Ako vyplniť šalát čerstvej zeleniny, aby ste dostali nezabudnuteľnú chuť

Neobvyklé voňavé dopĺňanie šalátov z čerstvej zelene a zeleniny urobí stôl chutný a slávnostný. Sladké alebo ostré, horčicové alebo smotany, cesnak, jogurt, citrus, zázvor - mnoho všetkých druhov omáčkami umožní zakaždým novým ochutnávaním.

Klasický olej dopĺňa

Takéto dopĺňanie ropy je vhodné pre čerstvý rastlinný šalát - dáva mierny zjemnenie tradičnej chuti. Je dobré používať vo vinárni.

Zloženie:

• Rastlinný olej (olivový, tekvica, slnečnica, čierny sezamový olej) - 200 ml;
• ocot 9% - 150 ml;
• Soľ - 5 g;
• Cukor - 5 g;
• Čierne korenie kladivo podľa chuti.

Recept:

1. Poraziť manuálne komponenty mixéra, pridať soľ, cukor, korenie.
2. Polovica zeleninového šalátu alebo vinaigrette, aby sa stalo 15 minút, pravidelne miešať.

Ak chcete zobraziť univerzálny recept:

Citrusová omáčka

Vhodné na varené mäso, gril, ovocie, zeleninový šalát. Ľadovce šalátové listy, granát, syr a vlašské orechy, vystrelené takýmto korením, sa stanú vynikajúcou liečbou.

Pre oranžovú omáčku budete potrebovať:

• 2 veľké zrelé, šťavnaté oranžové;
• 100 ml vinného octu;
• 200 ml olivového oleja;
• 2 vetvičky mäty;
• Soľ je veľká štipka;
• Korenie na Will.

Ako variť:

1. S pomocou plytkého strúhadla, odstráňte chuť z citrusov, odrežte ich na polovicu, aby ste čo najviac stlačili šťavu. Preskočte ho cez sito, aby ste odstránili kosti.
2. Beat A Rune Blinder Kvapalné komponenty. Pridať Mint, Zest, Beat.
3. Fyziologický roztok. Pridajte ako požadovaný čierny korenie.

Pri použití citrusovej omáčky by sa mal zeleninový šalát kŕmiť 20 minút pred krmivom na stole na impregnáciu.

Pikantný syr tanking

Hrubý, nasýtený syrový korenie robí zeleninový šalát jemný a uspokojivý.

Požadované komponenty:

• 500 ml stredného alebo vysokého tuku;
• 250 g feta alebo syry ricotta;
• Soli, zemná čierna a voňavá korenie.

Varenie:

1. Presunúť vidlicu syrov, postupne miešanie s krémom. Mixér sa zmestí na tento účel.
2. Pridajte soľné drobné časti, čierne a voňavé korenie.

V hotovej forme je omáčka pre všetky rastlinné šaláty homogénna, hladká hmota. Nie je to zbytočné, bude trochu cumin, rozmarín, oregano. Vyplňte šalát a vložte do chladničky na 10-15 minút.

Cesnaková zmes

Pre rastlinné šaláty, ktoré zahŕňajú paradajky a uhorky, cesnaková zmes je dokonalá. Doplňovanie dá ostrú chuť, jasnú arómu a pikvidáciu.

Je možné určiť závažnosť korenín na šupinách korisť.

Zložky:

• MAYONÓNY - 130 g;
• kyslá smotana - 230 g;
• Cukor - 7 g;
• Soľ - ½ hodiny. L.; T
• cesnak - 5 zubov;
• 10 Ponyys zelenej cibule;
• Petržlen - malý lúč;
• ⅓ C. L. Mleté čierne korenie;
• Coriander, Maják - od štipky.

Ako variť:

1. Poraziť wedrels kyslá smotana s majonézou.
2. Pridajte zmeškaný stlačte cesnak.
3. Petržlen a cibuľa jemne rozrezali, vstupujú do zmesi.
4. Korenie.
5. Opäť porazte, odstráňte na studené 60-80 minút.

Šalát Tanking s octom a horčicou

Takéto korenie je klasická možnosť tankovania pre šalátové jedlá vyrobené z varenej zeleniny a viniči.

Možnosť 1:

• Olivový olej alebo slnečnica - 120 ml;
• Vine vína - 30 ml;
• Horčica - 3 h. L.; T
• Soľná a zemná čierna korenie - od štipky, môžete viac.

Činnosti:

1. Dôkladne premiešajte horčicu, korenie, ocot.
2. Pomaly nalejte olej, dobre miešanie.

Okrem toho spĺňajú horčičné recepty doma z prášku.

Možnosť 2:

• Rastlinný olej - 130 ml;
• Žĺtky z rustikálnych vajec - 3 ks.; T
• Horčica pripravená - 2,5 h. L.; T
• TABUĽKA NA OCEGE 6% - 2 ST. L.; T
• Cukor - 5 g;
• Soľ - 5 g.

Varenie:

1. Klin brúsneho horčice, žĺtkov, soli a cukru.
2. Postupne pridávajte olej, naďalej intenzívne trieť zmes.
3. Naliať ocot.
4. Intenzívne poraziť zmes s klinom.

Citrón cesnaková omáčka

Takéto tankovanie sa používa v rastlinných šalátoch z varených alebo surových komponentov, riadu s rybami.

Čo potrebuješ:

• Rastlinný olej - 220 ml;
• Balzamický ocot - 70 ml;
• citrónová šťava - 5 ml;
• Dijon horčica - 2.5 ST. L.; T
• cesnak - 3 stredné zuby;
• Soľ, voňavé mleté ​​korenie.

Ako variť:

1. Zmiešajte balzamický ocot, citrónovú šťavu, soľ, korenie.
2. Tenký prúd nalejte olej, kontinuálne miešanie.
3. Pridajte cesnak, naplňte zeleninové jedlo.

Medovo-horčica

Pre listnaté alebo ázijské zeleninové šaláty s kuracím mäsom dokonale fit lekársky a horčič.

Zloženie 1:

• Olivový olej alebo iné rastlinné -150 ml;
• Horčica dijonskaya - 3 h. L.; T
• Honey - 3 hodiny. L.; T
• Zedra a šťava ½ citróna;
• sušený tymián, mayorán alebo oregano - podľa veľkej štipky;
• Čile korenie čerstvé malé-vyrobené - podľa chuti.

Varenie:

1. Zmiešajte všetko, ale olej.
2. Potom ho nalejte, dobre mixujte.

Zloženie 2:

• Prírodná majonéza - 230 ml;
• HONEY - 2 H. L.; T
• Tabuľka octov 6% - 120 ml;
• Olivový olej - 120 ml;
• Horčica - ½ st. L.; T
• Cukor - ½ st. L.; T
• Cibuľa - 1 h. L.; T
• Petrsley Greens - 2 H. L.; T
• Čierna pepper - na špičke h. L.; T
• Soľ.

Čo robiť:

1. Beat ocot, horčica a majonéza.
2. Pridajte cukor, jemné zelené a korenia.
3. Postupne nalejte olej s konštantným bičovaním.

Náplň je uložená v chladničke do 2 týždňov.

Pripravte sa podľa pokynov z kuchára:

Olejové horčicové korenie

Univerzálne korenie, ktoré bude vyhovovať akýmkoľvek zeleninovým šalátom a vareným zeleninám.

Budete potrebovať:

• Rastlinný olej (výhodne olivový) - 50 ml;
• Horčica - 1,5-2 hodiny. L.

Varenie: Zmiešajte všetko, vyplňte jedlo.

Krém-horčica

Klasické palivo na šaláty zo zeleniny a strukovín (fazuľa, hrášok, šošovica, sójové bôby, lobio).

Zloženie:

• Kyslá smotana - 5 st. L.; T
• Horčica - 2 H. L.; T
• soli.

Akcie: MIX, vyplňte jedlo.

Omáčka s balzamickým ocot

Rozlišuje sa nezvyčajnou tenkou arómou, robí rastlinný šalát aj z najjednoduchších komponentov. Môže byť pripravený okamžite po dobu 2 týždňov - dlhú dobu je udržiavaná v chladničke.

Komponenty:

• Olivový olej - 250 ml;
• Balzamický ocot - 250 ml;
• Horčica Dijonskaya - 2 ST. L. s malou snímkou;
• HONEY - 2 ST. L.; T
• Cesnak - 2 klinčeky rozdrvené;
• Zmes papriky kladivo - ½ hodiny. L.; T
• Soli na chuť.

Varenie:

1. Všetky komponenty mixujú v nádrži a kryt pevne zakryte.
2. Dajte do chladničky 30-40 minút.
3. Pred opätovným doplnkom.

Vhodné pre rastlinné, grécky šalát, riad so syrom, morské plody a avokádo.

Pozrite si veľký výber receptov:

Panvidlo orecha

Rôzne nábry z orechov prišli z kaukazskej kuchyne. Otočia zeleninový šalát do slávnostnej misky a schopnosť meniť kompozíciu a prijímať nové odtiene, robí sa omáčky čoraz viac vyhľadávané.

Nut-cesnaková dopĺňanie - zloženie:

• Kartán orechov - 30 ks.; T
• cesnak - 5 zubov;
• Biely chlieb - 150 g;
• Zeleninový olej - 200 ml;
• Šťava 1 citrón.

Ako na to:

1. Biely chlieb bez kôry namočiť v studenej vode, stlačiť.
2. Brúsne, dobre zmätené orechy s cesnakovými tkaninami.
3. Zmiešajte chlieb s cesnakom a orechom a začnite pomaly nalievať olej, nezabudnite sa dôkladne trieť.
4. V zhrubnom tankovaní citrusovej šťavy.

Zariadenie orechov je ostré zloženie:

• orechové orechy - 200 g;
• Zeleninový olej - 1. st.; T
• Tabuľka octu 6% - 150 ml;
• Sugar - 3 ST. L.; T
• Soľ, čierna pepper - chuť.

Varenie: Zmiešajte všetko dôkladne.

Orevné koreniny sú široko používané v gruzínskych zeleninových šalátoch.

Tvaroh

Pre tankovanie rastlinných šalátov s reďkovkami, paradajkami a plechovým šalátom, kyslá sladká chata syrová omáčka.

Komponenty:

• Chata syr, rustikálne - 200 g;
• Kyslá smotana stredného tuku - 200 g;
• Sójová omáčka - 1,5 st. L.; T
• cesnak - 2 drvené zuby;
• Dill - malý lúč;
• Sugar - 1. st. L.; T
• Soľ, Pepper Ground - Chuť.

Recept:

1. Chata syr na trum cez sito, pridajte korenie a kyslú smotanu.
2. Umyť dobre.
3. Vyplniť šalát.

Plus omáčka je schopnosť zmeniť jeho chuť a obsah kalórií pridaním alebo výmenou zložiek. Ak chcete získať kyslé poznámky, noste zrnité jablká alebo hromada bobule Barkaris. Kyslá smotana je nahradená krémom - potom korenie bude viac kvapalná konzistencia.

Rôzne škorice Spice Palette, Anisa, Orego dá inej omáčke. Fanúšikovia ostrých doplnkov môžu v ňom používať horčicu alebo strúhanú chrenu.

Ak chcete zobraziť video inštrukcie:

Šalát jogurt náplň

Pre tých, ktorí sledujú svoju postavu a uprednostňuje správnu výživu, tankovanie jogurtu je vhodné pre rastlinné šaláty, čo je oveľa užitočnejšie pre priemyselné majonézy, ľahko a rýchlo sa pripravuje.

Zloženie:

• Prírodný jogurt - 200 ml;
• Zeleninový olej - 4 ST. L.; T
• Apple ocot - 2 ST. L.; T
• cesnak - 1-2 zuby;
• Horčica - ½ hodiny. L.; T
• med - 1 h. L.; T
• Soli, byliny, korenie - podľa chuti.

Ako variť: Pripojte všetko, naplňte šalát.

Panvidlo jogurtu možno pripísať univerzálnym omáčkam, pretože aj listy zvyčajného plechu šalát budú chutné a chutné. Ako ďalšie komponenty je možné použiť strúhanú citrusovú triedu a sójovú omáčku.

Diétne korenie pre rastlinný šalát

Vhodné pre tých, ktorí sedí na diéte, keď sú obyčajné omáčky pre rastlinné šaláty príliš kalórie. Kalórie nepresahuje 50 kcal na 100 g.

Čo potrebuješ:

• KEFIR 1% - 200 ml;
• citrónová alebo grapefruitová šťava - 50 ml;
• Horčica - 1,5 h. L.; T
• Petržlen, Dill - Stredný lúč;
• Soli - štipka;
• Korenie, obľúbené korenie - na špičke lyžice.

Príprava: Pripojte Kefir so šťavou, pridajte jemné byliny a korenie.

Poznámka Recept:

Taliansky doplnok so suchou bazalkou

V klasických talianskych šalátoch je vždy veľa zeleniny a syrov, často s pridaním strukovín. Taliansky tanking s bazalkou je pre nich veľký.

Zloženie:

• olivový olej, balzamický ocot, víno bieleho stolu - 130 ml;
• Citrónová šťava - 2,5 ST. L.; T
• Morská soľ, oregano, bazalka, zmes papriky - podľa chuti.

Akcie: Pripojte všetko, naplňte šalát.

Ak chcete doplniť telo s užitočnými látkami na stole po celý rok rôzne rastlinné šaláty, Winegreets. Existuje mnoho receptov na chutné a užitočné plynové stanice, ktoré rozlišujú menu a dávajú zvýraznenie každej miske.

Zdá sa vám, že tankovanie vám najzaujímavejšie? Zdieľajte článok s priateľmi a známymi, držte sa na stenu v sociálnych sieťach.