Ako vyzdvihnúť chilli korenie na zimu?

Marinovaný chilli korenie vám umožňuje vychutnať si zeleninu po celý rok. Zvážte najchutnejšie recepty na jeho prípravu.

Motherland Chile je Južná Amerika. V Aztéci slovo Chile (Chilli) znamená "Red".

Marinované výrobky sú zachované dlhšie a nestrácajú chuťové vlastnosti, bez straty chuti a vône. Marinenia je prístupná mnohým produktom, najmä to týka zeleniny, ktoré rastie v sezóne. A v zime nie je nič lepšie, než dostať marinované uhorky z skrinky, paradajok a dokonca aj chili papričiek. Marinovaný Čile sa používa na druhom jedlách ako pridanie, na výrobu omáčkach, marinády pre mäso, kurča a ryby. Tiež marinované papriky môžu byť nabíjané šaláty, použitie v sendvičoch.

Príprava na obstarávanie

1. Výber zeleniny. Pre marinácie, červené, lesklé struky bez dier, škrabance, hustú štruktúru a bez škvŕn sú vybrané, výhodne rovnakej veľkosti - pre estetiku az praktické účely sú všetky struky rovnomerne. Zostávajúce papriky, ktoré neprešli výberom, sa používajú v nakrájanej alebo drvenej forme pre omáčky, adjika a polotovarové dlhodobé skladovanie, takže sú sušené.
2. Balenie, v ktorom bude pepperované. Majú na sklade v kuchyni, ktoré potrebujete a svietidlá na smerovanie plechoviek, ostré nože a rukavice.
3. Pripravte si povinné dodatočné zložky: cukor, acetický esencia alebo viniča, víno, jablko (čo je to nájsť), cukru piesok, soľ a cesnak. Môžu byť potrebné iné zeleniny a čerstvé zelené (v závislosti od vybraných receptov).

Ručné rukavice musia byť nevyhnutne použité na zabránenie horenia horenia.

Kulinárske tajomstvá, ktoré pomôžu urobiť lahodnú zber hlasovania Chili nakladaný:

• Jednodielne korenie struky prepichnúť, aby neprišli pri príprave;
• Pri varení v nakrájanej forme odstráňte zamrznuté, semená;
• Jedlá pre marinizáciu Použite malú veľkosť, takže pri otvorení v budúcnosti sa v potravinách používali všetky korenie.

Avids náhodne ste hodili oči alebo nos počas separácie horiacej zeleniny - musíte ich ponáhľať hojne s studenou vodou, aby ste zmierili podráždenie a spali.

Čo je marinované chili?

Zber marinovaného chilli korenia na zimu bude vynikajúcim doplnkom k mnohým jedlám - kvôli kombinácii octu s cukrom, poskytuje potravinové voňavé a ostré chuť. V zime zima, takéto snack ohrieva, dáva korenistú chuť na akékoľvek Kushany.

• Je ideálnym takýmto billkom v kombinácii s pečenými mäsovými výrobkami, s mäsovými valcami, výtokom z drobov.
• Jedlá z kurčiat s orientálnym korením dávajú jedinečnú exotickú chuť, vzrušujúce chuť k jedlu.
• Pepper je kombinovaný aj s sauerkrautou - ukazuje sa z pitného šalátu.
• Dokonale kombinované s brokolicou a čerstvou mrkvou.

Recepty

Zvážte, ako je chilli korenie označené - prinášame do vašej pozornosti niekoľko receptov.

Medová marináda

Občerstvenie na zimu, zdvíhanie nálady a vzrušujúce chuť k jedlu, otepľovanie a zlepšovanie.

Produkty:

• Čile - 2 kg.; T
• Prírodný tekutý med - 2 hodiny. L.; T
• voda - 0,5 1;
• Tabuľka octu - 0,5 l;
• 2 C. L. cukor alebo 3 lyžice cukru piesku;
• Soli - 4 hodiny. L.

Čile rozkladá do kontajnera s vareným sklom. Predčistené od semien a ovocia. Marinade sa rýchlo pripravuje: Pridajte soľ a cukor do vody, medovej tekutiny, môžete použiť iné, a variť na pomalé teplo, prinášajúc do varu. Ešte nie je chladená marináda naliať peppers. Zatvorte tesné veko. Po ochladení odstráňte v chladničke. Môžete jesť po 3 dňoch.

Chili Američan

Američania si vyberajú non-fritted Pepper Stupeň pre Marinency.

Zložky:

• Červené struky - 400 g.; T
• Sweet White Bow - 1 ks.; T
• Vínny ocot - 2 ST.; T
• Studená voda - 3/4 st.; T
• Cesnak - 3 ks. zuby;
• Soli, výhodne nie je jodizovaná - 1. L.; T
• Lovel Leaf - 1 ks.; T
• Semená žltej horčice - 1/2 h. L.

Čistené papriky bez semien sú rozdelené na kúsky, rezanie pozdĺž a naprieč. Cibuľa rezaná o polovičné krúžky. Zložte v jedlách na morenie. Na prípravu marinády oddelene varíme vodu s ocotom, korením a cesnakom, nakrájajú sa ľubovoľne. Hot Marinade naliať peppers. Okamžite otočte banky s krytmi. Dajte vychladnúť a odstrániť v chladnom. Snack pripravený po 1-2 dňoch.

Marinované pečenie a sendvič

Poznámka! Tento produkt ukazuje pizzu, pissek, sendviče, taco a občerstvenie.

Zloženie:

• Čile, plátky krúžky - 3-4 st.; T

Pre Marinada:

• Biely ocot - 2 ST.; T
• cesnak - klinčeky 4 ks.; T
• Poker Black vo forme hrášky - 3 st. L.; T
• Zázvor - Práve vysušený prášok - 1 umenie. L.; T
• CARDAMON - Použite korenie, ktoré potrebujete vo forme semien - 1 h. L.; T
• Lavrushka Sušené - 2 ks.; T
• Soľná soľ - 2. L.

Umyté a bez chvostov pepperované na malé krúžky, 3-5 mm hrubé. Preložte ich do čistých, varených riadu. V silióne zbierať produkty Marinada. Piť ich tým, že sa dostanete do varu. 10 minút 10 variť na pomalom ohni. Nalejte chilli soľanku, tesne zatvorte riad. Po ochladení odstráňte v chladničke. Použitie po 2-3 dňoch.

Recept Jamie Oliver

Fanúšikovia kulinárskeho umenia slávneho šéfkuchára budú radi zaznamenávať recept na občerstvenie-chili na spotrebu s syrmi, chleba, pridať do jedál zo zeleniny, vývar a polievok.

Požadované produkty:

• Stredné Chili PODS - 600 gramov.; T
• Čierny hrášok - 15 ks.; T
• Bay Leaf - 5 ks.; T
• Seeds Coriander - 2. L.; T
• Soľ - 5 H.L.; T
• Sugar - 6 ST.L. (bez posuvu);
• Vínny ocot, môže byť Apple, Grape - 1 l;
• vriaca voda - 1 l.

Pre obrobok sú akékoľvek papriky vhodné, ale pre krásu si môžete vybrať viacfarebné, elastické, lesklé struky. Výhodne rovnakej veľkosti.

Chili`s chvosty pre tento recept odrezať, samotné ovocie je orezať len na jednej strane pozdĺž, vytiahnuť semená a oddiely s lyžičkou.

5 minút vynechanie pripravenej zeleniny vo vriacej vode, ktorá sa má namočiť na ďalšiu morskú schopnosť. Zlúčiť vodu a leží Chile v pohodlnom kontajneri s vekom. Hodiť rovnaké korenie, nezabudnite na soľ. Pre soľanku mix octu s cukrom, miešaním, varí. Stopy, takže cukor rozpustený. Nalejte marinádové vlaky. Cool, pevne zatvorte riad s vekom a držte sa v chladničke pre budúce chutné jedlá. Po 14 dňoch bude predjedlo pripravené. Pepper sa skladuje dlho, neodradí.

Čile v kórejčine

Recept bol koncipovaný kórejčanmi, ktorí sa usadili na území bývalej Únie, takže si zachovali malé modifikovateľné tradície Kórejskej národnej kuchyne. Marinizačná metóda prichádza na všetku zeleninu. Použite taký občerstvenie pridaním sphawic rastlinného alebo slnečnicového oleja.

Produkty:

• Burning Pod Pepper - 1 kg;
• Cesnakové klinčeky - 3-4;
• Ocot (6%) - 70 ml;
• Soľná soľ - 1/2.L.; T
• Sand Sand - 1/2 Stanica.L.; T
• Čierne korenie - Uzemnenie - 1 h. L.; T
• Pipka Hammer - 1 hodina. L.; T
• Koriander prášok - 1 h. L.; T
• Studená voda - 400 ml.

Vyberte si Čile 2 farby, opláchnite dobré, chvosty sa nerešpektujú. Dajte do pripravených bánk s hustými riadkami. Banky sterilizovali na dlhodobé skladovanie.

Marináda: cukor a soľ sa rozpustí vo vriacej vode. Oheň padnúť, aby položil korenie, coriaдro, nasekané jemné cesnak. Zloženie zabitia ďalších 2 minúty, pustí sa obťažovať 2-3 sekundy a opätovne uvoľniť oheň a pridať ocot. Znovu priviesť do varu, ktorý podporuje stredný oheň. Nalejte papriku výsledným roztokom. Jedlá pre uskladnenie papriky úzko blízko. Po 3 dňoch môžu byť papriky použité ako aditívum do hlavných riadov a ako snack.

Marinade v čínštine "Duuciano"

Existuje názor, že čínska kuchyňa je akútna a korenistá. Ostrčnosť potravín čínštiny sa v skutočnosti čistí rôznymi spôsobmi, pridávaním cukru, ryžového octu v uhorkách a iných jedál. Papriky s bylinkami, korením, prinášajúc do fermentácie vopred. Chili Chili Sezóna Mäsové jedlá, Kuracie a ryby. Marinát s pomocou pasty zeleniny, sójových výrobkov.

Zložky:

• Pikantné korenie - 250-300 gr.; T
• Soľ veľkých brúsení - 2 st.L.; T
• Čerstvý zázvor malého veľkosti, približne ako matica;
• cesnak - 1 hlava;
• Haolan Vodka (víno z ryže alebo Shaosinskoye Wine) - 1 stanica. L.; T
• Sugar Sand - 1 Art. L.

Klíčenie z nôh a umyté chilli nakrájané na malé kúsky, tiež robiť s purifikovaným zázvorovým cesnakom. Nasekaná soľ zeleniny, pridajte cukor. Ruky na miesenie homogénnu hmotu, najlepšie v rukavíc alebo môžete použiť maltu.

Pripravte sa nádobu, kde sa pepper bude skladovať, variť. V ešte horúcej nádobe, preložte výslednú koreňovú pastu a nalejte vodu vodky alebo ryžové víno. Zatvorte veko odchodu medzi vekom a pastu. Nechajte deň pri teplote miestnosti, aby sa začal proces fermentácie. Odstráňte v chladničke. Pre 1 týždeň chilli tkané, dosiahol stav.

Marinade v thajskom

Pikantné ostré pasty sezóna kuracie mäso, bravčové mäso, morské jedlo a ryby.

Zloženie:

• Čile Pepper - 1/2 ks.; T
• Sekáč cesnak;
• Cibuľa - 2 ks.; T
• Basil listy - 10 ks.; T
• Čerstvý zázvorový koreň (1 cm);
• ochutnať soľ, čierne korenie vo forme korenia krívača;
• Zeleninový olej - 75 ml.

Purifikovaný cesnak, cibuľka zrelé, zázvor, renonunker bez semien a bazalky listy brúsiť na homogénnu hmotu, môže byť použitý mixérom. Pridať do chuti soli, čierne korenie. Nalejte rastlinný olej. Miešajte do homogenitu. Môže byť použitý v čerstvej forme pre impregnačné mäsové výrobky, ktoré by mali stáť trochu v paste, aby sa získala celá vôňa z ingrediencií.

Medová marináda

Med v marináde dáva charakteristický med vôňa a chuť. Sittically zjemňuje ostrosť, dáva pikánici. Vhodné ako občerstvenie na iné jedlá.

• Chili vypočítať na jedlách 1 1;
• strúčik cesnaku;
• Malé banda zelene;
• Lovel Leaf - 1 ks.; T
• Salt Cooking, piesok piesok pre 1 st. L.; T
• HONEY - 1 ST. L.; T
• Karafiát - 1 bud;
• Studená voda - 1 l;
• 9% ocot - 1 h. L.; T
• Fascinovaný hrášok - 2 ks.

Ako variť:

Struky purifikovaného korenia bez semien a porážkových nôh vo vriacej vode, nie viac ako 5 minút. V spracovaných jedál (2 ks. 0,5 l) distribuovať umyté a veľké nakrájané zelené, s korením. Pevne naplnia chilli vo vertikálnej forme.

Marináda: 1 liter vriacej vody pridá soľ, cukor a med (bez octu!), bitúnkové minúty 2. Vypnite tanier, nalejte peprchovú maltu. Vychladnúť. Zlúčiť roztok z papriky do kostry. Vložte varené, potom znova nalejte papriku. Ochladiť a nalejte roztok do omáčky. Opakujte ďalšie 1 čas. Potom, v každej jar, nalejte polovicu lyžičky octu. Tesne otáčanie viečka, počkajte, kým sa banky nechajú vychladnúť a odstrániť na chladné miesto.

Záver

Na svete, milióny hadíc, ktoré poznajú plsť v potravinách. Každý má svoj vlastný prístup k príprave medzier, ale znížené recepty prinášajú poznámky "východu" a "západ", čím sa vytvárajú syntézu pitia akútnych chilli papričiek, ktorí vyhrali všetky kontinenty a kuchyňa krajín sveta.