Originálne recepty quashovanej kapusty na zimu: chrumkavé, lahodné, voňavé!

Každý rok všetci hostesky zber rôznych dobrôt, aby boli v zimných dňoch, bolo to prekvapiť. Vynikajúca prázdna - Sauierkrautová sa používa na prípravu rôznych prvých, druhých jedál, ako aj občerstvenia na slávnostnú tabuľku. V nádobe pre 3 litre a 1 liter je neuveriteľný počet lahodných receptov sauerkrautov.

Niektoré Quashyty jednoducho so soľou, iní pridajú nové zložky, čím dávajú so soľou zaujímavý vkus a pohľad.

Budem zdieľať najlepšie recepty by sauerkrautou a rozprávam jemnosti tejto billoty, pomer produktu pre 3 litra a litrové plechovky.

Sauer kapusta v slanom prostredí - recept mojej babičky

Po prvé, chcem povedať o nádhernom recepte mojej babičky - sauerkraut v slanomine. Je to z rôznych korenín, aby ste mali lahodnú arómu, chrumkavé štruktúry, príjemnú chuť. Výhodou je, že nie je potrebné zdvihnúť kapusty, ale jednoducho rezať, mix s mrkvou, vyletieť soľankou.

• 4 Kochana kapusta;
• MARROT - 5 ks.; T
• voda - 2 l;
• 50 g solí;
• 50 g cukru;
• Čierna paprika, prášok - 45 g;
• Pepperské voňavé - 5 hrášok;
• 4 milovníci milencov.

1. Pripravujem soľanku: v omáčke, prinášam do varu.
2. Sať soľ, cukor, miešanie, cool.
3. Kapusta bez existujúcich špinavých listov, pneumatík, ohyb do širokého pohára.
4. Pridám mrkvu, čistenie vopred, preteky na veľkom Gradder, dobre premiešajte.
5. Tesne tamper zelenina v 3-litrovej nádobe, súčasne, ktorým korenie a postrekovanie s mletým korením.
6. Hromadná soľanka, pokrývajúca čistú handričku, odchádzajte na 4 dni.
7. Zatvorím banku plastovým vekom, vložte do pivnice.

Poradenstvo! Tento recept môže byť diverzifikovaný pridaním repa. Kapusta v tomto prípade, sekanie v malých kusoch, mix s lúčom, drveným cesnakom a horiacim korením.

Veľmi chutná - kapusta s brusnicami v litrových bankách

Teraz vám poviem o najchutnejšej užitočnej užitočnej receptom soľnej kapusty s brusnicami. Sour Berry jej dáva príjemnú kyslosť, robí chrumkavé. Ležal som kapusty do litrov bánk, je to pohodlnejšie, pri použití občerstvenia sa rýchlo konzumuje, nie je vyhodený v chladničke.

• Biela kapusta - 4 Kochan;
• mrkva - 4 ks.; T
• Cukor - 2 ruky;
• Soľ - 180 g;
• 3 l vody;
• Brusnice - 300 g.

1. Kapusta sa oddeľuje od špinavých listov, pneumatík.
2. Čistenie mrkvy, My Trot na zrna s malými zubami.
3. MIX Zelenina, pridajte brusnice, pre-opláchnutie v Colardan.
4. V litrových bankách.
5. V hrnci, nalejte vodu, rozpustiť soľ, naliať banky.
6. Nechajte 72 hodín.
7. Cicať 1 umenie. lyžičkový cukor. Odísť za deň.
8. S plechovkami, pretiahnem soľanku, zavriem kryty, držať sa v chladničke.

Poradenstvo! Počas trvania kapusty v slanom náleve je potrebné nalievať povrch s nožom alebo vidličkou, na nasýtenie kyslíka, ktorý prispieva k rýchlej saune.

Ako urobiť skutočný pokojný kapusta s jablkami doma

Delicate, Sauerkraut. Stále v starých dňoch, ktoré ju zbavia v drevených sudoch, ktoré urobili chuť s vynikajúcim. Teraz takéto nádrže v meste sa nenachádzajú, a nie je miesto, kde nie je. Preto vám poviem, ako urobiť sauer kapusta s jablkami doma, ochutnať reminiscent barel.

• Kapusta - 12 kg;
• Kyslé jablká - 6 ks.; T
• Soľ - 450 g;
• Oak Bark - 2 ručné kamene;
• Voda - 9 l.

1. Sterilizujte 3-litrové nádoby.
2. Pretiahnem dno s čistými kapustovými listami, na vrchole, aby sa kúsky dubovej kôry (ho mohli kúpiť v lekárni alebo odrezať dub, ak je v parku alebo na záhrade).
3. Kapustové pneumatiky, moje jablká, vyrezané jadro, rezané tenké plátky.
4. Ležím lišta v bankách, striedanie sa s plátkami jabĺk.
5. Pripravujem soľanku: v panvici nalejte vodu, zahrievajte na strednom tepla, rozpúšťajúcou soľou. Nechajte na stôl na chlad, pouľujte banky s obsahom.
6. Nechajte kapacitu 10 dní.
7. Raz za deň odstráňte výslednú bielu penu.
8. Zatvorím plastové veko, vložte do pivnice.

Poradenstvo! Pre väčšiu arómu môžete pridať bokové semená. A ak nie je žiadna dubová kôra, je prípustné nahradiť ju obvyklým christom ražného chleba.

Obmedzené video sa ukáže, ako valiť sauer kotol s pridaním jabĺk na zimu v bankách.

Sauer kapusta rýchlo varenie v banke denne bez octu

Tento recept na sauerkraut - rýchlo varenie, ale na rozdiel od hmotnosti podobných receptov, pripravujem taký občerstvenie bez octu. Vďaka rozrušeniu v slanom mori na teplom mieste, jej ochotu dochádza po dni.

Snack sa líši od predchádzajúcejšieho výraznejšieho chuti, chrumkavnej štruktúry. Proporcie zložiek berú v pomere 3 litrovej banky.

• 3 kg kapusta;
• 40 g cukru;
• 50 g solí;
• 5 hrach voňavej korenie;
• 3 Laurels listy;
• 1,5 litre vody.

1. V kovovom kontajneri, nalejte vodu do stredného plameňa ohňa, čaká na varu.
2. Hádzanie laurelových listov, pepřový hrášok, soli, cukor, chváliť pár minút.
3. Soland Cool.
4. Pneumatika kapusty stredná slama, manipulácia v sklenenej nádobe, zanechávajte priestor pred krkom.
5. Nalievanie soľanky na krk.
6. Z vyššie uvedeného Pepper Peas.
7. Dal som si pohár do širokej panvy, odchádzam na deň.
8. Po 3 hodinách, som prepichol povrch kapusty na kefu, odstránime rozlišovanú penu.

Poradenstvo! Pre dennú kapusta. Počas pokládky môžete navyše dať niekoľko vavrínov v strede.

Ako rozbiť kórejskú kapusta: jednoduchý recept

Delicious recept pre kapustovú kapucňu na zimu v nádobe na 3 litre a 1 litr je možné variť v kórejčine. Klasická možnosť znamená prídavku namiesto tradičného mrkvu bulharského korenia a chilli. Sa líši nielen ostrou chuťou, krásnym výhľadom, ale aj rezaním.

• 12 konektorov kapusty;
• 8 sladkých papriky;
• 0,5 kg cesnaku;
• 20 chilli papričiek;
• 360 g SOLI.

1. Kapusta bez obložených listov, rezy pre niekoľko štvorčlenných.
2. Ležal som v veľkej panve, naliať vodu, pre-varu a rozpustenie soli v ňom, dávam stáť 72 hodín.
3. Bulharská, horiace papriky očistiť z ovocia, vyčistite cesnak, brúsenie v brúsení mäsovej, sa mierne preklína, miešanie.
4. Oddelená tekutina z meškania kapusty, umývanie.
5. Zlomiace kúsky ostrých zmesí, trením medzi listami.
6. Kladenie kusov v panve pevne navzájom, odchádzajú na 4 dni, na tmavom mieste.
7. Položil som kúsky na troch litrových bankách, nalejte soľanku, zatváraním obsvatov, dal som do pivnice.

Poradenstvo! Na spálenie kapusty v predpise popísané vyššie, odporúčam vám, aby ste prijali výlučne hustý jastrab. Rubná zmes musí byť potrebná v gumových rukaviciach.

Kapusta s bulharským korením v trojlitrovej banke

Pre fanúšikov pikantného, ​​sladšieho občerstvenia, chcem ponúknuť lahodnú sauerkraut recept, s pridaním bulharského korenia na 3 litrovej banke. Varím buď bez octu a ďalšie sterilizácie.

• 6 Kochanov kapusta;
• 8 mrkva;
• 3 bulharské papriky;
• 220 g solí;
• 80 g Sahara.

1. Cochaniky bez špinavých listov, pneumatiky strednej slamy.
2. Posypem sa soľou, cukrom, mierne záplavou, miešaním s mrkvami, vopred rozdrvený na jemné zrno.
3. Sladké pershoty bez ovocia, semien, rezanie pruhov, miešanie so zeleninou.
4. Manipulácia v troch litrových bankách.
5. Zatvorím plastové veko, nechajte 3 dni.
6. Raz za deň piercing povrchu kapusty.
7. Po zadanom čase banky s kapustou umiestnené na chladnom mieste.

Poradenstvo! Pre viac prirodzených sladkostí, kapusta sauer v predpise opísanej vyššie môže byť vykonaná inak: Po prvé, je samostatne spájkovaná mrkvou, a pridá bulharský korenie pred podávaním. Tiež chcem povedať, že špecifikované množstvo soli, cukru som viedol približné, prípadne môže pridať trochu viac alebo menej.

Sai kapusta v bavorskom

Chcem ponúknuť recept na pripravené jedlá založené na spojke, ktoré nám prišli s nemeckou kuchyňou. Tu používam hotovú kyslú kapusty podľa ktorejkoľvek z vyššie uvedených možností. Proces varenia nie je ťažké, jeden, dôležitými podmienkami je - použitie kačacieho tuku alebo bravčového balíka.

• 90 ml bieleho vína;
• 5 Kryty hotovej sauierkrautov;
• 100 g kačacích tuku;
• 30 g škrobu;
• 2 žiarovky;
• 9 g zeminy;
• 40 g cukru;
• 1 kyslé jablko.

1. Hádzam kačica tuku na panvici, počkám, kým sa neroztopím.
2. Čistenie žiaroviek, pneumatík, jablko bez jadra, rezané ľubovoľným kusom, položte s lukom v panvici, smažte až do zlatosti, s častým miešaním.
3. Umiestnil som sauer kapusta, posadil som sa, cukor cukru, škrob, ochutený tmin nalievacím vínom, dôkladne miešaním, zatváraním veka, hovorí 40 minút.
4. Slúžim ako vedľajšie jedlo, s bavorskými klobásami alebo vyprážaným mäsom.

Poradenstvo! V prípade vážnej kapusty je potrebné ho opláchnuť do cedníka. Tmina môže nahradiť iné korenie.

Prečo sauerkraut dostal vŕtačnú soľanku?

Nie zriedka, keď sa spája kapusty, každý hostesky požiadal o takúto otázku, prečo má kateriratúra voľnú konzistenciu, prúžky zeleniny mäkké, brodinový bubon? Dôvodom je, že počas technologického procesu bolo povolené množstvo nenapraviteľných chýb.

Tu sú niektoré z nich:

• Na spálenie sa použila jodizovaná soľ;
• Prebytočný cukor a nedostatok soli;
• Príliš vysoká teplota miestnosti, kde kapusta zaberala;
• Na morenie sa použil zmrazený, s mierne znechutenými kapustovými listami alebo pestovanými na prebytku hnojiva;
• Kapusty potápané do banky je príliš tesné;
• Pri zmiešaní kapusty so soľou nie je dôkladne premytá rukami.

Takže sa to nestane, chcem zdieľať správny recept na soľanku, s potrebnými podielmi kapusty, mrkvy, solí, ktoré urobia snack lahodné, chutné. Všetky ingrediencie berú v pomere 1 litrovej banky.

• Kapusta - 2 400 kg;
• 310 g mrkvy;
• 5 Black Pešo;
• 3 Laurels listy;
• 1 l vody;
• 2 st. Soľné lyžice, cukor.

1. V spodnej časti sterilného bankového hádzania laurelových listov, korenie hrachu, kladenie kapusty, nasekané slama, pre-lovu ruky, kým nie je vybratá šťava.
2. Pripravujem soľanku: vo vodnej panvici s vodou, cukrom, nalejte nádobu.
3. Zakrytie čistých handričiek, nechajte fermentáciu v teplej miestnosti s teplotou nie vyššou plus 16 - 18 stupňov, po dobu 5 dní.
4. Každý deň povrch kapusty tlačí tlačník.
5. Zatvorím tesne kaproické veko, vložte do pivnice.

Poradenstvo! Ak je teplota miestnosti menej špecifikovaná, potom je potrebné odolať kapusty aspoň 30 dní. Zložky uvedené v recepte, som označil v drvenej forme.