Cesto na pastienky s bublinkami ako v cheburch s octom

Šťavnaté, chrumkavé vonku a šťavnaté vnútri domáce Cebureks milovať takmer všetko. Čo len cesto nevyskúša hostesku v nádeji na nájdenie "tvojho" receptu. Nemám výnimku, a pretože Chebureks sú moje obľúbené jedlo, robím ich celkom často a vyskúšajte nový recept zakaždým, alebo budem dať nejaké zmeny staré, už dokázané recepty. Nedávno som dostal recept cesta na pastienky s octom. Veľmi sa mi páčil výsledok, cesto bola bublina, chrumkavá vonku, mäkká a jemná vnútri. Skúste, lahodné chebureks na tomto recepte určite ocenia svojich blízkych!

Prísady

Na prípravu chebureks na cesto s ocot budete potrebovať:

Pre cesto:
Múka - 600 g-
Voda - 250 ml-
Soľ - 1 H. L.-
Sugar - 1 H. L.-
Zeleninový olej - 1. st. L.-
Ocot - 1,5 h. L.

Na plnenie:

Mäso (môžete si vziať hovädzie mäso, bravčové mäso alebo zmes dvoch typov mäsa) - 500 g-
Luku - 200 g-
Soľ, čierna pepper - chuť-
Ľadová voda - 70 ml.

Štádiá prípravy

• Múky nalejte do misky.
• V hrnčeku zmesi teplá voda, soľ, cukor, rastlinný olej a ocot.
• Výsledná kvapalina sa naleje do misky s múkou.
• Miešame mäkké, ale tesné cesto. Test dávajte uvoľniť, približne 20 minút, pokrývajúci film.
• Zatiaľ čo cesto odpočíva, pripravte plnenie Cheburekov. Pre toto mäso preskočí cez mlynček na mäso. Purifikovaná cibuľa tiež vynechajú cez mäsovú brúsku (môžete brúsiť cibuľu a v mixéri), ​​pridať do mäsa.
• Solim a korenie Naše mleté ​​mäso, zmiešajte ho až do jednotnosti.
• Budem pridať ľadovú vodu do uverejnenej mletej, znova sa zmeníme. Voda bude plnenie chebureks šťavnaté.
• Odpočinul cesto pre Cheburekov, vďaka pridaniu octu, bude to poddajné a veľmi elastické.
• Cesto rozdelíme na dve časti.
• Každá časť jazdí v vlajku.
• Každý bielok je rozdelený do 7 častí.
• Obľúbené 14 častí cesta je v prdeli v múke na oboch stranách.
• Skôr každá časť testu v kruhu.
• Polovica hrnčeka mletého hrnčeka (približne 1 polievková lyžica).
• Otočte hrán chebureks pevne, stlačte na okrajoch prstami. Rozrezať nadmerné cesto s klzitou. V dôsledku toho sa ukáže, približne 16-17 chebreks (vzhľadom na to, že bude fungovať aj s testmi na prerezávanie).
• Pripravený chebureks smažiť na dobre vyhrievanej panvici vo veľkom počte rastlinného oleja.
• Fry chebureks na strednom ohni z dvoch strán do zlatých farieb (4-5 minút na každej strane).
• Chebureks varené z testu zmiešaného s pridaním octu, sa získajú hydinou, chrumkavou a veľmi šťavnatou.
• Takéto chebreks radi jedia svojich blízkych, žiadajú o prísady!