Marinované chrumkavé uhorky bez sterilizácie: lahodné recepty na zimu

Pozdravte svojmu blogu! V poslednom článku som napísal, ako zdvihnúť uhorky, sterilizáciu. Tentokrát zvážime recepty na marinácie bez sterilizácie.

V prvom rade, že ste všetci, musíte sledovať niekoľko jednoduchých pravidiel:

• jeden. Pre konzervovanie si vyberte zdravých mladých, čerstvých, s tmavým ostnatým umývadlom uhorky.
• 2. Ak je to nie sú verzie (alebo obchodom), potom sme ich pod dohľadom v chladnej vode najmenej 5 hodín, takže nakoniec boli husté a nebrali všetky marinády.

• 3. Použite čistú bez chlórovej vody.
• 4. Uistite sa, že odoberte listy: čierne ríbezle alebo Duma, čerešne a Khrena (alebo Khreno Root).
• päť. Na výrobu Marinady používajte obvyklú, nie jodizovanú soľ.
• 6. Nenechajte sa zneužívať s marinovaným cesnakom - predpokladá sa, že cesnak robí uhorky mäkšie.
• 7. Ďalší spôsob, ako sa ukázať ako chrumkavé - pridajte Vodku do banky vo výške: 50 ml na 3 liter.
• 8. Ak chcete zachovať tvrdosť uhoriek, pri zachovaní je lepšie použiť metódu viacnásobného výplne s horúcou marinádou.
• deväť. Neprevádzajte banky s prikrývkou.

Pozorovanie týchto princípov, budete vždy úspešní!

Marinované uhorky bez sterilizácie o 1,5 litrovňu banky

Takéto uhorky sú ideálne pre zimu, bolí so zemiakmi.A plus variť s nimi olivier a vinaigrette jedno potešenie. Čo povedať tu, vezmite si poznámku, a uistite sa, že skúste.

Zložky:

1,5 litrovou nádobou (pre 3 litra, jednoducho vynásobte (*) všetky zložky o 2):

• uhorky;
• Soľ - 1.L. (so snímkou);
• Sugar - 2 ST.L. ; T
• Ocot 9% - 3 st.L.; T
• Bay Leaf - 2 ks.; T
• List alebo Khrena Root - 1 ks.; T
• Listový list alebo čerešňový list - 1-2 kusy.; T
• Jednoduché Pepper - 5 ks.; T
• 2 klinčeky cesnaku;
• Dábrelové alebo Dill Seeds

Varenie:

jeden. Umyte a namočte uhorky do slanej studenej vody počas 2-5 hodín.

2. Umyte banky a kryty potravinovej sódy. Rovnako ako koreniny: Laurel Listy, Horseradish, Ríbezle alebo Cherry a Dill.

Záväzné ríbezle alebo čerešňové listy (alebo môžete užívať dubové listy a čerešne) a chrenovisko (alebo chrenovisko).

3. V pripravených bánk, dať korenie: všetky listy, cesnak, korenie, slnečníky z kôpier.

4. Odstráňte hotové umyté a ulovené uhorky a odrezať ich zadok.

päť. Umiestnite dno dna a jemne na vrchole malých uhoriek jemne v nádobe, takže vzdialenosť medzi nimi bola minimálna.

6. Výhodne nalejte čistú (bez chlóru) v hrnci a varte. Akonáhle sa voda varí, opatrne naleje do bánk, snaží sa naliať do centra tak, že banka nevybuchne. Kryty krytu, nech sa zahreje. A varené na hrnce z druhej časti vody.

7. Akonáhle voda na kachle začína naliať, vypustite vodu z plechoviek do inej panvy. A opakujte proces nalievania vriacej vody druhýkrát (tentoraz môžete naliať odvážne, ako banky a uhorky zahriaty). Potom kryty krytu znova a zatvorte na tretiu vak.

8. Pred 3-krát sa varí 3-krát, odtok vody z plechoviek. Potom v nich položte priamo na uhorky soli, cukru a octu. Potom rýchlo vyplňte strmými vriacou vodou na vrchol (3-násobok vody by mala mať). Aj keď je voda mierne podrážky, takže vzduch v banke nie je presne ľavý.

deväť. Potom veko nižšie vo vriacej vode, odstráňte a zatvorte nádobu. Vezmite ho do pripravenej teplej temnej miestnosti, otáčaním nahor na ťahu tak, že soľ a cukor sa rozpustia, dajte veko dole na chladenie. Po uskladnení pivnici.

Chrumkavé marinované uhorky bez octu s kyselinou citrónovou

Mnohí sa snažia použiť ako malý ocot v jedlách alebo bez nej bez nej. V uchovávaní alebo marinovaní uhorky môže byť ocot nahradený citrónovou kyselinou, ukazuje sa veľmi chutný.

Zložky:

• uhorky;
• Líbenec - 1 ks.; T
• Cherry Sheet - 2 ks.; T
• Bay Leaf - 1 ks.; T
• 1-2 dáždnik z kôpier;
• 2 klinčeky cesnaku;
• Podle Bitter Pepper
• Black Peas Pepper - 8 ks.; T
• Jednoduchý hrášok - 2 ks.; T
• Kyselina citrón - 1 Nedokončené H.L.
• Soľ - 2.L.; T
• Sugar - 2 ST.L.; T

Varenie:

jeden. V čistých sterilizovaných bankách. Dajte: Dill - Cherry listy, ríbezle - malý kúsok červenej pepper-2 klinčeky cesnak-laurel list-čierny a voňavé korenie korenie.

2. Vyplňte banky s uhorkami. A po jemnej miere naplňte vriacou vodou. Kryt s krytmi, predmontovanie ich vriacou vodou. Nechajte 10 minút.

3. Vypustite vodu s plechovkami v umývadle. A 2 krát naliate vriacou vodou. Zatvorte viečka a nechajte znova 10 minút.

Z druhej fúzie vody budeme variť marinádu.

4. Nalejte vodu z plechoviek v hrnci. Pridajte 2 st.L. Soli a cukru. A dať na dosku pred varu.

päť. Nalejte do banky neúplnú lyžičku kyseliny citrónovej. A nalejte horúcu marinádu z panvice. Kryt veka a dobre valiť.

6. Vezmite a pretrepte tak, že kyselina citrónová môže byť rozpustená - otočte a dajte dole. Uterák na ochladzovanie a potom odstráňte na tmavom mieste (napríklad v pivnici) na skladovanie.

Marinované uhorky s citrónom na zimu

Autorom tohto video Helen sa s vami podelí recept na marinovanie uhoriek s citrónovými plátkami a kyselinou citrónovou kyselinou. Pomerne zaujímavý recept, myslím, že stojí za to skúsiť, najmä tých, ktorí milujú niečo nové.

Zložky:

• uhorky;
• citrón;
• kyselina citrónová;
• soľ;
• cukor;
• cesnak;
• korenie;
• korenie korenie;
• Bobkový list;
• Karafiát;

Recept na marinované uhorky na 3 litrovej banke

Pre rodinu 5 alebo viac ľudí Najlepšie Maril Cucumbers v 3 litrových bankách. Výsledok sa samozrejme nebude líšiť od liter, v konečnom dôsledku sa získajú všetky tie isté chrumkavé, chutné, fyziologické uhorky. Pozrime sa na ďalší recept na varenie.

Zložky:

• Uhorky - koľko sa zmestí do nádoby;
• Dill - v prípade potreby niekoľko kusov;
• Listy ríbezlí - niekoľko kusov;
• cesnak - 1-2 zuby;
• Soľ - 2 lyžice;
• Sugar - 1 polievková lyžica;
• Tablety aspirínu - 2;
• Kyselina citrónová - na špičke noža;
• voňavý hrášok - 3-5 kusov;
• Čierny hrášok - 3-5 kusov;
• vody;

Varenie:

jeden. Opláchnite banky a viečka sódy. Dajte uhorky, aby stáli v studenej vode najmenej 2 hodiny. Pripravte všetky potrebné zložky.

2. Dajte hrniec s vodou, aby ste naliali, a medzičasom naplňte banky podľa ďalšieho kroku.

3. Na spodnej strane bánk sa umyte s dáždnikmi studenej vody z kôpiera a niekoľkými listami ríbezlí. Vyplňte banky s uhorkami až do stredu, a opäť nová vrstva dajte dáždniky z kôpier s listami ríbezlí.

4. Naplňte teraz na vrchol uhoriek. A na vrchole Lay 2 nasekané klinčeky cesnaku. Zakrývajte veko, odložte a medzitým vyplňte presne ostatné banky.

päť. Nalejte plechovky s varenou vodou a nechajte 10 minút pod vekom. A opäť sme si vrátili čistú vodu (rovnako ako to trvalo a používa sa v prvej výplne).

6. Akonáhle 10 minút prešlo, vypustite vodu z plechoviek v umývadle.

7. Teraz pridajte korenie: čierny a voňavý hrášok, 2 st.L. Soľ, cukor, kyselina citrónová pri špičke noža a 2 tablety aspirínu.

8. Vyplňte banky novým vareným vodou a potopil. Otočte sa a obrátení ako obvykle.

Na týchto všetkých priateľov. Vyberte si recept, ktorý sa vám páči a skúste vo vašej kuchyni. Nezabudnite si zdieľať s priateľmi, budem veľmi potešený, že článok pre niekoho sa ukázal ako užitočný) až do ďalšieho problému!