surových šampiňónov.
• 500 g veľmi zrelé červených paradajok.
• 1 kg mladých tenkých kožných cucchini.
• 2 rafinované žiarovky.
• 2 klinčeky cesnak.
• 1 šťavnatá mrkva.
• 1 mäsité sladké korenie.
• 1 umenie. L. hustá paradajková pasta.
• Cukor, soľ, dutá citrónová šťava, chudý olej, červená a čierna korenie.

Algoritmus akcie

Proces varenia takýto kaviár sa neodlišuje od vyššie uvedených možností:

1. Cibuľa, mrkva, cuketa a korenie čisté od všetkých extra, opláchnutí, ošetrených ostrím a položte na panvici.
2. To všetko je doplnené blanšírovanými a rozdrvenými paradajkami a potom sa pohybuje po miernom teple.
3. O pätnástich minút neskôr je zelenina spojená s citrónovou šťavou, nakrájanou cesnakom, paradajkou paste, cukor, soľ, samostatne vyprážané huby, červené a čierne korenie.

To všetko sa zhasne o o niečo dlhšie ako štvrtina hodiny, balená bankami, a poslal do suterénu alebo na polici chladničky. Takýto kaviár bude vynikajúci doplnok k akémukoľvek sviatku. Je rovnako úspešne v kombinácii s pečeným mäsom a s kusom obyčajného čierneho chleba.