Palacinky na vode - 6 receptov tenkých a otvorených palaciniek s otvormi

Kushany je pôvodný ruský. Mnoho ruských národných sviatkov nestojí bez koláčov a týchto lahodných slzách, mäkké, jemné a vzorované slnko.A karneval bez nich nie je karneval vôbec! Recepty tohto misky obrovské množstvo. A toto je nomouder. Koniec koncov, spôsob varenia prešiel cez storočie. A tiež populárne v našich dňoch, ako v dávnych časoch.

Aké palacinky sa nestanú! Sa hneýva na mlieku a na vode. Na sóde, na kvasinkách a bez nich.Každý hosteska má svoju vlastnú sekréciu tejto liečby. Slúžiť ich na stôl a s kyslou smotanou, as medom a s džemom, as partiou rôznych plniek.

Je možné pripraviť chutné a uspokojujúce palacinky na vode? Odpoveď - ÁNO! A niektoré ďalšie! Zdvihol som niekoľko receptov, aby ste z toho boli presvedčení. Skúste to len sodík!

Recept na otvorenie a tenké palacinky varené na vode

Kushany pre tento recept sa získa nezvyčajne chutný. Nikto hádajte, že cesto je zmiešané na vode. Kvasinky a vajcia zahrnuté do jeho zloženia pomáhajú dosiahnuť tento výsledok. Čipky, jemné slnečné disky slávnostne a jasne pozerajú na stôl. A chuť je výnimočná. Jednoducho sa roztopili v ústach. Prosím, tvoji príbuzní tejto nádhernej liečby.

Musíme užívať:

• Voda - 4 ST.
• Zeleninový olej - 6 ST. L
• Vajcia - 3 ks.
• Kvasinky - 20 g
• Soľ - 1/2 H. L
• Sugar - 1. st. L
• Krémové maslo - 30 g
• Múka - 220 g

Ako obvykle, vopred si pretiahneme múku. A začnite variť opar. V hlbokej miske dal droždie. Musia otvoriť ruky. Pridajte k nim polovičný cukor.

Nalejte polovicu šálky teplej varenej vody. Potom sa dobre rozpustí na rozpustenie cukru a kvasiniek.

V výslednom roztoku sa posadili 1-2 polievkové lyžice preostenej múky. To všetko je opäť miešané, takže neexistujú žiadne hrudky a ukázalo sa, že homogénna hmota.

Potom môže byť misa potiahnutá potravinárskym filmom. Dajte 20-30 minút na teplom mieste, aby sa Opara Rose. Po tomto čase odstráňte film. Zmes sa zvýšila v množstve približne dvakrát.

V inej hlbokej miske, rozbijeme vajcia. Sať zostávajúci cukor. S pomocou šľahania šľahania komponentov.

Nalejte tu zostávajúcu vodu. Vložiť soľ. Pokračujeme v nepretržite. Soľ a cukor sa musia rozpustiť.

Pridám Opar do vaječného rozpúšťadla. Musí sa s ním miešať, aby si získal homogénnu hmotu.

Teraz postupne pridajte múku. Zaviedla jednu časť - miešané. Zaviedli nasledujúce - miešané. Keď sa táto múka ukázala byť v miske, všetky mix dobre premiešajú, aby nezostali žiadne hrudky.

Nalejte rastlinný olej do takmer hotového cesta. Zmiešajte ho so spoločnou hmotnosťou. Cesto by malo byť tekuté. Hrúbka medzery závisí od konzistencie riešenia. Chceme im povedať tenké, takže nám takéto tekuté cesto vyhovuje. Dajte pripravené cesto na ďalších 20-30 minút na teplom mieste.

Po 30 minútach pokračujte do pečenia. Dobre vyhrievaná panvica mazanie rastlinného oleja a nalejte na to cesto. Distribuovať ho po celom povrchu. Pečieme jednu stranu asi jednu alebo dve minúty v strednom ohni.

Keď bola jedna strana pečená, otočte palacia na druhej strane. Druhá strana je pečená v čase menej. Pripravený na odstránenie z panvice a položené na doske v zásobníku.

Tu sú takéto slnečné krásy od nás. 20-30 minút sme s tebou cítili asi 25 palaciniek.

Hoci tieto horé slnko sa podieľajú na vode, a tam boli ušľachtilé - porézne, všetky v dierach, ľahké a tenké. A okrem toho, uspokojivé a veľmi chutné. Odošlite ich viac na tabuľku. Áno, nezabudnite ísť k nim a jesť. Ako povedali v dávnych dobách: "Suché zatracené hrdlo". A tak, že sa to nestane, a pohár a Medoc a ZOTESE sme už na stole. Nechajte tieto kolesá nosiť v našom svete vo svete a súhlas.

Ako pripraviť palacinky na vode s vajcami

Tento recept je najobľúbenejší medzi milovníkmi cesta, zmiešaný na vode. Môže byť uvedená klasická možnosť. Ja sám som ho používal. Priznávam, kedy mi pomohol. Keď bola moja dcéra stále školáčka, potom jej spolužiakov často bežali. A nie jeden alebo dva. Tam bola polovica triedy a dokonca celok. Kŕmte takú ohravu, viete, komplikované. Áno, a časy to nebolo celkom pohodlné. Tu a pečené deti palacinky. Keď s džemným kanálom, keď sa zabaľujete zemiakmi, ak je mäso, a pridajte ho do zemiakov, keď s chatovým syrom.

Po ukončení školy, chlapci prišli navštíviť niekoľko rokov. A prvou otázkou je: "Marin a urobiť palacinky?»Teraz sú už dospelí, všetky rodiny. Ak absolventi chodia na stretnutia, potom v kaviarni alebo v reštauráciách. Ale myslím, že tieto stretnutia si stále pamätajú. Toto je taký recept - wand-coronary!

Budeme mať:

• Voda - 0,5l
• Vajcia - 3 ks.
• Múka - 6 st. L (200-220 g)
• Soľ - 0,5 hodiny. L
• Sugar - 2 H. L
• Bustyer - 0,5 hodiny. L
• Zeleninový olej - 2 ST. L

Vo veľkej miske rozdelíme vajcia, snímajte soľ a cukor. Sladkosti môžu namiesto dvoch lyžičiek cukru dať dva jedálne. Dobre mix všetok klin.

V šľahacej omši sa nalejeme varená a ochladená voda. Voda môže byť buď trochu teplá, alebo teplota miestnosti. Všetky miešanie.

Teraz chytíme múku do zmesi. Prežiť niekoľko lyžičiek - miešali sa. A tak ho pridajte, kým nie je u konca. Klin je dobre šľahaný, takže nie sú ponechané žiadne hrudky.

Nalejte rastlinný olej do cesta. Môžete si vziať akékoľvek - slnečnice, kukurica. Ale je to žiaduce, že je rafinovaný, bez zápachu.

Zeleninový olej umožňuje palacinky, ktoré sa nelepí, je ľahké oddeliť od horúceho povrchu pri otáčaní. A nemusíte namazať panvu zakaždým.

Naše cesto je pripravené. Musí byť na konzistencii nie je veľmi hrubá. Začnite pečenie. Jemne nalejte roztok do spodnej časti panvice, aby ste ho úplne vyplnili. Čakáme na jednu stranu.

Používame kruh s nožom alebo čepeľou a otočíme na druhú stranu. A čakať plnú pripravenosť. Prepichnuté nosené s panvicou a posunul sa na tanier.

Tak pokračujte v piestu, kým sa cesto skončí. Ukazuje sa niekde 15-16 kusov. Každý pečený kotúč môže byť zabalený do krémového oleja. Potom to bude stále visieť, mäkšie a ponuky.

Slúžime ako kyslá smotana, med alebo kondenzované mlieko. Môžete variť plnkou a zabaliť do palaciniek. Táto možnosť je vhodná na raňajky alebo občerstvenie. Hladný určite nie. A takáto potravina je, samozrejme, užitočnejšie ako cheeseburgery a zemiaky od siete spoločnosti Rýchle občerstvenie.

Varenie palacinky na sýtenej vode

Teraz aktívne hostesky začali používať sýtenú vodu (minerálna alebo jedáleň, pitie) na varenie. Nevenuli pozornosť a naše jedlo. Plyn vzrušuje hmotnosť múky a akcie podobnú fermentácii kvasiniek, prečo je výrobok porézny, krásny, s otvormi. Áno, a veľmi chutné. Takže stojí za to skúsiť.

Potrebujeme:

• Minerálna voda sýtená - 2 ST.
• Múka - 1,5 st.
• Sugar - 3 ST. L
• Soľ - 0,5 hodiny. L
• Zeleninový olej - 4 ST. L

Pre-Sift Múka cez sito. A pokračujte na stráženie testu. V miske nalejeme jedno pohár minerálnej sýtenej vody. Sať soľ a cukor. Každý je dosť zmiešaný, aby sa rozpustil.

Postupne zaviesť do zmesi preosiatej múky. Po každej časti sa vymieňame na homogénnu hmotu.

Hmotnosť sa ukázala na konzistenciu. Do neho nalejeme druhé pohár sódy. A dobre miešanie.

Pridajte rastlinný olej do cesta, niekde 2-3 polievkové lyžice. Opatrne premiešajte všetok obsah tak, aby neexistujú žiadne hrudky. A olej je rovnomerne rozdelený v zmesi.

Tu je cesta a pripravené. Je mierne penenie z plynov, na jeho povrchu sú viditeľné bubliny. Konzistencia ukazuje tekutinu.

Prejdite na pančuchy. Mazanie s rastlinným olejom Vyhrievaná panvica. Niekde polovice polovice riešenia nalieha. Mierne otáčajte, distribuujte cesto po celom povrchu. Pečieme na strednom ohni.

Keď sa jedna strana skrútila, otočte disk na druhej strane. A smažiť sa až do úplnej pripravenosti.

Palacinky sa rýchlo pripravujú. Mať čas otočiť. Takže nenechajte sa rozptyľovať inými vecami, ktoré nie sú suché a nespaťazí.

Odstránenie jednej palacinky za druhým, sme cítili číslo, ktoré potrebujete. Ukázali sa, že ruddy-zlatý, jemný a chutný.

Ako vidíte, nepoužívali sme pri varení ani vajcia. Takéto jedlo je vhodné počas postu, pretože neporušuje svoje pravidlá. A bude schopný diverzifikovať stôl s lahodnou kushanom. Podávajte ho s džemom, džemom alebo džemom. Krásne, uspokojujúce, chutné!

Video recept na jednoduché palacinky z vody bez vajec

Nuž, s sódou sme roztavili slnečnú nádrž. Zaujímalo by ma, a s jednoduchou vodou, ukázali sa týmito peknými a sladkosťami? Pred videom, ktoré môže odpovedať na túto otázku. Recept používa Soda vykúpenú v octe. Pôsobí ako prášok na pečenie, ako vytvoriť poréznu, ľahkú štruktúru testu, a preto bude palacinky jemné, otvorené a mäkké. A s pridanou štipkou vanilínu tiež sladko voňavé. Sledujte celý proces varenia. A pokračovať v pečení.

Miska je veľmi vhodný na prívrženci samostatných potravín, pretože sa vykonáva bez mlieka a vajec. Komponenty sú dokonale kombinované a nebudú narušiť alkalickú rovnováhu kyseliny v tele.A v tomto prípade nie sú ohrozené zbytočné kilogramy.

Tenké palacinky s otvormi na vode s kvasinkami

V RUS, to bolo verilo, že okrúhly horúci palacinka - symbol slnka. Malo by byť ľahké, tenké a nevyhnutne čipky, s otvormi. Preto, v sviatkoch, hosteska musela pracovať - ​​po tom všetkom je potrebné vzniknúť ich nie je zásobník, ale celá hora. Zvlášť je to známe Maslenitsa. Doteraz je zachovaná táto tradícia, a sme radi, že vyhráme zimu, oslávime jar s horúcim spastovaným slnkom.Poďme ich trochu piecť - prosím ruskú dušu.

Berieme:

• Múka - 300 g
• Voda - 600 ml
• Čerstvé kvasinky - 20 g
• Cukor - 3-4 st. L
• Soľ -1/2 C. L
• Zeleninový olej - 4 ST. L

Pre-Sift cez pšeničnú múku. A prejdite na varenie riadu na cesto.

Pre vody na 20 g kvasiniek budete potrebovať 1/3 dielu vody, 1/3 múky, 1 polievková lyžica cukru.

Vo veľkej miske, nalejeme 200 ml teplej varenej vody (približne 40 ° C). Odhalím čerstvé kvasinky.Pridajte jednu polievkovú lyžicu cukru. Celkom všetko miešanie.

Kvasinky a cukor v miešanej hmotnosti sa musia rozpustiť. Pridajte 100 gramov múky do zmesi. Pokračujeme v homogénnom stave.

Pokrývajú golier potravinárskeho filmu. Nechávame to 15 minút. Môžete dať na teplé miesto. Potom sa proces fermentácie vyskytne rýchlejšie. Ale môžete odísť pri izbovej teplote, ak v miestnosti neexistovali žiadne návrhy.

Dokončené Opara by sa mala zvýšiť vo výške 2-2,5 krát.

Vidíme, čo sa stalo. Hmotnosť sa zvýšila takmer dvakrát. Droždie nás nedovolili dole.

Tenké tkanie v naliate na zvyšok zostávajúcej teplej vody (400 ml). Neprestaňte miešať. Ak voda ochladila, môžete ho trochu zahriať a priviesť teplotu na 40 ° C.

Do zeme pridávame cukor a soľ. Cukor môže byť pridaný viac, ak chcete, aby boli palacinky. Potom v malých častiach predstavujeme zostávajúcu časť múky (200 g). Zmes sa neprestane miešať, takže nezostanú žiadne hrudky. Ak to chcete urobiť, môžete použiť mixér alebo mixér.

Pridajte 4-5 lyžice rastlinného oleja do cesta 4-5. V našom prípade sme vzali slnečnicu. Môžete si vziať túto preferenciu preferencie - kukurica, bielizeň, vyprážané, olivové. A znova mix dobre premiešajte.

Test, ktorý musíte prísť, stúpať. Pokrývajú hotové jedlo food food. Nechávame to na ďalších 40-50 minút. Znova sa zvýši v množstve.

Po 50 minútach odstránime film. Cesto ešte viac ruže. Fermentácia je viditeľná na bublinkách v hmote.

Pre tenké palacinky by cesto nemalo byť hrubé.

Zahrievajte detskú panvicu. Namažte ho malým množstvom rastlinného oleja. Nalejte zmes, rozdeľte ho po celom povrchu.

Čím menší je objem riešenia, ktorý nalejete do panvice, v tomto poradí, palacinky.

Pečiete ich na strednom ohni, niekde 2 minúty na každej strane. Každá hosteska sama prispôsobuje samotný proces a čas vyprážania.

Pripravené palacinky preklopte stoh a výhodne okamžite zakryte veko alebo väčšiu dosku.

Pod vplyvom teploty a vlhkosti sa palacinky stanú mäkším a hrany nebudú suché a krehké.

No, sme sa vyrovnali. Hotový stoh horúceho slnka čaká na stole. Dodávame roztavený krémový olej, kyslá smotana, roztavený med. A môžete tiež urobiť sleďa, ketu, losos a kaviár. No, ak zariadite sviatok, potom pre celý svet! Takže v Rusku, mier a súhlas - takáto tradícia upevnená.

Delicious OpenWork palacinky na vode a mlieko

Týmto receptom budeme puding cesta, zmiešané na vriacej vode a mlieku. Takéto palacinky sa môžu použiť na sladké výplne a solené. Nenechávajú sa, keď sa obrátia na rôzne veci. Získali veľmi chutné a jemné. Dlhé zachovanie a suché.

Budeme mať:

• Mlieko - 800 ml
• Vajcia - 2 ks.
• Cukor - 1,5 h. L
• Soľ - 1/2 H. L
• Zeleninový olej - 1.5 ST. L
• Vriacia voda - 200 ml
• Múka - 250 g
• Krémový olej pre mazanie palacinky - 30 gramov

Vezmite si veľkú misku, v ktorej budeme nosiť všetko cesto. V ňom nalejte soľ, cukor. A pridať vajcia.

Dobre invertované vajcia so soľou a cukrom. A bič opatrne šli. Dosiahneme hromadné výrobky rozpustené. Na povrchu zmesi by sa mali objaviť bubliny a samotný roztok by mal poraziť a zvýšiť trochu v objeme.

V zmesi pomaly vstúpte do preoslovenú múku. Dôkladne premiešme všetok obsah. Hmotnosť sa stáva hustou a hrudkou.

Táto hmotnosť pridá nejaké mlieko. Miešame sa na konzistenciu hrubej kyslej smotany. V zmesi by už nemal byť hrudky. Potom nalejeme zostávajúce mlieko na časti a znova mix.

Vyprážanie panvicu. Namažte ho malým množstvom rastlinného oleja.

Kým panvica je zahrievaná, v cesto, nalievame vriacu vodu a varíme všetok obsah. Dobré miešanie.

Tu, v miešanej hmotnosti pridáme rastlinný olej. Miešanie, distribuovať ho v celej zmesi.

Teraz pokračujte v pečení palacinky. Prijímame cesto a rozprestierame ho po celom povrchu horúcej panvice.

Nezabudnite napáliť každú palacine pred horením.

Dajte si oheň a tip jednu stranu. Na pripravenosti spodnej časti hovorí, že absencia tekutých pozemkov na vrchole a hrany sú mierne vyprážané.

Blade sa mierne chodí na okraj, takže sakra odchádza z panvou. A otočte ho na druhú stranu. Obdivujeme to na plnú pripravenosť.

Pripravená palacinka Odstráňte z panvicu, dajte na tanier a namažte ho s krémovým olejom.

Ak chcete vidieť viac otvorov na palacinkách, potom premiešajte 1 lyžičku sódy vo vriacej vode a nalejte ju do cesta a potom mix. Alebo, ak nechcete pridať sódu, bráni celú hmotu viac s rozšľahaním alebo použite mixér.

Náš Kushan je pripravený. Krásne, jemné, olejové a voňavé koberce stack rozložený na tanieri. A veľmi chutné. Podávajte im horúce s kyslou smotanou, roztaveným olejom alebo medom. Zaobchádzať s natívnymi, priateľmi a hosťami. dobrú chuť!

Recepty pre toto jedlo stále veľa. Koniec koncov, používa sa na jeho prípravu nielen pšeničnú múku, ale aj pohánku, ražov a ich zmesí. A tiež sa pripraví so sektorom (keď je zelenina, mäso, ryby alebo huby pražené, sa naliata palacinka cesta a poter). A tiež puding, a v kefíli. Mnohí môžu byť uvedené ako druhy a spôsoby varenia tejto Kushan. Koľko bolo a koľko bude! A čo sa vám najviac páči?