Ako používať issop pri varení?

Vsebina


Toto je bylinná rastlina s charakteristickou pikantnou vôňou. IsPOP pri varení sa používa na aromatizáciu veľkého počtu jedál. Spice ich robí nielen voňavým, ale užitočným.

Vlastnosti korenia

Závod je nenáročný, takmer všetky letné potešenie s jasnými farbami a arómami. Rastie v stepných a kamenných oblastiach. V strednom pruhu a na juhu Sibíri a Kaukazu.

Toto je vetvenie semi-striží, ktoré majú zelené listy predĺžený tvar. Kultúrne odrody rastlín môžu dosiahnuť výšku 1 metra. Kvety sa zbierajú v kvetenstve vo forme spole bielej, modrej a ružovej.

Listy majú charakteristickú silnú arómu pripomínajúcu zázvor alebo šalvie. Chuť je príjemná s horčicou. Semená majú špecifickú vôňu turpidára alebo gáfor.

V procese varenia rôzne jedlá používajú čerstvé a sušené listy rastliny. Používajte aj vrcholy vetiev obsahujúcich kvety.

Sušené je jedným z najviac voňavých korenín. Odporúča sa pridať malé množstvo trávy do riadu, aby nedošlo k pokaziť ich chuť.

Aplikácia pri varení

  1. Toto je zložka korenia Khmeli-Sunneli. Používa sa pri príprave teľacieho mäsa. Dáva jedlo vynikajúce koláčové chuť.
  2. V rozdrvenom a sušenom, korenie sa pridá k plneniu, koláče. Spice pomáha odhaliť bravčové mäso, kotlety, guláš a iné jedlá. Spice je vhodný pre Zraza z hovädzieho mäsa.
  3. ISSOP - Nevyhnutná časť korenia pre príchute jedla s fazuľou. Toto je ideálne korenie pre fazuľu polievku.
  4. Kuracie stromy nájdu pikantný vkus, ak pridáte trochu hysop v marináde - sušené alebo čerstvé.
  5. Usporiadanie vajíčok, čerstvé zeleninové šaláty. Tráva sa používajú na aromatizáciu domácich kvapalín a sirupov.
  6. Korenie sa pridáva do mäsa pri hasení niekoľkých minút pred pripravenosťou. Často korenie Datuvs Mince pre knedle, v koláči, pasty.
  7. Niekoľko korenených lístkov je potrebné dať do telesných masív bez cukru. Čerstvé listy ISSOP sa používajú na prípravu sendvičov.
  8. ISSOP poskytuje korenené poznámky pre podrážky a marinády. Aby boli chápaní, musíte pridať kus kvitnúcich vetvičiek rastliny.
  9. Domáce pečivo budú voňavé a veľmi príjemné podľa chuti, ak pridáva štipku ISSOP.

Je potrebné použiť správne vylisovanie pri varení. Potom, čo sa pridá k misku, jedlá, v ktorých sa pripravuje, nemôžu byť pokryté vekom. V opačnom prípade bude chutná chuť hotových potravín, jeho zložky budú nasýtené ostrým zápachom.

Vylisovanie v nápojoch

Aplikácia v tráviach Grass Essop nie je obmedzená iba prvými a druhými jedlami. Je to skvelé pre nápoje nielen nealkoholické. Tu sú najčastejšie príklady aplikácie tohto korenia:

  1. Varenie alkoholického nápoja jin doma. Spice bude výrazne harmonizovať:
  2. borievky;
  3. coriander, škorica;
  4. Vanilka, kardamón;
  5. Fenikel, levanduľa a ďalšie voňavé koreniny.
  6. Varenie domáce ovocie sladké likéry. Korenie bude dopĺňať a odhaliť chuť a vôňu iných voňavých prísad - škorica, vanilka, karafiáty.
  7. Pridanie v malých množstvách. V tomto prípade to bude nielen extrémne chutné a voňavé, ale aj užitočný nápoj.
  8. Pomocou práce na kompómy a iné sladké nápoje. Celkovo sa malé napadnutie ISSOP v novom spôsobom otvára chuť a vôňa plodov a ovocia.

Pridanie korenia v nápojoch, musíte pozorovať opatrenie. Ak ho používate príliš veľa, potom bude nápoj horký, s odpudzujúcim zápachom. Týka sa tiež nápojov.

Príprava alkoholických nápojov, musíte si uvedomiť, že nemôžu zabiť vôňu homemogónu. V tomto prípade je potrebné použiť iba vysoko kvalitné suroviny.

Zatar z Izraela

V Izraelskej korenia má iné meno - Zaar. Tráva je obľúbená na Blízkom východe, ako aj v Arménsku. Ak chcete získať toto korenie, zbierať listy, sušené na slnku asi 10 dní. Potom sú jemne rozdrvené, aby sa prášok.

Stáva sa to červená a zelená zatara. Oba typy korenín sú zmiešané v rôznych pomeroch. Ak chcete získať voňavé zmesi, pridajte k nemu:

  • Shamra, Anis, Cín, sezamové semená;
  • Koriander, soľ, kyselina citrónová.

Na Blízkeho východu sa tento izraelský korenie pridá:

  • Rôzne typy pozlátkov;
  • ryby, mäso a hydina;
  • obilniny, chatové jedlá;
  • polievky, vaječné jedlá;
  • Sendviče, koláče, hummus.

Zaatar - nepostrádateľná zložka sladkostí. Odporúčané dávkové korenie:

  • V prvých riadoch - až 0,5 g;
  • Pre garnings a druhé jedlá - 0,3 g;
  • v omáčkach - nie viac ako 0,2 g.

Billet Picy

Tráva je dokonale kombinovaná:

  • so zelerom, fenikelom;
  • Mincovňa, kôpru, petržlen;
  • Mayran, Bazilika.

Spice IsSOP môže byť pripravený. Čerstvé zelení zbierajú, keď závod práve začína kvitnúť. Tiež je možné zbierať, keď rastú. Je potrebné ho vyschnúť v dobre vetranej miestnosti, kde sa priame slnečné lúče nespadnú.

Zhlboké Integro Fragrant Grass of IsPOP môže byť uložená vo vreckách alebo v hermeticky uzavretých riadoch. Čas použiteľnosti - nie viac ako rok. Po tomto čase alebo v prípade nesprávneho skladovania korenia môže vykazovať nepríjemnú vôňu.

Recepty s voňavou trávou

Doma, môžete variť veľký počet jedál s korením v ISSOP. Tu sú najzaujímavejšie možnosti pre chutné a užitočné jedlo.

Plnené vajcia

Tento recept vám umožňuje pripraviť originálne občerstvenie, ktoré bude ozdobiť akýkoľvek stôl. Ak chcete variť, takéto komponenty sú potrebné:

  • 8 kuracie vajcia, 40 ml olivového oleja, 150 g anchovs (filé);
  • 10 g baziliky a petržlenu, 5 g čerstvých lístkov mincovne a vylisovania;
  • 5 ml čerstvej citrónovej šťavy, podľa chuti - soli a zeme čierne korenie.

Etapy varenia plnené vajcia:

  1. Varte skrutkované vajcia (variť aspoň 10 minút). Vyčistite ich z škrupiny a opatrne sa znížili na polovicu. Odstráňte žĺtok z polovice vajec.
  2. Korenie na umývanie, suché, poslať na mixér. Sa tu pridajú anchovies. Všetky komponenty sú rozdrvené pred prijímaním pastu.
  3. Olivový olej a citrónová šťava sa vyliala do hmoty. Soľ a korenie, re-bat v mixéri. Beat pre homogénnu hmotu.
  4. Hmotnosť by sa mala vykonať v moderovaní hustá a zároveň mať pastovitú konzistenciu. Z neho tvoria gule a naplňte ich do veveričiek vajec.
  5. Mass je potrebné plnené v proteínoch úhľadne, bez ostrých pohybov. Inak môžete zničiť proteíny. Nakoniec, pripravené vajcia sú krásne podávané a podávané na stole.

Pepper plnené

Vynikajúce jedlo, ktoré bude ozdobiť nielen pracovný deň, ale aj slávnostnú tabuľku. Odporúča sa vybrať veľké papriky, aby sa mohli znížiť na polovicu.

Jedna polovica bude jedna jednotka pre plnky. COOCHY Doručte, že išiel korenie v rúre, aby to uľahčilo. Jedlá zložky:

  • 500 g sladkého bulharského korenia, 240 g feta;
  • 20 ml olivového oleja, 4 g homosexuálov ISSOP a ako oveľa šalvie;
  • 20 g sezamu, 2 g suchého oreganónu, podľa chuti - soli, tymián, komory.

Varenie plnené papriky:

  1. Zeleninové ostrie a pečené v predhriatej rúre, kým sa nestane mäkkým. Potom musí byť rezaný pozdĺž polovice, starostlivo vyčistiť semená z nich, odstrániť ovocie.
  2. Sezam na vymazanie v panvici bez pridania rastlinného oleja, kým sa nestane svetlým zlatým.
  3. Dajte malé množstvo syra na polovicu korenia, zložiť ho na polovicu. Billets je potrebné dať do formulára na pečenie, aby boli seamst.
  4. Posypte koreňovú vrstvu, soľ a posypeme vyprážaným sezamom. Podobne musíte položiť druhú vrstvu.
  5. Skladané plnené pepperny potrebujú veľmi opatrne, uistite sa, že kniha. Všetky vrstvy musia naliať olivový olej. Odoslať na predhriateú rúru, Pečieme pol hodiny.Jedzte tento korenie, ktoré potrebujete horúco.

Použitie ISSOP vo varení. Tento korenie bude cestou v polievkach, občerstvenie, šaláty, vedľajšie jedlá, marinády, solenie, údené, nápoje, nápoje.

Mali by sa dodržať pomocou ISSOP. Je lepšie ho pridať menej ako potom byť sklamaný z rozmazaného voňavej trávy alebo nápojov.

Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Zdravie