Rôzne prístupy s boseliálnym bilotom na zimu

Toto je korenie, ktoré je široko používané pri varení, kozmetike a medicíne, pretože bazalka pre zimu produkuje mnoho hostiteľov. Jeho vlasť zváži Ceylon a východnú Indiu. V Európe získal popularitu v stredoveku. Používajte iba letáky. Okrem príjemnej chuti a arómy existuje rastlina a iné užitočné vlastnosti.

Rastlina je bohatá na vitamíny. Má esenciálny olej - prírodný antiseptický. Basil má pozitívny vplyv na tráviaci systém, pomáha pri riešení kašľania.

Prínos a poškodenie

Basil má hmotnosť pozitívnych vlastností:

• Je užitočné pre hypotonizované, pretože vyvoláva krvný tlak;
• prispieva k posilneniu imunity;
• zlepšuje prácu gastrointestinálneho traktu;
• boja s opuchovými a malígnymi bunkami;
• funguje ako antipyretik;
• eliminuje hnisavé akné a zápal kože;
• odvodzuje z ľahkého hlienu;
• podporuje rast vlasov;
• regeneruje tkaniny;
• Táto rastlina je účinná prevencia sexuálnych ochorení;
• zabíja mikróby a baktérie;
• môže dokonca odstrániť kamene z obličiek.

Ale ako so všetkými byliny musí byť bazalka aj opatrením. Použite sa už dlho neodporúča. Priebeh terapie zvyčajne trvá najviac 3 týždne.

V spotrebe baziliky, vnútornej sám, aby sa obmedzila na hypertenzných a ľudí, ktorí trpia cukrovkou, tehotnými a opatrovateľskými matkami.

Veľmi často existuje otázka, ako pripraviť bazalku na zimu, aby sa zachovala jeho chuť a prospešné vlastnosti. Tu môžete použiť niekoľko spôsobov: Spať, dať bazalku a zmraziť, roll v bankách vo forme omáčkach a pasty.

Basil je všestranná rastlina. A že NIMALO je dôležité - tiež nenáročné. Môžete dokonca pestovať aj na Wandiaill doma.

Mraziacu baziliku

Mraziaca bazilika je veľmi pohodlná, pretože sú zachované jeho chuťové vlastnosti. Farba a vôňa tiež zostávajú s touto formou skladovania. Existuje niekoľko typov mrazu.

Basil nie je narezaný na nôž, aby sa zabránilo oxidačnej reakcii s kovom. Lepšie odtrhnúť listy.

Zvážte, ako zmraziť bazalku. Hlavné metódy:

• Mraziace listy. Čerstvé listy zelenej alebo fialovej odrody sa umyjú a zložia na stole. Predtým potrebujú položenú tkaninu alebo papierové obrúsky. Po polhodine sa listy rozkladajú pozdĺž nádoby alebo balíkov a zapadajú do mrazničky.
• Blanšírované listy. Pre-Všetky Zelení musia byť starostlivo prepláchnuté v Colardan. Potom vložte do vriacej vody. Počkajte viac ako 10 sekúnd. Chladno v studenej vode a suché na papierových uterákoch. Mrazenie je potrebné vykonať v zozbieranej forme na podnose alebo veľkých riadoch. Po zmrazení je všetko zložené do balenia a umiestnené v mrazničke.
• Pyré z baziliky. Kovové letáky sú umiestnené v studenej vode desať minút. Potom ich odkvapkáme a brúsky v mixéri. V pyré potrebujú pridať trochu olivového oleja a vody - potom greeny nebudú stmaviť. Pyré mrazené v ľadových formách. Môžete ho uložiť v nich alebo balené balíčkami. Táto metóda dáva väčšie pohodlie: korenie je už rozdelené na časti a jeho ťažba z formy alebo balíka nebude ťažké.

Sušenie

Sušenie, pravdepodobne najjednoduchší spôsob zberu korenia. Najlepšie je to pre to. A musíte sa sušiť pred obdobím kvitnutia - potom je to najviac voňavé a nie tak hrubé. Pri sušení, fialovej a zelenej bazalke si zachovávajú všetky vitamíny a minerály.

Suchá bazalka preferuje mnoho žien na zimu, pretože je veľmi užitočná počas diéty. Iba 23 kilokalórií obsahuje 100 g baziliky. Ale zároveň varuje nedostatok vitamínov a minerálov. Prispieva k odstráneniu toxínov z tela. Z suchej baziliky môžete tiež pripraviť doštičku, ktorí majú antiseptický a protizápalový účinok.

Zvážte, ako sušiť bazalku:

Metóda 1

Leaf a jemne odraz sa oddelia od stonky. Počas procesu sušenia je nemožné vytvoriť priame slnečné svetlo na rastline. A v miestnosti by mali byť teplé. Môžete suché a celé listy. Na ochranu zelených z prachu - môže byť pokrytá gázou. Nemalo by používať husté tkanivá, pretože z toho dôvodu, že Basil môže byť odporúčaný a stráca svoju vôňu a chuť.

Basil na rozloženie na stole po zaschnutí, dajte ju lepšie v tkaninách tašky tak, aby sa forma nezobrazovala.

Suché zelené môžu byť aj puzdro alebo lúč, len odrezanie lúčov trávy a visí v teplej vetranej miestnosti. Hlavné pravidlo zostáva rovnaké: žiadne priame slnečné svetlo.

Metóda 2

Suché lúče môžu byť v rúre, ale tu musíte byť opatrní. V tepelnom spracovaní môže Basil stratiť vôňu. Preto by optimálna teplota na sušenie nemala prekročiť +45 stupňov. Zároveň sa musí miešať. Vonkajšie dvere by mali byť udržiavané AJAR. Sušenie zvyčajne trvá hodiny, a potom musíte opustiť listy na noc v rúre.

Metóda 3

Kvalitatívne a rýchlo sa vysuší na okennej mriežke - takže zeleň je vetraná zo všetkých strán. Šíri sa rozkladajú pozdĺž celej mriežky. Buď môžete vytiahnuť gázu na ráme okna.

Metóda 4

Moderné technológie urobia proces sušenia rýchly a pohodlný, ak používate mikrovlnnú rúru. Bude len pár minút. Sušenie dochádza na 700 W a trvá 3-4 minúty.

Metóda 5

Najväčší spôsob je možné nazvať sušenie sušičom vlasov alebo s elektrickým napájaním.

Sušenie v čerstvom vzduchu trvá 5 až 14 dní. Ak sa sušenie uskutočnilo lúčmi, budete musieť oddeliť letáky z stoniek. Sklesy vyhodiť. Letáky, ktoré boli vysušené úplne, môžu byť po vysušení jemne strihať. Pripravenosť produktu možno skontrolovať veľmi jednoduché. Sušené listy by mali byť ľahko pestovať do prášku.

Sušená bazalka na ukladanie, ktoré budete potrebovať ďaleko od svetla. Môžete použiť sklenené nádoby alebo tkanivové tašky. V ostatných tariách môže korenie stratiť svoju vôňu.

Lom

Udržujte Basil na zimu a so spevom. Prvé oddelené letáky z stoniek. Potom musia opláchnuť a sušiť. Medzitým sú banky pripravené. Sú tiež čisté a potom stále prechádzajú. Lay Basil v bankách potrebuje vrstvy a posypeme soľou medzi nimi. Karta musí byť hustá, aby dal listy. Potom sa banky prevrátili. Skladovanie by sa malo vyskytnúť v chladnej miestnosti, v ktorej by nemali prekročiť +2 stupňov Celzia. S týmto uskladnením sú zachované všetky užitočné vlastnosti zariadenia.

Ostatné nosiče

Existuje veľký počet receptov pasty, omáčky, balzamy, korenie. Sú to tiež dobré spôsoby, ako pripraviť bazalku na zimu, pretože môžu byť dostatočné na uloženie v chladničke.

Prilepiť

Aby ste pripravili bazalku pastu, musíte brať bylinky listy. Opláchnite a suché. Mix s tromi lyžicami olivového oleja a brúsite všetko do mixéra. Zároveň by sa mala zmes vyriešiť. Soľ predĺži životnosť takejto pasty. Rovnaký výsledok možno získať pomocou malty. Výsledná hmotnosť do bánk a naleje malý olej zhora. Zatvorte viečka a skladujte v chladničke.

Druhá metóda skladovania - ľadové formy. Hmotnosť je v nich zmrazená. Potom môžete odstrániť časti a skladovať v mrazničke v balení.

Pasta môže byť použitý ako nezávislý prvok a môže byť pridaný do omáčky. Takéto korenie dá korenistú chuť šalátov, zeleniny a morských jedál.

Korenie

Pre mäsové jedlá, môžete urobiť akútne korenie baziliky. Aby ste to urobili, musíte si vziať 400 g baziliky, opláchnite a suché. Urobte to isté s zelerom. Berieme 2 lúč. Zelení sa rozdrví. Pridajte jemné chilly chilli peppers - niekde 4 ks., a 6 cesnakových hláv. Môžete brúsiť v mixéri, najprv mix všetky zložky a potom pošlite všetko dohromady do mixéra. Zmiešajte soľou. Pridať hopsy-sunneli - 0,5 balenia. Sterilizovať banky a jazda. Okrem mäsových jedál môže byť korenie pridané do olivového oleja, kyslej smotany a majonézy. Tak sa pripravuje doma nádherná omáčka s jasnou chuťou.

Korenie s orechmi

Pre ňu je potrebné brúsiť 6 klinčekov cesnaku a 12 vlašských orechov. Pridajte nakrájané bazalky letáky. Potrebujete niekde dve lúče. Všetky toto mix so 6 lyžičkami olivového oleja. Výsledná hmotnosť sa rozširuje na bankách. Potom ste sterilizovali. Toto korenie je ideálne pre pesto omáčku.

Zaseknúť

Od bazalky, lahodné nezvyčajné dezerty. Na zaseknutie je potrebné rozpustiť 1 kg trstinového cukru v 0,5 litroch vriacej vody. Potom sme dali jeden citrón do hrnca, ktorý musí najprv znížiť na malé kruhy. Varovanie 5 minút. Pridať listy baziliky. Je lepšie vziať "Caramel" Grade - 6 lúčov. Samostatne pripravte šťavu 5 citrónov a pektínu. Pektín sa užíva 1 balenie. Túto zmes nalejeme do hrnca. Variť podľa pokynov na balení. Pridajte citróny na panvicu v panvici. Všetky spolu varujú 3 hodiny. Potom musí byť tekutina namáhaná a naliať do bánk. Banky pre-sterilizovať.

Omáčka

Ak chcete získať omáčku, musíte mixovať listy bazalky - 200 g, zelená cibuľa - 100 g, bulharský korenie, lepšie zelené - 4 ks., Zmes korenia a soli 2. L., Olivový olej - 400 ml, Oregano - 4 ST. L., Vínny ocot - 12 st. L. A brúsiť v mixéri. To všetko vložilo banky.

Basilický ocot

Pripraviť octu je potrebné opláchnuť a sušiť bazalky. Miesto v jedlách, v ktorých sa bude uložiť. Nalejte vínne ocot a trvajte do dvoch týždňov. Skladujte takýto ocot neodporúča najviac šesť mesiacov.

Marinovaná bazalka

Najprv musíte variť riad. Sterilizovať banky a kryty. Zdieľajte na spodnej strane plechoviek na výstroji cesnaku a pár pepper. Banky až do polovice naplnenia cherry paradajky. Horné kladenie bazalky. Banky naliať horúcu marinádu. Pre marinádu je potrebné rozpustiť v 1 litri soli vody, ocot a cukru. Všetkých 50 g. Potom 15 minút sterilizovať a jazdiť. Najlepšie banky na uhryznutie do niečoho teplého.

Basil - korenie, ktoré nielenže robí jedlá voňavé, ale aj veľmi dobré pre zdravie. A keďže to nie je ťažké rásť, potom ozdobte jej jedlo veľmi jednoduché. Bazalka je spravidla naplnená druhými riadmi, šalátmi, omáčkami, tankovaním. Nádherné kombinácie sa získavajú s cesnakom, oreganom, lukom, šalviam, rozmarínom.

Napriek všetkým výhodám tohto korenia nie je potrebné zneužiť. Všetko je dobré s mierou.