Bravčové mäso pečené v rúre v rukáve jeden kus s horčicou

Dobrý deň, priatelia a blogy blog.
Dnes budeme piecť mäso v rukáve. Nebudem sa mýliť, ak poviem, že tenký plastový plášť okolo prípravnej misky padol na všetky hostesky. Pretože rieši niekoľko úloh naraz, riad a rúra zostávajú čisté a jedlo varené v ňom sa ukázalo, že je nepravdepodobné, že by bolo chutné, voňavé a šťavnaté. A dokonca aj tí, ktorí prvýkrát robia túto liečbu, jedlo je pekné a veľmi chutné a rukáv chráni výrobok od rezania.

Ako ušetriť bravčové mäso, takže mäso dostane šťavnaté a mäkké

Môžete použiť akékoľvek mäso. Radšej pripravím bravčové mäso - ktorákoľvek časť, s malými vrstvami tuku. Dá sa extra šťavnatosť, zosmiešňovanie, ide do bravčového mäsa.

Ako základ marinády používam horčicu. Môžete si vziať akýkoľvek iný komponent a korenie do vášho vkusu.

Čas pečenia v puzdre závisí od objemu bravčového mäsa a z toho, že ju nakrájame na kúsky alebo celý kus. A môže sa líšiť od 1 do 2 hodín a určite odolať teploty režimu, 180 ° C.

Zložky:

• 2 kg. Bravčové mäso (akékoľvek)
• 1 P. Korenie na mäso
• cesnak
• Soľ, korenie na chuť
• horčica

Metóda varenia:

Pripraviť marinádu. Milujem používať horčicu, soľ, vynechal cez tlač cesnaku, korenie. Všetky uvedené komponenty I MIX.

A tu môžete experimentovať, vybrať si korenie.

Bravčové mäso v rukáve na pečenie je v kombinácii s čiernym korením a červeným, kari, mayorán, sušená bazalka, tymián.

Môžete si vziať korenie do svojho vkusu a vytvoriť svoje majstrovské dielo.

A prejdite na spracovanie najdôležitejšej zložky - ak berieme bravčové mäso z mrazničky, bránia ho pri izbovej teplote (pri odmrazovaní pomocou mikrovlnnej rúry, produkt sa získa suchý). Ďalej si to umyjeme, sušeme na uteráku.

Umiestňujeme náš komponent do rukávu (dĺžka valca je určená tak, že voľný priestor zostáva na každej strane kusu 8-10 cm). Urobíme prepichnutie, zníženie bravčového mäsa pre lepšiu absorpciu.

Trieť v kusu omáčky s masívnym pohybom a dobre-chýbajúca povrch.

Kravatu rukáv na oboch stranách a urobiť v ňom niekoľko prepichovaní zhora. To vám umožní opustiť pár a pri vysokej teplote film nebude explodovať.

A nechať na marináciu na 1-2 hodiny. Mäso je nasýtené koreninami a získava božskú chuť.
Balenie s obsahom, ktorý sa nachádza na plechu na pečenie a poslal do rúry predhriate na 180-200 ° C (automaticky nastavím čas). Ak nie je takáto funkcia, musíte sledovať čas.

A ako skontrolovať pripravenosť, ktorú viete? Nepochybujem, že tí, ktorí si zažili kuchári, to, ale tí, ktorí robia prvé kroky v tomto smere, vysvetľujú súčasnosť a jemne rezané rukáv, piercing mäso.

Ak nasleduje transparentná šťava, znamená to, že všetko je pripravené (ružová indikuje, čo robiť).

Liečiť pripravený a vypneme sporák.
Počas chladiaceho času bude šťava rovnomerne rozdelená cez vlákna. A jemné jedlo nesklame, že sa s nami dlho nedostane, čo bude vždy šťastné.
Je to vždy príjemné variť, keď sú vďační diváci. Potom narezajte na časť.

Kvapalina môže byť použitá ako omáčka na prílohu. Alebo počkajte, keď zamrzne, stane sa šperkmi. Taký "želé" miluje deti.

A BON APPETIT.
Pripravte sa s fantáziou a radosťou. Na nové kulinárske stretnutia.