Kulich korchfin

Veľkonočný tortu Kulich - prekvapivo jemné lahodné voňavé pečenie do jasného vzkriesenia. Krafts sa v posledných rokoch stali veľmi populárnymi. Toto je nový snitch recept, ktorý je vždy! Sú pripravení z kvasinkového cesta na mlieko, ale s cesto sa ukáže na potápanie a veľmi vzduch. Pripomína štruktúru croissantov.

Kraffin nepotrebuje glazúry, stačí na posypení cukor prášku a bude transformovať.

Vzhľad je veľmi elegantný a manovito jesť ďalší kus. Nikto ešte nebol schopný vzdať sa tohto potešenia! Možno je to najchutnejší veľkonočný koláč!

Pec nie je ťažká, dokonca fascinujúca. Nie je to ľahké pokaziť. Uistite sa, že sa pokúsite! Krok-za krokom fotografie v recepte vám pomôžete, aby ste to urobili správne a získali dokonalý výsledok. Recept je veľmi jednoduchý a koláče sú vždy úspešné - nikdy nedávajú!

Produkty:

Pre cesto:

• 2 vajcia
• 100 g cukru
• 350-400 g múky
• 110 ml mlieka
• 50 g masla
• 20 g stlačené alebo 6 gramov vysokorýchlostných kvasiniek
• 0,5 hodinová lyžica soľ

Pre plnenie a vrstvy

• 80-100 krémový olej (Vzal som 50-60 g)
• 150 hrozienok (môžete stále cukríky a orechy)
• Cinnamon, Cardamom na Will
• Sugar prášok na postrekovanie

Kulich Korchfin - nový recept krok za krokom

Prvé pripravte výrobky. Múka sa musí preosiať, aby sa hotový koláč dostal svetlo a vzduch. Cesto bude poréznejšie a vzduch

Raisin naliate vriacou vodou a nechajte do plného chladenia vody. Počas tejto doby sa dobre napučí. Teraz sú takmer všetky sušené plody ošetrené voskom alebo plynom, aby sa zvýšila trvanlivosť, takže je žiaduce, aby ich namočil do vody do 2 hodín a opláchnite dobre pod teplou tečúcou vodou.

Kvasinky. Vždy som používal čerstvé surové extrudované kvasinky pre COWPIT DOUGH. S nimi sa ukazuje viac svieži. Surové kvasinky, zostávajúce v balení, som zmrazil, keď ste predtým odrezali na kusy.

Ak nemáte, použite suché.

Kvasinky by mali byť pripravené pred kľakom s nimi cesto, "beat" pre to v hrnčeku som dal kus kvasiniek, cukru (0,5 reťazca. lyžice) a nalejte to všetko s teplým mliekom.

Miešajte do homogénny stav a nechať na stole pri teplote miestnosti.

Medzitým urobím prípravu testu.

V hlbokej miske, Smash 2 vajcia, pridať cukor

Nalejte 1 tašku (1 g vaniliny)

Všetka táto hmotnosť musíte poraziť mixér na ľahký načechraný stav. Zvýšenie objemu o 2,5-3 krát.

Hmotnosť sa stane jasnejším a vzduchom..

V tomto štádiu môžete dať soľ, a je tiež možné, je podľa vášho uváženia, osobitná úloha nehraje.

Do neho nalejeme teplé mlieko, premiešme.

Do tejto doby, kvasinky "prišli", vyrastal v nádhernom klobúku.

Štruktúra sa stala vzduchom a poréznym.

Potom pridajte múku na malé časti.

Pridať búchanie droždie

A orezať cesto pre strúhanku, najprv mixér

A potom pridajte maslo a tiež časť múky a opätovne rozmazajte cesto alebo mixér, trysku "háčik" alebo ruky.

Hadka musí byť dlhá 10-15 minút, takže sa stáva veľmi plastom, zatiaľ čo cesto zostane mokrý a jemný. Cesto si môžete umyť rukami, kým sa neprestane držať ruky.

Keď si dal cesto, stáva sa taká situácia, že cesto sa drží jeho ruky, bez ohľadu na to, čo.Cítite sa ako dosť múky. A ak si dal múku, aby ste sa zbavili lepivosti, potom to bude príliš extra, cesto sa stane chladným a ťažkým. A vrcholy svetla a vzduchu. Čo robiť v takejto situácii?Všetky jednoduché. Šrajem s lepkavou cesto a pošlite ho do hrnca. Moje ruky. Namažte ich zeleninové maslomy sa vrátia na test.

Okolo cesto, vytvárajúce guľu, položte v šálke, mazané rastlinným olejom, kryt zhora s vekom alebo potravinárskym filmom alebo len novým balíkom a vložte ho do teplého miesta na prístup, bude trvať od 45 minút 1 hodina. Čas závisí od aktivity a čerstvosti kvasiniek. Ak používate čerstvé surové kvasinky, Toneto môže prísť a rýchlejšie. Jeho objem sa výrazne zvýši o 2,5-3 krát.

Ako variť Kulich Craffin doma

Rozdeľujeme celý objem testu na 3 rovnaké časti, tri takéto nádherné bangy sa objavia. Položte ich na postrekovaný stôl, na ktorom budete hodiť cesto. Dajte ich do rohu, s okrajom, zakryte uterákom alebo potravinárskym filmom tak, že cesto nie je suchý.

Odchádzame 10 minút na "relax" pod uterákom.

Vezmite si jedno bangbródové cesto a zvyšok pokrytý uterákom alebo potravinárskym filmom, aby si nebrali.

Posypte tenkú vrstvu povrchu pracovného povrchu múky a valte na ňu jeden Bolokok cesta, otočte ho do tenkej obdĺžnikovej vrstvy. Urobte to dosť. Toto je kvasinkové cesto pre drviny je veľmi elastický, poddajný a jemný. Je potrebné, aby sa valí veľmi tenko doslova 3-4 mm, až kým nie je priesvitný stav. Cesto je veľmi plastové a robíte to bez ťažkostí.

Potom namažte povrch kusom masla. Recept dáva 100 g pre 3 plátky. Podľa môjho názoru je to príliš veľa, koláč bude dosť odvážny. Použil som priemer 20 g oleja na 1 vrstvu. Kus oleja vezme v ruke a rozmazaní dlaňou alebo prstom mäkké maslo na celom povrchu.

Posypte raisins (alebo kandizované) cesto. Ak budete pľuvať povrch testu, keď sa šíri hrozno, potom všetky úseky racfined sekcie budú viditeľné ešte lepšie.Použil som len hrozienka.

A obrátime sa na rolku, je dosť tesný, začína sa ponáhľať s úzkou stranou

Podobne robíme so všetkými Kulobammi testu kostola.

Teraz musíte znížiť roll pozdĺž ostrého noža, ale nie do konca, opustiť 3-4 cm.

Ako urobiť originálne remeslo

Forma torty, začínajúc na otáčanie jedného z rezaných koncov, otáčaním slimáka na non-rezaný stred, vyrezaný.

Tip testu, ktorý upevňuje 2 polovice, musíte vložiť dovnútra a mierne posunúť.

A ďalej otáčajte druhú polovicu peff pečivo, ako druhý vrchol sniffer, ukáže taký valec z testu:

Ako piecť remeselníkov

Tvorené, aby boli úhľadne posunuté do tvaru na pečenie. Aby sa torty ukázalo byť vysoké, je potrebné zvýšiť hĺbku formulára, najjednoduchší spôsob, ako to urobiť s pomocou pásu pekárenského papiera, odrezaním obdĺžnika z nej a penenie tvaru tak, že Je vyššia pre 3-4 cm.

Formuláre s bylinkami vložte ihneď na zásobníku, na ktorom ich budeme piecť v rúre, nie narušiť cesto. A pošlite ich na teplé miesto na zmrazenie, koláče by mali stúpať a zvýšiť v množstve. 15 minút.

Ak ste v procese overovania koláčov vo forme mierne naklonil a stal sa zakrivenými, nebojte sa, toto bude korigované pri pečení. Keď ich vložíte do rúry, je to ešte vhodnejšie a bude mať celý formulár, stane sa rovným a krásnym

Rúra musí byť ohriať vopred na 180-200 stupňov. Mám pečenie pečenie rúry Som vždy v jednej schéme. Zahrievajte rúru na 200 stupňov, dal som piecť koláče, piecť na silnom horúčave je 10-15 minút pred vznikom lahodného zápachu, potom znížte minimum a piecť, kým sa pripravuje zvyčajne pre koláče je 30-35 minút. Čas pláže závisí od veľkosti scény a z vašej rúry.

Vzhľadom k tomu, formuláre sú vysoké, potom vložte plech na najvyššej mriežke. Budeme ho musieť vytiahnuť na jeden krok. Aspoň v mojej rúre (plynové sporák), ktoré vyšlo. Dole som dal malý pečenie s vodou tak, aby koláče rovnomerne a neboli horí.

Pre pečenie Kulichu vo veľkých formách som trvala 55 minút. Dávam ich do horúceho (200 stupňov) rúry. Keď sa výrazne vzrástli a začal byť pečené, objavili sa vôňa pečenia, som znížil oheň, teplota sa postupne spadla do 120-150 stupňov. Mám obyčajnú rúru s teplomerom, bez okrajov.

Doba pečenia závisí od vašej rúry. Všimol som si, že s parou (malá zmienka s vodou), čas na pečenie sa zvyšuje, ale rovnomerne sa pečie zo všetkých strán a menej suchého.

Culici sa stále hodia do rúry a zvýšenie veľkosti, sa stane chutným ruddy a voňavé.

Testovanie pripravenosti, ako obvykle, "suchý zápas".
Keď sú súpravy pečené, odstráňte ich z rúry a zmiznú sa vo forme.

Potom musia byť odstránené mierne teplé a posypeme vanilkovým práškovým cukrom. To môže byť varené doma, ak ste náhle zabudli kúpiť v obchode. Recept na cukor Pooge Online. V procese posypania, uvidíte, ako je tort transformovaný, všetky jeho ohyby budú jasne viditeľné.

Môžete ozdobiť a zbierať, ale potom budú úplne obyčajné, nebudú viditeľné pre ich neobvykle veľkolepú pufu.

To je všetko voňavý vzduch a nezvyčajne lahodný puff tortu Kulchin pripravený! dobrú chuť!

Stal sa to isté domáce zviera v našej rodine ako Tsarsky Kulich a Alexandrian Kulich

Táto stránka má veľký výber veľkonočných receptov a Veľkonočné menu, vyberte si svoju vkus, všetky recepty sú testované podľa času a mňa osobne.

Ľahká veľkonočná, priatelia!

Prihlásiť sa na odber nových receptov.