Hovädzie pokrmy: možnosti varenia, jednoduché a lahodné recepty

Hovädzie mäso je rozšírená a veľmi užitočná škála mäsa, ktorá slúži ako základ pre prípravu všetkých druhov kulinárskych majstrovských diel. Z neho môžete urobiť veľa chutných jedál, počnúc banálnym kotlom a steakami a končiac s slávnostnými valcami a sofistikovanými polievkami. V dnešnej publikácii sa zhromažďujú jednoduché a zaujímavé recepty hovädzieho kúty.

Azu

Toto mäsové jedlo je mimoriadne populárne s Connoisseurs Tatar Cuisine. A tak, že je to naozaj chutné, je potrebné ho pripraviť len klasickým receptom. Na to potrebujete:

1. 600 g zemiakov.
2. 500 g paradajok vo svojej vlastnej šťave.
3. 100 g otraseného oleja.
4. 1 kg hovädzieho mäsa.
5. 5 nakladaných uhoriek.
6. 2 Lukovitsy.
7. 2 šálky vývaru.
8. Soľ, akékoľvek zelené, voňavé a mleté ​​korenie.

Odporúča, čo môžete variť s hovädzím mäsom, musíte zistiť, ako to urobiť. Premyté mäso sa rozreže na hrubé tyče a pečené v horúcom oleji. Keď sa na ňom objaví chutná kôra, je doplnená predosporným lukom, soľou, korením a paradajkami vo svojej šťave. Každý je dobre miešaný a zahriať na odparovanie extra tekutiny. V ďalšom štádiu sa vývar naleje do všeobecného kotolu a krátko varte na nízkom teple. Potom, v budúcnosti AUU, Sweed Cucumbers a predúčených plátkov zemiakov. Všetky tieto paradajky po dobu 15 minút, a potom odstrániť z dosky a posypeme nasekaným zeleným.

Lagman

Toto je národné jedlo na národoch žijúcich v rôznych regiónoch strednej Ázie. Predstavuje neúspešnú zaujímavú kombináciu mäsa, zeleniny a dlhej rezance. A vyskúšať túto nezvyčajnú hovädzie jedlo, budete potrebovať:

1. 200 g zemiakov.
2. 600 g hovädzieho mäsa.
3. 300 g múky.
4. 100 ml vody.
5. 40 g paradajkovej paste.
6. 1 l Boujonda.
7. 1 cesnakové zuby.
8. 1 mrkva.
9. 1 Lukovitsa.
10. 1 reďkovka.
11. 1 sladký korenie.
12. 2 vajcia.
13. Soľ, olej, zelené a koreniny.

Prvá potreba variť rezance. Je vyrobený z múky, vody, soli a vajíčok, a potom opitý, opýtajte sa na cirkera a odstráňte vedľajšie miesta. V Kazane, vyhrievaný olej pečené mäso a hneď, ako to je zatvorené, nasekaná zelenina k nemu pridávajte. Po štvrtine hodinu je všetko doplnené zemiakmi, cesnakom, paradajkou pastou, soľou, korením a vývarom a potom priviesť do varu a uhasí pomalé teplo asi 40 minút. Ready Lagman stanoviť na doskách, v ktorých je už varená rezancová, a podávaná na stole.

Harcho

Táto hustá gruzínska polievka bude skutočná nájsť pre tých, ktorí sa ešte nerozhodli variť z hovädzieho mäsa na obed. Rozlišuje sa pikantnou chuťou a nasýtenou pikantnou arómou a vo svojom zložení je veľa cesnaku. Variť ho vo svojej vlastnej kuchyni, budete potrebovať:

1. 500 g hovädzie prsia.
2. 40 g paradajkovej paste.
3. 2 Lukovitsy.
4. 3 veľké cesnakové zuby.
5. Na ½ šálky tchemali a ryže.
6. Soľ, zelené a voda.

Najprv musíte urobiť mäso. Čistí sa prebytkom tuku, premyje sa umiestni do panvice s chladnou vodou a varí okolo dvoch hodín. Potom je výsledná vývar doplnená tkemali, ryžou, jemnou nakrájanou cibuľou, drveným cesnakom, soľou a korením. V dvadsiatich minútach je Harrco naplnený paradajkovou pastou Swung v malom množstve vývaru. Po ďalšej štvrtine hodiny, pripravená polievka je vyčistená tanierou a posypaná nasekanými zelenými.

Roll s vajcami

Tento recept z mäsa hovädzieho mäsa by mal mať na vedomie každému, kto plánuje dohodnúť malú rodinnú hodu. Miska vyrobená na tom je valcovanie, plnené varenými vajcami. Variť ho s vlastnými rukami, budete potrebovať:

1. 450 g mefety z mäsa.
2. 20 g kyslej smotany.
3. 2 Plátok rozbočovača.
4. 2 Lukovitsy.
5. 2 mrkva.
6. 5 vajec.
7. 2 st. L. voda.
8. Soľ, zelené a koreniny.

Dôkladne umyte mäso rozdrvené do mletého a potom dopĺňajte nakrájanou cibuľkou, vodou a skrúteným chlebom. To všetko je zmiešané s dvoma surovými vajcami, solenými, sezónmi a rozloženými potravinárskym filmom rozloženým na stole. Výsledný mulce je distribuovaný do rovnomernej vrstvy, takže vytvorený obdĺžnikový zásobník. Z vyššie uvedených distribuovaných plnení mrkvy, cibule, zelene a troch varených a jemne nasekaných vajíčok. To všetko je navrhnuté valcom, mazaním kyslej smotany a pečené na 200 stupňoch asi 40 minút.

Beefstoganov

Táto obľúbená pokrm hovädzieho mäsa sa vzťahuje na ruskú národnú kuchyňu, ale je známy ďaleko za ich historickú vlasť. Je to skvelé pre obyčajnú rodinnú večeru a je rovnako úspešná s rôznymi ručnými úlohami. Variť ho, budete potrebovať:

1. 500 ml ľahkého piva.
2. 100 g bravčových prsníkov.
3. 15 g strúhaného mandľa.
4. 1 kg hovädzieho mäsa.
5. 2 mrkva.
6. 1 Lukovitsa.
7. 1 hŕstka Izyumy.
8. 1 perník.
9. Soľ, korenie a olej.

Toto je jeden z najjednoduchších receptov na varenie hovädzieho mäsa. Začnite svoju realizáciu lepšie s spracovaním mäsa. Hovädzie a bravčové prsia strihané a pražené v teplej panvici. Smashing Zelenina, soľ, korenie a svetlé pivo. To všetko je upravené na varenie a uhasiť pod vekom asi jeden a pol hodiny. Potom sa obsah kapacity dopĺňa krepolový perník a pokračuje v paramatize na slabé teplo. O desať minút neskôr, hrozienka a strúhané mandle pridať do Befstoganov. Každý je úhľadne zmiešaný, krátko teplý a odstránený zo sporáku.

Pečienka

Ďalším zaujímavým receptom s hovädzím mäsom bude užitočný pre milovníkov jednoduchých domácich jedál. Lahodná pečienka môže byť pripravená priamo v porciálnych nádobách a potom v nich slúžiť. Na kŕmenie ich blízkych, budete potrebovať:

1. 600 g hovädzieho mäsa.
2. 250 g kyslej smotany.
3. 70 g oleja.
4. 8 Veľké zemiaky.
5. 2 Lukovitsy.
6. 12 st. L. voda.
7. Soľ, zelené a koreniny.

Cibuľa, mäso a zemiaky sa umyjú pod žeriavom, ak je to potrebné, čisté, rezané a oddelene pražené vo vyhrievanom oleji. Akonáhle je všetko hotové, zložky ležia na hrnce, sú spokojní, ochutené, dopĺňajú čistú chladnú vodu a pečené v peci asi pol hodiny. Potom sa obsah kontajnerov stlačí kyslá smotana, posypeme nasekaným zeleným a pripravte sa ďalších šesť minút.

Mäso so zeleninou

Tí, ktorí majú záujem o to, čo možno variť z hovädzieho mäsa na večeru rýchlo a chutné, odporúčame venovať pozornosť nepriepustnému receptu. Ak ho chcete zopakovať doma, budete potrebovať:

1. 1 balenie zeleninovej zmesi zmrzliny.
2. 500 g hovädzieho mäsa.
3. Soľ, olej a koreniny.

Umyte mäso rezané tenkými doskami, poraziť a odvážne prúžky. Potom je solené, ochutené a pražené na umývadlovej hustá panvici. Keď dokončí chutnú kôru, je doplnená rastlinným mixom a priviesť do pripravenosti.

Guláš

Connoisseurs maďarskej kuchyne by mali byť doplnené s kulinárskou piggou bankou veľmi jednoduchým, ale zaujímavým receptom. Z buničiny hovädzieho mäsa a zeleniny sa ukáže lahodný guláš s bohatou arómou a užitočnou kompozíciou. Variť ho, budete potrebovať:

1. 600 g mäsa.
2. 20 g paradajkovej pasty.
3. 30 g pšeničnej múky.
4. 1 mrkva a žiarovky.
5. Soľ, voda, olej a koreniny.

Prvá potreba pripraviť mäso. Umyje sa, vyčistite ho pred všetkými extra, vyložte v hrnci naplnenej solenou a ochutnou vodou a varí sa do jedného a pol hodiny od okamihu varu. Potom sa hovädzie mäso vyberie z bujónu, chladného, ​​rezaného a praženého vo vyhrievanom oleji. Akonáhle sú kúsky skrútené, sú doplnené nasekanou zeleninou a múkou a potom pokračovať v paramatize na mierne teplo. Po niekoľkých minútach sa obsah nádoby nalial vodou, v ktorej bola paradajková pasta rozdelená a priniesla pripravenosť.

Mäso so zemiakmi a premiérmi

Tí, ktorí milujú sušené ovocie a snažia sa ich používať častejšie, nemali by ste opustiť recept disciplovaný nižšie. Z úložnej buničiny hovädzieho mäsa, zeleniny a slive, ukazuje neuveriteľne voňavé jedlo, rovnako relevantné a v slávnostnom a každodennom menu. Variť ho, budete potrebovať:

1. 500 g mäsa.
2. 4 veľké zemiaky.
3. 2 paradajky.
4. 2 mrkva.
5. 2 Lukovitsy.
6. 2 cesnakové zuby.
7. 10 Chernoslivin.
8. Soľ, olej a koreniny.

Maľované, premyté a nakrájané zeleniny sú spojené s plátkami mäsa a pred uzavretými slivkami. To všetko je solené, ochutené, ukladajú sa do umývaného tvaru a pripravte sa pod vekom pri 180 stupňoch asi jeden a pol hodiny. Potom sa obsah nádrže jemne mieša a krátko sa vráti do rúry.

Mäso dusené s fazuľou

Milovníci strukovín sa musia pokúsiť vyskúšať druhú hovädzie jedlo. Rýchlo a chutné, dokonca aj neskúsený hostesky, ktorý má celý požadovaný stravník s potravinami. V tomto prípade budete potrebovať:

1. 700 g hovädzieho mäsa.
2. 2 veľké šalátové žiarovky.
3. 2 malé mrkvy.
4. 2 šálky fazule.
5. Soľ, olej, voda a koreniny.

Zaručená, premytá a nasekaná zelenina sa vyberajú na nízku teplotu a potom sa kombinujú s skrútenými kúskami mäsa a uhasí pod vekom, periodicky nalievajú tekutinu. Po štyroch minútach sa celková kapacita naleje vopred rozsiahlej fazule a prinesie jedlo na dokončenie pripravenosti, bez toho, aby zabudla uspokojiť a sezónu.

Mäso v paradajkovej omáčke

Toto chutné jedlo harmonizuje dobre s mnohými hlavami, čo znamená, že to pomôže priniesť rôzne známej diéty. Aby sa chutné variť hovädzie mäso na druhé, budete potrebovať:

1. 600 g mäsa.
2. 300 g paradajkovej omáčky.
3. 2 Lukovitsy.
4. Soľ, olej, bazalka, oregano a korenie.

Mäso je vyčistené všetkým zbytočným, umývaním, rezaným a vyložením hrnca. Soľ, koreniny, paradajková omáčka a vopred vyprážané cibuľové poloirurgovanie. Všetky tieto sú paradajky na nízkom ohreve asi jeden a pol hodiny od spodnej časti varu.

Steak

Toto hovädzie jedlo niečo podobá steak. Je to ochutený kúsok mäsa, pečený pred vzhľadom na kormidnú kôru. Ak chcete pripraviť bipfshtex konkrétne na večeru, budete potrebovať:

1. 600 g hovädzieho mäsa.
2. Soľ, olej a koreniny.

Najprv musíte pripraviť mäso. Vyčistí sa zo všetkých extra, umývacích, suchých a rezaných kusov s hrúbkou asi 1 cm. Každý z nich trieť soľ a korenie, a potom pečené vo vyhrievanom oleji, až kým sa nezobrazí ruda. Ak obrátite mäso príliš často, bude to ťažko a suché. A krmivo pripravené steak lepšie s kečupom alebo čerstvou zeleninou.

Pečené orezanie

Toto jemné a veľmi chutné jedlo bude vynikajúcou náhradou kúpnej klobásy. To môže byť narezané na kusy a dať ho na tanier, a môžete použiť ako komponent pre sendviče. Ak chcete piecť hovädzie mäso, budete potrebovať:

1. 500 g cuttlllls.
2. 35 ml olivového oleja.
3. 1 umenie. L. Kvapalný med.
4. ½ C. L. Vínny ocot.
5. 1 C. L. Rosemary a granulované horčica.
6. Soli.

Začať s, je vhodné urobiť marinádu. Je pripravený z olivového oleja, soli, víno octu, medu, zrnitého horčice a rozmarínu. Výsledná zmes rovnomernej vrstvy je rozdelená na povrch premytej a suchého mäsa. Potom, rezací obal v potravinárskom filme a odstráňte niekoľko hodín v chladničke. V ďalšom štádiu sa mäso uvoľňuje z polyetylénu, balenie dvoch fóliových vrstiev a pečené na 180 stupňoch. Po pol hodine, mäso starostlivo rozvinuté a pripravilo sa pred vzhľadom.

Chrbtový

Toto je jedno z najjednoduchších a najobľúbenejších receptov varenia hovädzieho dobytka. Dokonca aj teenager, ktorý vie, ako obrátiť sporák a vlastniť základné kulinárske schopnosti s ním. Ak chcete tlačiť šťavnaté kotlety na večeru, budete potrebovať:

1. 600 g mäsa.
2. 1 veľké vajcia.
3. Soľ, olej a voňavé korenie.

Pripravené mäso je rezané tenkými doskami a poraziť so špeciálnym kladivom. Každé kusy sa treujú soľou a korením a potom sa ponorí do misky so šľahačkou a pražené vo vyhrievanom oleji. Kŕmiť kotlety so zeleninovým šalátom, akákoľvek kaša, cestoviny alebo zemiakovými zemiakmi.

Hovädzie mäso v syrovej omáčke

Toto uspokojovanie a neuveriteľne chutné jedlo je rovnako milovaný ako dospelí aj malé meathers. Aby ste ho pripravili doma, musíte mať:

1. 500 g hovädzieho mäsa.
2. 100 g pevného obnoveného syra.
3. 150 g dostatočne mastná kyslá smotana.
4. 10 baní čierneho korenia.
5. 1 Lukovitsa.
6. 1 umenie. L. múka.
7. Soľ, filtrovaná voda, olej a voňavé korenie.

Najprv musíte urobiť mäso. Vyčistí sa všetkými extra, premytý pod žeriavom, umiestnený v hrnci, naplnený vodou, koreneným hráškom papriky a varené, kým sa jemné na jednu a pol hodiny. Keď je plne pripravený, opatrne sa vyberie z bujónu, ochladzuje, rezané s tenkými doskami a uvádza sa v tepelne odolnej forme. Z vyššie uvedených vylial omáčku z kyslej smotany, strúhaného syra, soli, korenia a pečenej cibule, prešla v malom množstve kvapaliny zostávajúcej z hovädzieho varenia. Naplnená kapacita sa odstráni v peci, zahreje na 180 stupňov a nechajte pol hodiny. Počas tejto doby bude mať mäso čas nielen variť, ale aj kryt s rujnou kôrou.