Bulharský šalát: ingrediencie, recept s fotografiami, funkcie prípravy

Bulharsko - úžasná krajina s kultúrnymi a kulinárskymi tradíciami. Jej kuchyňa bola vytvorená pod vplyvom blízkeho okolia s Gréckom a Tureckom, pretože miestne obyvateľstvo využíva zeleninu, huby, syry a mliečne výrobky. Sú pridané k občerstveniu, pečivo, prvé a druhé jedlá. V dnešnej publikácii sa bude zvážiť najzaujímavejšie recepty bulharských šalátov.

S maticami a uhorkami

Tento jednoduchý šalát má veľkú popularitu ďaleko za historickú vlasť. Má príjemnú chuť a svetlú vôľu. Špeciálna sofistikovanosť mu dáva pikantnú kyslú smotanové dopĺňanie. Ak chcete rýchlo pripraviť sa na seba a svojich blízkych, skutočný bulharský šalát uhoriek, budete potrebovať:

• 100 g vlašských orechov.
• 2 čerstvé uhorky.
• 3 slučky cesnak.
• Dill, soľ, kyslá smotana, sušená chilli a mleté ​​korenie.

Umývanie uhoriek nakrájajte na kocky a poslať na šalát. Čisté orechy a korenie sa tam naliatajú. Nakoniec, toto všetko je doplnené tankovaním z kyslej smotany, nasekaného kôpru a drveného cesnaku. Hotový šalát sa mieša, pokrytý vekom a vyberte chladničku na hodinu.

S lesklým

Mnohé obozretné hostesky zachováva taký šalát s bulharským korením na zimu. Vo svojej vlasti je široko známy ako Manzho a dopyt medzi milencami viaczložkových zeleninových jedál. Ak ho chcete pripraviť v budúcnosti, budete potrebovať:

• 120 g SOLI.
• 150 g cukru.
• 400 g mrkvy.
• 2 kg centenki.
• 2 kg sladkého korenia.
• 3 kg paradajok.
• 1,2 kg Luca.
• 2 struky horiacej korenia.
• 1 hlava cesnak.
• 1 šálka chudého oleja.
• ½ šálky octu.
• Pep.

Spustite prípravu bulharského šalátu s mrkvou, modrými a paradajkami potrebujú od spracovania zeleniny. Sú presunuté, opláchnuté, v prípade potreby purifikované z kôry a semien a potom rezané a pokračujú do ďalšej fázy.

V hlbokom hrnci, nasekané sladké a ostré korenie, strúhané mrkvy, cibuľové poloirurces, baklažárenské kruhy, drvené cesnak a paradajky chýbajú mäsovou brúskou. To všetko sa pohybuje na slabom tepla a za dvadsať minút sa dopĺňa cukor, soľ, olej, korenie a ocot. Budúci šalát variť stále o niečo viac ako pol hodiny. Zároveň je dôležité pravidelne miešať, takže sa nedrží na dno riadu. Potom je stanovený do sterilných pohárov, roll a odstrániť do skladu.

So zeleninou a syrom

Tento populárny a chutný bulharský šalát paradajok, uhorky a mäkkého syra je slávnejší ako obchod. Má príjemnú chuť a svetelnú arómu. Špeciálny vrchol mu dáva čerstvé zelené a pridané k ňom olivy. Pre jeho varenie budete potrebovať:

• 150 g syra.
• 50 g Masťlin bez kostí.
• 3 mäsité paradajky.
• 2 uhorka.
• 2 sladké viacfarebné papriky.
• 1 Lukovitsa.
• Morská soľ, petržlen, citrónová šťava a olivový olej.

Zvláštnosť prípravy klasickej verzie obchodného šalátu je taká paradajky, uhorky a syr položený vrstiev. Ale ponúkame zjednodušený výklad. Umývanie zeleniny zadarmo od všetkých extra, rezaných a pripojených v hlbokej miske. Potom sú napojené paľbou vyrobeným z citrónovej šťavy, soli a olivového oleja. V ďalšom kroku, všetko toto je jemne miešané a posypané nakrájanou petržlenou. Nakoniec, hotový šalát je zdobený olivami s krúžkami a kúskami syra. Mimochodom, zložky môžu byť zmenené podľa vlastného uváženia. Napríklad čerstvé papriky sú často nahradené nakladaným alebo pečeným.

So zelenými paradajkami

Obyvatelia Bulharska milujú od nich rôzne zeleniny a jedlá. V lete, jedia všetky druhy bulharských šalátov z uhoriek, a na zimu nie sú nič menej chutné a užitočné domáce billety z paradajok a iných darčekov vozidla. Ak chcete urobiť zelené paradajky so zeleninou, budete potrebovať:

• 150 g cukru.
• 150 g Petrushki.
• 150 g zelene zeler.
• 150 g sololi.
• 100 ml octu (9%).
• 4 kg hustých zelených paradajok.
• 3,5 kg červenej sladkej papriky.
• 2,5 kg Luca.
• Korenie a voda.

Funkcia prípravy takéhoto šalátu je, že korenie sa skladá z predbežného spracovania. Je blanšírovaný vo vriacej vode, opláchnite ľadovou vodou, čistou a odvážnou tenkou slamou. Potom sa k nemu pridajú paradajky nasekané kruhmi, polkruh a nasekané zelené. V ďalšom štádiu je zelenina doplnená soľou, cukrom, korením a ocotom. To všetko je miešané, distribuované v čistej bankách, pokryté krytmi a odoslané na sterilizáciu. Minút po pätnástich tankových nádržiach s špeciálnym kľúčom, otočte na dno, zabaľte a nechajte vychladnúť.

S nakladanými hubami

Napriek tomu, že tento bulharský šalát sa nazýva pastier, nemá nič spoločné s obyvateľmi vidieka. Bol vynájdený v 90. rokoch minulého storočia jedným z miestnych reštaurácií kuchári, ktorých meno neznáme. Pre jeho varenie budete potrebovať:

• 150 g zložených húb.
• 100 g syra.
• 3 paradajky.
• 2 Stredné veľkosti uhorky.
• 1 bulharský korenie.
• ½ lukovitsa.
• Olivy a petržlen.
• Soľ, chudý olej, citrónovú šťavu a hroznový ocot.

Veľké nakrájané paradajky sú kombinované s plátkami brúsených uhoriek, dosiek húb a hrebeňov. To všetko je doplnené strúhaným syrom, olivami, nasekanými petržlenom a pásmi sladkého korenia. V konečnom štádiu sa obsah kontajnera vysuší a napojíva sa s tankovaním pozostávajúci z hroznového octu, citrónovej šťavy a chudého oleja. Zvláštnosť tohto šalátu je, že ak je to žiaduce, je ľahké pridať ďalšie zložky. Aby bolo možné, aby bolo viac uspokojujúce, je zavedené trochu tenké nakrájanej šunky a cheese chips.

So zeleninou a kapacitou

Toto svetlo, svetlé a lahodné bulharský šalát je neuveriteľne voňavý a krásny. Takže sa nehanbí, aby ste to dali nielen pre stolovanie, ale aj pre slávnostnú tabuľku. Aby ste ho pripravili pre seba a svojich príbuzných, budete potrebovať:

• 50 g pevného syra.
• 2 paradajky.
• 4 sladké papriky.
• 1 Lukovitsa.
• 1 uhorka.
• ½ banky olivy bez kostí.
• 1 C. L. ocot.
• 2 st. L. Kapary.
• Soľ, chudý olej a zelení.

Premytý korenie sa pečie v peci, chladí, čistí a rezané s malými kúskami. V ďalšom štádiu, uhorky a paradajkové kocky k nemu pridávajú, prstene olivy a nasekané zelene. To všetko je doplnené cibuľou polovičných krúžkov, mierne sulfát soľou a kapary. Hotový šalát sa mieša so zmesou chudého oleja a octu, a potom posypané strúhaným syrom.

S krevetami a krabov paličkami

Tento zaujímavý bulharský šalát bude pravdepodobne musieť ochutnať milovníkov morských plodov. Je to veľmi úspešná kombinácia zeleniny, krevety, krabických palíc a zelene. Ak chcete pripraviť doma, budete potrebovať:

• 500 g syr Adygei.
• 1 kg nečistých kreviet.
• 2 balenia krab tyčinky.
• 1 Bank Maslin bez semien.
• 2 paradajky.
• 1 malé žiarovky.
• ½ citróna.
• Soli, petržlen, šalátové listy a chudý olej.

Spustiť proces je potrebný z liečby kreviet. Oni sú vyčistené, vystavené tepelnému spracovaniu až do úplnej pripravenosti a zloženia do hlbokých kontajnerov. Tam sú tiež poslané rezané krabky, kúsky zeleniny, plátky syra, kruhové olivy, nasekané zelené a roztrhané šalátové listy. To všetko je splnené a striekajúcej citrónovú šťavu. Pripravený šalát napojený chudým olejom a jemne mix.

S fazuľou a syrom

Tento výživný bulharský šalát pravdepodobne patrí do osobnej kulinárskej prasiatskej banky každého fanúšikov strukovín. Ukazuje sa nielen chutné, ale aj uspokojujúce to, čo znamená, že bude schopný nahradiť plnohodnotný obed. Variť ho, budete potrebovať:

• 200 g syra.
• 100 g fazule.
• 4 Solk Cesnak.
• 1 banda kinse.
• 1 citrón.
• 1 C. L. údená paprika.
• 2 st. L. Olivové oleje.
• Soli a vody.

Zvláštnosť tohto šalátu je, že je potrebné začať variť niekoľko hodín pred údajným podaním. Umývanie fazule cez noc nasiaknuté v chladnej vode a potom sa suší v solenej vriacej vode. Akonáhle je to kompletne pripravené, je doplnené krémovým syrom, nasekaným zeleným, pokrčený cesnak, citrónovú šťavu a chudý olej. Výsledný šalát je úhľadne miešaný a posypaný údenou paprikou.

So zemiakmi

Tento uspokojivý a veľmi jednoduchý šalát urobí rôzne známej diéty a umožní vám rýchlo kŕmiť hladnú rodinu. Pre jeho varenie budete potrebovať:

• 400 g zemiakov.
• 50 g Maslin (najlepšie bez semien).
• 50 g petržlen.
• 1 Major Lukovitsa.
• Soľ, rastlinný olej a ocot.

Umývanie zemiakov sú opité priamo v šupke, úplne vychladené, čisté, narezané na kocky a vyliahnu do hlbokej misky. Nasekaná cibuľa, nasekané zelené a kruhové olivy. To všetko je splnené a jemne mix. V konečnom štádiu je hotový šalát plný omáčkou z chudého oleja a malé množstvo octu.