Domov bread kvass - 5 jednoduché recepty na varenie

Ahoj drahými priateľmi! Prístup horúcich, Sultry Days. Ako vychladnúť a obnoviť, ak nie starý, dobrý caoca. Tento tradičný slovanský nápoj má príjemnú chuť a očarujúcu arómu. Je dokonale laditý smäd v dôsledku kyselín v ňom, rovnako ako naplní telo energickým.

KVASS je vynikajúcim zdrojom vitamínov a mikroelementov, ktoré priaznivo ovplyvňujú metabolizmus a srdce srdca. Nie je ťažké variť tento jednoduchý a lahodný nápoj s vlastnými rukami doma. Musíte len rozhodnúť, ktoré zložky to bude pozostávať. Dnes som pre vás pripravil 5 receptov úžasného hlavného produktu KVASS, ktorý bude obvyklý chlieb a sušienky z vlastnej prípravy.

Trochu o tom, ako bol Kvas pripravený v starovekom Rusku:

• Pšeničná alebo ražná múka, sladu a vriaca voda používaná na prípravu. Potom sa múka a sladia zaspávajú do drevenej vane v určitom pomere. Na vrchole nalial horúcu vodu. Výsledná hustá hmota sa mieša drevenou lopatkou - miešadlom až do momentu jeho chuti je sladká. Táto zmes bola nazývaná. Po všetkom posunul v liatine a po celý deň poslal na roztavenú rúru. Deň po dni, vlečený a posunutý ho do veľkých chátov. Tam bol zriedený vodou a obhajovaný 2-3 hodiny. Potom sa táto kvapalina mieša s kvasinkami a rozliala na sudy. V nich bola KVASS držaná v interiéri s nízkymi teplotmi.

Samozrejme, vyššie uvedená metóda nie je jednoduchá a teraz v moderných domoch už nie je našla rúra, liatina alebo sudy. Ale moderné kuchári nie sú smutné a už dlho sa dozvedeli, ako pripraviť uhlie, chladenie KVASS pomocou svetelných metód a bežných jedál. Ide o taký, ktorý nie je veľký úsilie metód varenia Kvass, chcem vám povedať v článku nižšie.

Borodinsky Kvass z čierneho chleba, mäty a suchého droždie recept na 3 litre

Borodinsky kVASS - užitočný, lahodný, prírodný nápoj. Ak ste veľký milenec a znalec tohto produktu, potom tento recept pre vás. Pripravte si na to, že dostanete tri litre tábora, ostrý kVASS s príjemnou vôňou borodino chleba a mäty. Taká kVASS ideálna na Veľkonočný stôl alebo na akúkoľvek letnú dovolenku.

Budeme potrebovať:

• Sugari z Borodino chlieb - 300 g.
• Sugar - 100 gramov
• Mint - 3 vetvičky
• Suché kvasinky - 1 h. L.
• Voda - 3,5 litra

Varenie:

jeden. Ak chcete začať s, pripravte cruck z borodinového chleba: nakrájajte na veľké kocky a poslať na panvicu alebo v rúre. Pekné pečenie, aby boli vo veľkom, čistí tri litrové banky.

2. Nasledujú tri vetvičky čerstvej, umyté mäty.

3. Teraz je štádium cukru, v tomto recepte je nerafinovaný trstinový cukor. Ak to nemáte, môžete nahradiť bežným medom.

4. Na vrchole zložiek nalejte vriaciu vodu a zakryte nádobu nie je tesné veko alebo gázu. Nechávame ho v tomto formulári na stole, kým sa kvapalina nevypladá až 30 stupňov.

päť. V tomto okamihu pripravte palice kvasiniek. Aby sme to urobili, musíme miešať suchú hmotnosť vodou (približne 3 polievkové lyžice). Potom nechajte 10-15 minút, aby boli aktivované.

6. Po uplynutí času pridajte doplnenie paliva z kvasiniek na chladený pohár s nápojom. Povrchovo miešané a zakryte ho gázou alebo ako je uvedené na fotografii, je vhodné použiť filter pre kávovar. Ďalej pokrývajte všetko s teplou deku alebo uterákom asi 10 hodín.

7. Počas tejto doby bude Kvass aktívne putovať a na jeho povrchu sa objaví malé množstvo peny. Teraz pripravte cedník a zakryte ho gázou v niekoľkých vrstvách. Narovnajte tekutinu do veľkej misky. Snažte sa ochutnať, či sa vám zdá, že cukor nestačí, môžete pridať pár viac lyžice a premiešajte všetko.

Pozornosť! V žiadnom prípade nemusíte vyhodiť zostávajúce hrubé. Pridajte k nemu čerstvý cukor, cukor a teplú vodu. Trvať 11-12 hodín a získajte ďalšiu časť vášho obľúbeného nápoja. Vďaka sekundárnemu použitiu spájky Kvass sa ukáže s bohatou nasýtenou chuťou chleba.

8. Nechajte pripravenú KVASS na stôl za ďalšiu hodinu, takže to stojí a somár. Potom, čo ho môžete pretiahnuť na poháre, a potom ich dať do chladničky.

Najlepšia trpezlivosť a nepiť ho ihneď po malom chladení. Dajte KVA, aby stál v chladných teplotách najmenej 36-40 hodín. Uistite sa, že to vyskúšate, aby ste skontrolovali proces požadovanej pripravenosti.

V tomto štádiu je Borodinsky osviežujúci a povzbudenie KVASS pripravený! Pamätajte, tým viac trval na tom, že jasnejšie a blanosť bude jeho chuť. Užite si radosť!

Domáce Kvass z ražného chleba s kvasinkami

Existuje mnoho receptov varenia kVASS. Pravdepodobne každá rodina s horúcim letom často robí tento chladný nápoj. Viem veľa ľudí, ktorí ju pijú ako voda a pripravujú sa už v zvyku každý deň. Trápili mnohým spôsobom, ktorými sa zastavíme v najlepšom. A potom si túto krásnu chuť celú sezónu. Odporúčam vám, aby ste sa vyskúšali pod prepriece lahodné domáce kvass z ražného chleba.

Budeme potrebovať:

Pre začiatočníkov:

• Čerstvé kvasinky - 10 gramov
• Sugar - 3 ST. L.
• Rye Bread - 2 Handstokes
• Voda - 400 ml.

Pre KVASS NA TROJI STAROVANÍ:

• Dokončený
• Suchi - 3 Handstokes
• Sugar - 3 ST. L.
• Raisin na Will

Varenie:

jeden. Samozrejme, že potrebujete variť štartér. Pre jej prípravu potrebujeme natiahnuť čerstvé kvasinky pre vidličku a pridať vodu k nim. Zmiešajte všetko, takže neexistovali žiadne hrudky. Teraz hádzajte cukor na recept a znovu zasahovať do homogénnej hmotnosti. Odísť na stranu na chvíľu.

2. Teraz sa budeme zaoberať ražným chlebom, ktorý musíte znížiť na malé štvorce. Potom preneste budúce korunky na suchom plechu. Odloží 2 Handstovné chleby pre prestávky, a posielame zvyšok v rúre. Uistite sa, že budete nasledovať a nenechajte si ujsť okamih, keď sú drvenie už vhodné. Nemusia spáliť žiadnym spôsobom, inak je chuť nápoja horká.

3. Zatiaľ čo všetko je pečené, vrátime sa do Zakvaska. V čistej kapacite znižujeme čakajúce kúsky chleba a nalejte ich varnou zmesou kvasiniek. Top nalejte viac pohára vody a mix. Všetka táto hmotnosť by sa mala upozorniť. Jej rýchle zrenie bude závisieť od teploty, v ktorej je. Najlepšie miesto bude Windows, na ktorom padajú slnko.

4. Do tejto doby, sušienky pravdepodobne už skrútené a môžu byť odstránené. Farba budúcnosti KVASS bude závisieť od kôry cukru. Mimochodom, počet superstars na fotografii v zásobníku je dosť na ďalšie 3-4 krát.

päť. Druhý deň, keď Zervask dokončil svoju búrlivú fermentáciu, môžete začať variť sám KVASS. Potrebujeme 3-litrovú sieťovú banku. V nej sme dali krídla a nalejte vriacu vodu v jednom liter. Ďalej posielame hrozienka, cukor a premiešajte všetko až do úplného rozpustenia. Potom nechajte tekuté na plné chladenie.

6. Keď voda konečne ochladila a akceptovala krásnu hnedú farbu, naliehame naše cieľ. Pekne bráni nádobu čistou, filtrovanou vodou.

Pozornosť! V žiadnom prípade nemiešajte jarmo s vriacou vodou a nemeňte sekvenciu varenia. Pripojenie s vriacou vodou kvasiniek zahynula a kVASS nebude fungovať.

7. Vyčistite nádobu pokrývajúca veko v teplom, jasnom mieste na jeden deň. Kvasová pripravenosť môže byť len vkus. Ak sa vám páči všetko, potom sme sa nesnažili zbytočne!

8. No, len na napojenie nápoja cez marbblet položil v niekoľkých vrstvách. Potom ho zlomte do čistých riadov a vyberte ho do chladničky, takže to môže vychladnúť.

Po asi 3 hodinách môžete odstrániť vzorku z prírodných, domáckych, čerstvo pripravených kVASS.

Takže máme rovnaký osviežujúci nápoj s mimoriadnou chuťou a vôňou ražného chleba. Radím všetkým, aby som sa pokúsil pripraviť tento spôsob. Nezabudnite zdieľať s priateľmi a natívnym receptom na lahodnú kVASS.

Recept na tmavý chlieb kVASS od sladu bez kvasiniek s pridaním cukru

Chcem zdieľať jednu z našich rodinných rodinných receptov na základe sladu. Moji príbuzní ho jednoducho zbožňujú. Pomôže a smäd uhasiť a ísť na dobrú okroshku. Ak ste tak, ako aj milujem variť v letných horúcich dňoch, potom na našich stránkach sme pripravili niekoľko originálnych a chutných receptov pre vás.

Budeme potrebovať:

• Teplá voda - 4 litre
• Raisin nie je umývaný - 100 g.
• Tmavý chlieb sušienky - 200 g.
• Dark Rye Malt - 3 ST. L.
• Sugar - 100 g.

Varenie:

jeden. A tak, ak pripravujeme kVASS na základe sladu, potom, samozrejme, najprv sa s ním zaoberáme. Spal som ho do hrnčeka a naplňte 250 gramov teplej vody. Dobre premiešajte a nalejte do pripravenej, čistej nádoby pre KVASS.

2. Po hrozienkach, cukre a sušienok z tmavého chleba. Zvyčajne, sušienky sa nepridávajú k takýmto nápojom z sladu, ale ak to urobíte prvýkrát, potom výsledná hrúbka, ktorú prichádzate v šikovnom pre opätovné použitie.

3. Teraz, keď vložíme všetky zložky v banke, môžete ich nalejte teplou vodou.

4. Gorlaško kryt gázu a nechať nádobu na teplom mieste. Je veľmi dôležité, aby miestnosť, v ktorej sa bude blúdiť kVass, aby bol veľmi teplý. V opačnom prípade riskujeme, že sa dostaneme do hmoty v tvare rýb. Ak sa na druhý deň pozorovali všetky podmienky a tekutina nikdy nevyhrala. Umiestnite nádobu do pece s žiarovkou po dobu 12 hodín. Vďaka svojmu teplu, proces pôjde s rýchlou rýchlosťou a dostanete očakávaný výsledok.

päť. Keď bude náš povzbudenie chutné bude pripravené na to len namáhanie cez gázu. Môžete ochutnať kVASS a ak sa vám to zdalo, že sladkosti nestačia, potom pridajte ďalší nefračivé cukor.

6. Teraz pretekať Kvas na fľaše a posielame 2-3 kusy raisínu. Hermeticky pokrývajú kryty opäť, necháme ho na stole, napríklad v kuchyni za ďalších 5 hodín. Po prejednávaní fľašiach s nápojom chladničky.

Ako vidíte, všetko je jednoduché a už pripravené! Dostanem chladný kVASS a pokračujte na ochutnávku! Jeho vkus vám pripomína detstvo. To je presne ten, kto bol predávaný v obrovských sudoch pre tri kopycks. Takýto ceremoniál bez kvasinkového kvass v sladom sa považuje za veľmi užitočný a prirodzený v jeho zložení. Zaobchádzať s rodným lahodným nápojom vareným s láskou!

Jednoduchý kVASS recept ako v ZSSR na Zapvaska bez kvasiniek

Kto povedal, že variť domáce kVASS a bez kvasiniek? Samozrejme, že to nie je. Je to dlhé a trochu bolestivé. Ale je to len prvýkrát. Ďalej na hotový štartér všetko pôjde veľmi rýchlo a chutnejšie. Dnes vám poviem, ako pripraviť právo, prírodné KVASS na fermentovanú fermentáciu. Bude tam, kde zostávajúci už nosený chlieb!

Budeme potrebovať:

• Čierny chlieb - 1 bochník
• Varená voda - 3 litre
• Cukor - chuť

Varenie:

jeden. Najprv si crackers. Znížte bochník veľkými kusmi, šíri ich na bastard a zadajte rúru na 180 stupňov. Musíme urobiť chlieb trochu spálený, ale nie moc. Preto nenechajte si ujsť okamih a neustále sledovať proces sušenia.

2. A tak teraz pripravujeme zavskaya. V čistej litrovej nádobe posielame drvenie rozbité na malé kúsky a dva lyžičky cukru. Všetko nalial jeden pohár chladenej teploty miestnosti. Zmiešajte obsah nádoby a zakryte mramor alebo kuchynský obrúsok. Ak chcete získať dobré, krivé Frkask potrebujú veľa tepla. Preto, dajte nádobu na slnko asi 2, a ideálne na 3 dni na parapete. Teplota by mala byť 26 stupňov a vyššie.

3. V čase dozrievania Zakvaska získa bahnitú farbu a kyslý zápach. A teraz môžete začať variť kVASS. Aby sme to urobili, budeme potrebovať tri litrové fľašu, v ktorej naliate ryx. Trať, pošlite rozdrviť, množstvo sa môže definovať. Stačí ich vyplniť tretinu bánk. Všeobecne platí, že viac chleba z toho bohatší a bohatší chuť nápoja.

4. Ďalej vyplňte všetky zložky vodou, ale nie na krk. Pamätajte, že všetok obsah napučia a stúpajú na vrchole.

päť. Nastavte naplnenú fľašu do teplého, osvetlenia. Tam musí spať asi dva dni. V tomto čase bude KVASS nasýtený chlebovou chuťou a aktívne blúdiť.

6. Po niekoľkých dňoch získate fľašu a filtrujte jeho obsah cez gázu. V tomto štádiu môžete do čistenej kvapaliny pridať cukor. No, ak ste plánovali variť okrosku, potom je lepšie odísť v čistej forme. Potom opuchol kVASS na fľaše a odstráňte ho v chladničke, takže to zvinie a trochu somár.

Teraz je všetko pripravené! Počas otvoru veka môžete počuť zvuk odchádzajúceho plynu. To naznačuje, že sme urobili všetko správne. Zostáva len vyskúšať si túto sour-sladkú chuť, so škrabkou chleba. Piť na zdravie!

Beerny kvass doma z bieleho chleba s hrozienkami a cukrom

V letnom horskom teple nie je lepšie ako chladné, domáce kVASS. Jeho príprava je opísaná v mnohých receptoch. Všetci majú dlhú históriu a prišli k nám od našich starých rodičov. Pekný, osviežujúci, tónovací nápoj prináša naše telo potešenie a obrovský prospech. Veľmi ľahké variť krivý kVASS s rukami z bieleho chleba, ktorý je vždy v našej ruke. Nebuďme leniví na chutné cool!

Budeme potrebovať:

• Teplá voda - 3 litre
• Plátky chleba - 3 kusy (1/3 bochníka)
• Cukor - 200 g.
• Kvasinky - 1 h. L.
• Raisin

Varenie:

Navrhovaná metóda varenia KVASS - denne. To znamená, že bude pripravený, bude to rýchlo z kategórie, všetko hodilo a pripravilo sa.

jeden. V pripravenej nádobe s teplou vodou, znížime lyžicu s kvasinkami a aktívne mix. Pri teplote 30-40 stupňov sa budú líšiť a fermentácia začne oveľa rýchlejšie.

2. Teraz aplikujte chlieb na malé štvorce. Pripravte predhrievané, suché panvicu a na ňom smažiť krakovače na Ruddy Crust. Môžete tiež použiť rúru.

3. Pripravené sušienky priamo z panvovej panvice posielame v pohári s kvasinkami.

4. Na rovnakom predhriatom povrchu posielame pohár cukru. Musí sa roztaviť s neustálym miešaním. Výsledný hnedý sirup dostane nápoj krásny odtieň.

päť. Použitie lyžičky, opatrne posielame roztavenú hmotu do nádoby so zvyškom zložiek.

6. Potom sa trochu premiešajte, zakryte krytom a dajte nádobu do teplého, dobre osvetleného miesta. Už jeden deň bude Kvass pripravený. Najdôležitejšie dodržiavanie teplôt.

7. Ak chcete, aby bol váš nápoj sýtený a mierne dopĺňať s hroziacimi. Čakanie na dokončenie KVASS ho napínajte cez gázu a potom nalejte do pravej strany. Každý pridajte 3-4 hrozno. Po pevne utesnení veka posielame chladničku.

Po 5-6 hodinách hrozí, že hrozí, a Kvas bude pripravený na použitie. Chcem varovať, že taký nápoj na tomto recepte je lepší nepiť pred riadením auta. Pretože v ňom bude mierne množstvo alkoholu, čo urobí Kvass veselý a povzbudzuje vaše potešenie.

Vzhľadom k tomu, že Kvas je starobylý, slovanský nápoj receptov na jeho varenie je veľmi a všetky z nich sú celkom odlišné. Najčastejšie je domovský chladný nápoj pripravený z chleba z rôznych typov. Existujú však aj iné možnosti ovocia pre tento voňavý radosť. Je to v blízkej budúcnosti, môžete sledovať na stránkach našich stránok.

Mám na tom všetko. Prajem vám teplé leto, svetlé farby a úžasné prírodné, domáce kVASS!