Korenie na guláš: zloženie korenia, klasický recept
Vsebina
Guláš - národné maďarské jedlo, ktoré sú pripravené z kusov mäsa: hovädzie alebo teľacie mäso. Korenie na guláš predpokladá, že jedlo sa zvyčajne pripisuje kategórii hustej polievky.
Zloženie a užitočné vlastnosti
Hotové korenie na guláš zvyčajne pozostáva z nasledujúcich zložiek:
- Mleté červené korenie, paprika;
- čierne kladivo korenie, koriander;
- voňavé korenie, major, CHARPR;
- cesnak, mrkva, paradajky;
- horčica semená, luky, cín.
Poznámka! V zložení korenia na chôdzu musí nevyhnutne paprika. Toto korenie dáva jedlo pikantnú chuť. Vysoko kvalitná paprika má homogénnu konzistenciu. Korenie srdubly štruktúry s pôvodnou arómou a krásnou farbou.
Korenie na guláš z hovädzieho mäsa alebo iného stupňa mäsa majú pozitívny vplyv na telo.
Napríklad, materský pomáha bojovať proti depresii a astme. Korenie aplikované s komplexnou liečbou nespavosti. Mayran vám umožňuje vytvoriť prácu tráviacich orgánov. Pomáha a v prítomnosti prechladnutia.
Ako časť Paparika Prebytok obsahuje vitamín A. Vďaka tomu, Korenie pomáha zlepšiť krvný obeh mozgu.
Odpoveď na otázku, o ktorých sa korenia pridávajú do guláš z hovädzieho mäsa, nemali by ste zabudnúť Fragrant Pepper. Týka sa počtu účinných antiparazitických látok. Okrem toho, korenie prispieva k posilneniu imunitného systému.
Recept na guláš z hovädzieho mäsa zahŕňa použitie Komín. Aktivuje výrobu materského mlieka v ošetrovateľských matkách, zlepšuje funkcie prsných žliaz.
Selekcia jemnosti
Ochorenie gulášu z kuracieho, teľacieho mäsa alebo hovädzieho mäsa by sa malo opatrne dostať. Je potrebné uprednostniť korenie v balení z dvoch vrstiev fólie.
Ideálne na varenie korenia guláš, balené v sklenenom obale. Takéto obal vám umožňuje jasne oceniť zloženie korenia. Okrem toho, v sklenenom obale, aróma a chuť korenia pretrvávajú dlhšie obdobie.
Dôležitý! Korenie na guláš z bravčového mäsa s omáčkou možno pridať do iných jedál. Korenie zlepšujú chuť pilože, pečenej alebo polievky.
Korenie by mali maximalizovať svoje vône plátky mäsa. Preto sa odporúča korenie pridať približne 30 minút pred koncom varenia.
Korenie na guláš bravčového mäsa, teľacieho mäsa alebo hovädzieho mäsa by sa nemali používať vo veľkých množstvách. V opačnom prípade sa môže vyskytnúť mierne javy uvedené nižšie:
- nevoľnosť, hnačka;
- poškodenie funkcie obličiek;
- Alergické reakcie.
Korenie na guláš, ktorého zloženie je prirodzené, kontraindikované tehotnými ženami, ľudia s chronickými ochoreniami tráviacich traktových orgánov. Nemali by sa používať v individuálnej intolerancii.
Klasický recept
Appetizovanie guláš Milujeme veľa hosteska pre rýchlosť a vynikajúcu chuť. Hovädzie mäsové jedlo so zeleninou, ochuteným cesnakom a korením, sa rozlišuje nasýtenou arómou. Ako súčasť prechádzky obsahuje:
- 450 gramov hovädzieho mäsa, jedno tyran;
- Polovičný koreň zeler, 1 mrkva;
- Pár zelerových stoniek, 1 bulharský korenie;
- 5 polievkových lyžíc olivového oleja;
- 3 cesnakové zuby, 2 vavrídy.
Na výplň padu budete potrebovať:
- 2 polievkové lyžice múky a toľko kyslej smotany;
- 1 C. L. Paparické kladivo, 20 g paradajkovej pasty;
- ½ C. L. Koriander, soľ, korenie - podľa chuti, 100 ml vody.
Pokyny na prípravu krok za krokom
- Mäso sa premyje chladnou vodou a suší sa papierovými uterákmi. Nakrájajte na malé plátky. Cibuľa strihajú stredne veľké kocky. Kelec koreň rozdrvený na strúhanku. Stonky rastliny sú dôkladne vyčistené a narezané na malé kúsky. Mrkva nakrájame na kocky merajúce približne 10 mm.
- Červené papriky čistí zo semien. Zeleninový nakrájajte na kocky rovnakej veľkosti ako plátky mrkvy. Grind 3 cesnakové zuby. V predhriate hrnci s hustým dnom 5 lyžice rastlinného oleja. Hovädzie plátky sú vložené do kontajnera.
- Mäso pečené 3 minúty. Potom, čo hovädzie mäso zachytí farbu, na panvici musíte pridať luku, strúhaný root zeler. Všetky zložky sú pečené 2-3 minúty. Potom dal zostávajúcu zeleninu. Miska sa mieša a naleje horúcou vodou.
- Urobte minimálny oheň, panvica je pevne zakrytá vekom a mäsom gulášom 40 minút. Súčasne v samostatnej miske mix 2 lyžice múky, kyslej smotany a paradajkovej pasty. Potom pridajte soľ a korenie (čierne korenie, paprika, kladivo coriander). Všetky zložky sa miešajú do homogénnej konzistencie. Potom musíte pridať vodu a znova premiešajte náplň.
- Po 40 minútach v guláši. Potom v hrnci nalial predbežnú výplň. Miska sa privedie do varu a uhasí hovädzie mäso v obsiahnutí na dve minúty. Na samom konci varenia musíte pridať nakrájaný cesnak. Po 1 minúte požiaru vypnite. Hrniec je pokrytý vekom, udávajte misku. Najmenej 15 minút. Potom môže byť doručená tabuľke.
