Billety na zimu: paradajky v želé. Recepty a tipy na varenie

V studenej zime, konzervované občerstvenie, ktoré môžu byť vyrobené z oboch zeleniny a ovocia, sú výrazne schopné diverzifikovať menu, ako aj dopĺňať ľudské telo s potrebnými prvkami a vitamínmi. To je dôvod, prečo mnohé ženy v domácnosti robia zásoby v ich pivnici alebo v zásobníku, zber kompónov, džemu, zeleninové šaláty, ako aj iné riešenia. Väčšina používa iba preukázané recepty, ktoré sú v mnohých prípadoch predvídateľné a testované už na blízkych a príbuzných.

Ostatné, naopak, čaká na obdobie uchovávania, konečne experimentovať s korením a zložkami, objavovanie nových, zaujímavých a nezvyčajných misiek pre seba. V tomto článku budeme zvážiť rôzne recepty na varenie prázdnych miest pre zimu - paradajky v želé. Avšak, v vôli, môžete vykonať nejaké úpravy receptov, prispôsobiť ich pod vlastnými preferenciami. Budeme pokračovať v varení billetetu na zimu z paradajok v želé.

Bez sterilizácie

Tento recept na občerstvenie na varenie nevyžaduje sterilizáciu. Vďaka tomu je možné výrazne znížiť čas na zachovanie, ako aj zachovať maximum prospešných látok a vitamínov, ktoré sú najdôležitejšie pre ľudské telo v zime.

Prísady

Ak chcete pripraviť tento občerstvenie na zimu z paradajok v želé, takéto výrobky budú potrebné:

1. 2 l purifikovanej vody.
2. 100 g cukru piesku.
3. 60 g soľného nervového.
4. 3 kusy laurelových listov.
5. 3 kusy hrachu.
6. 25 ml Acetic Essence 80%.
7. Polovica lyžičky želatín.
8. 750 g Tomatov.
9. 2 hlavy partiu.
10. Karafiát - 2 ks.

Proces varenia

Pred pokračovaním s hlavným procesom prípravy treba poznamenať, že všetky vyššie uvedené zložky sú uvedené v tomto množstve, ktoré sa vyžaduje na výrobu 1 bánk 2 litre.

Pred prípravou prázdneho na zimu z paradajok v želé, musíte namočiť želatínu v jednej šálke studenej vody asi 1 hodinu. V tomto čase si môžete pripraviť zeleninu, ako aj marinádu.

Recept na varenie paradajok na zimu v želé bez sterilizácie znamená použitie červených, hustých paradajok bez poškodenia. Paradajky je potrebné umyť. Potom sa každý drží ihlou a jemne sa vyvíja v miske.

Potom na prípravu paradajok na zimu v želé bez sterilizácie je potrebné vyčistiť cibuľu z kôry. Potom sa zelenina premyje pod tečúcou vodou a narezaním na tenké krúžky.

Jedlá sú umiestnené v ohni. Keď sa kvapalina varí, je potrebné pridať jodizovanú soľ, cukor piesok, korenie, karafiát, zálivový list. Všetky ingrediencie pre marinádu pre paradajky s cibuľou v želé musia miešať a variť ďalších 5 minút. Zmes 80% sa pridá k zmesi, ako aj opuchnutá želatína, ktorá, ako je uvedené skôr, je nasiaknutá jednu hodinu. Zmes by mala byť varená asi 3 minúty.

Na tomto jednoduchom recepte na paradajky v želé na zimné paradajky nie sú sterilizované. Banky pred záložkami sú stále sterilizované. Naplnené poháre zaplavené varu marinády, naopak pokrytý krytmi. Marináda musí byť v pohode. Potom je voda zlúčená do panvice a znovu sa varí, potom sú paradajky naliata druhýkrát. Tretíkrát je potrebné urobiť to isté, ale len už nelíšite vodu a zatvárať nádobu s hermeticky vekom. Banky sa otočia na veko dole, pokryté teplým uterákom a doľava až do úplného chladenia.

Pred podávaním vareného na jednoduchom recepte na paradajky v želé na zime, musia byť umiestnené v chladničke tak, že želé sa stáva hustou.

"Real Jam"

Konzervované paradajky na zimu v želé sú pamätané podľa ich chuti na dlhú dobu. Okrem toho recept na prípravu týchto paradajok s lukom v želé je celkom jednoduchý. Dokonca aj neskúsené hostesky budú môcť variť tento snack. A na výstupnom chuti občerstvenie takmer nie odlišné od čerstvej zeleniny. Poďme na výrobu.

Prísady

Aby ste tieto chutné paradajky v želé, budete potrebovať tieto produkty:

1. 700 g Tomatov.
2. 2 vetvičky čerstvej petržlenu.
3. 1 potlačená Lukovitsa.
4. 3 klinčeky cesnak.
5. 1 lyžica želatína.
6. 6 kusov hrachu.

Na variť marinádu, musíte sa postarať o prítomnosť nasledujúcich produktov:

1. 1 l čistej vody.
2. 3 lyžice cukru piesku.
3. 1 lyžica octovej esencie 80%.
4. 1,5 lyžice soli ne-jodizované.

Proces varenia

Pred pokračovaním s prípravou paradajok v želé v nádobách sa nádoby musia dobre umývať a sterilizovať a kryty varujú. Cibuľa by sa mali vyčistiť, umyť pod tečúcou vodou, narezané na tenké krúžky.

Petrushka umyte pod studenou vodou, suché, narezané na stredné kúsky. Ak sú paradajky príliš veľké, potom musia byť narezané na niekoľko častí. Paradajky plátky v želé dostať viac chutnejší ako celok. Okrem toho môžete súčasne zachovať a žlté a červené paradajky.

Keď je všetka zelenina pripravená, v banke je potrebné dať jeden kôpru dáždnik, tri cesnakové zuby, 4-5 cibuľových krúžkov, petržlen, ako aj niekoľko hrachu voňavej korenie. Potom by banka mala byť naplnená paradajkami a vrcholom, aby položil niekoľko ďalších cibuľových krúžkov. Pre tento princíp sú všetky banky vyplnené.

Keď sú naplnené, malo by sa začať pripraviť marinádu pre paradajky plátky v želé. Na tento účel sa do varu vody, nie je jodizovaná soľ, všetko sa mieša až do rozpúšťania korenia. Potom sa sporák otočí, a marináda zostáva v ohni asi 3 minúty.

Kým Marinade stojí za to, želatína by mala byť prehnaná v banke v množstve jednej neúplnej lyžice. Táto suma sa prijíma s výpočtom pre množstvo 1 l.

Acetická essencia by mala byť pridaná do panvice s marinádou, dôkladne premiešajte všetko, po tom, čo naleje hotovú zmes do nádoby. Spravidla, želatína potom začína okamžite rozpustiť.

V hlbokom hrnci, dať banky a sterilizovať 20 minút po vode varu. Na spodnej strane panvice je potrebné dať uterák.

Potom sú banky skrútené s krytmi a otáčajú sa. Pred podávaním na stole, pripravené nakladané paradajky v želé, musia stáť v chladničke niekoľko hodín, aby sa zmes vytvrdnula. Lahodné paradajky sú pripravené!

Bez octu

Nižšie je ďalší veľmi rýchlo a chutný recept na varenie paradajok v želé na zimu. Zvláštnosť tohto receptu je, že nepoužíva ani jeden bodový ocot, ani octovú podstatu.

Prísady

Zložky budú potrebné na prípravu týchto paradajok v želé:

1. 800 g stredných paradajok.
2. 1 Stredná žiarovka.
3. 1.5 Teaspoon Gelatin.
4. 3 klinčeky cesnak.
5. 1 lyžica bez posuvnej soli nervového.
6. 2 lyžice cukru piesku.
7. 1/3 lyžičky kyseliny citrónovej.
8. 400 ml čistenej vody.
9. Zrelý dáždnikový kôš.
10. 1 ríbezle.
11. Pesp.

Proces varenia

Pred prípravou prípravy treba poznamenať, že toto množstvo zložiek sa prijíma s výpočtom jednej litrovej banky.

Semená kôpor sú naskladané na spodnej strane sterilizovanej čistej banky. Spravidla dávajú snack veľmi zaujímavou a príjemnou chuťou. Po tom, cibuľa, ríbezle, ako aj niekoľko hrach korenia voňavé, sú naskladané na dne.

Paradajky by mali byť rezané asi štyri rovnaké časti, po ktorých sa zmestia do banky. Môžete použiť paradajky žltých, červených a zelených farieb v tom istom čase, v takom prípade môžete byť vrstvené. Takéto paradajky sú spravidla iná chuť, ale počas podania na stole vyzerajú dosť nezvyčajne.

Keď je banka naplnená polovicou, potom je potrebné dať jednu nekompletnú polievkovú želanu. Ak neviete, ako chovať želatínu pre paradajky v želé, potom v tomto prípade to nemusí namočiť, okamžite zaspí v banke. Potom je niekoľko cibuľových krúžkov naskladaných, cesnakových plátkov a banka je naplnená paradajkami.

Potom môžete prejsť na prípravu soľanky. Ak to chcete urobiť, čistá voda sa naleje do panvice a položí na sporák. Keď je dostatočne dostatočné, je potrebné pridať cukor piesok, kyselinu citrónovú, nie jódovú soľ, premiešajte všetko, až kým sa úplne nerozpustí, a potom dajte soľanku variť.

Naplnená banka paradajkami zaplavených marinádou, hermeticky zatvorí veko a ide do sterilizácie o štvrtinu hodiny, takže želatína je úplne rozpustená v banke. Potom by sa nádoba mala otáčať, zakryť uterák alebo deku, nechajte, kým sa úplne ochladzuje. Pred aplikáciou sa odporúča, aby sa upravené občerstvenie odporúča v chladničke asi pár hodín.

S horčicou a lukom

Pred podávaním tohto pripraveného občerstvenia na stôl je tiež odporúčaný pohár s paradajkami tiež držať pár hodín v chladničke. Vďaka tomuto želému sa stane hustom, a jedlo je najchutnejšie.

Prísady

Ak chcete pripraviť tieto paradajky v želatíne, budete potrebovať:

1. 700 gramov hustých paradajok.
2. 1 Little Bowl Bow.
3. Niekoľko vetvičiek petrushki.
4. Semená.
5. 3 Dezert Cukrové piesočné lyžice.
6. 1 Dezertálna soľná lyžica.
7. 1 lyžička kyseliny octovej.
8. 1 Dessert Spoon Gelatin.
9. 3 vetvičky Ukropia.
10. 3 korenie papriky.

Tento recept je navrhnutý tak, aby pripravil občerstvenie v jednej litrovej banke.

Proces varenia

Na spodnej strane bánk sú stohované polovicu zelene, cibuľa, ktorá je pre-rezaná na tenké krúžky, ako aj peprchový hrášok. Čisté paradajky musia rezať na štvrtiny alebo polovice, v závislosti od veľkosti, potom, čo sú paradajky pevne potiahnuté do nádoby a položiť zostávajúce zelené zhora. Keď je banka plne naplnená, mali by ste pridať horčicové semená.

Obsah plechov zaplavených vriacou vodou, po ktorom pretrvávajú štvrtinu hodiny. Želatína musí byť vylievaná vodu, ktorá je odobratá v množstve 3 lyžičiek. Paradajky sú ešte raz naliate s varenou vodou asi 15 minút. Potom musí byť voda vypustená do hrnca, pridať soľ a cukor piesok. Solante sa privedie do varu, po ktorom pridá želatínu, ako aj kyselinu octovú. Ďalej, paradajky zaplavili marinádou.

Po tejto banke s sterilizovaným obrobkom. Treba poznamenať, že tento proces môže byť vykonaný pomocou mikrovlnnej rúry. V tomto prípade sa banky vložia do mikrovlnnej rúry na 2 minúty pri výkone 700 W, potom sa znižuje na 500 W a sterilizácia trvá 3 minúty. Čas bude závisieť od sily mikrovlnnej rúry. Je potrebné vidieť aspoň raz, koľko času bude potrebný na varenie, po ktorom okamžite znižuje výkon.

Môžete si tiež sterilizovať pohárov vo vodnej pančuse po dobu 15 minút po vare. V povinnom, drevenom stojane alebo kuchynské utierky je naskladané na spodnej strane panvice, takže banky neporušujú. Billety na zimu z paradajok v želé pripravených!

Ako už bolo spomenuté vyššie, pred podávaním na stôl je snack najlepší na chladenie v chladničke. Tak, želly zahusťuje rýchlejšie. Môžete si nakŕmiť pripravené paradajky v želé na akékoľvek mäsové jedlá, ako aj Garniram.