Pustiť sa

Cupcake "peringue" - lahodný sladký dezert, ktorý je veľmi ľahko variť doma. Zloženie jednoduchého - proteínového cukru. Takýto cupcake je skladovaný už dlhý čas. Ale sotva môžete prísť. Peringue tak chutné pútavé pusinky, že jedia okamžite! Recepty sú teraz dosť veľa, ale najviac bezproblémové, časovo testované - klasické.

Po zvládnutí, môžete experimentovať s proporciami, farbivami a plninami: orechy, sušené ovocie a smotany, vytváranie lahodných dezertov a koláčov. Krajské zrúcaniny alebo Pavlov tortu nemôžu byť odoslané bez tohto snehu-bielej pusinky.

Je obzvlášť dôležité "recyklácia" proteínov, ktoré zostali po nejakom pečení, napríklad, piesočné cookies so sezamom.

A je to možné a len tešiť chutné pusinky, a zo zvyšných žĺtkov variť puding pre tortu.

Orzing v rúre pre klasický recept

V klasickej verzii receptu sa púšťanie vždy používa na testovanie v čase proporcií produktu, proteíny 4 kuracie vajcia a 1 šálka cukru.

A tri podmienky, povinné, ak chcete získať vždy lahodné výsledky:

1. Vajcia musia mať čerstvé. Môžete ľahko určiť to podľa proteínov - sú vždy husté, brehové, a nie tekuté. Termín 5-7 dní. Proteíny musia byť teplota miestnosti.
2. Používajte iba mixér na brehové bielkoviny. Ani vidlica ani mixér vám nedá taký vynikajúci výsledok tesne šľahaný, silnú penu proteínov, ako je mixér.
3. Jednotka a fúzy by mali byť suché a čisté. Proteíny nemajú radi vodu a tuk.

Produkty:

• 4 proteín
• 1 šálka cukru piesku
• 1 g vanilina

Ako variť:

Kuracie vajcia, aby sa odstránili vopred od chladničky tak, aby sa bez izbovej teploty. Kefa dôkladne umyte mydlom pre domácnosť a vysušte. Rozdeliť škrupinu a jemne oddelené veveričky z žĺtkov. Takéto zariadenie môžete použiť:

Ale ako prax ukazuje najjednoduchší spôsob, ako to urobiť.

Rozbiť vajcia v šálke, opatrne nepoškodzovať žĺtok. Potom prsty opatrne, zdola nahor yolk a odstrániť z pohára. Proteínový sklz medzi prstami. V tomto prípade nebude existovať kvapka žĺtka v bielej, ktorú potrebujeme.

Potom začneme poraziť proteíny s mixérom, najprv pri nízkej rýchlosti. Lepšie pridajte štipku soli. Keď sa hmotnosť stane homogénnym zvýšením rýchlosti mixéra, postupne nalievať na cukrové proteíny.

Šľahačmi by mali byť dostatočne dostatočné. Túto cestu si môžete skontrolovať: Prijímame šľahačkou bielkoviny do lyžičky a otočíme to, proteíny v takejto pozícii by nemali spadnúť z neho!

Potom Zastilamfolga Bastard a položte budúce pusinky s lyžičkou, cukrovinkou injekčnou striekačkou alebo kulinárskou taškou s tryskou "hviezda". Je žiaduce, aby boli všetky rovnaké. Potom bude čas pečenia rovnaký pre všetky pusinky.

Dajte rúru do rúry zahrievaná na 100 stupňov o 1,5-2 hodiny. Môžete mierne otvoriť dvere rúry tak, aby sa pusiadka dostala rovnomerne.

Ak môžete nastaviť vykurovanie v rúre, potom môžete vyschnúť a pri nižšej teplote. Profesionáli sa odporúča pri teplote 60-90 stupňov a dvere rúry sa neotvárajú tak, aby sa pusiatok nezmenili. Pri teplote 60 stupňov, sušené 3 - 4 hodiny, pri 90 ° C 2,5 h

Pre mňa spoločný plynový sporák. Otvorím mierne dvere rúry, inak nastavovač nefunguje. Zvyčajne nie je nižšia ako 100 stupňov. Pusinky dokonale sušené a nie usadené.

Peringue cupcake môže mať inú konzistenciu vo vnútri: vysušený smiech, závisí od času pečenia ("sušenie").

Farba: biela alebo krém závisí od teploty rúry: čím vyšší je vyšší, tým väčšia je pravdepodobnosť smotanového tieňa.

Všeobecne platí, že je to vaša chuť a farba.

Keď sa pútajú piecť, musíte ho odstrániť z fólie, vyložiť na tanier a cool.

Peringue je veľmi hygroskopický, takže je žiaduce uložiť na suchom mieste, ďaleko od pár a rozhodne nie v chladničke. Môže byť vložený do balíka, ale len vtedy, keď bude úplne v pohode!

Je to jemné a chutné, ktoré sa jedia doslova naraz!

Z vaječných proteínov je tiež lahodná, jemná, vzduchový pudingový krém!

Príjemný čaj pitie!

Video o tom, ako piecť farbu púteru v rúre - práve a bude fungovať prvýkrát

Teraz sa uistite, že varíme domáce tortu pusinky len nielen klasickým procesom. Je ľahké pripraviť viacfarebné tavné pusinky pre koláče alebo jednoducho ako nezávislá liečba.

DÔLEŽITÉ: Použite farbivá na pusinky len suché alebo gél, mokré..

Skús to!

Ako variť pusinky v mikrovlnnej rúre z jedného proteínu za 5 minút

Toto je najrýchlejšie pusinky recept, v mikrovlnnej rúre. V skutočnosti, čas pečenia potrebuje ešte menej ako 1,5-2 minúty a ďalšie 3 minúty na varenie cesta. Vzhľadom k tomu, že v mikrovlnnej rúre všetky výrobky sa okamžite zahrejú z vnútra dezert rýchlo sa usadí a nevyzerajú ako ten istý vzduch ako v rúre. Áno, a samotná pusinka sa pripravuje trochu inak. Nie je potrebné poraziť!

Produkty:

• 1 proteín
• 300 g práškového cukru

Ako variť:

1. V hlbokom pohári, vylejejte 300 g práškového cukru a posielať tam 1 kuracieho vaječného proteínu.
2. Cesto premiešajte na homogénny, hladký stav. Ukázalo sa, že hustá, toľko, že guličky robia radi len rúk. Priemer - 2 cm.
3. Vymeňte loptičky na pekársky papier v značnej vzdialenosti od seba, pretože sa zvýšia v objeme v procese pečenia.
4. V mikrovlnnej rúre. Doba pečenia závisí od vášho sporáku.
5. Napájanie je maximálny čas od 1,5 do 3 minút.
6. Sledujte proces varenia: Po zvýšení guľôčok v objeme pece na ďalších 20-30 sekúnd a vypnite rúru, inak sa cukor začnú topiť a horenie.
7. Mikrovlnné dvere sa neotvárajú, kým nie je úplne cool! Inak budú padať.

Peringue na palicu, kučeravé metre srdce pre Valentína video recept - všetky tajomstvá varenia

Peroeue - Perfektný sladký darček pre deň všetkých milencov. Môžete variť veľmi krásnu leteckú deštrukciu, stojí za to ukazovať fantázie. Toto video vám pomôže potešiť svojich blízkych.

Alebo tu sú takéto peringues - srdce z kvetov a svetlé postrekovače:

Vyzerajú veľmi slávnostne a elegantné:

Recept Cooking Montingue v pomalom sporáku

Ak je doma takýto asistent, potom hriech nevyužíva tento recept. Princíp samotného varenia sa nemení, tiež bičovanie konzistentných vajec s cukrom v suchých riadoch.

Produkty:

• 2 proteínové kuracie vajcia
• 1 šálka cukru
• Zeleninový papier pre mazací papier

Varenie:

1. Vajcia Belkyrdvuch oddeľujú od žĺtkov a nalejte do samostatnej misky.
2. Poraziť vzduchovú penu s štipkou soli
3. Naďalej poraziť cukor a poraziť ďalej na stabilné, pevné píky.
4. Na spodnej strane viactinkových misiek dajte pekárenský papier nakrájaný do veľkosti tohto dna a mazanie rastlinným olejom.
5. Položte pusinky s lyžičkou alebo sedieť s cukrovinkou taškou s tryskou. Ak sa nachádza lyžica, potom bude pohľad jednoduchší, ale neovplyvňuje to.
6. Peringue v pomalom sporáku!

7. Potom nainštalujte režim režimu vloženia 1 H 20 minút. Veko sa nezatvára!

Po 20 minútach sa zvýšia hlasitosť a ďalšia 1 hodina bude žalovaná WMULTIVARKA.

To je všetko, teraz viete, ako variť pusinky doma!

Uložiť recepty v Pintereste

Pre dnes všetci,