Mexické jedlo enchilada: recept uspokojujúci a voňavý občerstvenie

Enchilad, ktorého prípravný recept nie je zložitý, je hodný zástupca mexickej kuchyne. Pikantné, akútne, voňavé a uspokojujúce - takže ho môžete charakterizovať.

Príprava

Nie každý sa podarilo navštíviť Mexiko, ale mnohí ľudia počuli o receptoch mexickej kuchyne. Enchilada - Tieto sú tenké pelety s plnením. Sú zložené s trubicou a pečené pod ostrou omáčkou.

Mexičania sa používajú ako tortilly. Môžu byť kúpené pripravené v obchode alebo piecť pšeničnú múku s pridaním kukurice. Domáce koláče Získajte chutné a mäkšie zakúpené v obchode.

Pre plnenie v recepte môžete použiť takmer všetko, čo sú domy - kuracie alebo morčacie mäso, hovädzie mäso alebo bravčové mäso, huby a / alebo zeleninu. Omáčka, pod ktorou kačica piecť, môže byť tiež najdlhšie. Hlavnou vecou je, že je to ostré a paradajková omáčka alebo krémová mlieka sa zmestí ako základ.

Enchiláda priložená k zložkám Chili Pepper. Variajúce jeho číslo, môžete vyzdvihnúť ostrosť vášho vkusu.Ak sa ukázalo, že je ostrý, potom znížte ostrosť pomôže, napríklad lyžicu kyslej smotany, pridané do omáčky pri kŕmení občerstvenia na stole.

Recepty na varenie Enchirady. Urobte si akútne snack alebo večeru. Miska sa získava a niekto sa môže dobre stať plnohodnotným jedlom.

Enchilada: recept s kuracím mäsom a syrom

Tento recept vyžaduje nasledujúce zložky:

• 0,5 kg kuracieho mäsa mletého, akékoľvek syry s pevným 0,25 kg;
• 2 žiarovky, 1 bulharský korenie, 1 st. L. Rajčinová pasta;
• 0,35 kg paradajok v ich vlastnej šťave;
• Oregano, Coriander, Zira, Akútne mleté ​​korenie) 0,5 hodiny.l;
• 2 zuby cesnakovej a chilli papričky;
• Rastlinný olej na pečenie;
• Soľ, cukor podľa chuti, 5-6 ks. Tortilla.

Krok za krokom pokyny receptu ECHORES:

1. Cibuľa a cesnak čisté z šupky a nakrájajú na malé kocky. Peppers Chile a Pepper Bulharian starostlivo odstráňte semená a strihajú papriky príliš malé kocky. Tepelná panvica, nalejte olej a mierne smažte nakrájanú zeleninu.
2. Akonáhle cibuľa a zelenina stávajú mäkkou, pridajte do panvice:
3. rajčinová pasta;
4. Paradajky vo vlastnej šťave;
5. Soľ, cukor, ostrý pepper zem.

Varte na nízku teplotu 5-7 minút.

6. Ak sa paradajky nie sú vyčistené z pokožky, potom je stále odstránený vopred a odrezať paradajky na kocky alebo dobre zvládne pre vidličku.Množstvo cukru je nastaviteľné podľa chuti, je to zvyčajne jedna polievková lyžica.
7. Pri príprave omáčky, na inej panvici je potrebné vymazať na malý oheň s kvetinovým olejom mletým. Bude to trvať 15 minút. Potom pridajte všetky korenie a soľ na mletie. Dajte mince niekoľko minút v aróme korenia a odstráňte panvicu z ohňa.
8. Potom nalejte na kuracie mleté ​​4-5 lyžice akútnej paradajkovej omáčky, ktorá pripravila. Nastavenie 3-4 plniacich lyžičiek, mierne posypeme s syrom a skrútené trubicou.
9. Vo forme na pečenie nalejte asi polovicu paradajkovej zmesi. Zdieľajte voľne pripravené rúry.Ľahnúť si.
10. Nalejte rúrky so zvyškom omáčky. Posypte nad zvyškami strúhaného syra. Dajte do rúry na minútu 20-25 až do okamihu nie je úplne roztavený syr.

Ready Enchilad Cool trochu, posypeme zeleným a podávame na stôl.

Snack s kuracím mäsom v krémovej omáčke

Žiadna menej chutná verzia receptu na enchaezes, kde sa používa krémová výplň. Na varenie budete potrebovať:

• dvojica varených kuracie prsia;
• 4 hotové tortily s priemerom 25 cm;
• 2 poháre mlieka, 1 bulharský korenie;
• 3 st.L krémový olej a pšeničná múka;
• 0,20 kg pevného syra, sekanie kladiva chilli korenie.

Jednoduché etapy receptu Enchaenera:

1. Syrový rošt na strúhanke, korenie bulharské čistenie zo semien a plytké rezanie, prsia nakrájajú na malú kocku. Pripravte si plnenie, zmiešanie rezanie a polovica cestovín. Pridajte do chuti soli a chilli korenie.
2. Zbaliť trubky alebo obálky, ktorým sa vyplňujú na medzerách. V rozpustenom oleji, nalejte múku a mierne poter, neustále miešanie. Keď múka získa svetlý zlatý odtieň, tenký hrebeň naleje do panvice, neustále miešajú zmes tak, že neexistujú žiadne hrudky. Soli.
3. V tvare na pečenie, vložte hotové trubice s plnkou, nalejte krémovú omáčku, posypeme zostávajúcim syrom a vložte do rúry po dobu 15 minút. Enchilada vychladnúť, posypeme zelení, aby slúžili ku stolu.

Ako urobiť koláče pre engores?

Recept Enchatery Mexican je charakterizovaný skutočnosťou, že namiesto kuracie mleté ​​jedlo používa hovädzie mäso. Po pečení pridáva navyše niekoľko lyžičiek konzervovanej kukurice a červených fazule. Miska sa získa viac výživných a nasýti chuť.

Ak to nefungovalo, kúpiť hotové Tortilians v obchode, potom ich urobte na vlastnú päsť, nebude mať veľa času, a výrobky budú potrebovať najviac obyčajné:

• 0,25 múky, soľ, 100-120 ml vody;
• 4 st.L Oilový krém, margarín alebo smalts (jeden na výber).

Cesto na recepte sa pripravuje takto:

1. Roztiahnite vybraný tuk alebo olej a nalejte do presunutej múky. Pridajte soľ, tenkú plaču teplú vodu nalejte do múky a jemného cesto.
2. Zábal pripravený na cesto v balení a dať ľahnúť si 30 minút. Cesto rozdelené do 8 častí, vytiahnite koláče s priemerom približne 25 cm. Pečieme na suchej panvici každej strany pol minúty.
3. Mierne ochladené pelety zložené do obalu tak, aby zachránili svoju mäkkosť a nestabili sa, keď uhliahne rúrky s náplňou.

Príprava Enchilada jedál - recept, ktorý nevyžaduje veľa času a vzácnych produktov v jeho zložení. Avšak, oni vám umožnia vyskúšať mexické jedlo bez zanechania vlastnej kuchyne.