Ako variť králik s rozmarínom na dovolenku

Recept na toto jedlo bol objavený vo francúzskom kuchárku. Dusený králik s rozmarínom je jednoduchá pokrm, že bude vhodné predložiť rodinnú večeru a ako centrálne jedlo slávnostnej tabuľky.

Pripravíme sa na sporáku a všetky potrebné zložky sa ľahko nájsť v blízkosti supermarketu. Začnime tak.

ZLOŽKY PRE ROBMARY RABBIT

Budeme potrebovať:

• Králik - karcass;
• Krémový olej - 50-70 g;
• Tabuľka bieleho vína (suché) - 1 šálka;
• Shalot Bow - 200 g;
• Z čerstvého rozmarínu;
• cesnak - 4 veľké zuby;
• Destilovaná voda - 1 šálka;
• Soľ, čierne korenie, olivové byliny.

Počet zložiek v tomto receptúre s Rosemary je určený pre približne 4 porcie. V závislosti od počtu hostí podielu môžete zvýšiť alebo znížiť.

Ako variť

1. Začnime s prípravou mäsa. V predajniach, spravidla sa predávajú z prašných jatočných tiel, ale ak by bolo možné kúpiť králičku pestované na prírodnej ekonomike, je potrebné extrahovať vnútornosti a opláchnite dobre pod prúdom tečúcej vody.
2. Potom rezanie. Umiestnite karcis na zadnej doske nahor a odrežte chrbát a predné časti s labkami. Podlahové nohy. Teraz oddeľte hrudnú kosť z chrbta. Je vhodné spoločné s kuchynskými nožnicami, ale môžete urobiť bez noža. Rezanie späť na časti časti, zvyčajne sa deje asi päť častí, v závislosti na veľkosti králika. Len s rebrami, pre-odstránenie pľúc, ak ste to neurobili predtým.
3. V smaltovanej panvici alebo hlbokej panvici, roztavte maslo a vyložte mäso. Je potrebné vyprážať na oboch stranách a rýchlo to urobiť, na silnom požiari, prevencii horenia.
4. Medzitým vyčistite cibuľu a cesnak. V pôvodnom recepte sa používa šalotka luku, ak nie je možné kúpiť, nahradiť červený sladký luku.
5. Umývanie a suché rozmarín.
6. Akonáhle sa kôra objaví na mäse, nalejte víno a vodu v hrnci. Pridať luku, cesnak, rozmarín a korenie. Rosemary môže byť rozdelený na malé zväzky alebo pridať celé vetvičky, nie je to zásadne.
7. Pokrývajú všetko s vekom a zajtra zajtra hodinu, periodicky zažíva.

Tipy Kulinárske

Tip: Ak nechcete používať alkohol v procese varenia alebo jednoducho sa rozhodol experimentovať, nahradiť ho so smotanou. Urobia mäso jemné a pridávajú krémovú poznámku v miske. Použite rovnaké proporcie a nezabudnite pridať pohár vody, takže nefunguje príliš tuk.

Na prípravu králika s rozmarínom na tomto recepte nie sú potrebné osobitné kulinárske zručnosti alebo nezvyčajné výrobky. Príprava zložiek a počiatočné spracovanie bude trvať približne pol hodiny, zvyšok času, ktorý môžete robiť iné veci. Zemiaky zemiakov, zeleniny (čerstvé a tepelne spracované), pohánková alebo ryžová kaša sú ideálne pre jedlo. Podávajte na stole vo veľkej doske spolu s kvapalnou omáčkou vytvorenou počas varenia.

Toto je zaujímavé

Rabitát je mimoriadne užitočný produkt, ktorý má prakticky žiadne kontraindikácie. Odborníci na výživu Odporúčajú deti, tehotné ženy, alergie a starší ľudia pridajú do diéty. Pediatrici dokonca odporúčajú začať kŕmenie z králika a až potom vstúpiť do iných druhov mäsa, pretože je bohatý na vitamíny a je ľahko absorbovaný.

Ak zažívate problémy s trávením, pocit gravitácie po jedle, skúste nahradiť obvyklých proteínových produktov na králiči. Takéto mäso je vhodné pre tých, ktorí sledujú svoju váhu, pretože je to diétne. Obsah bielkovín na 100 gramov výrobku, ktorý preberá iné druhy mäsa, takže ak budete trénovať a nasledovať KBJ, tento produkt pomôže vyrovnať strave.