Čo je stonor (isaen sines): použitie a vlastnosti indického korenia

Vsebina

Ajone je tradičné indické korenie, široko používané pri varení Blízkeho východu. Korenie málo známy pre iné národy. Ale jeho chemické vlastnosti a resektíva sú schopní priniesť telo s kolosálnymi výhodami.

Čo je agónia

Rastlina sa vzťahuje na jednoročné byliny zo slnečnej rodiny. Má hnedasté ovocie s pozdĺžnymi pruhmi. Je to im, že sa používajú na vytvorenie korenia. Čerstvé listy tiež nájsť použitie pri varení.

Ajone je tiež známy pod inými menami:

  • AJWAN;
  • Isovan voňavý;
  • Zira.

Tráva sa môže dosiahnuť až 1 meter. Má koreň tyče, rovno, vetvenie od základne. Pozdĺž zelených stoniek si môžete všimnúť drážky.

Ajone kvety biele malé kvety v dáždnikovom kvetenstve. Kvitnúce zvyčajne spadá do júna - júl.

Zrná rastliny sa pozerajú na zeler. Majú horkú chuť, jasne vyslovenú arómu s korenistými hudobnými poznámkami, cín. Z tohto dôvodu sa závod niekedy označuje ako indická tmina. Ovocie dozrievajú do augusta - september.

Druhy:

  • Perzština;
  • Kimman;
  • Sýrsky;
  • Nabitan.

Odhadovaná Homeland Spice je považovaná za malú Áziu, Perziu. Odtiaľ sa rastlina šíri po celom indickom subkontinente.

Rastlina sa nenachádza vo voľnej prírode. Najväčšie plantáže AGGON sa nachádzajú:

  • v Indii;
  • Severná, východná Afrika;
  • Irán;
  • Egypt;
  • Pakistan;
  • Juhovýchodná Ázia;
  • Čínsky.

Chemické zloženie rastliny je bohaté na éterické oleje, mastné kyseliny, vitamíny a mikroelementy. Silná pikantná vôňa, maliarske vlastnosti kombinácie kombinácie agónov sú spôsobené vysokým obsahom timolu. Okrem toho, v zložení:

  • Kumol;
  • Pinen;
  • Cimol;
  • Limonen;
  • Carvacrol;
  • Torpinen.

Zobrazenie videa o závode a jeho podrobný popis:

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Semená Aliancie majú mnoho lekárskych vlastností. Vďaka chemickému zloženiu má rastlina pozitívnym účinkom:

  1. Ajone má priaznivý vplyv na orgány gastrointestinálneho traktu. Zlepšuje procesy apetítu a trávenia.
  2. Esenciálne oleje ovplyvňujú dýchacie cesty, čím sa dýchajú viac a čistejšie.
  3. Spice vedie k normálnemu krvnému tlaku, zlepšujúce nádoby.
  4. Stimuluje prácu mozgu, zlepšuje pamäť, koncentráciu.
  5. Má dezinfekčný účinok. S externým použitím zlepšuje stav pokožky, zaobchádza s poškodením svetla a vyrážka.
  6. Zvyšuje imunitu, zlepšuje ochranné funkcie tela. Nereaguje na vírusy a mikróby.
  7. Rastlinný olej sa používa v starostlivosti orálnej dutiny. Osviežuje dýchanie, posilňuje zuby a ďasná.
  8. Timo v pikantnej tráve má antenthelmický efekt.
  9. Má bolesti, antispasmodické účinky.
  10. Čistí telo z toxínov a trosky.

Zrná rastliny majú spoločný účinok na telo. Musia sa však použiť v správnych dávkach v neprítomnosti takýchto kontraindikácií:

  • obdobie tehotenstva, dojčenia;
  • žalúdočný vred, duodenálny črevo;
  • ochorenia obličiek a pečene;
  • Problémy so srdcovým, znížený tlak;
  • Individuálna intolerancia, alergia.

Nie súlad s odporúčaniami môže viesť k alergickým reakciám, problémom s tráviacim traktom.

Odporúčame zobraziť revíziu užitočných vlastností korenia:

Aplikácia Iowan

Pozemné zrná agónov sú používané kulinárske, aby dali jedlá z Charakteristickej chuti. Väčšina všetkých korenia lásku pridať do Pilaf. V tejto miske sa považuje za nevyhnutné.

Rastlinný éterický olej používaný v aromaterapii, masáži, mydle. Na základe extraktu robia liečivú, kozmetiku.

Časti zariadenia sa používajú v domácich prípravkoch v ľudovom medicíne pri liečbe chorôb a znižujú bolesť.

Vo varení

Pozemné semená voňavého Iowana - Univerzálne korenie so silnou korenistou arómou. Používa sa pri príprave rôznych jedál:

  1. Spice je ideálny pre mäsové výrobky a ozdoby.
  2. Dobré pre Plov v Curry.
  3. Pikantná vôňa dáva pikantné na cukrovinky, perník, koláče.
  4. V Ázii sú obľúbené jedlá z fazule a kaša.
  5. Agona umožňuje, aby sa výrobky skladovali dlhšie, takže aktívne používané v zápachu soli v marinádách na solenie.
  6. V kombinácii so zeleninovým riadom.
  7. Vhodné pre omáčky, plynové stanice na šaláty.
  8. Budeme musieť miesto v polievke-pyré.

Spravidla sa spice pridáva pred kŕmením alebo po dokončení varenia. Mierne sekanie je dosť, ale bojovník pridáva trochu viac. Aby ste zmäkovali vôňu a chuť, musíte predhrievať jednodielne zrná na suchej panvici, brúsiť a pridať do misky na konci prípravku.

Azhona môže byť vymenený v jedlách tymián. Korenie je dobre kombinované:

  • s čiernym korením;
  • Bazilika;
  • kurkuma;
  • kardamón;
  • Oego;
  • mäta.

Pečený azhon Lepšie používajte spolu:

  • s tmin;
  • Dill (pozri Calorie of Dill);
  • koriander;
  • Fenikel.

Spice je súčasťou etiópskeho ohnivého cestoviny Berbere. Na svojom základe, horiace papriky korenia, koriander, fenugrek semená a Aggon.

V medicíne

Timin obsiahnutý v plodoch rastlín je použiteľný vo vedeckej medicíne. Na základe toho vytvárajú antibakteriálne, bolestivé lieky. Esenciálny olej sa používa na dezinfekciu slizníc.

Terapeutické vlastnosti rastliny pomáhajú v určitých chorobách:

  1. Užitočné hypertenzné kvôli schopnosti znížiť tlak.
  2. Zabraňuje tvorbe trombómov v plavidlách, zlepšuje krvný obeh, srdce. Znižuje cholesterol.
  3. Pomáha pri liečbe kašľa, chorôb dýchacích ciest.
  4. Má protizápalový účinok.
  5. Účinne pri liečbe kožných ochorení a poškodenia, podráždenia, akné. Bojuje proti hubovým infekciám.
  6. Testuje choroby ďasien, zmierňuje špáradlo. Robí dýchanie čerstvé.
  7. Lieči artrózu, artritídu, osteochondróza. Má otepľovací účinok, odporúča sa na ochorenia muskuloskeletálneho systému.

Ako liek je AzhOg lepšie uplatniť po konzultácii s lekárom. Nevykonávajte.

V kozmetike

Rastlinný esenciálny olej sa používa pri výrobe kozmetiky. Pozitívne ovplyvňuje stav pokožky:

  1. Čistí, dezinfikuje pokožku, zabraňuje zápalovým procesom.
  2. Podporuje regeneráciu epidermis buniek.
  3. Eliminuje modriny a modriny.
  4. Má bieliaci účinok, zarovnanie tónu.

Do domácich alebo pripravených tvárových masiek je možné pridať pár kvapôčok oleja. Použitie zemských semien v potravinách odvráti metabolizmus, pomôže znížiť hmotnosť.

Vyberte si a skladovanie spaľovania

AJ, hoci málo známy, ale často korenie v obchodoch. Ak si chcete vybrať vysokú kvalitu, venujte pozornosť dôležitým aspektom. Pevné plody majú:

  • silný zápach;
  • Homogénna farba;
  • Nie je to veľmi rozdielne.

Riziko kúpiť nízko kvalitnú agresiu vo forme vyššie uvedeného prášku. Nekalé predajcovia namočte staré korenie lacné základné, rastlinné oleje.

Prírodné kladivo Iovan má charakteristický zápach s Timyan Notes, žltkastý hnedý odtieň. Uniforma vo farbe a textúre.

Spice sa skladuje v pevne uzavretom sklenenej nádobe alebo nádobe v tmavom, chladnom mieste.

Ajone má veľa liečivých vlastností, ocenili kuchári pre silnú korenistú vôňu. Korenie pomôže urobiť chuť na potraviny a užitočnejšie. Prostriedky založené na esenciálnych olejových rastlinách budú chrániť pred mnohými chorobami, aby bola koža krajšia a čistejšia.

Skúšali ste niekedy pokrmy s agóniou? Exchange skúsenosti v komentároch, urobte repone.

Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Zdravie