Tajomstvo prípravy vanilkových cupcakes alebo muffiny

Vanilková cupcake je sladké cukrovinky, ktoré sa pečie najčastejšie obdĺžnikové alebo kolo. Tento dezert je spravidla pripravený z cesto sušienky, ale môže byť tiež použité kvasinky.

Ooffiler Keksa sa stal starodávnou rímskou kaše jačmeňom, raisínom, orechmi a granátom. Šírka receptov lahodného dezertu začala od okamihu masovej výroby cukru v XVI storočí. Dnes cupcakes bake po celom svete. Jeho popularita je spôsobená nielen chuti, ale aj dostupnosť. Na pečenie cupcakes nebudete musieť stráviť veľké peniaze na nákup zložiek.

Sladké pečenie je privádzané na čaj, to trvá na ceste, zaobchádzať s hosťami, používaním na raňajky. Varenie cupcakes nie je ťažké.

Málo ľudí vie, že košíček je uvedený v slávnej knihe Records Guinness. Obrovský cupcake pečený obyvatelia Južnej Afriky na Vianoce. Jeho veľkosť bola 25 m. X 5 M. 150 kilogramov múky, 70 kg Margarínu a jeden a pol tisíc vajec trvalo 150 kilogramov.

Základné odporúčania pre prípravu vanilkovej košíčky

Existuje niekoľko tajomstiev, ktorí by sa mali držať:

1. Cesto by nemalo byť hrubé. Mala by byť mäkká, dokonca mierne kvapalina.
2. Zložky pri miešaní by mala byť izbová teplota, takže musia byť odobraté z chladničky.
3. Pripravené pečenie z foriem, ktoré sa stávajú len po ochladení.
4. Pečené cupcakes v rúre najmenej jednu hodinu.
5. Teplotný režim - 200 stupňov.
6. Musí sa spýtať múka na skúšku.
7. Počas prvých 15 minút nie je možné pozrieť sa do rúry! Toto dôležité pravidlo by sa malo poznamenať, že cesto sa môže dostatočne zahrievať a stúpať.

Vanilkové cupcakes sa vyznačujú ich sofistikovanosťou a citlivosťou. Pripravujú sa z sušienky Robustné cesto. Ukazuje sa na pečenie mäkkého a vzduchu.

Pripravenosť, pečenie môže byť pokryté námrazom, krémom, alebo posypeme kokosovými čipmi alebo cukrový prášok.

Recepty cupcakes

Klasický recept

Začnime s klasikou. Toto je jednoduchý recept, na ktorý potrebujete:

• múka - 200 g.; T
• Vajcia 1 odroda alebo vybrané - 4 ks.; T
• Butter - 225 g.; T
• Cukor - 200 g.; T
• Vanilín - 2 lyžičky;
• Soľ - polovica lyžičky.

Proces varenia:

Začať preosievať múku. Všetky zložky sa dostanú z chladničky. Mali by byť izbovú teplotu, takže musíte trochu čakať, aby boli zahriaty.

1. Rezanie oleja do kocky a začať poraziť až do homogénny krém. Môžete použiť mixér.
2. Pridajte cukor na olejový krém (postupne) a veľmi opatrne poraziť, kým sa nerozpustí celý cukor. Hmotnosť krému by mala poraziť.
3. Jedno vajcia začínajú vstúpiť do oleja do šľahaného cukru a naďalej poraziť.
4. Zapnite rúru a zahrejte ho do 180 stupňov.
5. V hmote začať predstaviť múku. Miešame cesto. Pozrite sa na žiadne hrudky!
6. Dajte tvar a namažte ho olejom. Po mazaní musí byť formulár posypaný múkou.
7. Nalejeme sa do formy cesta a umiestnime na pečenie plechu v pripravenej rúre. Vyplnenie formulára by mala byť striktne 2/3, nič viac. Prvých 15 minút nie sú žiadne kontroly a otvorenie. Doba pečenia - 1 hodina.
8. Po 60 minútach dostávame cupcake a skontrolujeme ho na pripravenosť. To sa vykonáva obvyklým špáradlom. Prepichujem cesto a pozrite sa. Ak je špáradlá surová a drží cesto na to, potom môžete opustiť cupcake na niekoľko minút. Ak sa sucho a cesto nedrží, potom je pečenie pripravené!

Vanilkový cupcake bez pridania vajíčok

Taký recept sa bude páčiť veľa, pretože sa rýchlo pripravuje a netrába peniaze na nákup drahých vajec. Takéto pečenie si môžete užívať počas príspevku! Na varenie bude potrebovať:

• Sugar - 100 g.; T
• Voda - 150 ml.; T
• Múka - 125 g.; T
• Rastlinný olej, vrátane mazacích foriem - 40 g.; T
• Soda - polovica lyžičky (sóda môže byť nahradená slzným, v rovnakom pomere);
• Vanilín - 2 lyžičky;
• Soľ - na špičke noža.

Proces varenia:

1. Ak chcete začať, pridáme múku, pridajte všetky suché zložky na to: soľ, vanilín, sóda, cukor. Dôkladne mix.
2. Začneme nalievať rastlinný olej v múke a vode. Venchik všetky mix, kým tvorba homogénnej hmoty. Je potrebné rýchlo zasahovať, ale úhľadne!
3. Namažte tvar rastlinného oleja a nalejte im varenú zmes. Nezabudnite, že vyplnený zväzok formulára by nemal prekročiť 2/3, aby sa testovalo miesto na zvýšenie. V procese pečenia sa zvyšuje hmotnosť objemu.
4. Ohrievajte rúru na 180 stupňov a posielať tvar do pece. Čas varenia - 20 min!

Po 20 minútach dostávame naše košíčky od sporáku a skontrolujeme ich pripravenosť, ako v prvom prípade, špáradlo.

Exquisite Vanilla Cupcake

Toto je recept na jemný, vzduchový koláč. Bude to vziať na varenie:

• Krémový olej - 125 gramov.; T
• Vajcia 1 odroda alebo vybrané - 2 ks. (Vajcia by mali byť veľké);
• Sugar - 125 g.; T
• Múka - 125 g.; T
• Mlieko - dve polievkové lyžice;
• Vanilkový cukor - polovica vrecka;
• Boller - lyžička.

Pamätajte, že všetky produkty pred začatím varenia by mali byť teplota miestnosti!

Varenie:

1. Vezmeme si olej a začnú ju poraziť na krémovej hmote. Postupne pridajte cukor a vanilín. Všetky dôkladne poraziť, môžete použiť mixér.
2. V samostatnej miske, zamiešame vajcia a trochu ich porazte.
3. Na hotovej zmesi sa postupne začínajú naliať vajcia a naďalej poraziť.
4. Teraz je čas pridať múku. Postupne. Tu posielame prášok na pečenie.
5. Nalejeme mlieko a všetky dôkladne premiešme. By mal dostať mäkké cesto.
6. Zahrejte rúru na 190 stupňov.
7. Cesto nalejte vo formách polovičný objem.
8. Pol hodiny v peci umiestnite na pečenie s tvarmi v rúre. Cupcakes musia získať zlatý tieň a stúpať.
9. Po 25 minútach Skontrolujte dostupnosť.

Ak je všetko pripravené, potom ochladíme pečenie, a potom ho odstrániť z formulára a aplikujte na stôl.

Recepty muffiny

Ak muffiny vieme už dlho, potom sme sa museli zoznámiť s muffinmi nedávno. Sú prakticky sa líšia od cupcakes, ale stále majú nejaké rozdiely. Týka sa to nielen zložiek, ale aj strávenie testu. Poďme na recepty a vy budete pochopiť, aký rozdiel.

Obyčajné vanilkové muffiny

Recept na klasické muffiny je americký pečenie s otrubom. Zvyčajne sa pripravujú bez plnenia, ale môžete pridať matice, kandizované alebo sušené ovocie. Budeme však mať základný recept, a nebudeme striktne sledovať Americké technológie. Ak chcete pripraviť obyčajné muffiny, budete potrebovať:

• Krémový olej - 100 g.; T
• múka - 200 g.; T
• Cukor - 100 gr;
• Mlieko - 100 ml.; T
• Vajcia vybraná alebo 1. trieda - 1 ks.; T
• Soli - na špičke noža (štipka);
• Busty - lyžička;
• Vanilín - na špičke noža (štipka).

Proces varenia:

1. Rez olej s kúskami.
2. V samostatnej miske, bičujeme vajcia na vytvorenie peny. Tiež pridať ropu a naďalej poraziť klin.
3. Pridajte vanilín a trochu predhreté mlieko do výslednej zmesi. Zmiešajte všetky pred tvorbou homogénnej hmotnosti.
4. Múka preosieva a pridá k tomu prášok na pečenie. Je lepšie použiť na prípravu muffins múky v / s. Kempy sú rýchlo opotrebované, takže dobrá múka môže tento proces spomaliť.
5. Pridajte soľ do múky a úplne ich premiešajte.
6. V múke sa postupne začnú pridávať výslednú krémovú hmotu. S lyžičkou mix.
7. Tvorba varení, ak je to potrebné, a vyložte výsledné cesto na 2/3 alebo pol. Môžete použiť špeciálne vložky v papierových formách. Cupcake and MadFin v takýchto formách budú vyzerať esteticky a bude ľahšie ich odstrániť z formulára.
8. Zahrejte rúru na 180-190 stupňov. Je lepšie opustiť teplotný režim - 180. Pripravované formuláre na boj vysiela na rúru 30 minút. Ale nezabudnite skontrolovať ich pripravenosť od 20 minút. Možno bude vaše cesto pripravené.
9. Na konci sa dostávame pečenie a dajte Madfins Cool. Potom odstráňte pečenie z tvaru a zdobia.

Príjemná apetícia!