Príprava berry mousse: 5 jemných desertných receptov

Jemný, airing mousse bude bezchybný dezert v horúcom dni a Silvestra. Jednoduché, nie zjavné, vitamínové pochúťky je možné pripraviť čerstvé aj mrazené ovocie a bobule.

Tradičný recept

Bez obmedzenia sa v fantasy, môžete kombinovať farby a odtiene, ako aj rôzne jedlá. Dezert prijme chuť a estetické funkcie pri podávaní tabuľky.

Pena - francúzske jedlo a prekladá sa ako "pena". Neexistuje žiadna klasická možnosť. Pomocou plodovej bobule na penenie môžete mať:

• želatína, agar agar;
• Vaječné proteíny, stopkolina obilnín.

Ak chcete variť dezert vzduchu, sú potrebné výrobky:

• Bobule (čerstvé alebo mrazené) - 200 g;
• Cukor - 140 g, voda - 400 ml;
• Želatína - 1. Lyžica bez vrcholu.

Na prípravu peny, robíme týmto spôsobom:

1. Želatína naleje 100 ml studenej vody a nechajte opuch po dobu 1 hodiny. Sme prisahali bobule, dôkladne opláchli.
2. S pomocou ponorného mixéra brúsenia bobule do stavu kaše. Nalejte hmotnosť zostávajúcej vody a priviesť do varu.
3. Upevniť cez sito. Opäť si dal na vykurovacie zariadenie a pridajte cukor a opuchnutú želatínu.
4. Neustále miešanie, zahrievanie obsahu, ale neprinášajte do varu. Pripravenosť skontrolovať plne rozpustný cukor a želatína.
5. Ochladiť pri izbovej teplote, potom v chladničke 2-3 hodiny. Sme bičovať hmotnosť na malé, potom priemerné odbočky. Vyplňte formuláre porcie a pošlite do chladničky.

Bobuľová pena s želatínou môže byť diverzifikovaná pri podaní. Ak to chcete urobiť, časť želé hromadnej dovolenky, naliata do krému a ochladené. Cez želé stanoviť varenú hmotu. Takýto dezert vyzerá zaujímavé.

Berry Mousse for Cake

Príprava slávnostného tortu je pomerne realistická, aby sa penu vrstvu medzi Korzhi. Ak to chcete urobiť, môžete použiť plne predchádzajúci recept. Pripravte si želatínovú hmotu a dávate jej možnosť mrazu, je potrebné to urobiť:

1. Tvar tortu s živným filmom. Formulár môžete použiť s odnímateľnými stranami. Hmotnosť Jelly je šľahaná s miešačom na médiu pred tvorbou peny.
2. Umiestnite hmotnosť do formulára a dôkladne zarovnajte. Posielame na chladenie pri teplote 4-6 ° C, pre úplné liatie.

Pred použitím vrstvy medzi Korzh sa vyberiete z formulára a vyberte film. Dali sme na povrch krému alebo tortu.

Príprava tortu len z masovej hmoty, môže byť diverzifikovaný výrobou viacfarebných. Pre to potrebujete alebo niekoľko foriem alebo práca sa vykonáva vo vysokej forme. Zároveň sa strany môžu zvyšovať s veľmi hustým filmom.

Príprava vzduchových vrstiev sa nemôže ponáhľať. Každá ďalšia vrstva je stanovená len vtedy, keď predchádzajúca bude úplne zmraziť.

Varenie recept so semi

Na varenie si môžete vziať jedno bobule alebo mix: malina, brusnice, ríbezle, čerešňa, jahody. Budeme potrebovať:

• Berry - 200-250 g, voda - 0,5 1;
• Sugar - 120 g, obežník Manna - 2 ST. Lyžica.

Na prípravu dezertu by sa malo urobiť takto:

1. Berry Berries, ak je to potrebné, odstráňte ovocie a kosti. Umyť. Blánie Benódu s hldom alebo ponorným mixérom, na pyré z obrazového stavu.
2. Odstráňte skiny a malé kosti. Aby to urobilo, stačí hodiť hmotu cez kovové sito. Dal som tortu do panvice a naplňte vodou.
3. Prineste do varu, opravte a pridajte cukor. Pripojte výsledné pyré s netesným odrezkom. Nainštalujte kúrenie, prineste do varu.
4. K varu ovocia máva pomaly, neustále miešanie, zaspí stopku. Vítame s neustálym miešaním na konzistenciu vzácnej kyslej smotany. Bude potrebný 3-5 minút.
5. Nech je možné úplne vychladnúť pri teplote miestnosti. Prenesieme do chladničky 2-3 hodiny.
6. Hmotnosť posúvame v miske mixéra a šľahačkou do malého, potom priemernú rýchlosť, do stavu puflu. Položte v časti Formuláre a pošlite chladničku.

Kŕmenie bobuľovej vzduchovej mousse s kembolí s krupiou, môžete ju ozdobiť bobule.

Dezert

Na dezert budú potrebné nasledujúce zložky:

• Bobule (ríbezlí, brusnice, maliny) - 200 g;
• Želatína - 15 g, cukor - 120-150 g;
• Voda na namáčanie želatíny - 100 ml;
• Kefir, jogurt alebo prostokvash - 1 šálka.

Postupný proces varenia bude takýto:

1. Želatína naplní studenou vodou a nechajte až do plného opuchu o 40-50 minút. Potom sa nádrž so želatínom zahrieva na rozpustenie, ale nie vriace.
2. Môžete použiť mikrovlnnú rúru. Na tento účel posielame kapacitu do pece, zapnite vykurovanie o 500 až 30 sekúnd. Znovu vyberieme, mixujte a zahrejeme.
3. Kefir Odoslať na misku mixéra. Pridať bobule a beat. Ak si želáte, odstráňte kosti a kožu, hmotnosť sa filtruje cez sito.
4. Pridávame cukor a roztavenú želatínu pri konštantnej prevádzke mixéra. Pripravené prekvapujúce formy a posielať chladničku na 10-12 hodín.

Recept so smotanou

Originálny dezert bude dobyť svoju nehu dospelých a nechá nechať ľahostajné deti. Ak chcete pripraviť dezert, potrebujeme:

• Bobule - 200-250 g, cukor - 120 g;
• Semolina obilnín - 50 g, čerstvá krém 10% - 100 ml;
• Sugar Prášok na šľahačku -50-60 g.

Dezert bude pripravený v troch recepciách:

1. Krém, postupne zvyšuje horák mixéra. Postupne pridávajte cukor a zvýšite rev. Posielame chladničku na chladenie.
2. Bobúľ a vodu, pripravujeme pyré pomocou mixéra. Opraviť a poslať na teplo. V varu hmoty som predstavil obilniny a variť do hustoty.
3. Chladno pri izbovej teplote. Chladená hmota šľahaná na zvýšenie objemu o dvakrát.
4. V časti Forms striedavo, ktorým sa umiestnia šľahačku a ovocnú mousse. Vrchná vrstva by mala byť zo šľahačky.

Dezerty, je to krásne a chutné dokončenie jedla. Kŕmenie peny to môže byť zdobené oboma bobuľou a zelenými listami mäty, melissa alebo estrégóna.