Užitočné vlastnosti ceylon cinnamon - recepty voňajúceho čaju
Vsebina
CEYLON CINAMNAMON HAMMER - KRIVICE, ktorý sa používa pri varení kuchári zo všetkých krajín sveta. Korenie majú mnoho užitočných vlastností. Je obľúbený v ayurvédskej, tradičnej čínskej medicíne ako neuroprotektívnym činiteľom. Používa sa na zlepšenie trávenia, liečby gynekologických patológií, eliminácia problémov s respiračnou funkciou. Spice znižuje hladinu glukózy v krvi, uľahčuje symptómy na ochorenia gastrointestinálneho traktu.
Čo je škorica
Spice je známy pre jemnú arómu, sladkú chuť s miernym horením. Tvar - palice alebo prášok. Populárne druhy - Ceylon a čínska škorica.
Spice Pridať do kozmetiky, Toaletná voda, Sprchové gély. Okrem triedy CEYLON Cinnamona existuje 3 ďalšie typy:
- Cassia;
- Indonézsky;
- Saigonskaya.
CEYLON CINAMNAON
Vyrobené z vnútornej vrstvy kôry CEYLON CORTICA. Výška dosiahne 10-15 metrov. Spice je známy ako názov "Kinamon". Stromy, od kortexu, z ktorých dostanú škoricu, rastú v mokrých subtropických lesoch Srí Lanky a Južnej Indie. Odreží vnútornú vrstvu kôry každé 2 roky, po daždi.
Po rezaní odstráňte hornú vrstvu a samotná billeta sa suší v tieni, kým sa nestane svetlohnedým. Vnútorná časť z nich zostáva tmavá. Kôra je zložená v skúmavke s hrúbkou 1 mm.
Kinamon môžete kúpiť v supermarketoch, obchodoch s potravinami, na trhu, na internete. Nižšie je fotografia skutočnej ceylonovej škorice.
Čínska škorica
Analóg sa často nachádza na predaj - Cassia. Toto je čínske korenie. Získa sa z pikantného voňavého korónového stromu Cinnamomomom Aromaticum. Kultúra bola pôvodne pestovaná v južnej Číne, potom v Indonézii, Laose a Kambodži.
Strieľa úplne odrezané každých 10 rokov. Sušené korenie v rúrkach sa líši drsnosť zvonku a hladkosť vnútorných stien.
Čínska škorica je skôr bežná na predaji, a nie Ceylon. Cassia je lacnejšia, široko používaná pri pečení cukroviniek. Má bohatú arómu, horiacu chuť.
Podľa chuti, čínska škorica nie je horšia ako Ceylon. Mnohí zvažujú Kassia na falošné. Toto je chybné stanovisko. Cassia je odroda, ktorá je tiež vyrobená zo stromu škorice, ale ďalšia odroda. Bola populárna v Rusku, bola prinášaná z Číny cez Mongolsko a Sibír, v blízkosti krajín.
Aký je rozdiel medzi Ceylon Cinnamon z Číňanov
Existuje množstvo rozdielov medzi týmito odrodami. Stojí za zmienku jednu všeobecnú vlastnosť - v oboch typoch obsahuje kumarin. Toto je toxická látka. Preto je potrebné piť korenie v miernom množstve.
Charakteristický | Ceylon | Cassia |
Chuť | Sladké, mäkké | Sweet-ostré nasýtené |
| Aróma | Korenistý, stredne sladký | Horiace, svetlé, ostré |
Odtieň | Svetlo hnedá | Nasýtená hnedá, svetla červená |
| Štruktúra | Jednoduché drvenie, krehké | Vážne brúsenie do prášku, nebude sa rozpadať, ale prestávky |
Pri varení | Red-Brown, želé konzistencia | Gray-hnedý s úsmevom |
| Obsah kuumarínu | 0,02 g na 1 kg | 2 g na 1 kg |
Ktorá časť úteku sa vyrába | Vnútorná telesná časť | Interná alebo externá časť |
| Náklady na 1 kg | 6000 rubľov. | 1600 rubľov. |
Ako určiť skutočnú ceylonovú škoricu
Rozlišovať Ceylon škoricu z iných odrôd nielen. Nasledujúce opatrenia však umožňujú vidieť rozdiely, určiť kvalitu tovaru:
- Hodiť jód v 1 hodine. L. korenie. Ak počas chemickej reakcie sa stane hmotnosť modro-čierna - to je CASSIA. Zmení sa vo farbe v dôsledku vysokého obsahu škrobu. Keď sa Spice stalo modrou, toto je Kinamon.
- Ak urobíte kávu so skutočným korením, šíri sa s kávovými pozemkami. Cassia bude podobný škrobu, na šálke a v nápoji sa vytvorí malý hlien.
Ceylon je dokonale dopĺňa vôňu jabloňa, kávová vôňa musí. Je to dať do mnohých sladkých alebo slaných jedál. Je takmer univerzálna, ktorá sa nedá povedať o Cassia.
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie Ceylon Cinnamon
Spice má veľa užitočných vlastností, pretože sa často používa v medicíne. Upokojuje, zahrieva, bojuje s prechladnutím. Poskytuje povzbudzujúcu akciu, zlepšuje náladu a pamäť. Obsahuje veľa mangánu, železa, vlákniny, vápnika. Špeciálna zložka Eugenolu urýchľuje proces obnovy tkaniva. Hodnota pre korenie sa ukázali ako moderná medicína.
Výhody Ceylon Cinnamon je určené nasledujúcimi vlastnosťami:
- stimulácia mozgu;
- Zriedenie krvi;
- zničenie baktérií, vírusov;
- brzdný rast plesňových mikroorganizmov;
- normalizácia hladín glukózy;
- Publikovanie zápalu;
- purifikácia dýchacích orgánov z hlienu;
- spomalenie procesov starnutia;
- Boj proti meteorizmu;
- Vylepšené trávenie.
Ceylon Cinnamon tiež čistí telo z toxických látok. Nemali by ste ho používať v potravinách ľuďom s alergiami na látky, ktoré sú zahrnuté do jeho zloženia, so zvýšenou alebo zníženou kyslosťou žalúdočnej šťavy, vredov, renálnej a pečeňovej insuficiencie.
Lekárske vlastnosti
Spice sa už dlho používa v ľudovom medicíne, aby sa zbavil chorôb.
Zažívacie ústrojenstvo | Veľa biologicky účinných látok sú prítomné v koreniach schopných poskytovať antiseptické, antiparazitické, antimikrobiálne účinky. Normalizuje korenie práce gastroy. Akcia Astringent Cinnamon uľahčuje hnačku, eliminuje zvýšenú tvorbu plynu. Črelec sa čistí v dôsledku tkaniva, z neho sú nahromadené toxíny |
| Obličky, pečeň, choleretický systém | Spice zobrazuje soli žlčových kyselín, prebytočnú kvapalinu. Čistí pečeň a žlčník s jednotkami, zlepšuje fungovanie obličiek |
Mozog | Cinnamon zlepšuje pamäť, koncentráciu pozornosti, obnovuje vizuálnu funkciu. Zabraňuje rýchlej únave, zlepšuje výkon |
| Srdce, plavidlá | Spice je užitočné v patológiách srdca a krvných ciev. Jeho zložky pomáhajú zabrániť infarktu, znížiť hladinu cholesterolu, zabrániť krvným klincom. So správnym používaním korenia prichádza k normálnemu krvnému tlaku, srdcový sval je posilnený |
Ochorenia | Spice pomáha predchádzať ochoreniam dýchacích ciest v chladnom období. Ona tiež eliminuje bolesti hlavy, podporuje potenie, zvyšuje tón |
| Žena a mužské zdravie | Spice uľahčuje bolesť v menštruácii, zmierňuje príznaky PMS. Mužské telo sa ukáže ako stimulačný účinok, zvyšuje libido, zlepšuje účinnosť |
Chemické zloženie a kalórie
Spice obsahuje mnoho vitamínov. Ďalší jej plus - je to nízke kalórie. Nižšie je zloženie škorice.
Škoda
Korenie v miernom množstve nespôsobí škodu. Vo forme výnimky môžu byť alergické na zložku zloženie.
Cinnamon je kontraindikovaná v takýchto prípadoch:
- Tehotenstvo - korenie môže provokovať predčasný pôrod;
- Laktácia - Cinnamon Chuť sa prenáša do mlieka. Novorodenec nemusí rád. Dieťa môže mať alergie;
- Nízka krvná zrážanie - Ceylon Cinnamon má riediacu vlastnosť;
- Tvar akútneho tvaru, zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy;
- Hypertermia - škorica ešte viac zvyšuje na úkor vlastností otepľovania.
Korenie pri varení
Ceylon Cinnamon je široko používaná ako aditíva pre cukrovinky, dezerty. Ona je vložená:
- Ovocné šaláty;
- Tvarohový kazadiel;
- mouses;
- zmrzlina;
- cupcakes;
- sušienka;
- syrniki.
Spice dáva arómu, bohatú chuť tekutík, viny, horúcej čokolády, kávy alebo čaju. Najobľúbenejšia škorica vo východnej a ázijskej kuchyni. Dokonca aj mäso, vták, ryby a huby sú ochutené. Pridané aj na zeleninu, omáčky, polievky, uhorky.
Ceylonová odroda je dopyt v Číne, India. Pridá sa do zmesi korenistných olejov, karí. Cinnamon trubice sú pečené v oleji, aby boli lepšie dané aróme.
V Európe je korenie súčasťou marockej zmesi čierneho korenia, kurkuma, muškátového orieška a zázvoru. Je to vložené do cukroviniek, mäsa, rýb.
Recepty voňavého čaju s Cylon Cinnamon
S Ceylon Cinnamon môžete urobiť voňavý zelený alebo čierny čaj. Nápoj beodrit, zlepšuje náladu.
Čierny čaj | Zelený čaj s jahodami |
Potrebujete 2 tašky čaju alebo 2 hodiny. L. List, 1 h. L. Škorica a 400 ml vriacej vody. Prvý varený čaj a potom pridajte korenie. 5 minút trvať, pravidelne miešať | Na varenie budete potrebovať 2 čajové tašky, 1 h. L. Cinnamon, 2-3 jahody stredne veľkosti. Nalejte čaj 500ml vriaca voda, dať korenie. Bobule rezané plátky, pridajte do drinku. Čaj musí mať 5 minút. Ukazuje sa z voňavého nápoja s ovocnými poznámkami. Jahody môžu byť nahradené broskyňou |
Ceylon Cinnamon je užitočná pre každú pani. Je to vložiť do sdob, nápoje, ovocné šaláty a dokonca aj v mäse, použitie na chudnutie a tvárové masky. Nákup skutočné korenie nebude ťažké - sa predáva v takmer akejkoľvek obchode s potravinami. Je to lacné, udržiavané na dlhú dobu.
Vážení čitatelia! Aké je vaše obľúbené jedlo s prídavkom korenia? Aký druh druhov, ktoré uprednostňujete a prečo? Napíšte odpovede v komentároch, zdieľať článok v sociálnej oblasti. sietí a uložiť ho v záložkách.
O spoločnosti Ceylon Cinnamon Pozri vo videu.
Zdroje:
- HTTPS: // PRIRODA-ZAEET.RU / TSEYLONSKAYA-KORITSA
- HTTPS: // Roza-Zanoza.Ru / lekarstventnee-rasteniia / koritsa-tsejlonskaya-pólznye-svojstva-opisania.Html
- Https: // bylinná tráva.Com / medicínske závody / cinnamomum-verum-ceylon-sri-lanka-škorica-strom-korica-ru.Html
- https: // spiceportal.RU / SPETSII-I-PRYANOSTI / CHEMB-OTLICHAETSYA-TSEJLONSKAYA-KORITSA-OT-KASSII
- https: // megapit.KZ / BLOG / POLEZNY-E-SVOJSTVA-CZEJLONSKOJ-KORICZY
