Zabachkov jam: ingrediencie, recepty, prípravné funkcie

Začal čas dozrievania Zucchini. Toto je najúspešnejší čas na implementáciu našich nasledujúcich receptov. Prečo? Pretože z nich pripravíme! Zucchini je pomerne vďačný zeleninový, takže to nie je len marinované alebo zozbierané vo forme kaviára, šalátov. Každé obdobie, viac a viac gurmánov chápu kúzlo takej sladkej pochúťky, ako je džem z cuketa. Kreatívne hostesky pridávajú tajné ingrediencie, vďaka týmto komponentom sa dezert stane ešte chutným a viac vítaní. Dnes sú tajomstvá odhalené, a pripravujeme džem z Zucchini na zimu, aby sme si zapamätali horúce leto počas čajového pitia s rodinou a hosťami.

S citrónom a škoricou

Aróm škorice a šťavnatej farby slnka sa ráno odtrhne ponurú zimu a večer. Najjednoduchší recept džemu z cuketa na zimu je pozastavený aj nováčik. Tu je to, čo potrebujete na varenie:

• Zucchini, najlepšie biele - 2 kilogramy.
• Citróny stredné - 2 kusy.
• Sugar - 2 kilogramy.
• Cinnamon prášok - vezmite doslova na špičke lyžičky. Kto nemá rád škoricu, môžete tento okamih znížiť.

Štádiá prípravy

Pred varením džemu z Zucchini by sa mali umyť a uistiť sa. Je potrebné odstrániť šupku a sejnú komoru.

Ďalšia Zucchini je potrebné znížiť vo forme kocky. Hodnota je o niečo nižšia ako priemer.

Pripravené suroviny zložené v kuchynských riadoch. Teraz vylejte celý cukor a mix. Pridajte cukor do budúcnosti Zucchin Jam je lepšie malé časti.

Nechajte Zucchini s cukrom 6-10 hodín. Počas tejto doby bude zelenina dať veľa šťavy, ktorá je dôležitá pri varení dezert.

Po zadanom čase, môj citrón. Odstránime prebytočnú vodu z jeho povrchu. Rez Citrus s malými kockami spolu s šupkou. Kosti, ak sa tak stretnete, odhoďte, aby ste nepokazili džemu z cuketa.

Ak je dezert pripravený so škoricou prášku, musí sa pridať spolu s citrónom, než začína proces tepla.

Ďalej musia byť na sporáku umiestniť riad so Zucchi a citrónom. Najprv to bude mierne silný oheň. Potom, akonáhle si všimneme, že hmotnosť začne hodiť, znižujeme teplotu pod náčiním s budúcim dezertom.

Riešenie toho, koľko varenia džem v tomto recepte priniesol hosteska optimálny čas varenia, ktorý je 1 hodina 30 minút.

Počas celého procesu je dôležité nezabudnúť na pravidelné miešanie sladkej hmotnosti.

Pripravený, zahustený dezert sa horúci. Balenie by mali byť sterilné, tiež pokrýva. Po zablokovaní cínových viečok, otočte sa cez riad, naplnený Zabachkovom džem, zdola nahor. Pokrývajú prikrývku a čakajte plné chladenie. Bude to trvať asi jeden deň.

Teraz Banky s dezertom v obvyklej polohe a odstránia sa na tmavé chladné miesto na zachovanie.

S pridaním oranžovej a zázvoovej korene

Druhá možnosť obrobku nie je menej chutná ako tá predchádzajúca. A jeho aróma je tiež dosť jasná. Zoznam zložiek:

• Dva médium cuketa. Zelenina vezme mladý, nie zarastený.
• Pomaranče - 4 kusy. Zamerajte sa na stredné kópie.
• Sugar - 2 okuliare.
• Čerstvý zázvorový koreň - kus asi 50 gramov.
• Citrónová šťava - 1-2 lyžice pripravené alebo vytlačiť z polovice citróna.

Ako variť džem z cuketa a pomarančov

Moje ovocie, zelenina. Koreň zázvoru čistí z tmavej kôry (ako zemiaky).

S Zucchini odstráňte kôru a vyberte semená, ak je to potrebné, ak je zelenina zviazaná.

Na prípojku s veľkou zlomkovou frakciou, trieť ctucchini. Citrusové brúsenie v brúsku mäsa spolu s kožou.

Zaspávame cukor piesok a nechávame niekoľko hodín (dosť tri-päť, ale môžete odísť na noc).

Pred pokračovaním s tepelným procesom, trieť koreň zázvoru na svietiteľovi alebo si ho rozdrvením nožom. Pridajte voňavú zložku na celkovú hmotu, lisovaciu šťavu. Mix a dať varenie.

Teplota dosky je rovnaká ako v recepte opísanej vyššie - najprv mierne silným, potom po začiatku varu by sa malo znížiť.

Varenie džemy Cook 30-45 minút. Periodicky mix, takže nie je spálený. Odstrániť stupnicu.

Ready Jam Distribúcia na sterilných bankách a upchaté, ako je opísané vyššie.

S Apple a Gingerom

Ďalšia vynikajúca verzia Zucchini Jam - s pridaním Apple a koreňom zázvoru. Stojí za to skúsiť a pripraviť viac. Zoznam komponentov, hmotnosti a množstva:

• Casent purifikovaný - 1 kilogram.
• LEMONS - 2 Stredné inštancie. Musia byť opatrne prepláchnuté.
• Jablká - 4 veľké plody.
• Sugar - 1 kilogram.
• Čerstvé zázvorové koreň - 20-30 gramov.

Krok za krokom recept

Najprv vyčistíme Zucchini a tri na stopku s veľkou zlomkovou frakciou.

Limpons drvenie s mäsovými brúskami. Ak chcete, môžete narezať na kusy.

Moje jablká sú tiež čistenie. Na jam sme posielame nakrájané kocky alebo rozdrvené na veľkom roštu - metóda brúsenia závisí od preferencií ochutnávačov a kulinárstva.

Zaspávam celú rýchlosť cukru špecifikovaného v recepte. Na dve hodiny zabudnite na obrobok. Po určitom časovom období sme všetci mix, pridajte nasekaný zázvorový koreň.

Varenie Zucchini Jam s jablkami nepotrebuje menej ako hodinu. Ak sa dezert zdalo byť tekutý, môžete ho držať na sporáku na požadovanú hrúbku 30-60 minút.

Pripravený džem položil v sterilných kontajneroch, ako obvykle.

S Kuragoyom

Pokračujeme vo varíme pre zimu Zabachkov Jam. Zdá sa, že tentoraz v recepte ako prísada. Produkty na varenie:

• Purifikované Zucchini - 1,5 kilogramov.
• Kuraga - 250-400 gramov.
• Sugar - 1 kilogram.
• Mixér.

Sekvencia

Zucchini pupok naves a pripojiť sa s cukrom v riadu na varenie. Nechajte ich dva alebo tri hodiny, aby zelenina prideľovala šťavu.

Paralelne veľmi dobre umývanie Kuragu. Môže sa znížiť alebo použiť celok.

Umiestňujeme zucchini na sporáku. Desať minút po prvom varte pridajte pripravený kuragu. Pokračujeme v tepelnom procese ďalších tridsiatich minút. Po celý čas nezanedbávajte miešanie sladkej hmoty.

Ready Zucchini Jam je potrebné zabiť mixérom a nalejte do bánk.

S banánovou chuťou

Otvorenie nádoby takéhoto džemu, môžete sa dostať do horúcich trópov uprostred chladnej zimy. Aký je nádherný džem? Zoznam požadovaných zložiek:

• Zucchini umyté a purifikované - 1 kilogram.
• Sugar - 1 kilogram.
• Banány - 3 kusy. Potrebujú prevziať ovocie, ktoré nemajú známky poškodenia.
• Šťava z polovice citróna (alebo oranžová).

Varenie

Zucchini jemne nakrájame na kocky alebo všetky kusy. Banán môj a bez kôry. Ďalej, grind ovocie rovnako ako cucchini.

Nechávame hmotnosť v hrnci, predpalené spať s cukrom. Čas, počas ktorého by mal byť budúci džem stáť - jednu hodinu.

Zucchini prideľovala svoju šťavu. Teraz musíte pridať šťavu z polovice citróna. Miera hmotnosti.

Dali sme kontajner s budúcim dezertom na sporáku. Zahrejte obsah a vyberte do varu. Po vzniku bublín na povrchu zaseknutia sa teplota zníži na miernu. Naďalej varíme voňavé tropické dezert aspoň jednu hodinu. Počas procesu sme určite odstránili penu vytvorenú na povrchu, aby sa džem stal krásnym.

Po určitom čase by sa mal zaseknúť stať sa transparentným a získať hustý. Toto je ten moment, keď potrebujete dokončiť kuchár.

Teraz sa rozhodneme hotový dezert pre banky. Pamätajte, že kontajner sa používa iba sterilné, ako viečka.

Nádoby po naplnení a upchatí sa musia obrátiť na zdola nahor. Odporúča sa zakryť nádobu s hrubým lekárom alebo prikrývkou, aby sa džel pomaly plával. Deň neskôr je pripravený prejsť na miesto úložného priestoru.