Veľké vlastnosti čierneho voňajúceho korenie
Vsebina
Jednoduché korenie - nudné nezrelé ovocie zŕn, evergreen, ktoré majú hladkú kôru sivastého odtieňa a tmavo zelené listy, ktoré majú silnú arómu. Tieto stromy rastú v západnom Indies a Latinskej Amerike. Sedem alebo osem rokov začínajú dať ovocie a potom ovocie viac ako sto rokov.
Spice Pimenta
Spice má niekoľko mien. Najčastejšie - PIM. In vivo, strom rastie na ostrove Jamajky, takže druhé meno voňavé plod je Jamajský Sine Pepper. Spice získali najväčšie šírenie v XIX storočí. Predpokladá sa, že pestovanie stromu nevyžaduje osobitnú starostlivosť, na rozdiel od kávy alebo cukrovej trstiny. Plody však musia byť jemne zbierať ručne.
Potom sa bobule vysušili na slnku, kým nezískali hnedú.
Prvýkrát, domorodé národy Jamajky začali používať bobule ako koreniny. Plot bol korenie, ktoré mi umožnilo udržať mäso čerstvé na dlhú dobu, a potom ho fajčiť na drevených snímok. Na konci XV storočia bola metóda varenia prijatá Španielmi, prichádzajúce na ostrov s Christopher Columbusom.
Miska začala zavolať. Pripravené takto. Mäso bolo marinované v zmesi tymiánu, zázvorom, korenivej kapote a pasácimi, a potom zabalené do listov, dal jamu do pittých horúcich kameňov, kde sa pripravuje vo svojej vlastnej šťave.
Black Fragrant Pepper Briti s názvom Alldspice, ktoré v doslovnom preklade znamená "všetky korenie", pretože chuť korenia sa podobá kombinácii škoricových vôní, muškátového oriešku a karafiátov. Teraz kúpiť voňavé korenie môže byť v kladivovom formulári alebo hrášok.
Liečebné vlastnosti a kontraindikácie
V plodoch rastliny obsahuje kariofillen, éterické oleje, eugenol, škrob, živicové aromatické a opaľovacie látky, cineol a oveľa viac. Zloženie PIMPS zahŕňa:
- železo a selén;
- meď a zinok;
- fosfor a horčík;
- Mangán a draslík.
Esenciálne oleje bobúľ majú širokú škálu použitia. Sú súčasťou drog proti hmyzu, ako aj aplikované na výrobu kozmetických činidiel na ústnu dutinu.
Na terapeutické účely sa môžu použiť plody voňavých papriky. Pimenta má tieto vlastnosti:
- Má baktericídne vlastnosti.
- Pomáha vyrovnať sa s plavidlami.
- Pimenta posilňuje imunitu.
- Má tonický efekt, pomáha vyrovnať sa s prepracovaním.
- Používa sa v komplexnej terapii pri liečbe srdca a krvných ciev.
- Používa sa pri chorobách kĺbov, odstraňuje bolesť svalov.
- Pomáha vyrovnať sa s meteormizom, hemoroidmi, hnačkou.
- Vo forme mastí, keď zovretie nervu a chorôb chrbtice.
- Odvar z ovocia sa používa na odstránenie nepríjemného zápachu v ústach, má tiež priaznivý vplyv na ďasná.
- Fragrant Pepper Čaj pomáha zahriať a eliminuje chlad.
Musíme použiť korenie s mierou. Avšak, ľudia, ktorí boli identifikované alergie, choroby žalúdka a čriev, rakoviny, rovnako ako tí, ktorí trpia porušovaním krvného zrážania alebo sa pripravujú na operáciu, je lepšie opustiť používanie voňavej korenie.
Aplikácia pri varení
Sušené plody Psynes sú jedným z najbežnejších korenín. Majú silnú arómu a dokonca schopnú meniť chuť jedál.
Jednoduchá korenia - dôležitá zložka mnohých korenistých zmesí používaných v rôznych národných kuchyniach. Pimento sa používa na varenie:
- guláš a polievky;
- Billety na zimu a marinády;
- chlieb, dezerty, pečenie a perník;
- nápoje (Compote, Mulled Wine, TEA);
- konzervované ovocie, ryby a zelenina;
- údený a syr solídnych odrôd;
- želé, rybie pokrmy a pečeň;
- Všetky druhy mäsa.
Akú formu je lepšie použiť?
Na regáloch obchodov sa spoliehajú v kladivovom forme alebo hrách. Pri výbere korenia je potrebné zamerať sa na to, čo sú pokrmy plánuje pridať ich. Fragntný Peas Pepper bude vynikajúci korenie pre mnoho jedál:
- Borscht, veslá, vývar, polievka, Saltwood.
- Vtáky, hovädzie mäso, bravčové mäso a ryby.
- Želé alebo marinadov.
Pepperské voňavé zemné použitie ako voňavé doplnkové látky na ryžu, kaše, cesto, puding, džemy a kompóty.
Tajomstvo kulinárskych tajomstiev
Aby nedošlo k pokaziť chuť a dať jedlo jedinečnú chuť, musíte vziať do úvahy naše tipy:
- Použite korenie vo forme, v akom sa odporúčajú v recepte;
- Na prípravu testu a plnenia, voňavý korenie sa má použiť ako prášok, odporúča sa pridať ho na začiatku varenia;
- V nápojoch a dezertoch je Pimenta umiestnená pred podávaním na stole;
- Pepperské voňavé vo forme hrachu sa musia pridať v strede procesu varenia a v tekutých jedál - pol hodiny pred pripravenosťou;
- Plody pimps sú schopné úplne zmeniť chuť konečného produktu, takže by sa nemali používať vo veľkých množstvách;
- Odporúča sa extrahovať zrná z bobúľ, než ich uvedenie do potravín.
Výber vysokokvalitného korenia
Nájsť prírodné korenie vysokej kvality jednoduché. Vonné korenie by malo mať hnedý odtieň. Veľkosť bobule by nemali byť menšie ako šesť milimetrov. Vysoko kvalitné ovocie je vždy mäkké na dotyk a olejovitý, má korenistú chuť.
Skladovanie voňavej korenie
Ground Ovocie Peals rýchlo strácajú svoju vôňu, takže sa odporúča ich brúsiť doma, bezprostredne pred ich pridaním do misky. V predajniach by ste mali kúpiť produkt v hermetickom balení. Termín jeho skladovania je tridsať šesťdesiat dní. Pevné plody v uzavretej nádobe sa môžu použiť dvadsaťštyri mesiacov.
Regulácia užitočného čaju
Príjemný nápoj pomôže zahriať a chrániť proti sezónnym vírusovým infekciám.
Na jeho prípravu bude potrebné:
- lyžička zeleného čaju;
- Tri hrachy voňajúceho korenia;
- Dva puky klinčeky;
- polovica lyžičky strúhaného zázvoru;
- štvrtiny lyžičky mletého korenia;
- Sklenená voda.
Fruits Pimps by mali byť rozdrvené. Strúhaný zázvor, kým sa neobjaví šťava. Všetky komponenty sú umiestnené v kontajneri a naliate vriacou vodou.
Taký nápoj sa zahrieva, upokojuje a dáva dobrú náladu.
Kávový nápoj s Pimenta
Voňavé korenie je schopné dať nový chuť ani známy nápoj. Napríklad môže byť pridaný do pôvodného letného nápoja.
Po prvé, musíte zvárať silnú obilnú kávu, chladu a napätie. Potom pridajte dve lyžičky cukru, jeden štipka pozemných plodov, dve polievkové lyžice Rómov. Pred podávaním môžete zdobiť šľahačku.
Jednoduché korenie - nezvyčajné korenie, ktoré vzhľadom na jeho zloženie pomáha pripraviť nielen chutné a originálne, ale aj užitočné jedlá.
