Dusené zemiaky s bravčovým mäsom

V mojej rodine často pripravili dusené zemiaky s mäsom. Práve to nazval z nejakého dôvodu omáčky. Pravdepodobne kvôli kvapalnej zložke tohto misky. Vo zvyku ho stále volám ho v rodine. Keď vidím prekvapené pohľady, okamžite vysvetľujem, čo som tam pripravil.

Bez ohľadu na to, ako to nazývate, Kushan, mäso so zemiakmi ide do tresku. Recepty tak veľa. Pripravený, koľko chcete. Pečené zemiaky s bravčovým mäsom v zemiakoch alebo francúzskych zemiakoch s kurčaťom sú vítané jedlá na jedincovom stole a na slávnostnom.

A kuracie mäso a hovädzie mäso a bravčové mäso v kombinácii s koreňom. Môžete dať a rozmazať, a smažiť a piecť v rúre. V dôsledku toho sa ukazuje vynikajúci Kushan. Dnes pripravím omáčku, ako by to povedala moja mama. Spánok bravčové mäso so zemiakmi.

Takéto jedlo je nekomplikované a uspokojujúce. Chuť jej vzorky. Recept testovaný na roky a môžete povedať, nie jednu generáciu. Ako variť toto jednoduché jedlo bude podrobne rozprávať a show. Tam je túžba variť? Pridať sa teraz. Urobme to spolu.

Zemiaky dusené s bravčovým mäsom v panvici

Tento Kushan je ešte okrem zemiakov, mrkva a cibule v ňom môžete pridať ďalšiu zeleninu, zelené - paradajky, bulharské papriky, petržlen. Urobí to ešte bohatšie a chutné. Odvážne ich pridať. Chutné jedlá sa len zlepšujú.

Budeme mať:

• Bravčové mäso - 600-700 g
• Zemiaky - 1 kg
• Mrkva - 1-2 kusy.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 4-5 zubov
• Paradajková pasta - 50-70 g
• Rastlinný olej - 4-5 st. L
• Čierna pepper - 1 / 2-1 h. L
• Soli na chuť
• Bay Leaf - 2-3 ks.
• Dill - 1 lúč

Vzal som si výrobky menšie, ako to pripravilo veľmi veľký objem omáčky. Nemala som čerstvý kôpor, takže som ho nahradil mrazeným obrobkom. Namiesto zakúpeného použitého domáceho paradajkovej paste, ktorú som tiež zmrazil na jeseň.

Zasuňte všetko v panvici. Ale ešte lepšie sa ukázalo v kotlíku alebo podvádzaní. Liatinový riad je pomáha vytvárať úžasné pary. Nebudem strácať čas. Zhromažďovať všetky zložky na stole, aby ste nezabudli na nič. A teraz pokračujte varením.

Krok-za krokom recept:

Varenie:

Krok 1. Moja bravčová buničina a mať papierové uteráky. Potom sirejte stredne veľké kúsky.

V tejto miske by mali byť veľké kúsky mäsa a plátkov zemiakov. Podľa môjho názoru je to jeho rozlišovacia funkcia.

Krok 2. V zahrievanej panvici nalejte rastlinný olej. Rozširujem kúsky mäsa. Na strednom ohni, smažiť sa do golden-ruddy farby. Periodicky mix.

Namiesto bravčového mäsa, môžete si vziať kuracie filé, morčacie alebo hovädzie mäso. Pre kurča, čas hasenia musí byť rezaný na 10-15 minút.

Krok 3. Kým mäso je pražené, čistenie žiarovky a mojej. Zrezal som jej jemne, malé kocky. Ale môžete znížiť polovičné krúžky. Ak ste amatérmi tejto zeleniny, nie jeden, ale dve žiarovky. Oboznámený.

Krok 4. Cesnakové klinčeky čisté a moje. V plytkej sviečke brúsiť v malých trieskoch. Namiesto toho, aby ste si mohli preskočiť a preskočiť cesnak. Áno, a nasekané jemne nôž tiež nevyhovuje.

Krok 5. Keď je mäso skrútené, cibuľa a cesnak pridávajú na panvicu. Zmiešajte ich s kúskami bravčového mäsa. Bez veka, miešania, držanie na strednom ohni, kým sa luku nestane priesvitným a hranolkami.

Krok 6. Čistenie mrkvy a mojej. Pneumatiky na veľkom rizutisku. Mama vždy rozrežte tenký nôž. S takýmto rezným jedlom bolo veľmi krásne a chutné. Bol som lenivý - vzal som si.

Krok 7. Drvená mrkva i posielať panvicu. Zmiešaj všetkých a prejdem na mäkkosť mrkvy. Pravidelne miešajte obsah tak, aby nebol zaťažený.

V tomto štádiu, spolu s mrkvou, môžete dať do značnej miery nakrájané paradajky, slamky bulharského korenia a mierne smažiť.

Krok 8. Keď sa mrkva stáva mäkkou, pridajte paradajkovú pastu na pečivo. Opäť všetky zmiešané. Držím sa na ďalších 5 minút.

Pridá sa paradajková pasta. Aj keď vložíte paradajky a sladkú papriku do pekárne.

Krok 9. Teraz vyhovuje soľ a zmes papriky. Namiesto zmesi môžete mať obyčajnú čiernu pepper. Všetky miešanie.

Spolu s korením môžete pridať svoje obľúbené koreniny a korenie.

Krok 10. Nalejte do panvice. Jeho objem by mal byť tak, aby kvapalina pokrýva kusy mäsa. Kryt veka. Na malom ohni si varím asi 30 minút.

Ak namiesto bravčového mäsa, ste vzali kuracie filé, potom odrežte dobu varenia na 10 minút.

Krok 11. Z zemiakov som odrezal kôry a baňu. Odrežte hľuzy s veľkými plátkami. Veľké zemiaky zdieľajú šesť až osem častí a malé - štyri stávky.

Vyberte zemiaky, v ktorých je malý obsah škrobu. Potom, v varenej miske, plátky si ponechávajú formu, nie sú zmätení pri zahrievaní a neobsahujú na pyré.

Krok 12. Po pol hodine úsporného mäsa, pridajte nakrájané zemiaky do celkovej hmotnosti. Mix všetko.

Krok 13. Horná voda na pokrytie mäsa s zemiakovými plátkami. Nechajte laurel list. Zakrytie veka a tela 20-30 minút pri pomalom ohni.

Krok 14. 5-10 minút pred koncom hasenia pridajte nakrájaný kôpor. Miešanie. Skontrolujem, či potrebujete pridať soľ ešte. Zakrytie veka a priviesť do varu na pomalom ohni.

Spolu s Dill, môžete pridať akékoľvek ďalšie zeleň - petržlen, Cilantro, zeler.

Po 10 minútach, naše vtipy Kushan. Bruh trochu padol, sa stal hrubým, hustejším. Zelenina a bravčové mäso dosiahli ich pripravenosť. Odstrániť zo sporáku. Nechajte ho byť pod uzavretým vekom 15-20 minút. Potom sa môžu podať dusené zemiaky s mäsom.

Umiestnite takzvanú omáčku na doskách. Zhora, posypané nakrájanou zeleňou kôporov alebo zelenej cibule. Skôr niesť na stôl, kým sa ochladzuje. A potom tam všetci vyšli, nie nadarmo každých desať minút pozrel do kuchyne.

Dusené jedlo sa ukázalo byť veľmi chutné a úžasné. Mäso dosiahlo jemné a mäkké. Zemiaky zamat, ale nie odpad. Bruh hrubá, zváraná, čo je ako omáčka. V Kushanye je všetko harmonicky kombinované. Je to veľmi pekné. Uzamykacia vôňa, chutné zemiakové plátky a bravčové kúsky, silná omáčka.Chuť hlboko, bohatý. Takéto jedlo môže nahradiť prvú a druhú. A vedľajšie jedlo nie je potrebné. Myslel, možno raz boli tak smutní?

Výhodou tohto misky je, že varenie je celkom jednoduché. Áno, a v čase, keď to nie je tak dlho. Z tohto dôvodu sa na stole často objavujú dusené zemiaky s mäsom v mnohých rodinách.Ale chutné je stále. Ako varíte jedlo? Aké mäso dáva prednosť? Čo ešte pridá zeleninu? Možno niekto má nejaké tajomstvo? Podeľte sa o svoje recepty v komentároch.