Ako riešiť kaviár z ružového lososa doma
Vsebina
Moderný človek sa môže zdať divokosť, že skôr červená kaviár v Kamchatke nejedla, ale používaná ako lepiaca látka, ako aj pre krmivo jazdných psov. Bolo to spôsobené jeho dostupnosťou. Teraz tento produkt nie je tak nízky, v súvislosti s tým, mnohí majú záujem o to, ako riešiť hrbback čerpadlá doma, pretože existuje možnosť, že darček balený do vlneného filmu bude v robustnom dusene, a ja naozaj Chcete ho zmeniť na pochúťku.
V jednom čerstvo zmrazenej hubbyj jatočných tiel, uznaných plodnými rybami rodiny lososa, môže byť až 300 gramov kaviátora, vyhodiť tento zločin, pričom zohľadní jeho nutričnú hodnotu a náklady na podobnú poruchu z obchodu.
Tajomstvo a všeobecná spájkovacia technika ICRES GORBUSHI
V priemyselnej výrobe musí byť ulovené čerpadlo zaplatené počas štyroch hodín, potom sa kaviár odstráni z filmového vrecka, je udržiavaný v Tuzluk (silný roztok fyziologického roztoku), potom, čo sa pridávajú konzervačné látky a produkt je zabalený v nádobe pre následné skladovanie.
ICRES Ambassador doma je iný len pár okamihov. Po prvé, od okamihu chytenia rýb, až kým sa obsah neodstráni, môže ísť oveľa viac ako niekoľko hodín, najmä v prípade čerstvo zmrazeného rybolovu. Po druhé, konzervačné látky sa nepoužívajú, v súvislosti s týmto, domáci produkt je uložený nie tak dlho, ako analógový z obchodu.
V prasiatke domáceho culperas na hlavnú technológiu, ako sa rozpúšťať hrbáč, kaviár môže byť pridaná niekoľko ďalších tipov:
- Vo všetkých procesoch na prípravu soli kaviára nepoužívajte kovové riad, pretože oxidačná reakcia, ktorá sa môže vyskytnúť, nielen kazí chuť hotovej misky, ale môže tiež spôsobiť otravu;
- Tuzluk - skôr nasýtený soľný roztok. Indikátor jeho správnej sýtosti je surová zemiaková trubica, ktorá by mala plávať na povrchu.
Prospech
Svetlo oranžové vajcia vajcia nie sú pokryté veľmi hustým filmom, ale pod ňou skryté obrovské množstvo užitočných látok a všetko, čo pomáha rozvíjať zárodky v rybích vajci. Tu sú vitamíny, nasýtené mastné kyseliny a minerály, ako je fluór, fosfor, železo, draslík, vápnik.
Počet užitočných látok v ikonách umožňuje, za predpokladu, že jeho miernu spotrebu na posilnenie kostí, zníženie rizika problémov s kardiovaskulárnym systémom, výskytom krvných zrazenín. Tento dar mora bude tiež užitočný pre ľudí so zlým zrakom a problémami v krvnom obehu.
Kalórie
V 100 gramoch Rippera Graina Cavivar v priemere je obsiahnutých 230 kilokalírov. V percentá pomere sa výrobok skladá z 30,6% proteínov, 11,5% tuku, 1% sacharidov a 49,7% vody. Diétne vlákna v tomto miske chýbajú.
Ako odstrániť filmy z ružového lososa kaviár doma
Po kúpaní hrbka pumpy s kaviárom, najprv hosteska šťastne trieť ruky v očakávaní možnosti preniesť hosťom k pochúťke - solíla sám. Ale výmena radosti prichádza zmätok, pretože solenie hrbáčov hrbáča doma navrhuje jej oslobodenie z filmov. Stáva sa to, že je mimoriadne ťažké, aby sa karika oddelili a nevybuchli.
Fančný film musí byť odstránený tak, aby nedáva hotovú horkosť a neprerušovala chuť Andchor. Okrem toho, jemnosť vo filme letí rýchlejší a náchylnejší na rozklad.
Na uľahčenie procesu oddelenia syra sa čeľuste ponorenia o 20-30 sekundy v horúcom fyziologickom roztoku (100 gramov soli na 3 liter vody) a potom do teploty vody, aby sa ochladila. Po tom, film zamestnáva a bude oveľa ľahšie oddeliť.
Proces odstránenia čeľustí je únavný a monotónny, ale môže byť uľahčený pomocou rozšľahania mixéra alebo drevenej prútika, ktorá bude starostlivo naplnená. Môžete ju preskočiť cez cedník alebo veľkoplošné sito.
Ako riešiť kaviár z ružového lososa doma
Vyčistené zrno kaviár môže byť solené rôznymi spôsobmi. Nižšie sú z nich najobľúbenejšie. Každý recept nie je komplikovaný a akúkoľvek pani to bude schopná opakovať.
Klasický ružový lososový recept
Klasika sa považuje za mokrý veľvyslanec, pre ktorý sa pripravuje špeciálny soľný roztok - Tuzluk. Týmto spôsobom sa caviér môže konzumovať dva dni od okamihu pripravenosti, ale ak nalejete vajcia zhora s tašovaným alebo rastlinným olejom, potom sa skladovacia životnosť zvyšuje na sedem dní.
Na prípravu Tuzluk a veľvyslanec sú potrebné:
- 250 g. Calf Grainy;
- 250 ml pitnej vody;
- 20 g solí;
- 5 g cukru.
Sekvenovanie:
- Prineste vodu do varu a rozpúšťajte cukry a soli kryštály v ňom. Potom nakmeňte roztok cez gázu zloženú v niekoľkých vrstvách;
- Keď teplota mýta dosiahne 30 stupňov, aby sa v jej kaviári vyložili a nechali ho dve hodiny;
- Potom napíšte tekutinu cez sito a posuňte sa do pevne zatvárajúcej skladovacej nádoby.
Jednoduchý a rýchly recept
Spôsob prípravy, na ktorý sa nevyžaduje varenie tuzluk, sa nazýva jednoduché a rýchle. Trvanie spájkovania bude len 5 hodín a takýto výrobok môžete uložiť dlhšie ako dva dni, inak je obrovské riziko otravy.
Čo potrebuješ:
- 500 g caviar;
- 60-75 g solí;
- 5 g cukru.
Varenie:
- Purifikované z Jassuels, premyje sa v chladnom ovládači a suchom kaviáru, aby sa zmiešal s cukrom a soľou, aby boli rovnomerne rozdelené v celkovej hmote;
- Povrch výrobku zakryte do styku s tanierikom alebo doskou vhodného priemeru a nechajte zabezpečiť potrebný čas.
Sekanie pre sendviče zeleninového oleja
Red Caviér sa používa pri príprave mnohých jedál (šaláty, palacinky, rolky a t.D.), ale najčastejšie je to jednoducho distribuované do rovnomernej vrstvy cez krémový olej na sendvič. Na soli tohto rybieho produktu na chuťové občerstvenie
- 200 g pripravené gorbushi teľacieho teliat;
- 10 g morskej alebo stolovej soli;
- 10 g bieleho kryštalického cukru;
- 5 ml rastlinného oleja bez zápachu.
Varenie:
- Ikrinka mix s cukrom, rastlinným olejom a soľou. Posunúť do príslušného kontajnera s pevne zatváraním veka a posielať chladničke;
- Výrobok výňatok pred jeho pripravenosťou od 8 do 10 hodín. Tak, aby ste urobili všetky manipulácie od večera, ráno môžete piť šálku čaju s lahodným sendvičom.
Suchý veľvyslanec
V tomto spôsobe spálenia rybej pochúťky bude pripravený po dni. Trvanie skladovania bude približne 15 dní. Produkt si môžete pripraviť bez použitia rafinovaného slnečnicového oleja, ale zníži dobu použiteľnosti hotového slaného kaviára po dobu 5 dní.
Proporcie zložiek:
- 250 g hrbáčných čerpadiel bez filmov;
- 15 g solí;
- 20 ml rafinovaného slnečnicového oleja.
Ako uniknúť manželovi kaviár doma suchým spôsobom:
- Kaviár bez filmov opláchnite dobre a nechajte vyschnúť na sito. Úlohou je, aby čo najviac vody zo skleneného povrchu;
- Potom ju posunie do misky, posypeme soľou a premiešajte bez poškodenia vajec;
- V sterilizovaných sklených pohárov rozkladajú vajcia a nalejte tenkú vrstvu oleja na vrchole. Zatvorte pevne so sterilnými viečkami a pošlite chladničku.
Spájkovanie ICRES vozidiel
Na rozdiel od predchádzajúcich receptov spájkovacej spájkovacej distribúcie, v ktorom sa používa nezvyčajná v kombinácii s kaviarnou cibuľou a krémom.
Počet zložiek, ktoré sa budú vyžadovať v tomto prípade jednou časťou:
- 200 g umývanie ružového lososa kaviáru bez filmov;
- 60-70 g cibuľových lukov;
- 25 ml 20% šťavnaté krému;
- 10 g solí veľkých brúsení;
- Čierna mletá korenia.
METÓDA SICKING:
- Vo vhodnom vedúcii, kaviár vychádza, je to jemne nasekaná cibuľa, soľ, korenie a smotana;
- Všetky zložky sú veľmi opatrné, aby sa rozrušili tak, že Ikrinka nepadne. Pokrývajú kapacitu s vekom a vydržte všetko hodinu. Potom previesť na pripravené skladovacie poháre.
Ako pozdraviť ružový losos kaviár na dlhodobé skladovanie
Samozrejme, že si kúpil jednu rybu v obchode, nemali by ste očakávať, že v ňom nájdu vedierka kaviára, ale ak sa to stalo, že hosteska má také množstvo tohto daru morí, potom vzniká rozumná otázka: ako na Spánok Humpback Cavivar doma pre dlhšie skladovanie?
Na tieto účely bude potrebné pripraviť: t
- 1 kg kaviátora;
- 1 kg solí;
- 3 litre vody;
- 50 ml zeleninového rafinovaného oleja.
Spájkovacia spájkovanie:
Vakte vodu, do nej nalejte soľ. Keď sú všetky soľné kryštály úplne rozpustené, odstráňte Tuzluk z ohňa a cool-
Potom ho posuňte do ňou na kaviár a odolať od 10 minút do pol hodiny, pošlite soľ cez sito a jemne suché na papierové uteráky niekoľko hodín-
- Zúrivé vajcia mazajú rastlinným olejom a posunutím do sterilných kontajnerov. Horný kryt s naolejovanými kúskami pekáry alebo obyčajného bieleho kancelárskeho papiera. Hermeticky upchať a skladovať v chladničke.
Poznanie všetkých podrobností, Ako riešiť kaviár z ružového lososa doma, Môžete bezpečne ísť do obchodu pri hľadaní ženskej ženy s kaviárom. A keď si kúpite, stojí za to zvoliť ryby s malú šedej farby, najkratšia hlava, ružová hustá brucho a bez zvláštneho hrbau na chrbte charakteristické pre mužov.
