Chrumkavé nakladané uhorky v poháre na zimu - najchutnejšie recepty

Ahoj! Dnes, jedna z najzaujímavejších tém - Marining Cucumbers na zimu. Na to budeme používať banky. Samozrejme, chuť uhoriek nebude ako barel ... ale vidíte, žijeme väčšinou v apartmánoch a nikto nebude dať barel s uhorkami na biliety. A uhorky so zemiakmi v zime chcú všetci.

Marinizačné recepty Existuje skvelá sada, väčšinou podobná. Ale niekedy sú úplne jedinečné, čo spôsobuje prekvapenie alebo potešenie, a niekedy ani neviete, naozaj to robili alebo nie. Opakovanie takéhoto receptu, môžete stráviť len čas a dostať sklamanie. Snažil som sa vybrať jednoduché, ale osvedčené recepty, pre ktoré sme sami a marinovali. Snažte sa robiť, ak máte otázky - Opýtajte sa, odpoviem im s radosťou.

Vrelo odporúčam robiť uhorky v kórejčine, spolu s nakladaným ste v poriadku. Ale stále idú priamo na proces varenia.

Najchutnejší recept na chrumkavý, sladké uhorky s ocotom na zime 1 litr

Začnime s jedným z najjednoduchších a lahodných receptov. Rýchlo je, pretože nevyžaduje sterilizáciu. NEPOUŽÍVAJTE, KTORÉ SA ZÍSKAJEME KOREKU. Budem len hovoriť, že na litric jar je tu 2 listy čerešní, polovica hárku, 1-2 listové ríbezle, 5-10 hrachu papriky, 1-2 klinčekov cesnaku, z čaju do polievkovej lyžice horčičných semien a jeden laurel list. Estragon a karafiát - to je všeobecne amatérsky. A je to na všetkých receptoch, ktoré uvidíte.

Napríklad mi nepáči bay list, karafiát a voňavé korenie. Ale chcem viac cesnaku iostroy pepper.

Chcete informovať nasledovné: Keďže korenie môžu byť umiestnené v každej nádobe samostatne, urobte súbor korenín v bankách a označte ich. V zime sa dozviete, aký druh uhorky budú najviac chutné. Bude to váš súbor korenia pre ďalší losos.

Zložky:

• Uhorky
• Soli - 1.L. (na 1 liter marinády)
• Cukor - 3st.L. (na 1 liter marinády)
• Ocot 9% - 2T.L. (pre 1L marinádu)
• Listy ríbezlí, čerešne a hovno,
• cesnak, karafiát, chili papričky a voňavé,
• Estragon (Tarkhun), horčicové semená, Bay Leaf

Spájkovanie Začnite s príprave uhoriek.

Moje pod tečúcou vodou a namočte.

Prečo umyť, pravdepodobne každý vie, ale na to, čo je namočenie a koľko času je častá otázka. Ak ste si kúpili uhorky na trhu, potom neviete, kedy boli roztrhané, ako boli prepravované a ako uložili pred predajom. A po položení niekoľko hodín na teplom mieste, uhorky suché, kolónie baktérií a iné poškodenie sa na povrchu vynásobia.

Po umývaní sa stanú čistejším a po namáčaní vo vode, obnovujú ich vodnú rovnováhu, stávajú sa pružným. Čím dlhšie sú uhorky na zachovanie, tým dlhšie musia byť namočené. V priemere trvá 2-4 hodiny. Roztrhané, že nemôžete namočiť z kríka. Tam je ďalší veľký plus z namáčania - časť dusičnanov ide do vody.

V čistej bankách na spodnej strane dna s dáždnikom, v pároch čerešní a ríbezlí listy, polovica hlavy Khrena, 3-4 hrachu voňavej korenie, Laurel Leaf, cesnakový klinček a kúsok chilli papriky.

Všetky korenie na Will. Ak milujete najviac, dajte chilli ešte pár kusov.

Teraz vyplňte poháre s uhorkami. Samozrejme, toto môže byť vykonané, ako sa vám páči, ale úhľadne naplnené banky vyzerajú krásne. Takže so všetkými bankami.

Banky, ktoré nie sme sterilizovať, len dobre a my opláchneme. Hlavnou vecou je, že nie sú žiadne stopy detergentov. Môžete si umývať roztok sódy.

Banky nastavené na partii, aby sa nevytrhli, a nalejte vriaca voda z kanvice.

Ak vriaca voda naleje do uhoriek, potom voda dosiahne dno už trochu ochladzované, banka nikdy nebude burst. Aspoň na mnoho rokov nemáme žiadny prípad. Len v prípade, že sa banky nepopierajú na kovové jedlá ako panvicu a panvicu. Je lepšie na plastovú hlbokú dosku.

Banky pokrývajú čisté kryty a nechajte vychladnúť a uhorky zahriať.

Po 20 minútach sme odvádzali vodu z plechoviek. Urobme marinádu.

Existujú veľmi pohodlné kryty s otvormi na predaj, len na tieto účely. Tam je penny, pohodlie na milión.

Medzitým, nalejte uhorky na druhýkrát s vriacou vodou. A odísť na ďalších 20 minút.

1,5 litra vody vystúpili z troch litrových plechoviek. Ale jeho číslo je vždy iné, záleží na veľkosti uhoriek a ako pevne a opatrne ich položili.

Voda z plechov na oheň a priniesť do varu. Pridajte 2 lyžičky horčičných semien, 3-4 kusov karafiátov, lyžičku ETAGONY, lyžičky čierneho papričného hrášky, 1.5st.L. Soľ, 4,5st.L. Sahara. Varovanie 2-3 minúty.

Zlúčiť vodu z plechoviek a vyplňte každú nádobu 2. t.L. Nosný ocot.

Vždy leut ocot priamo na banky. Ak pridáte ocot do panvice s marinádou, jednoducho sa odparí pri varu.

Vyplňte banky Hot Marinade.

Zatvorte viečka.

Nechajte vychladnúť a odstrániť na uskladnenie. Najlepšie úložné miesto je skvelá pivnica, aj keď môžete uložiť v teplom byte.

dobrú chuť!

Jednoduchý recept na chrumkavé, nakladané uhorky na zimu v bankách bez sterilizácie

Ďalší recept na lahodné nakladané zelené. Trochu jednoduchšie ako prvý, a tiež bez sterilizácie. Často sa pripravujeme na taký recept, keď večer sme boli unavení z toho, že sme vychádzali zo záhrady a nechceli sa obťažovať s uhorkami.

Zložky:

• Uhorky
• Soľ - 50gr. (1,5 litra marinády)
• Sugar - 40Gr (o 1,5 litre marinády)
• Ocot 9% - 50ml. (1,5 litra marinády)
• Slnečníky z kôpiera, cesnak, chrenové listy, ríbezle,
• Čerešne, petržlen, peprchový hrášok, záliv list

Začneme s prípravou uhoriek. Nuž môj a strihnite tipy.

Ak sú uhorky len roztrhané z kríka, neopierame ich. Ak ste prešli deň alebo dva, potom namočte niekoľko hodín.

Na dne čistých litrových plechoviek sme dali dva listy čerešní a ríbezlí, kúsok gumeného plechu, dáždnikového kôpiera, pár hrachu voňajúceho korenia, 4-5 baní čierneho korenia, pár cesnakových zubov, petržlenu a laurel list.

Potom pevne dajte uhorky a nalejte ich varnou vodou z kanvice.

Pokrývame kryty a nechajte ho stáť asi 20 minút.

Po 20 minútach sme odvádzali vodu z plechoviek v hrnci. Pripraví sa z neho marinádu.

Pridajte soľ a cukor do panvice.

Presné množstvo soli, cukru a octu vypočítať na základe toho, koľko vody ste zlúčili z plechoviek. V recepte je uvedených 1,5 litra potrubia vody. Ak máte viac vody alebo menej, vypočítajte recept primeraný.

Priviesť do varu a varte 1 minútu. Odstráňte penu.

A opäť nalejte uhorky. Kryt s krytmi a nechajte stáť ďalších 20 minút.

Tretíkrát sme vypustili vodu a priviedli do varu. Nalejeme sa na panvicu octu a okamžite nalejeme na banky.

Ralíme kryty. Otočte banky, aby ste sa uistili, že sa nič nestane.

Keď sú banky ochladené, odstránime ho.

dobrú chuť!

Ako marinovať uhorky v bankách - jednoduchý recept

Ak si myslíte, že prvé dve recepty sú jednoduché, potom sa mýli. Pre čerstvé uhorky, len roztrhané kríky, je tu recept ešte jednoduchší. Recept na lenivý. Vidieť sami seba.

Zložky:

na 1 litrovom nádobe:

• Soľ - 2H.L.
• Sugar - 3H.L.
• Ocot - 50ml.
• Greens trochu - petržlen, dáždnik,
• Laurel Leaf, Ríborový list,
• Cherry Leaf, 2 cesnakové klinčeky, Peas Pepper.

Uhorky sa neumývajú a nenasiahli, nepoužívajte v suchom formulári. Znížiť tipy.

Nepoužívajte recept na zakúpené uhorky, neviete, ako boli prepravované a uložené.

Na dne čistých plechoviek dajte banmu petržlenu, dáždnikového kôstra, na ríbezle a čerešňové listy, pár cesnakových hláv, niekoľko hrachu voňavých a čiernych papriky, Laurel Leaf a nalejte 50ml ocot.

Pevne aplikujte uhorky.

Horná časť kopca 2h.L. Soľné lyžice a 3H.L. lyžičkový cukor.

Banky vložte do hrnca s studenou vodou. Vnútri plechoviek nie je nalejte nič. Voda sa privedie do varu a sterilizujte 15 minút.

Po 15 minútach sterilizácie, uhorky nalievajú vriacou vodou z kanvice.

Jazdíme na veko a nechajte vychladnúť. Po ochladení odstránime na uskladnenie v pivnici.

Banky sa môžu obrátiť, aby sa ubezpečil, že neexistuje žiadny únik. Ale vždy to neurobíme. Keď banka ochladzuje, pozrite sa na veko. Ak je ťahaný vo vnútri - všetko je v poriadku. Ak nie - je lepšie prevrátiť nový kryt.

Skúste tento recept a odhlásiť sa v komentároch, ako ste urobili. dobrú chuť!

Solenované uhorky na zimu - soľ so studeným spôsobom

Tento recept ešte urobil našich rodičov. Vzal vodu z jari, a nie od každého. Vedľa mesta, kde bývam, je tu obec a rodičia povedali, že voda na spásanie uhoriek je vhodná len z dvoch jamiek. Áno, a pamätám si príbeh, odpočíval na jazere Argazi, a skončili sme pitnú vodu. Na motocykli išli do najbližšej dediny, z obvyklého dobre skórovanej vody a prišli späť.

Aké bolo naše prekvapenie - voda sa ukázala byť úplne nevhodná na pitie ani v čerstvom, ani v varenej forme, mydlovej opačnej chuti alkalických. Nemohol som si ani nemyslieť, že v studniach môže byť taký škaredý. Preto vám poradím, voda na solenie, kde neberú, porozprávajú sa s miestnym, vedia, kde dobrý zdroj.

Zložky:

• Uhorky
• Soľ - 2st.L. (na 1 liter vody)
• Ríbenie a čerešňové listy, dáždnik Dill, cesnak

Chladný spôsob je charakterizovaný tým, že sa deje prírodná fermentácia. Preto je na začiatku zamrmlaný soľankou, ale po skončení fermentácie sa trápi. Stojí za to len pretrepať pohár a soľanku bude znova zablatý. Pre chladný spôsob, ako sa losos, toto je normálne a nebojte sa.

Existuje niekoľko možností pre studených uhoriek. Poviem o jednom z nich, najjednoduchší a časovo testovaný čas.

Moje plechovky s čistou vodou s sódou, len prideliť. Sterlizujte, toto nie je potrebné.

Moje uhorky a namočte v studenej vode na pár hodín. Počas tejto doby budú uhorky otrávené vodou, a prázdnotu, ak boli, držia sa. Potom opláchneme tečúcou vodou a rezané tipy.

Opláchnite pod tečúcou vodou všetky korenie - listy, slnečnícky kôš.

Na spodnej strane 3-litrových bánk umiestnime 2-3 nakrájané klinčeky cesnaku, pár dáždnikov z kôpier, v listoch čerešňa a ríbezle.

Cesnak príliš veľa neviem, inak môže byť uhorky mäkké. Mäkkosť ovplyvňuje aj soľ - nie je možné použiť jodizované a malé. Najvhodnejšia je veľká kamenná soľ.

Potom banky pevne naplnia uhorkami. Je žiaduce, aby boli rovnaká veľkosť, sú rovnomerne požiadaní.

Na samom vrchole bánk položil ďalší dáždnik z kôpiera a na listoch čerešní a ríbezle.

Varenie. V litre studenej vody pridajte 2st.L. Soľné lyžice a rozruch sa rozpustia. Srdce naplňte banky na vrchol a zatvorte kryty kapra.

O tomto procese skončenia salovania a proces fermentácie začína len. Banky odstránia do pivnice a dajte ich na dosky. Po chvíli začne blúdiť: uhorky budú pena a väčšia pena a časť soľanky bude určite behať. Pravidelne sa na nich pozeráme a vylejeme soľanku. A asi mesiac.

O mesiac neskôr skončí fermentácia, celé mučenie bude spadnúť, a banky budú osvietené. Uhorky môžu byť. Jeden mínus recept - skladujte len na chladnom mieste, v pivnici alebo v chladničke.

dobrú chuť!

Ako zdvihnúť uhorky s kyselinou citrónovou

Nie každý rád chuť octu. No, vymenime ho na kyselinu citrónovú. Môže to byť, že nová chuť chrumkavých uhoriek bude musieť urobiť.

Zložky:

• Soľ - 2st.L. (na 1 liter marinády)
• Sugar - 2.L. (na 1 liter marinády)
• Kyselina citrón - 1CH.L. bez snímky (pre 1,5 litrovú banku)
• Slnečníky z kôpiera, cesnaku, papriky ostré a voňavé,
• Horčicové semená, zálivový list

Varenie uhoriek: baňa, odrezať tipy a v prípade potreby namočte.

Na spodnej strane čistých plechoviek dať na kúsok ostrého papriky, lyžičky suchého horčice, niekoľko hrachu voňavých a čiernych papriky, na lyžičke suchého sveta, laurelových listov a pár sekanie cesnakových klincov.

Potom v bankách pevne dal uhorky. Nalejte vriacu vodu.

Zahŕňame kryty a odchádzame na 15-20 minút.

Potom vypustite vodu do panvice, prineste ju do varu a naplňte banky druhýkrát. Obaly znova zakryte a nechajte ho stáť.

Zlúčiť vodu z plechoviek a varinádov. Na 1 litrovom vody pridajte 2st.L. Soľné lyžice a 2.L. Cukor, premiešajte a varte pár minút.

1,5 litrové poháre s uhorkami pridať 1h.L. kyselina citrónová.

Naplňte varnou marinádou.

Zatvorte viečka. Chladné a odstrániť skladovanie.

dobrú chuť!

Lahodné marinované uhorky podľa kusov s horčicou

Navrhujem, aby som urobil rôzne prázdne miesta uhorky. Urobíme ich úplne, ale plátky, a robiť vo forme šalátu. Ukazuje sa veľmi chutný.

Zložky:

• Cucumbers - 2kg
• Soľ - 3st.L.
• Sugar - 2.L.
• Cesnak - 2 zuby
• Horákové semená - 1.L.
• Čierne korenie - 1CH.L.
• Zeleninový olej - 0,5 okuliarov
• Ocot 9% - 0,5 okuliarov

Uhorky sú dobre a rezané na 4 časti a potom opäť na polovicu. Ukazuje sa 8 kusov. Pošlite ich do hlbokého kontajnera.

Pridajte dve jemné nasekané klinčeky cesnaku, alebo zmeškané cez cesnakový lis. Nalejte soľ, horčicu, čierne mleté ​​korenie, cukor a pol pohárov rastlinného oleja a octu.

Všetci dobre premiešajte a nechajte 2-3 hodiny, aby uhorky dali šťavu.

Potom ich deklarujeme v čistých bánk a zakryjeme hornú uhorku šťavy. Kryty.

Na panvici sme nalejeme studenú vodu, dajte na dno uteráka. Nainštalujte banky, prineste vodu do varu a sterilizujte 20 minút.

Po 20 minútach banky odstránili z panvice a odložte kryty.

Dajte banky na drevený alebo plastový povrch, nie len pre kov, inak prasknutie.

Obraciame sa a chladnejšie s teplou deku na plné chladenie.

Skladujte v tmavom, chladnom mieste.

dobrú chuť!

Recept na chrumkavé uhorky v bankách bez octu

Priatelia, chcem sa s tebou zdieľať úžasné recept na chrumkavé uhorky. Neexistuje žiadny ocot, neexistuje žiadna sterilizácia, ale je to len úžasné. Určite spadne do receptu prasiatko.

Zložky na 3 litrovej nádobe:

• Soľ - 4.L. (na 2 litre vody)
• Dill - 2 slnečníky
• Khrena listy - 2-3 listy
• Oakové listy - 1-2 listy
• Ríbenie a čerešňové listy - 2 list
• Bay Leaf - 2-3 listy
• Čierne korenie - 5-6 ryhovačov
• Karafiát - 2-3 karafiáty
• Cesnak - 2 zuby
• Pepper Sharp - 1 POD
• Horčičný prášok - 2.L.

V spodnej časti 3-litrových bánk vložte všetky korenie: slnečníky z kôpiera, chrely, ríbezle a čerešňové listy, zálivový list, čierne korenie hrachu, veľké nakrájané cesnak a pikantné papriky.

Potom pevne vyhovuje uhorky. Môže stáť, môžete ležať, vo všeobecnosti, kto je viac používaný.

Varenie. Trojlobitková nádoba je o niečo viac ako 1,5 litra soľanky, presné množstvo závisí od veľkosti uhoriek a spôsobu ich znášky. Vezmeme dva litre vody, stačí to určite, pridajte 4 plné lyžice veľkých solí.

Pripomínam vám, že soľ extra a jódovala na použitie! Môžete len veľkú kamennú soľ.

Miešajte a prináša do varu. Vriaca soľanka vyplňte banku.

Vyplňte centrum uhoriek, aby vriaca voda na steny plechovky preniká cez uhorky, je čas vychladnúť trochu a banka nevybuchne.

Banka je uzavretá vekom Kapronu a odchádzajte na 2 dni pri teplote miestnosti.

Na druhý deň začne svetlo fermentácia, je to normálne.

Dva dni v banke pridajte 2 úplné polievkové lyžice horčiceho prášku.

Zatvorte veko a pretrepte. Nechávame ďalších 5-6 hodín.

Tým, že uplynutím času, pretiahneme soľanku z banky do panvice a varíme ho 5-7 minút.

Vriaca soľanka vyplňte späť nádobu a ponáhľať kryt.

Po ochladení sme odstránili do obchodu. Môžete uložiť na chladnom mieste av byte.

Uistite sa, že sa budete snažiť, aby sa tento recept a odpísali v komentároch, je zaujímavé poznať váš názor.

dobrú chuť!

Chrumkavé marinované uhorky na zimu s kečupom

Pripravte recept na nakladané uhorky s kečupom Chile. Recept jednoduchý a veľmi chutný. Som si istý, aspoň raz, mali by ste sa pokúsiť urobiť.

Zložky:

• CUCUMBERS - 1,5 kg.
• Voda - 1l.
• Soľ - 2st.L.
• Sugar - 200GR.
• Ocot 9% - 180ml.
• Kečup Chile - 300g.
• Bay Leaf - 1PC. V banke
• Black Peas Pepper - 10ks.
• Dáždnik Dill - 1PC.
• Cherry Fiver - 2ks.
• Khrena Leaf - 0,5ks.
• List - 2ks.

Čisté litre Banky na spodnej strane sú položené všetky korenie: Dill, Bay Leaf, Horseradish Listy, ríbezle a čerešne.

Uhorky sa opláchli, namočili dve hodiny vo vode, potom opláchnite a rezajú tipy. Pevne zapadá do bánk.

Príprava marinády. V panvici nalejte vodu, prineste do varu, pridajte soľ, cukor, ocot a kečup. Keď marináda sa opäť vráti, vypne oheň a okamžite vyplniť banky.

Potom ste sterilizovali banky. Na spodnej strane veľkej panvice dal uterák, nalejeme vodu a oheň na oheň. Keď teplota vody prichádza s teplotou plechoviek, v panvici na uteráku, ktorú plávame banky, priveďte do varu a sterilizujte 15 minút.

Desiatim časom sterilizácie dostávame banky a ponáhľajte veko. Nechajte vychladnúť a odstrániť na uskladnenie.

dobrú chuť!

Video Ako pozdraviť uhorky na zimu doma chutné a rýchle

Priatelia, chcem ustúpiť od témy a ukázať recept na uhorky v bankách, chuť ich ako sudy. Lahodný recept. Pre pohodlie som urobil ingrediencie v samostatnom zozname a recept sám sa pozeral do videa.

Zložky na 3 litáciách. JAR:

• CUCUMBERS - 1,5 kg.
• Soľ - 3st.L.
• Dill - 2 slnečníky
• Horseradish - 3 cache
• Estragon - 1 vetvička
• Ríbenie - 2 list
• Cherry - 2 list
• Cesnak - 5 zubov
• Pikantné korenie - ochutnať

mám všetko. Ako vidíte, uhorky nie sú tak ťažké. Skúste a budete úspešní. Ak máte akékoľvek otázky, opýtajte sa, že som rád odpovedal.