Ako variť kečup s jablkami na zimu

Tí, ktorí majú význam s prípravou domácej paradajkovej omáčky, zdá sa, že je ťažké to urobiť. V skutočnosti to nie je.

Veľa času chodí variť, zatiaľ čo príprava zložiek sa vykonáva v priebehu niekoľkých minút.

Dlhé tepelné spracovanie kečup je jednoducho potrebné, pretože potrebujeme hrubú konzistenciu.

Verte mi, variť omáčku z prírodných komponentov raz, už ho nebudete chcieť kúpiť na trhu.

Kečup s jablkami a cibuľou doma

Kečup je hrubý a voňavý. Lietanie do Ursa! Varenie omáčkou so škrobom - pomáha dosiahnuť požadovanú hustotu. Variť, že nie je tak ťažké, ako sa zdá. Najlepší?

Zložky:

• 3 kg paradajok;
• 1 kg bulharských papričiek akejkoľvek odrody;
• 1 kg cibuľových lukov;
• 500 g sladkých sladkých jabĺk;
• Čierny hrášok - štipka;
• Karafiát - štipka;
• o niečo menej ako polovica lyžičky škorice;
• Zemiakový škrob - 2 st.L.; T
• Cukor - 1,5 okuliare;
• Ocot 9% - 50 ml;
• voda je trochu na rozpustenie škrobu;
• Soľ - 1.5 ST. L.

Na poznámke! Cinnamon Pridať voliteľné. Môže byť nahradený iným korením alebo bez nich bez nich - prípad chuti.

Varenie:

jeden. Preskočíme paradajky cez odšťavovače alebo iné zariadenie - podľa vášho uváženia.

2. Dávame paradajkovú šťavu na sporák a ísť na spracovanie zeleniny.

3. Vyčistite luku, korenie bez semien, jabĺk (bez semien, ale s kožou) rezané plátkami.

4. Brúsenie ovocia v mixéri.

päť. Keď sa paradajková hmota začne hodiť, pridávať soľ, cukor a premiešajte všetko.

6. Snažíme sa ochutnať.

7. Vymeňte karafiu a čiernu polku bodku v gáze, kravatu uzliny a poslať tašku s korením do omáčky.

Prečo nielen hádzať korenie? Sme dôležití len chuť, ktorú poskytnú pri varení. Predstavte si, či bude byť rozumné náhodne spúšťať klinček počas používania kečupu?

8. Potom sať škorica.

deväť. Ďalej sme predstavili luk a nechali plniacu sučku minút 15.

10. V tomto štádiu, s najväčšou pravdepodobnosťou, pena sa vytvorí - vyberte ho. Zhoršuje chuť a estetické kvality. Nezabudneme tiež zabudnúť omáčku v celom procese, aby sme sa vyhli páleniu.

jedenásť. Posielame jablká a varíme 20 minút.

12. VYKAZUJEME - V prípade potreby, surový cukor alebo soli.

13. Pridajte bulharský korenie. Odstránime gázovú tašku a brúsme hmotnosť ponorného mixéra. Variť ďalších 10 minút.

štrnásť. Naliať ocot.

15. Rozdeľujeme zemiakový škrob v malom množstve teplej vody. Potom ju nalejeme do omáčky s tenkým prúdom, súčasne miešadlo.

16. Znížujeme oheň a privedieme do varu (minúty 3).
Horúci kečup únik na tanky a zavrieť.

Poradenstvo! Novátori svetových prázdnych miest pre zimu sa odporúčajú na začatie varovania striktne receptami. V budúcnosti je povolená improvizácia - pridanie nových komponentov, zmena množstva a t. D.

Navrhujem vidieť recept vizuálne na videu.

Adzhika recept s jablkami

Kečup s paradajkami a jablkami na zimu

Tento paradajkový kečup s pridaním sladkých jabĺk sa získa konzistenciou s kúskami. Ako homogénna hmotnosť - predbehnúť omáčku cez sito.

Chcel by som sa zdieľať, ako pripraviť taký obrobok bez octu a ako uložiť neskôr.

Budeme potrebovať tieto produkty:

• cibuľa - prístrešok;
• Jablká - 1 kg;
• Paradajky - 4 kg;
• 3 st. L. soli;
• 3 st. L. Sahara;
• 20 hrach papriky (voňavé a čierne spolu);
• Bay Leaf - 8 ks.; T
• 1 C. L. Paparické kladivo;
• Cinnamon - 1/2 H. L.

Varenie:

1. Zložky preskočíme prostredníctvom brúsky mäsa.
2. Hromadný posun do anti-stick zadok a dať ho na oheň.
3. Variť 1 hodinu. Z času na čas miešania.
4. Na konci času zavádzajú cukor, soľ a iné korenie.
5. Znížiť požiar. Pasta na kachle ponecháme ďalších 3 hodín.

Pripravená omáčka sa rozlieva cez spracované banky a otočte ich.

Mimochodom, pokúste sa variť bez korenia a papriky - Ukazuje sa, že detský kečup.

Ukladajte billety v chladničke. Vo dodávateľom ich udržiavajte nežiaduci. Pretože sme nepridali komponent, zvýšenie množstva čerstvosti výrobku - ocot.

Dobre vedieť! Množstvo soli a cukru je uvedené približne. Množstvo je nastavené nezávisle v závislosti od preferencií chuti.

Domov Ketchup s jablkami, paradajkami, slivkami

Základom tohto receptu slúžil Národná gruzínska omáčka TKEMALI. Tento kečup z jabĺk a sliviek je trochu rozlíšený chuťou, pretože sa varí bez ostrých komponentov. Môžete ich pridať.

Budeme potrebovať:

• 3 kg paradajok;
• 1 kg sliviek vyčistených z kameňov;
• 4 jablká;
• 1 šálka cukru;
• 1 C. L. soli;
• Stack octu 9%.

Varenie:

1. Vezmite si jablko, výhodne rozmanitosť Antonovka a odrezať ich na malé kúsky, odstráňte jadro.
2. Preskočíme všetky pripravené plody cez brúsku mäsa.
3. Výsledná hmotnosť sa prenesie do hrnca a umiestni sa na stredný oheň - vriaca pol hodiny. Varenie pomôže prebytočnej tekutine odpariť, čo urobí omáčku.
4. Keď pasta booms upravený čas, pridajte cukor, soľ a ocot.
5. Miešame, dajte kečup, aby sme sa stali ďalších 5 minút.

Vylomíme hotové horúce kečup na sterilizovaných nádržiach a zvinúť kryty.

Ako variť Apple Ketchup s pridaním paradajkovej pasty

Tento kečup to chuť sa podobá skutočnej talianskej omáčke. A variť je ľahšie ako.

• Čisté jablká ľubovoľne rezané, odstráňte jadro. Nalejte plody vodou (200 ml) a oheň.
• Variť do stavu mäkkosti. Potom sme ochladili a utrite sitom. V pyré pridajte soľ, cukor, ocot, cestoviny a ocot pasty.
• Zložky mix a dať na stredný oheň. Keď masm varí, zadáme škoricu, pepper drvený cesnak. Naďalej varíme omáčku, kým sa zahusťovalo (aspoň jeden a pol hodiny).

Na poznámke! Vyskúšajte pastu pravidelne chuť a nezabudnite na miešajte.

Rozliať hotové kečup v preddavkoch sterilizovaných kontajnerov.

Otočte na jar na jazde na dno, kundah a nechajte vychladnúť.

Doronina Julia Vasilyevna