Olivové byliny korenie s úžasným zložením

Korenie olivových bylín má úžasnú kompozíciu, ktorá robí jedlá viac voňavé a užitočné.

Skutočnosť! Dokonca aj najjednoduchšie jedlá sa môžu zdať vynikajúce Kushan Aristokrati, je tu zárez voňavých korenín.

Stredomorská kuchyňa je plná ľahkých a sofistikovaných receptov a sofistikovaných kulinárskych kompozícií z mäsa, zeleniny a mliečnych dezertov. A ich špeciálna robí vôňu olivových bylín. Čo je tajomstvo francúzskej kytice korenia - ďalej zvážiť.

Aký druh korenia je olivové byliny?

Pod romantickým titulom sa súbor čerstvých alebo častejších sušených bylín, ktoré sa pestujú na juhovýchode od Francúzska, na plantáže v blízkosti slávnych levandulačných polí medzi prístupom k Alpám a Stredozemnému moru - v historickej provincii Provence.

Na rozdiel od výraznej akútnej, teplej a plnohodnotnej arómy orientálneho korenia, Stredomorské byliny majú ľahký éterový chodník, osviežujúce a korenisté odtiene vône a otepľovacej chuti. Jedlá s pridaním olivových bylín sa stávajú viac "elegantným", sofistikovaným a chutným a dokonca aj najjednoduchšie výrobky sú odhalené novým spôsobom.

Poznámka! Korenie má jedinečnú chuť a kombinácia chutí korenistých rastlín je vybraná veľmi tenká a šikovne. Súčasne, osvedčená kytica je univerzálna - pridáva sa nielen na pečené mäso a zeleninu, ale aj v buchtoch, syrov, omáčky na šaláty.

Mnohí počujú o olivovom oleji. Urobte takýto tankovanie, čo trvá na voňavej bylinnej zmesi v olivovom oleji, vďaka ktorému sú zeleninové estery dobre otvorené a sú dlhodobé uložené. Spice sa používa v marinádách, hotové riady posypeme bylinky, ale je to olejová tinktúra, ktorá vám umožňuje rozpúšťať extrakt byliniek a jemne premiešajte všetky zložky do všeobecnej unikátnej kompozície.

Delicious Bryny s olivovými byliny, obed Pyshki, ktorý sa podáva horúci s maslom, jemnou hydinou alebo baránkom mäsa, južná zelenina - paradajky, papriky, baklažány a huby.

Ďalšou výhodou je dostupnosť korenia. Zmes sa nemusí pestovať v horských oblastiach. Samozrejme, čistý vzduch a úrodná pôda robia korenie nasýtené a tenké, ale je ľahké získať zmes a doma, ak poznáte tajomstvo francúzskych kuchárov.

Zloženie korenia

V širšom zmysle, pod olivových bylín, akékoľvek korenie, ktoré sa pestuje na pobreží Stredozemného mora v teplom podnebí. Toto je rozmarín, EstrAgon, Basil, Mint a Seris, Melissa, Anis, Chabret, Sage, Malian, Bay List, Petržlenu a zeler, Kinza, Dill, TSMIN.

Všetky tieto rastliny majú ľahkú korenistú arómu s mentolovými poznámkami, gásky, lesných odtieňov, kvetinovej a sladkej dochutosti. Všetky z nich obnovia a zároveň otepľuje. Žiadny z uvedených bylín nemá výraznú ostrosť alebo dymovú chuť. Sú jemné, takže aj vhodné pre diétnu diétu.

Toto je zaujímavé! Titul "Provensal Byls", prijaté pre korenie, ktoré sa stalo populárnym v Európe v 70. rokoch minulého storočia - je výsledkom úsilia francúzskych kuchárov.

V tejto zmesi je v tejto zmesi zahrnutá niekoľko trvalých zložiek:

• Oregano (OREGO);
• Marjoram;
• bazalka;
• Peppermint;
• Rosemary;
• šalvia;
• Chabret (Thymes).

Podľa niektorých receptov sa petržlen, koriander a levanduľa doplnia do olivových bylín, aby poskytli duch francúzskych polí v plnej miere pozornosť.

Ako to urobiť doma?

Vytvorenie Holly kompozície doma, užívajte si Oregano, Rosemary a Lavender 1 časť a Basil, Sage, Chamber, Mayoran a Mint - 2 diely. Zároveň je to vždy veľká plus organických surovín, jednoducho hovoriť - je lepšie používať bylinky pestované v našom vlastnom skleníku alebo v záhrade a sušené doma. V lete bude čerstvé zloženie dokonale odhalené - v šalátoch, hasiacich a pekách.

Poradenstvo! Výber hotového korenia v obchode, venujte pozornosť na miesto výroby a zloženie korenia. Kytica by nemala byť cudzí nečistoty. Importovanie korenín sľub najvyššej kvality, takže ak je to možné, vyskúšajte reálnu európsku zbierku pre pizzu, jedlá z kuracích a syrových šalát.

Výhody olivových bylín

Olivové byliny nie sú len chutné, ale aj užitočné. Oni sú:

• mať antibakteriálne a antiseptické účinky;
• normalizovať chuť do jedla;
• stimulovať výrobu žalúdočnej šťavy;
• Liečiť pečeň a choleretické cesty;
• normalizovať náladu a spánok;
• Odhadované z bolesti hlavy, stresu a prepätia;
• Odstráňte ľahký diuretický a suchý účinok.

Preto uplatnenie korenia nie je len otázkou chuti estetiky a kulinárske zručnosti, ale aj preventívne opatrenie na udržanie zdravia a blahobytu.

Indian Vedic výučba hovorí o dôležitosti zachovania zdravia nielen telesného, ​​ale aj zmyselného. Ak to chcete urobiť, jesť korenie, plne odhaliť chuť palety jedla, žlté a doplnené obvyklým fyziologickým roztokom, sladkým a kyslým riadom so svetlou ostrosťou, horčicou, cool, tartness a divokým lesom, dymové poznámky. Je nepostrehnuteľná pre vedomie, ako úplnosť chuti pocit, umožňuje telo získať súčasné potešenie, bojovať proti stresu a radosť.

Moderné štúdie biochemistov Potvrdzujú teórie opísané v starovekých učeniach, ktoré hovoria, že plná paleta chuti dokonale stimuluje prácu nervového systému, ktorý odhaľuje vnútorný potenciál.

Toto je zaujímavé! Vo Francúzsku, XVII storočia, keď bol olivový poplatok prvýkrát získal svoju popularitu, korenie bolo považované za silnú afrodiziakum, takže žiadna lopta a svadobné oslavy urobili bez pikantného doplnku k jedlam.

Aristokrati ocenili olivové byliny za to, že jedlo neobvyklej ušľachtilej chuti. A okrem toho boli koreniny v rovnakom čase použité na dezinfekciu potravín a rozšírenia jej životnosti. Preto s korenistými bylinkami marinovaným mäsom, karamelizovaným ovocím a zaseknutým džemom.

Stredomorské korenie sa často používajú vo výžive kvôli ich užitočným účinkom a ľahkým. Nespôsobujú alergie a nedráždi gastrointestinálny trakt. Zároveň sa krv purifikuje, stimuluje metabolizmus, prispieva k výnimke čriev, udržiavať normálnu úroveň zdravia cukru a pokožky. V klinickej diéte, keď je zakázané používať solené, ostré a sladké, je to olivová zmes, ktorá robí bez chuti čerstvé potraviny s príjemnou a chutnou.

Ako aplikovať olivové byliny

Voňavá zmes nie je obvyklá na pridanie do polotovarov a uhorkov. Delikátna a ľahká kytica dodáva jedlá večeru. Najčastejšie s olivovými bylinkami robia omáčku ako tankovanie na šaláty z čerstvej zeleniny, vyprážaných alebo dusených mäsí, pizze, kastról, omelety, huby, polievok. K tomu, bylinná zbierka sa pridáva do paradajkovej pasty, smotany alebo kyslej smotany, rastlinného oleja alebo zrnitý krémový tuk. V modernej kuchyni sa takáto zmes pridáva do fazule hummus, na pasty avokádo, maticové čerpacie stanice.

Ďalšou možnosťou je prášok mäsa a zeleniny v procese prípravy, takže výrobky sú dámske, stávajú sa mäkším a pikantným. Olivová kytica je často kombinovaná s citrusovou sestrou alebo džúsou, balzamikovým ocotom alebo suchým vínom, horčicou a medovým korením, čiernobielom papriky, papriky.

Poznámka! Neodporúča sa kombinovať olivové byliny s ťažkými orientálnymi koreniami - škorica, karafiát, kurkuma, zázvor, šafran a ostré papriky, pretože ich chuťové palety nie sú rezonujú medzi sebou.

Aby sa voňavé buchty, stačí mať neutrálne kvasinkové cesto (s minimálnym pridaním cukru) - ako na croissants. Priblížený substrát sa valí do listu, mazané rastlinným olejom a posypané bylinkami, po ktorých otočia valce. Roll je narezaný na plátky a jemne zakryť hrany, ale môžete opustiť bagetu vo všeobecnosti. Spolu s bylinkami niekedy položené kúsky syra. Komponenty dávajú "Make priateľov" asi 30-40 minút, potom, čo sú buchty pečené 20 minút v horúcej rúre.

Nepopierajte si radosť jesť nádherne, pretože niekedy tajomstvo lahodných jedál je k dispozícii a vždy na ruke.