Hruška kondenzované mlieko, recept na lahodný dezert
Názov "kondenzovaného mlieka" je už chutný. Milovníci tejto sladkosti. Je dobre známa a táto možnosť je "varená kondenzované mlieko". Kondenzované mlieko s bobuliami a plodmi je však výrazne menej známe. Ale menšia sláva neznamená najhoršiu kvalitu. Takéto "ovocie" Kondenzované mlieko s mliekom, receptom ktorý pripomína chuť mäkkej iris, môžete dokonale variť doma.
Hruška kondenzovaný recept na mlieko
Táto kapitola popisuje samotný proces a recept. Kondenzované mlieko s hruškami sa pripraví na výpočet konečného výstupu na 6 litrov produktu:
- Maximálna spôsobená hruška - 5 kg;
- Mlieko (ideálne domáce úlohy) - 3 l;
- Potravinárska sóda - 10 g (približne 1 lyžička bez posuvu);
- Piesok piesok oranžová biela - 3 kg.
Oristvy Hrušky si výhodne vyberajú z viac sladkej. Najlepšie je ísť do tohto kondenzovaného mlieka, ako napríklad "Detské" (voňavé, sladká buničina smotanová farba), alebo mix "prominentný" s Williamsmi (obe odrody sú voňavé, šťavnaté mäso a obaja majú chuť orechy):
- Vyčistite pokožku.
- Rezané jadro a odstrániť ovocie.
- Narezané na malé kúsky.
- Nalejte všetok cukor.
- Dajte na malý oheň a varte 1 hodinu (nevyhnutne neustále miešanie).
- Vo výslednej hmote s veľkým množstvom šťavy vylejeme sódu a nalejte mlieko.
- Pokračujeme v varení na rovnakom malých plameňoch asi 4 - 4,5 hodiny. Zmes by sa mala ukázať ako jemná béžová fúkaná s medom.
- Dôležitá nuanlivosť: hrušková šťava, čo vedie k procesu trávenia hrušky a cukru, by mala byť rozdelená mliekom. Zároveň sa mlieko zmení na malé hrudky.
- Potom sa ochladí na teplotu 40 stupňov (nie je vyššia, aby sa zabránilo popáleninám).
- Beat v mixéri alebo samostatne malé (3 - 4) častí mixéra.
- Všetka hmotnosť je opäť vložená do jedného riadu a priviesť do svalového ohňa.
Cool a umiestnite časť v pripravených premytých brehoch.
Hruška kondenzovaný militantný recept v pomalom sporáku
Okrem tradičného spôsobu prípravy "kondenzovaného mlieka" na sporák moderné kuchynské spotrebiče ponúkajú viacfarebný ako asistent. Multifunkčnosť zariadenia robí proces ešte rýchlejší a viac.Navrhuje sa najmä spôsob prípravy, Hruška kondenzovaný militantnýzapnutý Recept:
Zložky:
- zrelé šťavnaté hrušky - 1 kg;
- Mlieko domov (mastné aspoň 8%) - 500 - 600 ml;
- suché mlieko - 100 g;
- Potravinárska soda - 2 - 3 g;
- Piesok oranžová biela - 500 - 600 g.
- Potravinárska sóda - približne 1/3 h. L.
Všeobecne platí, že typy hrušiek neovplyvňujú najmä chuť kondenzovaného mlieka. Iba ľahký odtieň chuti, ktorý je súčasťou určitej odrody.
Pre všetky varianty "hrušky" kondenzované mlieko existuje všeobecné pravidlo: čistenie z kôry a odstránenie jadra s kosťou. Z toho a poďme začať:
- Umyť hruškou.
- Rezané ovocie a odstráňte jadrá s kosťou.
- Narezané na malé kúsky (môžete na tenkých doskách).
- Zaspávajú cukor (250 g), prejdite na 20 - 30 minút, takže hrušky dali šťavu.
- Dajte všetku hmotnosť do multotičeho.
- Vytvorte režim "Krábania" a zahrňte 45 - 50 minút. Pravidelne je potrebné vyvinúť.
- Plyš sa v kapacite 250 g cukru a celého suchého mlieka.
- Zmiešať.
- Pridajte zostávajúce mlieko a sódu. Poraziť klin na plné rozpustenie cukru.
- Skontrolujte pripravený peep.
- V prípade pripravenosti sa získaná zmes opatrne a úhľadne tak, aby nespála, mieša sa na homogénnu hmotu. (Farba môže byť od žltkastého na ľahkú béžovú).
- Na výsledku určeného času - po 45 - 50 minútach - nalejte zmes mlieka a cukru do hrušky, zmiešajte a dajte ho pripraviť 1 hodinu v režime "Krábania".
- Chýba 10 - 15 minút na kontrolu varu mlieka, aby sa zabránilo. (Odporúča sa zasahovať do zmesi počas celého procesu).
- Za hodinu.
- Viacnásobný.
Poznámka: S najväčšou pravdepodobnosťou sa kondenzované mlieko najprv zdajú byť tekuté. Toto je fajn. Ako cool to bude hrubé. Pri pripravenom balení môžete pretekať, keď sa zmes ochladí na prijateľnú teplotu.
