Spektrum spice turmeric

Kurkuma - korenie, používané pri varení, ako aj na výrobu terapeutickej a kozmetiky.

Je to hlavná zložka kariho prášku, čím sa spice zmesi jasne žltý odtieň, vďaka obsahu prírodného farbiva Kurkumina. Charakteristickým znakom korenia je špecifická drevená vôňa, ktorá však nepodprimuje iné chute.

Teraz sa korenie používa v rôznych krajinách na výrobu národných jedál. Avšak, v stredoveku, korenie nebolo v dopyte od Európanov. Radšej sú drahé šafran, vzhľadom na to viac voňavé.

Príprava korenia

Kurkuma - trvalka rodinný Ginger. Je to bylinná rastlina s kvetmi svetlo žltého odtieňa. Turkuma má hustú odnohu oranžovej farby s krátkymi procesmi.

Vintage dozrieva desať mesiacov po pristátí. Zozbierané odnože čistí, odrezali, varili, sušia sa na slnku alebo v peciach a potom leštené, zarovnanie povrchu. Pri vykonávaní týchto etáp sa stratia tri štvrtiny hmoty.

Potom korene triediť, distribuovať na vysoko kvalitné a menej hodnotné časti. Po vysušení sa stanú veľmi pevnou. Brúsiť rastlina doma je ťažké, takže korenie je lepšie kúpiť v kladivovom formulári.

Existuje viac ako štyridsaťrody rastliny, z ktorých niektoré sa používajú v dekoratívnych účely. Najbežnejšie sú:

1. TURMERICKÝ. Korene rastliny sú suroviny na výrobu korenia. Obsahujú éterické oleje, ktoré dávajú koreniny špeciálnu vôňu.
2. Turmerské voňavé. Rôzne sa používa na prípravu cukroviniek, avšak menej populárne, pretože je drahšie ako predchádzajúci pohľad. Zariadenie, esenciálny olej používaný v aromaterapii a parfumérii.
3. Kurkuma cedoarya. Zriedkavé druhy. Má výraznú horiacu chuť a arómu s poznámkami kostolu. Korenie sa predáva vo forme kusov a často sa používa pri výrobe Lyters.
4. Kurkuma. Z tejto rastliny vyrobené kurkumové škrob. S ním sa vykonávajú tkaniny.

Curcum na lekárske účely

Rastlina obsahuje vitamíny diétnych vlákien B, C, E, K, PR-minerály: fosfor, draslík, zinok, vápnik, železo, horčík, mangán, sodík, meď, železo, selén.

Vďaka bohatému zloženiu sa kurkuma používa ako prírodné antibiotikum a prostriedky na čistenie tela. Indikácie na jeho používanie sú:

• Choroby kĺbov, cukrovka;
• Problémy s pokožkou (akné, Furuncula, alergie a T.D.);
• znížená imunita, prechladnutie;
• vysoký cholesterol;
• nadváha, zvýšený tlak;
• problémy spojené s menštruačným cyklom;
• Alzheimerova choroba, prostatitída, problémy s účinnosťou.

Korenie zabraňuje tvorbe rakoviny. Vďaka obsahu antioxidantov spomaľuje proces starnutia.

Použitie korenia na lekárskom účely môže priniesť výhody aj škody. Priaznivý vplyv na zdravie má použitie korenín v malých množstvách - nie viac ako päť gramov za deň.

Korenie sú prakticky žiadne kontraindikácie. Od neho je potrebné odmietnuť tých, ktorí identifikovali individuálnu intoleranciu a zvýšenú kyslosť žalúdka. Korenie by sa nemali používať na ľudí trpiacich hepatitídou, pankreatitídou, ochorením žlčov.

Ak sa chcete zbaviť AILS, korenie sa používa vo svojej čistej forme a ako súčasť národných fondov.

Anestetické riešenie

Spice je schopný odstrániť kŕče a zmierniť bolesť odlišného charakteru. Curcumen Riešenie znižuje tlak a pomáha vyrovnať sa s migrénami, bolestivými pocitmi v oblasti žalúdka.

Pre jeho prípravu budete potrebovať: jednu lyžičku medu, polovica tea lyžičky a pohára vriacej vody. Korenie sa nalial s vriacou vodou a pridáva med. Výsledné činidlo sa odoberá, keď bolesť.

Kašeľ a prechladnutie

Spice zaobchádza so suchým kašeľ a tiež prispieva k odstráneniu spúta. Efektívne médium chladu je mlieko alebo kurkumový čaj. V prípade potreby môžete pridať kus citrónu alebo malý med na teplý nápoj.

Vyliečiť kašeľ a eliminovať bolesti hrdla pomôžu cestovine korením. Pre jej varenie je potrebné zmiešať kurkum a med v pomere 2: 1. Z výsledku homogénnej hmoty na vytvorenie guľôčok veľkosti hrachu a každý deň ich vezmeme tri až štyri kusy na desať dní.

Zubná pasta

Korenie má antibakteriálny, protizápalový a bielený účinok. Cestoviny, ktorá zahŕňa kurkum, zabraňuje reprodukcii baktérií, posilňuje ďasien. Je ľahké ho pripraviť: korenie sa zmieša s vodou až do hmotnosti hrubého konzistencie.

Tam je ďalší spôsob: lyžičky korenia, lyžičku kokosového oleja a dve kvapky mätového oleja pripojiť a dôkladne zmiešané. Pasta sa aplikuje na kefu a používa sa dvakrát denne.

Činidlo čistenia plavidla

Nápoj s kurkumom prispieva k normalizácii krvného tlaku a zníženie cholesterolu.

Pre jeho prípravu budete potrebovať: štvrtinu lyžičky mandľového oleja, pohára mlieka a lyžičkou korenia. Mlieko je potrebné variť a potom pridať zostávajúce zložky. Nápoj sa odporúča, aby sa pred spaním.

V kozmetike

Turmerické normalizuje prácu trávenia, eliminuje trosky a toxíny, rozbije tuky. Na zníženie hmotnosti sa korenie pridáva do mäsa, rýb a zeleninových jedál - absorbovať, uvedenie do jazyka, alebo sa z nej pripraviť.

Čaj s kurkumom

Populárny vážiaci nástroj je nápoj s koreňom zázvoru a kurkuma.

Môžete ju variť z nasledujúcich komponentov: tri polievkové lyžice veľkého zrnitého čierneho čaju, dve zázvorové plátky, lyžice korenia, štiepkovacej škorice a 500 g vriacej vody.

Zmes zložiek je umiestnená do varnej kanvice a naliate vriacou vodou. Nápoj nahrádza obyčajný čaj. Ak si želáte, môžete dať lyžicu medu.

Korenie kurkuma má nielen priaznivý vplyv na zdravie, ale tiež pomáha vyrovnať sa s problémami vlasov a kože - prostriedok obsahujúcimi v zložení korenia, efektívnejšie a užitočné ako kozmetika zakúpená v obchode.

Maska z vrások

Maska s kurkumami - efektívny spôsob, ako odstrániť malé vrásky a urobiť kožu viac sprísniť. Pripraviť ho. Potrebné na dve polievkové lyžice kefíru pridať lyžičku medu a štipku korenia. Výsledná hmotnosť, ktorá sa dávať na kožu tváre, nechajte pätnásť minút, potom sa umyje teplotu vody.

Maska na posilnenie a rast vlasov

Spice maska ​​stimuluje krvný obeh, posilnenie kučery a urýchlenie ich rastu. Pre jej varenie budete potrebovať dvadsať mililitrov cibuľovej šťavy, vaječný žĺtok, lyžičku čaju korenie, tretina lyžičky mletej červenej papriky.

Hlava sa trela na strúhanku, stlačiť šťavu a potom sa zmieša s inými komponentmi. Znamená trieť do kože. Potom sa vlasy zabalijú polyetylénom a uterákom. Po pol hodine sa maska ​​umyla vodou a šampónom.

Vo varení

Na východe, korenie je veľmi populárne: kurkuma sa používa na prípravu PLOV, cache, pelety. V Európe je súčasťou omáčky, omeletov, mäsových jedál. Spice Pridať do cukrovinky, mliečne nápoje, horčica, syr, likéry, čipy, marinády. Spice dáva výrobky zlatý odtieň, ako aj na zvýšenie doby skladovania.

Turmeric má príjemnú arómu a posilňuje zdravie, ale musí sa prijať v malých množstvách a pred použitím v lekárskom účely sa odporúča konzultovať s lekárom.