Skladovanie laurelového listu doma
Vsebina
Laurea je jedným z najbežnejších druhov korenia, ale aby si udržala svoju arómu a prospešné vlastnosti, je dôležité vedieť, ako uložiť bobkový list doma. On je oboznámený so všetkými osobami a je široko používaný počas prípravy prvých a druhých jedál. Laurel Tree rastie na mnohých územiach a nevyžaduje veľa starostlivosti.
Neviete, keď môžete zostaviť zálivový list. Jeho listy sú považované za užitočné a užitočné po tom, čo rastlina dosiahne trojročný vek. Ich kolekcia spadá na jesenné zimné obdobie, znamená rezanie malých pobočiek a ich následné sušenie.
V sušení sa nachádza korenie v každom obchode a supermarkete. Avšak, mnoho hostiteľov uprednostňuje kúpiť čerstvé laurelové listy na pobočke, pretože podľa ich vzhľadu môžete súdiť kvalitu tohto populárnej korenia.
Ako si vybrať vysoko kvalitné suroviny?
Pri nákupe pobočiek laurel stromu je dôležité venovať pozornosť stavu listov. Doma, môžete len skladovať vysoko kvalitný Laurel.
Ak chcete kúpiť záruku dobrej kvality, mali by ste venovať pozornosť nasledujúcim charakteristikám:
- Farba laurelových listov. Laurel listy by mali byť rovnomerne natreté v bohatom odtieni zelenej.
- Konštrukcia. Čerstvé letáky majú hustú štruktúru, nemali by sa ľahko rozbiť ani rozpadať.
- Žiadna škoda. Nesmie existovať žiadne zranenia hmyzu.
Laurel Storage
Aby bolo možné zachrániť svoje priaznivé vlastnosti, jedinečné chuťové funkcie a jedinečnú arómu na dlhú dobu - musí byť uložená za vhodných podmienok. Pri skladovaní tohto korenia doma je dôležité odstrániť faktory, ako napríklad:
- Zvýšená hladina vlhkosti v miestnosti.
- Prítomnosť cudzích ostrých pachov.
- Ostré zmeny v teplotnom režime.
- Priame slnečné svetlo.
Poznámka! Podľa odborníkov, používanie zoznamu vavrínov, ktoré neboli dodržané, nebudú môcť spôsobiť otravu jedlom. Avšak, pokaziť chuťové vlastnosti riadu, keď je príprava, ktorej sa používa, je celkom schopný.
Čas použiteľnosti zakúpeného laurelového listu je uvedený na balíku. Sušené nezávisle prevádzkové obdobie nesplatí nie je dlhšie ako 1 rok.
Príprava na skladovanie
Laurel listy môžu byť uložené v sušených aj čerstvých. Avšak, pred pokračovaním s výberom metódy ukladania musia byť pripravené:
- Ísť. Po zakúpení by ste mali odstrániť všetky poškodené alebo poškodené listy.
- jasný. Po odstránení nekvalitných surovín musí byť čerstvý záliv list dôkladne prepláchnutý pod tepelnou teplotou vody.
- Vyschnúť. Čisté listy by mali byť vysušené rozložením na hrubé tkanivo v jednej vrstve.
Laurel Skladovacie metódy
Store Bay Leaf doma môže byť iný:
- V banke alebo kontajneri.
- Na pobočke.
- Čerstvý.
Metódy sušenia
Skladovanie laurelového listu v banke a na pobočke znamená predbežné sušenie surovín. Tento proces nie je príliš komplikovaný a pozostáva z nasledujúcich krokov:
- Laurel listy sú umiestnené na plechu na pečenie, aby sa navzájom nedotýkali.
- Rúra zahriať až 45 stupňov Celzia a nechať v ňom suroviny 4 hodiny. Je dôležité opustiť otvorené dvere dverí.
- 4 hodiny neskôr opustí potrebu flip.
- Invertovaný lavr je potrebné vyschnúť ďalších 4 hodín pri rovnakej teplote.
Mnohé hostitelia dávajú prednosť sušeniu vavrídu v mikrovlnnej rúre. Táto metóda trvá menej času a pozostáva z takýchto stupňov:
- Lavrushka umiestnená medzi dvoma plátkami prírodnej tkaniny.
- Tkanina sa umiestni na žiaruvzdornú dosku a vložte ho do mikrovlnnej rúry.
- Sušené 2 minúty s výkonom za 200 W.
- Po uplynutí stanoveného času sa suroviny otáčajú a sušia na ďalšie 2 minúty.
Skladovanie v banke
Jedným z najbežnejších spôsobov, ako skladovať korenie, je jeho izba v nádobe alebo kontajneri, ktorá je uzavretá hustým vekom. Môže to byť sklo, cín môže alebo plastová nádoba. Okrem toho je možné použiť hermetické tašky, ktoré môžu chrániť korenie nielen z prenikania vlhkosti, ale aj zo zahraničných pachov. Kapacita môže byť vložená do chladničky, nepriehľadnú kuchynskú skrinku alebo miesto na špajzi.
Skladovanie na pobočke
Mnohé milenky dávajú prednosť udržať laurel listy na pobočke, bez toho, aby ich oddelila. V tomto prípade by mali byť umiestnené v hermetickom balíku a dať na jeden z kuchynských políc alebo v chladničke.
Čerstvé skladovanie
Čerstvé laurelové listy obsahujú maximálne množstvo prospešných látok. Z tohto dôvodu je hosteska snažiť ich zachrániť čo najdlhšie v takom stave, ale nie veľa vedieť, že môžu byť zmrazené. Mrazené korenie je možné skladovať dlhú dobu bez straty svojej jedinečnej chuti, lekárskych a nutričných vlastností.
Zmrazenie sa skladá z niekoľkých stupňov:
- Čistenie. Lavra listy by mali byť dôkladne prepláchnuté pod tečúcou vodou.
- Odstránenie nízkokvalitných surovín. V procese čistenia alebo po ňom by ste mali odstrániť všetky poškodené listy.
- Sušenie. Pred mrazom by sa malo odpariť celú vlhkosť.
- Mrazenie. Suroviny sa nachádzajú na škaredé alebo rezacej doske v jednej vrstve a umiestnia sa do mrazničky až do úplného zmrazenia.
- Balenie. Mrazené listy môžu byť umiestnené v uzavretých obaloch alebo plastových nádobách.
Dôležitý! Skladujte vavrín v mrazničke oddelene od mäsa a rýb.
Koľko je možné uložiť?
Čas použiteľnosti laurelového listu priamo závisí od podmienok a spôsobu skladovania. Suché korenie, podľa všetkých skladovacích mier, je vhodné pre 12 mesiacov. Mrazené možno uchovávať výrazne dlhšie, s výhradou absencie rozdielov na ostré teplotné rozdiely.
Ako pochopiť, že korenie je pokazené?
Lavrushka môže byť pokazená z dôvodu nedodržania svojich štandardov skladovania. Od používania by sa malo zamietnuť, ak:
- Sursové materiály zmenili svoju farbu a získali sivý odtieň.
- Sa objavili formy alebo čierne škvrny.
- Spice stratil svoju vôňu.
- Ak surové materiály už dlho na slnku a získali hrdzavý odtieň.
- Korenie, ktoré bolo uložené v zmrazenej forme, úplne alebo čiastočne znehodnotené.
Dôležitý! Keď sa objaví formy, nepríjemný zápach alebo iné známky poškodenia korenia, malo by byť vyhodené.
Uložiť Laurel doma nie je tak ťažký, ako sa môže zdať na prvý pohľad. S výhradou základných skladovacích noriem je možné tieto korenie skladovať veľmi dlho, bez straty jeho jedinečných vlastností.
