Cesto pre cheburekov - 12 chrumkavé a bublinkové recepty na cesto ako v chebury

Pozdrav. Distribúcia Chebureki získala od času ZSSR, keď vydala vyhlášku, že krymskej Tatári sa umožnili usadiť na území Únie. Priniesli s nimi zaobchádzanie - cesto, v ktorom šťavnaté mäso.

Môžete variť taký doma. Hlavné tajomstvo výrobku je ten správny základ. Predtým pozostával len z múky, vody a soli. Ukázalo sa, že sa neodstráni a nie chrumkavé, ale natiahol ako roztavený syr.

Najjednoduchšie sa skladá z vriacej vody, malé množstvo mlieka, solí a múky. Aby to bolo elastické a valcované na jemný stav, je potrebné tvoriť päť až sedem minút. Potom musíte dať pol hodinu na relaxáciu.

Chebureks nie sú najpohodlnejšie jedlo pre snack na cestách. Majú mäsovú šťavu, ktorá je ľahká. Ale je tu tajomstvo, ako ich jesť správne - udržať to vertikálne, že keď hryzenie vývar zostal vo vnútri, a ty si to trochu zmizol. Nedávno urobil chuť khachapuri a Clarket pre ryby, všetko sa dokonale ukázalo!

Crispy Cesto pre Chebureks s bublinkami

Šťavnatý produkt - Čo môže byť tastrier? Celé tajomstvo takéhoto zázraku. Dnes vám ukážem recept na chrumkavé testy pre pastá s bublinkami.

Metóda je veľmi jednoduchá. Je to univerzálne, pretože to môže byť pripravené z neho nielen tieto možnosti, ale aj knedle. Hmotnosť je dokonale vytvorená, nelepí sa na ruky, rýchlo sa valí a nevyžaduje pridanie navyše múky. Začnime!

Zložky pre cesto:

• Voda vriaca voda - 250ml.; T
• Múka - 400 gramov;
• Soľ - 1 lyžička;
• Vodka - 30ml.

Pre mleté ​​mäso:

• Mleté mäso (bravčové mäso, hovädzie mäso) - 400 gramov;
• Cibuľa - 200 gramov;
• Kefir - 100ml.; T
• Soli na chuť;
• Paprip kladivo sladké - ½ lyžičky;
• Suché cesnak - ½ lyžičky;
• Fenugreek - ½ lyžičky;
• Čierne korenie - ochutnať;
• Slnečnicový olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

jeden. Plachta 400 gramov múky do pohodlného premiešania ingrediencií.

2. V preosiatej múke pridajte tri polievkové lyžice (30 ml).) Vodka. Málo všetkých zmiešaných. Potom sa merajú 250 mililitrov vriacou vodou. Pridajte lyžičku bez hornej soli.

Rozpustiť.

3. Teraz v múke nalejte tekutinu soľou a okamžite sa začneme zmiešať. Robím to pre vidličku, trením hrudiek cesta. Potom sme to vedeli. Po prvé, vidlica je nepochopená, a po rukách zasahujeme. Už ho nepridávajte. Vytvárame loptu z hmoty. Ukazuje sa z jemného, ​​mäkkého a plastu.

4. Zakryte ho z vrcholu filmu alebo uteráka.

Dávame trochu relaxovať pri izbovej teplote počas 15-20 minút.

päť. Zatiaľ čo cesto odpočíva, budeme plnenie Cheburek. Brúsiť dvesto gramov odlúpol. Otočím to v mixéri. Môžete si vybrať veľmi jemný nôž.

6. V pohodlnej miske, ktorým sa stanovuje 400 gramov mletého.

Mám bravčové mäso, ale môžete si vziať akýkoľvek svoj vkus.

Pridajte nasekanú cibuľu a lyžičku soli. Dajte čierne mleté ​​korenie na Will. Zadajte lyžičku.

7. Pridať pol lyžičky s červenou sladkou paprikou a ako oveľa fenugger. Zaviesť polovicu lyžičky sušeného drveného cesnaku. Nalejte si sto mililitrov kefir akýkoľvek tuk. Začneme premiešať všetko, kým sa nedosiahne homogénna hmota.

8. Naše cesto odpočívalo. Uvoľnite sa na silikónovú rohožu, nestrihávajte to.

Muži do piatich minút.

deväť. Po piatich minútach sme si to spomenuli, vyvrátite sa z toho bacuľaté klobásy.

10. Potom nôž rozdelí klobásu na rovnakých kusoch.

Mám osem kusov osemdesiatich gramov.

jedenásť. Vezmite si jeden kus cesta. Skôr jeho valivý kolík. Obrátim sa na špeciálny silikónový koberec, ktorý má priemery kruhu. Otočte ho do tenkého kruhu s priemerom 22 centimetrov.

12. Dajte na jednu časť svojej jedáleň s kopcom mletým.

Pre vidličku, ktorá ho distribuuje, nedosiahne okraj v blízkosti centimetra.

13. Potom druhá strana cesta pokrýva naše mleté ​​plnky a upevnenie (hojdačka) pozdĺž okrajov. Robíme to veľmi dobre, pretože v procese vyprážania vo vnútri Chebureku bude veľa šťavy. Ak sa nepokúšajte skúsiť, môže vyliať.

štrnásť. V hlbokej panvici nalejte rastlinný olej. Nechajte ho variť. Potrebujeme veľa, niekde dva alebo tri centimetre od dna. Nižší obrobok do vyhrievaného oleja.

Buďte opatrní, t.na. Môže striekať.

15. Fry Cheburek z dvoch strán do Zlatosti. Otočte ho s elegantnými kliešťami.

16. Pripravený vziať na to z ropy a dať na vložku, aby absorboval zbytočné.

17. Chebureks sú veľmi šťavnaté, t.na. Všetka šťava zostáva vo vnútri a nevylomí. Žalia sa na stôl s horúcim.

Bublina a jemné výrobky sú pripravené na kŕmenie na stole. Dobrú chuť!

Cesto na domácom chebureks - najúspešnejší recept

Často sa jednoduché jedlo stáva najchutnejším a milovaným. Chebureks - skvelé potvrdenie. Na ich prípravu sa vyžaduje len 7 zložiek a ako cool!

Nedávno som našiel veľmi jednoduchý recept. Začínam som. Dal som hovädzie mäso s bravčovým mäsom na polovicu, aby som bol viac. Sa stane s kuracím mäsom. Ale toto je záležitosť chuti. Všetky uprednostňujú ich možnosti.

Zložky pre cesto:

• Múka - 500gr.; T
• Vriacia voda - 250ml.; T
• Slnečnicový olej - 50ml.; T
• SALT - 10GR.

Plnenie:

• Hovädzie mäso - 1kg.; T
• Cibuľa - 400gr.; T
• Grease Beef - 300g.

Pracovný proces:

jeden. V pohári vody, miešaná soľ. Žiadam o múku a nalejte sa do misky. Urobte to v strede jeho prehĺbenia. V ňom nalejte solenú tekutinu.

2. Spoon si donáš. Potom pridajte maslo. Pokračujte s rukami, kým sa nestane hladkým.

Zakryte ho filmu a nechajte 10 minút.

3. Rozdeľte ho na rovnaké kúsky. Roll ich do okrúhlych tenkých peliet. Vylejte múku, ak sa držíte ruky.

4. Na plnenie mixu Mince, jemne nasekaná cibuľa a tuk. Pridajte soľ a korenie. Mix.

päť. V jednej polovici peliet položte náplň. Nemalo by sa dostať na okraj približne centimetra.

Tento zvyšok cesta je mierne voda.

6. Pokrývajú voľnú polovicu pelety. Stlačte okraj rukami. Potom sotva sotva cez okraj pomocou špeciálneho noža.

7. V panvici alebo hlbokej olejovej panvici. Priviesť do varu. Potom v ňom položte jeden chebreks. Fry, kým sa nestanú.

Aby to robilo, pravidelne ich otočte a vodu s horúcim olejom.

Tento jednoduchý spôsob s minimálnym množstvom ingrediencií zdobia vašu kulinársku zbierku. Nie je to pre to ťažké. Ak sa vám nepáči náplň mäsa, môžete ju nahradiť iným.

Bubble cesto pre pastienky ako v Chebury

Podobné lahodné produkty môžu byť pripravené doma. Hlavnou vecou je urobiť správny základ, aby sa dobre zapadol, neponáhľal sa, a vo vyprážaní mal chrumkavú kôru. Dnes vám ukážem recept na vytvorenie bublinového testu pre Cheburekov, aby vyšli ako v Chebury.

Spôsob je jednoduchý a celkom rýchlo. Ukazuje sa tenký a elastický. Sa nedrží ruky. Je pekné pracovať s ním. Začnime!

Zložky pre cesto:

• Múka - 250 gramov;
• Voda (vriaca voda) - 120ml.; T
• Zelenina Little Refined - 2 polievkové lyžice;
• Soľ - 0.5 TeasPO.

Na plnenie:

• Bravčové mäso - 250 gramov;
• Hovädzie - 150 gramov;
• Cibuľa - 1 kus;
• Voda - 50-60ml.; T
• Soli na chuť;
• Čierny mletý korenie - ochutnať.

Proces varenia:

jeden. Vo vriacej vode pridajte polovicu lyžičky soľ a dve polievkové lyžice rastlinného oleja.

Zmiešajte všetko, aby ste sa rozpustili.

2. V miske na miešanie posielame 250 gramov múky. Stále som dal 200 gramov a 50 vľavo. Ak potrebujete, môžete nahlásiť. K jej poslať naša kvapalina zmiešaná so soľou a rastlinným olejom. Najprv začneme miešať cesto s lyžičkou, pretože je horúce.

3. Pred prijatím homogénnej hmoty si nenechávame ruky. Musíme pripojiť všetko v jednej kusu. Potom, na stole, pokračujte v piatich minútach. Je to dosť elastické. Na ruky sa nestanú. Potom z neho tvoríme loptu.

Dajte ho do balenia a odložte pol hodiny. Mal by relaxovať.

4. Zatiaľ čo cesto odpočíva, pripravte si mince. Vzal som si dva kusy mäsa, bravčového mäsa a hovädzieho mäsa. Za dvesto gramov, približne. Keďže sme dostali základy niekde štyristo gramov, potrebujeme toľko mletých.

päť. Mäso nakrájame na kúsky. Potom prejdite na brúsku mäsa. Dostaneme Mince. Cibuľa jemne prebublávajúci nôž.

Voliteľne sa môže posúvať aj.

6. Pridajte nakrájanú malú cibuľu do mulko. SOLIM A OSOBA, KTORÁ. Mix na homogenitu. Takže je to jemnejšie a nie suché, pridajte k nemu. Tasuzh a pozrite sa na jeho konzistenciu. Ak sa vám zdá, že je to stále suché, zavádzame niektoré ďalšie tekutiny.

7. Naše cesto odpočívalo. Vezmite si ho a trochu pretrepte v rukách.

Potom rozdelené do ôsmich rovnakých častí asi 50 gramov.

8. Každý kus pridávame hrany do vnútra a tvoria okrúhlu loptu. Potom na vrchole toho trochu sploštené ruky. Ukazuje sa na takú vrstvu. Pokrývame ich s potravinárskym filmom, aby ste sa nevyučovali. Vezmite si jeden z nich a posypte jej múku. Posypeme tiež stlačiť a vyvíjať základ v tenkom kruhu.

deväť. Je potrebné urobiť s priemerom 20-22 centimetrov. Rozdeľujeme náš kruh psychicky do dvoch častí. Vezmite polievkovú lyžicu a vložte do nej Mince (približne 50 gramov).

Potom ho distribuovať na polovicu nášho valcovaného v tenkom kruhu testu.

10. Pokrývajú naše mleté ​​jedlo na druhej strane a veľmi pevne vyliezť na hrany. Je mimoriadne dôležité, pretože pri vyprážaní vo vnútri je šťava z mäsa, ktoré môže exportovať. Nadbytok, ktorý môžete znížiť s nožom pre pizzu. Takže Cheburek bude opatrný.

jedenásť. V panvici nalejte 2-3 centimetrov rastlinného oleja. Vykurovanie na strednom ohni. Môžete skontrolovať cesto, ktoré sa do neho. Ak je to pozitívne a okolo budú bubliny - môžete smažiť. Dajte prázdne miesta do predhriatyho oleja. Fry z dvoch strán. Najprv z jednej až na zlatú kôru a potom opatrne otočte na druhú.

Buďte opatrní pri práci s horúcim olejom.

12. Fry Chebureks stanovujú na papierovom uteráku, aby absorboval neuveriteľnú olej. Aj na vrchole ich môže dostať.

Ukázalo sa, že ponuka a šťavnaté vo vnútri výrobku. Vyšli vonku vonku a s dobrou časťou plnenia. Podarilo sa nám dosiahnuť výsledok ako v Chebury. Dobrú chuť!

Cesto na chebreks na vriacej vode

Už nejaký čas sa Chebureks stali pouličným jedlom. Mnohí si ich kúpia v stánkoch a jesť na ceste. Ale v skutočnosti je to chutné, domáce jedlo, ktoré možno ľahko pripraviť sami.

Nikdy som ich predtým neurobil. Je to desivé, že cesto nebude fungovať, a je ťažké smažiť. Skôr som si myslel, že to tak je. Ukázalo sa, že nie tak ťažké. Všetko sa rýchlo otáča. Raz alebo dva a môžete smažiť.

Zložky pre cesto:

• Vriaca voda - 200ml.; T
• Soľ - 1chl.; T
• Zeleninový olej - 3st.L.; T
• Múka - 500gr. (o).

Plnenie:

• Mleté mäso - 400gr.; T
• Cibuľa - podľa chuti;
• Soli na chuť;
• Čierne korenie - 1h.L.; T
• Zeleninový olej - 3st.L.

Pracovný proces:

jeden. V pohári vriacej vody rozpustné soľ.

Dosť dobre premiešajte.

2. Žiadam o múku a nalejte sa do misky. V strede banda prehlbovania. V ňom nalejte vodu so soľou a rastlinným olejom.

3. Múka z okrajov jemne sa pohybuje do centra.

Tak sa páči vlhkosť.

Skontrolujte hladké cesto. Zakryte ho potravinárskym filmom alebo balíkom. Nechajte 10 minút.

4. Rozdeľte ho na rovnaké kúsky. Roll ich do lopty. Film znova zakryte a nechajte ďalších 10 minút.

päť. Pripravte si plnenie - MIX MINCE, NEPOUŽÍVAŤ CICHES, SALT A KOREK. Mix.

6. Slim tvrdé loptičky. Na polovici peliet, vydajte si lyžicu.

Ruky ho distribuujú tak, aby sa dostal na takmer hrany.

7. Druhá polovica pelety pokrývajúcu plnkosť. Stlačte okraj rukami. Potom tvrdíte so špeciálnym nožom.

8. V hrnci, kastról alebo hĺbková panvica. Priviesť do varu. Potom v ňom položte jeden chebreks. Fry, kým sa nestanú.

Po otočení a Tomite, kým sa druhá strana nebudú pozdraviť.

Toto je najlepší recept domáceho produktu. ŠTARTNUTIE MÔŽE BYŤ VYKONAŤ VŠETKO VO VAŠICH. Nie nevyhnutne mäso - môžete dať syr.

Crispy Chebreichny cesto na mlieko

Mäso, zabalené v cesto, ktoré je? Môže to byť manta, knedle, koláče alebo pečivo. Pripraviť ho, musíte poznať tajomstvo vytvorenia základov pre nich. Dnes vám poviem a ukážem vám, ako urobiť ostré cesto na mlieko.

Tento recept nevyhnutne vyžaduje uloženie vašej domácej kulinárskej knihy. Ukazuje sa neuveriteľne elastický a jemný. Dokonale valcované a nevyžaduje pridanie dodatočného množstva múky. Ísť!

Zložky pre cesto:

• Múka - 500 gramov;
• Vajcia - 1 kus;
• Voda - 150ml.; T
• Mlieko - 100ml.; T
• Soľ - 1 lyžička.

Na plnenie:

• Bravčové mäso - 350 gramov;
• Hovädzie mäso - 250 gramov;
• Cibuľa - 300 gramov;
• Voda - 150ml.; T
• Soli na chuť;
• Pepper čierna zem - chuť;
• Zeleninový olej - 300ml.

Pre omáčku:

• Vínne ocot - 50ml.; T
• Horčica - 2 lyžičky;
• Čierne korenie - ochutnať.

Proces varenia:

jeden. Pripraviť všetky potrebné výrobky na vytvorenie chebureks.

Urobiť cesto:

jeden. Začnime so skutočnosťou, že prejdeme 500 gramov múky cez sito.

Obraciame ho do kontajnera, v ktorej budeme potešiť cesto.

2. V preoslovenej múke sa vytlačíme malé prehlbovanie - Lunda. V nej zlomíme jedno kuracie vajcia.

3. Potom pridajte soľ zhora. Nalejte 150 mililitrov. Po zavedení 100 mililitrov mlieka.

4. Teraz sa otedíme cesto. Keď sme ho zhromaždili v jednej hmote, dali všetko na stôl. Neprieškujem to. Pokračujeme v umývaní. Veľa minút päť až sedem.

Takže sa to stane dobre, nesmiete ušetriť čas na nasledujúcich veciach: Najprv, na stláčaní s rukami, a po druhé - to by malo byť istí, že odpočinok po smrti aspoň pol hodiny.

päť. Potom, čo sme ho poznali, vytvorili z neho loptu. Odstránime ho do plastového vrecka a doteraz položíme pol hodiny. Mal by relaxovať. To sa ukáže veľmi mäkké a elastické. Na ruky sa nestanú.

Pripravte si Mince:

jeden. Hlavný rezaný cibuľu ako pokutu. Môžete prechádzať mäsovou brúskou, spolu s mletou.

Buď to môžete živiť a napadnúť ho.

2. V hlbokej miske položte mleté ​​mela. Môže sa to urobiť z hovädzieho a bravčového mäsa. Urobiť toto umývanie mäsa. Potom ju nakrájajte na kúsky a preskočte cez brúsku mäsa. Môžete si kúpiť hotový v obchode. Dajte do jemne nasekanej cibule.

3. Solem a korenie naše mleté. Pridať vodu.

Najprv si trochu nalejte. Zo dostupných 150 mililitrov zavádza 100.

Všetky zmiešané.

4. Zmiešajte celú kefu. Takže Mince bude mäkšie a homogénne. Ak potom, čo sme všetci zamiešame, vidíme, že je suchá, potom pridajte zostávajúcu tekutinu. Všetky pripojenie. Pripravený.

LEPIM CHEBUREKI:

jeden. Získajte cesto z balenia. Nakrájajte ho na dve časti s nožom. Z jednej tenkej klobásy. To isté, potom budeme robiť s druhým.

2. Narezať klobásu na malé kúsky.

Hrúbka a veľkosť závisí od akej veľkosti chebureki. Ak je veľký - nakrájajte klobásu silnejšie a kúsky sú viac. Ak je malé (mini, ako som ja dnes) - potom vyvrátite klobásy tenšie, kus rezaný menej.

3. Posypte stola malá múka. Výsledné kusy cesta sa v ňom zrútia. Potom ich položte presne tak, aby sa na seba nezapadli. Rukou v malej palacine.

4. Vezmite si kus a lano. Skôr do tenkého kruhu. Takže robíme s každým. Na nich, na jednej strane, nedosiahne malú vzdialenosť k okraju, vyložte mletie.

Opatrne ho rozdeľujem na polovicu.

päť. Teraz každý budúci Cheburek berie hrany. To znamená, že pokrývame vyplňujúci test zhora a pevne upnite ruky alebo špeciálne upínacie zariadenie okraja okolo svojho obvodu. Je dôležité, pretože Mince pri varení dáva šťavu. Nemal by sa nakloniť. Zbytočné môže byť odrezané so špeciálnym nožom. Takže vytvoríme všetky produkty.

6. Súčasne, paralelne, je možné liečiť na teplejšie na panvici na pomalé teplo 300ml. zeleninový olej. Ak chcete skontrolovať, či to bolo fúzované, môže byť znížená kus nadácie.

Ak sa spustí skrývanie a bubliny sa objavia, to znamená, že je dobre vyhrievané a môžete si namazať pečivo.

7. V predhriatej ropy dal naše obrobky vystrašiť. Trim na strednom ohni, aby prenikli dovnútra a neboli horí. Vymažte ich z dvoch strán. Niekde štyri minúty. Dve z každého. Keď je jedna strana podzolesya, opatrne ich otočte na druhú. Urobte všetko veľmi opatrne a pomaly, pracujete s horúcim maslom. Môžete horieť.

8. Keď naše chebreks vyprážajú z dvoch strán na zlatú kôru - sú pripravené.

Položte ich na papierový uterák tak, aby absorboval prebytočný olej.

Takže všetko, čo máme.

Pripravte si omáčku na ne:

jeden. Ak chcete jesť viac chutnejšie, vytvorte im jednoduchú omáčku. Aby sme to urobili, naliaťme v malom kontajneri (omáčka) vínne ocot.

2. Pridajte k tomu dva lyžičky horčica. Predstavujeme čierne mleté ​​korenie, aby sme ochutnali a premiešili všetko až do jednotnosti. Omáčka je pripravená.

3. Odoslanie na stole Naše pastá horúce s omáčkou. Make ich v omáčke a hryzenie.

Elegantné, sú horúce a môžu naliať šťavu.

Ukázali sa, že sú neuveriteľne jemné a s chrumkavou kôrou. Dnes existuje malá veľkosť s šťavnatým náplňou mäsa. Dobrú chuť!

Celebrea cesto s vodkou - krok-za krokom recept

Veľmi nezvyčajný recept na pastienky pre Cheburekov - s vodkou. Samozrejme, že to nie je úplne autentická možnosť, ale to nie je menej chutné. Ukazujú sa na úžasnú kôru a jemné cesto.

To je jeden z najjednoduchších spôsobov, ako viem. Zriedka ho používam, pretože nepijeme alkohol, len ak hostia majú s nimi. Ale po nich, a toľko potravín zostáva, takže rúra Chebureki nie je nejakým miestom.

Zložky pre cesto:

• Voda - 500ml.; T
• Slnečnicový olej - 3st.L.; T
• Vodka - 2.L.; T
• Soľ - 1.5h.L.; T
• Múka - na potrebu.

Plnenie:

• Bravčové mäso - 1kg.; T
• Luku - 3ks.; T
• Soľ a korenie - chuť;
• Vajcia - 1PC.

Pracovný proces:

jeden. V miske nalejte vodu. Pridať soľ, slnečnicový olej a sódu. Mix.

2. Potom v budúcom cesto v častiach zadajte múku zakaždým, keď je dobre miešané, takže nie sú žiadne hrudky. Jemne nalejte vodku do procesu.

3. Posypte plochu a rozmazajte na ňu základňu.

Potom odstráňte v obale a nechajte pol hodiny na stole.

4. V tomto čase pripravte plnenie. Mix Mince, vajcia, nasekaná cibuľa, soľ a korenie. Pekný mix.

päť. Odrežte cesto na kúsky. Roll každý v torte. Dajte ho na jeden okraj jej plnenia. Potom zakrývajú druhú časť.

6. Na púse alebo panvicu.

Smažiť sa na ňom Cebureks, kým sa na každej strane zachverujú.

Ak nemáte špeciálny nôž na upevnenie okrajov, môžete chodiť pozdĺž nich pre vidličku. Krásne a jednoduché. A plnka sa dá vziať nejakú vašu chuť.

Lahodné cesto pre chebureks na kefir

Toto sú ostré vyprážané vo veľkom množstve olejových obrovských koláčov. Základom pre nich sa zvyčajne pripravuje na vode, ale je možné pridať mlieko. Dnes vám ukážem recept na chutný test pre Chebureks v Kefir.

Metóda EASY. Robia dosť rýchlo. Ukazuje sa neuveriteľne jemný a bublina. Cesto má príjemnú krízu. Takéto aj v prípade chladenia bude vždy mäkké. Začnime!

Zložky:

• Kefir - 250ml.; T
• Múky - 2,5-3 šálky;
• Kuracie vajcia - 1 kus;
• Mleté mäso - 300 gramov;
• Cibuľa - 1 kus;
• Soľ a korenie - chuť;
• Voda - 2-3 polievkové lyžice;
• Zeleninový olej bez zápachu - 200-250ml.

Proces varenia:

jeden. Nalejeme sa na vhodné pre zmiešavanie výrobkov misky 250 mililitrov Kefir.

Nemalo by to byť studené.

Pridajte soľ na chuť. Dal som polovicu lyžičky. Smash jeden kurča vajcia. Tasuch všetko pre vidličku alebo šľahačku na homogenitu.

2. Musíme pridať múku. Iba 2,5-3 okuliare. Robíme to čistý. Predstavujeme v malých častiach dvoch polievkových lyžíc so šmýkačkou a premiešajte hmotnosť. Miešame cesto. Nemala by sa držať. Ukazuje sa, že mäkký a jemný.

3. Dajte ho do misky. Zakryte filmom alebo uterákom. Nechajte ho relaxovať pri izbovej teplote počas 20-30 minút. Pri výrobe mlety.

Mám kurča. Ale môžete si vziať.

Solim a Pepperm pre vašu chuť.

4. Pri varení jemne odrežte hlavu replistickej cibule alebo preskočte cez mlynček na mäso. Potom pridajte dve alebo tri polievkové lyžice vody. Takže Mince bude jemnejšie a chutné. Mix všetok na homogénny stav. Pol hodiny prešiel - naše cesto odpočívali. Napriek tomu stôl trochu múky a dať na ňu buchtu. Trochu miesením ruky tri až štyri minúty. Potom z neho urobte loptu.

päť. Najprv je rozdelená na dve časti. Potom každé štyri ďalšie.

Všetko, čo máme osem kusov.

Každý okraj. Valcovanie do lopty.

6. Balls na stôl a pokrývajú ich potravinárskym filmom, aby nebrali. Vezmite si jeden a mierne upravený rukami v palacine. Potom ho valí do tenkého kruhu, s priemerom 22-26 centimetrov. V závislosti od veľkosti vašej sukne, ktorú budete chebureks.

7. Vizuálne rozdeľte kruh na dve časti. Nane položil polievkovú lyžicu s kopcom. Rovnomerne ho distribuovať, ale nedosiahnite okraj približne centimetra. Potom druhá časť cesta pokrýva náplň mäsa. Ukazuje sa, že polkruh.

8. Ako kričať náš polkruh. Prvý prejdite na prsty a potom vidlice, na spoľahlivosť. Mäso dá šťavu pri vyprážaní. Hlavnou vecou je, že to nevydáva z Cheburek. Takže hrany sa musia obzvlášť opatrne hýbať.

Výrobky, ktoré vyrezávame, ako smažiť. Oslepených prvých dvoch - dal poter. Lepim nasledujúce. A tak neurobte všetko.

deväť. Nalejte rastlinný olej bez vône. Potrebujete 2-3 centimetrov jeho. Teplo na strednom ohni. Dajte do toho naše chebrek. V blízkosti. Vymazať ich na zlatú kôru.

10. Potom sa otočte a vymažte na druhú stranu aj na krásnu kôru. Pripravený ich položiť na papierové uteráky, aby absorbovali extra olej.

Môžete sa tiež dostať do najvyššieho prídavku.

Slúžia sa ku stolu s horúcim.

Jemné a šťavnaté pekné ruky sú pripravené. Ukázali sa neuveriteľne mäkké, s množstvom plnenia a chrumkavnej kôry. Takéto možnosti založené na Kefir vám potešia a vaša rodina. dobrú chuť!

Bubble cesto na klasické chebreks

Každý hostesky, samozrejme, má svoje obľúbené a osvedčené testovacie recept na CHEBUREKOV. Zvyčajne sa skladá z najjednoduchších a najdostupnejších ingrediencií. Ale niekedy im pridajú niektoré ďalšie produkty, ktoré zlepšujú chuť finále.

Tento spôsob vytvorenia základu je veľmi svetlý. Plnenie, ktoré beriem rôzne. Manželka ako bravčové mäso s hovädzím mäsom, synom so syrom. Stále môžete dať kurča alebo pridať zeleň. To všetko závisí od vašej predstavivosti a chuti.

Zložky:

• Voda - 3/4 šálky;
• Zeleninový olej - 1/3 šálka;
• YOLK - 1PC.; T
• Soľ - 1 / 3H.L.; T
• Múky - 3 šálky.

Pracovný proces:

jeden. Pripravte všetky zložky. Yolk oddeľuje od veveričky.

Nebudeme ich nepotrebujeme.

To možno urobiť úhľadne lámanie vajíčku a valcovanie žĺtkov z jednej polovice škrupiny na druhú.

2. V pohári vody, spustite žĺtok a soľ. Vidlice všetko na homogénnu konzistenciu.

3. Dajte múku do misky. Urobte si prehĺbenie v ňom a nalejte do neho s žĺtkovou kvapalinou.

4. Lyžica mix cesto.

Bude to nehomogénne, s hrudkami.

Potom pridajte slnečnicový olej.

päť. Ďalej ho rozmazanie rukami. Najprv v miske, potom na pracovnej ploche. Bude to hladký. Odstráňte ho do balenia a nechajte na stole na 30 minút.

6. Odrežte cesto na kúsky. Roll každý v torte. Umiestnite na jednom okraji obrobku akúkoľvek výplň. Potom ju iná časť pokrýva a počiete chebureks vo vriacom oleji na Rosy.

Najlepšie v nich je bubliny, ktoré sú získané pri vyprážaní. Takéto priamo prasklo v jazyku. Ukazuje sa, že nie sú tak ťažké pripraviť.

Puding chebreren cesto

Šťavnaté a zároveň sa chrumkavé výrobky majú svoje vlastné tajomstvo - toto je základ. Pre takéto možnosti, puding pozostávajúci z vody (vriaca voda) s múkou, ako aj iné súbežné zložky. Dnes vám ukážem veľký recept na taký cheburkny cesto.

Pripravuje sa jednoducho a rýchlo ako plnenie. Taká to určite ako vy a vaši milovaní. Ísť!

Zložky pre cesto:

• Vriaca voda - 200ml.; T
• Soľ - 1 lyžička;
• Zeleninový olej - 3 polievkové lyžice;
• Múka - 500 gramov.

Pre mleté ​​mäso:

• Mleté mäso - 400 gramov;
• Cibuľa na alebo zelenej - podľa chuti;
• Soli na chuť;
• Pepper čierna zem - chuť;
• Zeleninový olej - 3 polievkové lyžice.

Robíme cesto pre Cheburekov:

jeden. Vezmeme si sklo a nalejeme do neho vriaca vodu. Dajte tam lyžičku. Miešanie. Sift 500 gramov múky do pohodlného kontajnera. Roztiahnite ruku v ňom - ​​otvor.

2. Nalejte 200ml. Vriaca voda zmiešaná s lyžičkou soli, do prehlbovania. Existujú tri polievkové lyžice rastlinného oleja. Ruky začínajú premiešať všetko. Miešame mäkké cesto.

Umyte to, ako to nasleduje päť až sedem minút.

3. Potom, čo sme ho sledovali, som pevný okraj. Tvoria loptu z neho. Dajte ho do misky. Zakryte filmom alebo uterákom. Nechajte relaxovať 10 minút. Potom sme napriek stolu s múkou a dostaneme ho. Robíme v stredovej diere. Mierne rozbaľte ruky, valcovanie okolo nej v klobáse. Dostávame takú veľkú bagelu. Znížiť na jednej strane. Narovnať do dlhej klobásy.

4. Mierne ťahajte a zarovnajte našu klobásu. Potom ju nakrájajte na kúsky.

Snažíme sa ich vytvoriť rovnaké.

päť. Každý kus, ktorý predkladáme hrany. Potom z neho vytvorte loptu. Na palube. Pokrývajú svoj potravinársky film a nechajte ďalších desať minút.

Pripravujeme plnenie CHEBUREKOV:

jeden. V miske dal 400 gramov mletého. Môže byť niektorý z vášho vkusu.

2. Pridajte ho na alebo zelenú cibuľu. SOLIM A OSOBA, KTORÁ.

Vstúpil som do zelenej cibule, malého balíka.

Tiež pridať tri polievkové lyžice rastlinného oleja. Všetky mix až do jednotnosti. Pripravený.

Vytvárame Chebureki:

jeden. Naše cesto má trochu pokojný. Dajte jednu guľu. Zamiesť tabuľku múky. Obrobok s rukou na vrchole trochu zapaľovaním a premeniť na malé palacinky. Potom berieme valivý kolík a roll tenký. Robíme kruh s priemerom 14-20 centimetrov, v závislosti od veľkosti vašej panvice. Tu je taký tenký a veľký kruh by mal vypracovať.

2. V takýchto kruhoch roll všetky loptičky, ktoré máme. Na jednej strane vložte plnky a distribuovať, nie dosiahnuť okraj jedného centimetra. Teraz pokrývame druhú časť.

Ako kričať tipy.

3. Prebytočné cesto môže byť odrezané so špeciálnym nožom.

Fry Chebureki:

jeden. Dajte panvicu na stredný oheň. Do neho nalejte rastlinný olej.

Niekde okolo dvoch centimetrov.

Zahrejte. Nižšie naše Cheburek do nej a potešte najprv na jednej strane na zlatú kôru. Potom sa obrátime na druhú a tiež prinášame do zlatosti.

2. Vytiahneme z panvicu a dať na vložku do prebytočného oleja skla. Potom položte na jedlo na kŕmenie na stole.

Chrumkavé vonkajšie a šťavnaté vo vnútri produktu sú pripravené. Ukázalo sa, že bublinová kôra. Takéto sa roztaví v ústach. Dobrú chuť!

Crispy Cesto pre chebureks na vode

Delicious cesto na pasty môžu byť pripravené z minimálneho zložiek - voda, múka a soli. Ale nezabudnite na plnenie. Malo by byť šťavnaté a stredne korenené.

Milujem ich veľmi veľa. Najmä základ s chrumkavými bublindami. To je to, čo potrebujete. Rýchlo vykonané a vyplňte len najvyššiu triedu!

Zložky pre cesto:

• Múka - 500 gramov;
• Cukor - polievková lyžica;
• Soľná lyžička;
• Rafinovaný olej - 2 polievkové lyžice;
• Chladná voda - 200-250ml.

Mleté mäso:

• Ošípané hovädzie mäso - 400-500 gramov;
• Soľ a korenie - chuť;
• Cibuľa - 170-180 gramov.

Pracovný proces:

jeden. Štvorcová múka do hlbokej misky. Pridajte cukor, soľ a rastlinný olej. Mierne mieša. Potom nalejte vodu.

2. Spať cesto s lyžičkou. Potom ho posuňte na pracovný povrch, posypaný múkou a umiestnite ju rukami.

3. Nechajte ho 10 minút. V tejto dobe, miesením plnky - pripojte mulko, nasekanú cibuľu, zelene a korenie.

4. Distribúcia cesta do 2 častí. Beh každý v klobási a nakrájajte na rovnaké časti.

Potom ich prevráťte na tenké pelety.

päť. Uveďte každý Shepset na jednej strane. Druhá časť, zakryte ho a stlačte. Fry Chebureks v masle na Rosy na každej strane.

Môžete jednoducho slúžiť ako nezávislé jedlo, ale môžete im ponúknuť omáčku. Môže byť niektorý z vášho vkusu. Hlavnou vecou je, že harmonizuje koreniny pri plnení.

Bubble cesto na pastiet s ocotom

Chrumkavé produkty ľahko. Hlavnou vecou je správne urobiť základ pre nich, takže je jemný a dokonale sa valil do tenkého kruhu. Dnes vám ukážem recept na bublinový test na pastienky s octom.

Táto metóda nie je veľmi zložitá. Zo zadaného počtu zložiek existuje mnoho chutných a šťavnatých možností s kôrou. Asi dvadsaťpäť kusov. Začnime!

Zložky pre cesto:

• Múka - 1 kilogram;
• Voda - 500ml.; T
• Soľ - 0,5 polievková lyžica;
• Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica;
• Ocot 9% - 1.5 lyžičky.

Pre mleté ​​mäso:

• Mäso (bravčové mäso a / alebo hovädzie) - 300 gramov;
• Cibuľa - 200 gramov;
• Soli na chuť;
• Voda - 3-5 lyžice.

Príprava cesta:

jeden. V hlbokej miske sa preosejeme o jeden kilogram múky. Pridajte k nemu 500ml. voda. Potom zavedieme polovicu polievkovú lyžicu soli a jedného a pol lyžičiek octu. Nalejeme polievkovú lyžicu slnečnicového oleja.

2. Teraz začneme premiešať všetko. Prvá lyžica v miske.

Potom začnite hnieť cesto rovno.

3. Z neho tvoríme loptu a necháme ho pol hodiny pri izbovej teplote v miske, pokrytá filmom alebo uterákom.

Pripravte si Mince:

jeden. Kým sa naše cesto odpočíva, položte jeden tyran. Tiež veľké plátky rozdeľujú mäso.

Mám bravčové mäso.

2. Vynechám mäso s lukom cez mäsovú brúsku. Výsledné mleté ​​mäso v miske. SOLMIM CHAKU. Pridajte do neho nejakú vodu (približne 3 polievkové lyžice), takže je to jemnejšie. Všetky zmiešané. Je pripravený.

Vytvárame Chebureki:

jeden. Naše cesto už odpočívalo. Položte ho na stôl dobre posypaný múkou. Potom hnetejte tri až päť minút.

2. Otočte z neho klobásu, ktorá sa narezala na rovnaké malé časti. Každý okraj okraja a potom sa valí do lopty.

Z výsledného množstva, približne 25 veľkých chebureks. Nie je očarujúce robiť zo všetkého. Môžete zmraziť niektoré alebo odložiť neskôr.

3. Vezmite valcový kolík a jednu guľu. Začneme ho valiť do tenkého kruhu. Priemer Záleží na veľkosti vašej panvice, na ktorej budete smažiť.

4. Teraz jedna časť kruhu vložila mleté ​​veci a distribuovať ho, takže miesto na okraj asi o jeden centimeter.

päť. Pokrývajú mletú časť testu. Ako kričať hrany.

Môžete ísť pozdĺž nich pre vidličku, špeciálny nôž na orezávanie alebo len pravidelnú dosku.

Odstrániť nadbytok.

FRY PRODUKTY:

jeden. V scenériu alebo hlbokej panvici nalejte 2-3 centimetrov rastlinného oleja bez zápachu. Zahrejte. Potom vložte do toho cheburek. Fyrim Najprv na jednej strane na zlatú a chrumkavú kôru.

2. Potom sa otočte na druhú stranu.

Fry tiež až do zlatého korku.

3. Pripravený chebureks najprv odstrániť na vložke, aby absorbovali zbytočnú olej. Potom položte jedlo a slúžiť.

Šťavnaté vnútri a chrumkavé vonkajšie produkty sú pripravené. Ukázali sa neuveriteľne chutné. Dobrú chuť!

Video o tom, ako variť cesto na chebureks na minerál

Bez ohľadu na veľkosť Cheburek, základ pre to musí byť správne pripravené tak, aby bolo vyprážané bubliny, ktoré majú byť pokryté bubliny, a keď sizelníš povedal "chrum".

Dnes vám ukážem valček s ohromujúci recept na vytvorenie testu pre nich na minerál.

Táto možnosť odhaľuje všetky jemné tváre prípravy chrumkavého a neuveriteľného lahodného produktu doma - ako základy pre to a výplne.

CHEBUREK Cesto - takmer umenie! Koniec koncov, takže je to v poriadku a nelepil sa na ruky, musí to zastrčiť. Potom ho uvoľnite a vyberte si správne, a tiež pozorovať podiel.

Plnky nie je tiež malá časť. Vždy chceš, aby bol šťavnatý, a preto by to malo zodpovedať. Nemalo by to byť veľa, t.na. môže len odísť. Ale nemal by byť malý, t.na. Konečný produkt sa potom môže zdať sucho. Cook s radosťou a vychutnajte si chuť do jedla!