Koľko kuracie pečeň je varená: krok za krokom recept varenia, tipy a odporúčania
Vsebina
Kuracia pečeň je lacná, ale veľmi bohatý veľkoobchodník. Ukazuje sa veľmi chutné, ak sa naučíte, ako to správne variť. Pečeň je nízkokalorický produkt, takže sa často pripravuje prívržencami zdravej výživy. Ako variť kuracie pečeň tak, že sa ukáže mäkké, jemné a nestratí užitočné vlastnosti?
Pravidlá výberu
Odporúča sa kúpiť len čerstvé kuracie pečeň. Je veľmi dôležité si vybrať správny produkt. Kuracie pečeň musí spĺňať tieto požiadavky:
- hladko hnedá, bez inklúzií;
- Pečeň je pokrytá lesklým filmom;
- Má príjemnú vôňu, bez kyseliny;
- neprítomné veľké žily;
- Povrch pečene je elastický.
Je dôležité získať produkt v preukázaných miestach, kde sú k dispozícii všetky potrebné certifikáty kvality. Je lepšie uprednostniť mäsové obchody ako supermarkety.
Pravidlá skladovania
Často sú produkty zakúpené budúcnosťou, takže potrebujete poznať nuansy uskladnenia kuracie pečeň. V zamrznutej forme je skladovateľnosť 3 mesiace, a v surovom alebo chladenom - iba 2 dni (v chladničke). Varená pečeň sa skladuje približne 4-5 dní.
Spôsob varenia v hrnci
Táto možnosť je populárnejšia ako kalenie v pomalom sporáku. Koniec koncov, nie každá milenka takýto asistent. Ako variť kuracie pečeň tak, že zostáva ponuka a chutné?
- Produkt potrebný na opláchnutie veľkým množstvom chladnej tečúcej vody.
- Ostrý nôž na odstránenie všetkých žíl a prebytok tuku. V tomto štádiu je tiež dôležité kontrolovať pečeň na prítomnosť žlčových kanálov, ktoré z nejakého dôvodu neboli odstránené vo výrobe. Musia byť tiež rezané, aby sa eliminoval výskyt horkosti.
- V hrnci sa varí dostatočné množstvo vody.
- Spustite pečeň vo vriacej vode.
- Musíte variť kuracie pečeň až do pripravenosti. Koľko času trvá? Proces varenia trvá 10 až 15 minút.
- Keď prechádza špecifikované časové obdobie, musíte získať vriacový vodný produkt.
- Na pripravenosti pečene možno posudzovať po vzorke. Ak to ľahko pradí pre vidlice a mäkké, môžete slúžiť na stole.
Je veľmi dôležité, aby ste produkt strávil, pretože potom sa stane "gumeným" a pevným.
Spôsob varenia v dvojitom kotle
Nie je možné jednoznačne povedať, koľko kuracie pečeň je varená. Čas závisí od toho, aký je zvoliteľný varenie. Ak v obvyklej panvici je tento čas od 10 do 15 minút, potom sa zvyšuje na 30 minút.
Metóda varenia:
- opláchnite pečeň;
- Odstráňte žily, tuk a tak ďalej;
- Pečeň narezaný na ľubovoľné kúsky a vložte na dno misiek baark v jednej vrstve - takže sa pripraví rovnomerne;
- Kryt misky s vekom a zapnite časovač pol hodiny.
Táto metóda má výhodu nad klasickým varením vo vode. Leží v skutočnosti, že keď sú vystavené horúcej pary, všetky užitočné vitamíny a stopové prvky zostávajú vo vnútri produktu. Počas varenia väčšiny potravín zostávajú všetky užitočné látky vo vode.
Spôsob varenia v pomalom sporáku
Kuchynské domáce spotrebiče výrazne uľahčujú rutinné varenie. Koniec koncov, ak je časovač a početné režimy varenia, ako aj možnosť výberu teploty, nie je potrebné monitorovať jedlo, neustále beží do kuchyne. Ako dlho je kuracia pečeň v pomalom sporáku? Metóda varenia v takomto zariadení zahŕňa stráviť takmer rovnaký čas, ako sa počas varenia v hrnci, konkrétne od 15 do 20 minút.
Na prípravu kuracie droby týmto spôsobom je potrebné ich starostlivo pripraviť spôsobom opísaným vyššie. Prvý opláchnite pod tečúcou vodou, potom odstrániť telá a tuk. Potom, odrežte pečeň s kúskami a vyložte viacfarebný do misy, pre-záliv v IT vode do extrémnej značky. Potom musíte nastaviť správny čas a nastaviť režim "Varenie". Keď zaznie koniec varného signálu, dostanete kúsok pečene a skontrolujte pripravenosť pre vidličku.
Ako urobiť vývar?
Pečeň je nízkokalorický produkt, preto vhodný pre stravu kuchyňu. Preto je možné pripraviť jednoduchú a užitočnú polievku. Koľko variť kuracie pečeň pre vývar? Keďže výrobok nemá kosti, čas varenia je len 15 minút. Potom sú pečeň a bujón pripravený na použitie.
Keď tentoraz prejde, musíte získať subprodukt, aby ste ho nezmizli. Potom pridajte rôzne zložky a koreniny na vývar. Keď polievka bude pripravená, môžete sa vrátiť do bujónu drvenej varenej pečene. Hotové jedlo sa získa neobvyklé, voňavé a chutné.
Užitočné odporúčania
Je dôležité vedieť nielen o tom, koľko kuracie pečeň je varená. Existujú aj iné nuansy varenia, ktoré pomôžu urobiť jedlo s lahodným a užitočným:
- Pri varení vo vode, pridajte malé množstvo soli, bobkového listu, celú žiarovku a čierne korenie. To všetko je potrebné dať chuť hlavného produktu. A samotný vývar pri varení s korením sa získava voňavé a chutné.
- Pri nákupe mrazenej pečene pred varením je potrebné rozmraziť. Urobte to najlepšie, a to pri izbovej teplote. Odmrazovanie v kontajneroch s teplou vodou však môže spôsobiť urýchlenie procesu.
- Aby ste sa zbavili možnej horkosti, musíte dať na 30 minút kuracie subprodukt. Potom opláchnite a začnite variť.
- Odporúča sa variť čo najviac na jedno jedlo alebo kuchynské jedlá. Varená pečeň s dlhodobým skladom v chladničke môže byť suchá, stratí chuť a chuť.
- Ak chcete určiť pripravenosť, môžete rezať nôž s kusom pečene. Blade sa dá ľahko znížiť produkt, z ktorého by sa nemala rozlíšiť krv.
Článok bol rozprávaný o tom, koľko kuracie pečeň je varená rôznymi metódami varenia. Optimálny čas je 10-15 minút. Môže sa však zvýšiť.
Akákoľvek zelenina a kaša sú dokonale vhodné ako ružové pečeň. A užitočný kurčový sub-produkt môže slúžiť ako základ pre mnoho šalátov a druhých jedál.
