Čo je fennel a ako to vyzerá: vlastnosti a návod na použitie

Fenikel je rastlina s voňavými listami a semenami. Listy a stonky sa používajú pri varení na prípravu šalátov, prvého a druhého jedla. Semená majú terapeutické vlastnosti, platia v tradičnej medicíne.

Čo je fenikel

Fenikel - rastlina patriaca do rodiny dáždniky. Ľudia sa nazývajú DIST Pharmacy alebo Volosk. Vo voľnej prírode, rastúce po celom svete - v Afrike, Európe, Amerike, Ázii.

V mnohých krajinách sa rastlina kultivuje. V Rusku sa pestuje v strednom jazdnom pruhu európskej časti, Krasnodar územia.

Okrem toho si prečítajte článok o pestovaní fenikel a starostlivosti v otvorenej pôde. V článku Podrobné a zrozumiteľné pokyny.

Fenikel má hrubý koreň chrbtice. Kmeň dosiahne dva metre dlhé, odvetvia. Curish listy, sedieť na tuhé. Kvety v slnečníkoch s priemerom do 15 cm.

Fenikel ovocie má formulár na tvar vajíčok, až 1 cm dlhý. Chuť sladká, s anískou arómou. Kvitnúce v júli a auguste, plody sú tvorené v septembri.

Zloženie chemickej látky:

• éterické oleje obsahujúce Anetol, Phenchon, Cineol, Camfor;
• Mastné kyseliny: oleín, linolén, palmitský;
• flavonoidy;
• glykozidy;
• vitamín C;
• skupiny vitamínov;
• karotén;
• Minerály.

Pri 100 gramoch trávy predstavuje 7 gramov sacharidov, 1,5 gramov proteínov a 0,2 g tukov. Rastlina má nízky obsah kalórií - 31 kcal na 100 gramov.

Rastlina obsahuje veľa vlákien, ktoré zlepšuje prevádzku tráviaceho traktu. Nízky glykemický index robí trávu užitočnú pre ľudí s diabetes mellitus.

Základné chemické spojenie v Fenikel Esenciálny olej - Aetol. Má protizápalovú a protinádorovú aktivitu. Môže byť použitý ako prostriedok na zníženie rizika zhubných nádorov u ľudí s dedičnou dedičnosťou.

Rozdiely medzi záhradným kôprom a fenikelom - forma listov, chuti a osiva. Dill listy viac rozvetvení, tenké. Semená koláča, s horčicou, vôňa ostro. Na fenikel sú sladké, s čerstvou vôňou ANISA a Cucumber.

Ako koreniny používajú čerstvé listy, kvety a hľuzy fenikel. Semená sušené a tiež používané ako korenie alebo liečivé činidlo. Tiež zo semien dostať éterický olej.

Ak chcete zobraziť pohľad na zariadenie:

Typy a triedy Korenie

Fenikel obyčajný - toto je všeobecné meno pre všetky druhy rastlín. V závislosti od cieľa sa rozdelí na 3 typy:

• lekáreň;
• zelenina;
• dekoratívny.

Prvé dva odrody sa používajú v potravinách a terapeutickým účelom. Farmaceutický stupeň sa pestuje hlavne v záujme semien, z ktorých sa získa esenciálny olej.

V rastlinnej odrode v potravinách všetky časti trávy ísť. V bodoch pripevnenia listov na stopku, sa vytvoria zahusťovadlá - Kochances. Majú pikantnú chuť, obsahujú veľa vitamínov.

Existuje niekoľko odrôd zeleninového fenikelu:

• "Florentine", "sicilian" - uprednostňuje mäkkú, teplú klímu, netolerujú transplantáciu;
• "Cantino", "Romantko" - tvoria veľké kochangs;
• "Rudi" - hybridná odroda, odolná voči tvorbe kvetenstva;
• "Delents" - Formuláre Kochannelov s hmotnosťou 300 gramov.

Okrem toho si prečítajte extrakt Fenhel.

Divoký fenikel má rovnakú chuť a terapeutické vlastnosti, používané ako koreniny a prostriedky tradičnej medicíny.

Morský fenikel rastie na pobreží prímorských krajín. Externe sa podobá obyčajným, ale jeho stonky sú menej na výšku. Korene sú vždy ponorené do morskej vody.

Potraviny používajú čerstvý, nakladaný alebo sušený fenikel.

Užitočné vlastnosti fenikla

Tráva je užitočná ako potravinársky výrobok. Listy, stonky a rizómy obsahujú veľa vlákien, vitamínov a stopových prvkov. Prítomnosť rastlín v diéte zlepšuje črevnú prácu, posilňuje imunitný systém.

Fenikel má liečebný účinok na telo. Semená sa používajú na ochorenia čriev, pečene, srdcia. Spice zlepšuje metabolizmus, prispieva k udržaniu telesnej hmotnosti.

Semená rastlín obsahujú látky podobné estrogénom. Fenikel čaj je užitočný pre ženy:

• uľahčuje súčasné PMS;
• zlepšuje stav chorôb sprevádzaných porušením hormonálneho pozadia;
• Zlepšuje libido.

Je užitočný na korenie žien počas CLIMAX, t. na. Pomáha vyrovnať sa s prílivmi, výkyvy nálady.

Výhody pre mužov leží v protizápalovom a protinádorovom pôsobení korenia. Tráva znižuje riziko benígnych a malígnych nádorov prostaty.

S prostatitídou, korenie znižuje opuch, bolesť. Kvôli mäkkej diuretike bráni moči a vývoj komplikácií.

Fenikel nemá žiadne kontraindikácie aj pre deti. Durcia voda sa aplikuje z nafúknutia a koliky u dojčiat.

Ak chcete zobraziť prehľad užitočných vlastností:

Môže fenikel v tehotenstve a laktácii

Použitie korenia počas tehotenstva nie je kontraindikované, ale obmedzené. Použitie veľkého množstva trávy spôsobuje hormonálne zmeny, ktoré môžu viesť k predčasnému narodenia.

V malom množstve korenia užitočné. Tehotné ženy kvôli črevnej kompresie často existujú meteorizmus a zápcha. Fenikel čaj pomáha vyrovnať sa s týmito problémami.

S GW, môže byť tiež použitá lekáreň. Prínosom pre ošetrovateľskú matku je, že stimuluje laktáciu, zvyšuje množstvo mlieka.

Alergie na fenikete u dojčiat sa nestanú, pretože jeho koncentrácia v mlieku je minimálna. Toto číslo však stačí na zníženie rizika koliky, ktoré sa často nachádzajú v neúplnom dojčení.

Korenie nie je kontraindikované pre dojčatá. Odvar z osiva pomáha zbaviť sa koliky a nafúknutia u novorodencov. Dáva dieťa na lyžičke po kŕmení.

Kontraindikácie korenia

Pre vedľajšie účinky trávy zahŕňajú:

• schopnosť spôsobiť alergickú vyrážku a opuch;
• zníženie účinnosti určitých liekov;
• S nadmerným používaním vzniká bolesť brucha a u žien - hormonálne poruchy.

Korenie je kontraindikované ľuďom s individuálnou neznášanlivosťou, ženami s nádormi závislých od estrogénu maternice alebo prsných žliaz.

FEPHEL APLIKÁCIA

Hlavné oblasti Fhenhel - Varenie a tradičné medicína. Použite všetky časti zariadenia:

• Semená - ako korenie, základ pre liečivé statočnosť a informácie;
• Ovocie - pri varení;
• root, listy, stonky - na varenie rôznych jedál.

Semená robia éterický olej, ktorý sa používa s terapeutickým a kozmetologickým cieľom. Nasadený prášok sa používa na prípravu vrkôčok, infúzií.

Vo varení

Pri varení ovocie a fenikelového oleja používa ako korenené korenie. Ochutnať sladké, voňavé. Fenikel môže byť použitý surový, guláš, zachovať. Ovocie Pridajte do pečice cesta.

Recepty riadu korením.

1. Šalát s Fennelhelem. Rezané s plátkami uhorkou, paradajkami, hľuva zeleninové fenikel. Pridajte jemne nasekané zelené, naplňte olivovým olejom.
2. Pridanie korenia s fenikelom v rastlinných alebo mäsových polievkach im dáva pikantnú poznámku.
3. Fenikel Sušené doplnky Pečené mäso alebo ryby.
4. Čerstvé stonky, hľuzy uhasené so zeleninou, podávané ako príloha na mäso a ryby.
5. Chutné sú vyprážané hľuch rastlín - ako nezávislé jedlo alebo doplnok k mäsa.

Listy a stonky nájdete v surovej forme, pred umývaním. Hľuzy pred varením, musíte vyčistiť od šupky. Varený fenikel jesť okamžite. Po čase, produkt stráca šťastie a vôňu.

Rastlinné semená Pridať do marinády na konzervovanie zeleniny, ovocia. Listy a stonky tiež marinovať, jesť správne alebo uložené v chladničke.

Korenie je v kombinácii s ANIS, TMINA, CORANANDER, BASILICKOM, VŠETKÝMI LIKAMI. Vymeňte korenie môže byť záhradný kôš.

Môžete variť riad z závodu v nasledujúcich receptoch:

V ľudovom medicíne

Terapeutické vlastnosti fenikla sú známe od času hippokratu. Medicína používajú ovocie a esenciálne ropné rastliny.

Tráva má nasledujúce liečebné vlastnosti:

• Expektorantant;
• choleretika;
• laxatívum;
• veterný;
• diuretikum;
• Upokojujúci.

Esenciálny olej sa používa na prípravu vodnej vody. Toto je prostriedok na liečbu meteorizmu, kolika u detí.

Dospelí, keď je zobrazený brušný bloat. To tiež eliminuje koliku, pálenie záhy, belching, slúži ako prevencia črevných infekcií.

Infúzia listov a ovocia je účinná pri vonkajšom použití. Tak poklad furunclulóza, akné vyrážky, iné zápalové kožné ochorenia.

Od stoniek s listami pletené kúpeľové metly. Je užitočné kúpať s nervovou, zvýšenou excitabilitou, nespavosťou.

Tam je formálny liek z Fenel Fruit - "ANETIN". Má spazmolytický efekt, platí v spastických bolestiach v čreve, vnútorných orgánoch.

Existuje niekoľko štúdií, ktoré potvrdzujú, že dlhodobé používanie kôpch vody deťmi vedie k predčasnému vývoju prsných žliaz v dievčatách, pretože fenikel obsahuje estradiolový hormón.

S chladnými ochoreniami je užitočné piť fenikel čaj, takže vdychovanie pary s infúziou semien. Znamená, že pomáha obnoviť po chorobe, posilňuje imunitu.

Vnútri odvahu fenikelu. Polievková lyžica semien sa nalial litrom vody, priveďte do varu. Potom sa staňte 10 minút, filter.

1. Deco sa používa na opláchnutie úst počas ochorení ďasien. Nástroj eliminuje nepríjemnú vôňu, slúži ako prevencia zubov.
2. Mute ľudia sú užitočné, často chorál. Nástroj posilňuje imunitný systém, zvyšuje ochranné sily tela.
3. S pankreatitídou, odvar fajčenia znižuje bolesť, nadúvanie, zlepšuje trávenie. Pite 50 ml ráno.
4. V cystitíde je uretritída prostriedok protizápalový účinok. Mäkký diuretický účinok prispieva k odstráneniu infekcie z tela. Vezmite si sklo ráno.
5. Infúzia bylinného fenikla je užitočná pri hepatitíde, cholecystitíde. Vezmite 100 ml pred jedlom.

FENNEL TEA JE PRIJATÝ ako všeobecný felelovací agent v chladnom období. Recepty FENNEL TEA. Základom je certifikované semená. V nápoji môžete pridať strúhal zázvor, med, škorica.

Lekáreň - jedna z hlavných rastlín v Ayurveda. Balans všetky tri cesty, ale efektívnejšie pôsobí na Vata Dohu - trávnivosti. Má pozitívnu energiu.

Financie tému pozemku z prevodu Elena Malysheva:

Pre chudnutie

Rastlinný užitočný ľudia, ktorí chcú schudnúť. Štímiaci účinok sa dosiahne:

• Zlepšenie metabolizmu;
• Potlačenie chuti do jedla;
• Eliminácia meteorizmu.

Decokenie feninelu má vonkajší vplyv. Zlepšuje krvný obeh, vďaka čomu je opuch, lymfotok stimulovaný. Esenciálny olej sa používa na anti-celulitskú masáž.

V kozmetike

Protizápalový a antiseptický účinok zariadenia vám umožňuje používať v boji proti kožným problémom. Infúzia Utrite pokožku akné. Nástroj normalizuje prácu mazových žliaz, znižuje mastnú kožu.

Esenciálny olej sa používa na zvýšenie prsníkov. Náprava sa odtiene do kože hrudníka denne. Kvôli zlepšeniu krvného obehu je bust vyvýšená masáž, stáva sa pružnou. Táto metóda nie je všeliek, hrudník sa zvyšuje len vizuálnym.

Ako si vybrať a skladovať fenikel

Zbierať greeny sledovať jar. S nízkou teplotou vzduchu, zachováva sa šťastie a vôňa. Zelení sa skladuje v chladničke až 10 dní.

Pri nákupe v obchode musíte vyhodnotiť hustotu hľúz. Musia byť pevné, bez stmavnuceho, vrásčité oblasti. Zelení by mali byť elastické, je tu príjemná vôňa.

Fenikel čerstvo uskladnený nie viac ako 14 dní. Sušené ovocie, semená, korene musia byť uložené v hermetickej kapacite. Čas použiteľnosti - 6 mesiacov, semená - až do roku.

Fenikel - Fragrantná pikantná rastlina. Čerstvé listy a stonky jesť v rastlinných šalátoch. Semeno korenie dáva jedlá islant chuť, korenistú chuť. Odvar semien bude profitovať s ochorením čriev, pomôže sa zbaviť meteorizmu.

A máš rád fenikel? Porozprávajte sa v komentároch, keď používate túto pikantnú trávu. Nezabudnite zdieľať užitočné informácie s priateľmi zo sociálnych sietí.