Classic beshbarmak - 12 step-potrebné reciály

Pozdrav. BeshBarmak - Jeden z starovekých jedál Kazachstanu. Okrem toho je známe ďaleko. Pôvod koreňov je v minulosti ďaleko, keď neboli takéto veľké mestá a životnosť Saddown.

Pre hnev ľudí je ťažké prísť s jednoduchším a výživným jedlom. Horúce vývar a výdatné mäso, čo iné? Cesto je pripravené z najdostupnejších zložiek. Žiadna zelenina okrem cibule v ňom nedávajú.

Tradične, Beshbarmak robí z konského mlyna, ale nedávno začalo nahradiť hovädzie alebo jahňacie mäso. Môžete tiež variť odvar z moru a kaz. Ukazuje sa nič horšie ako obvyklé.

Čas na jeho varenie je dosť veľa. Je to hlavne na varenie mäsa. Musí byť jemný a zaostáva za kosťami. Nedávno urobil domácnosť chinkie, ukázalo sa, že vynikajúce!

Classic BeshBarmak - Krok-za krokom recept

Toto je jedlo turcidate národov pozostávajúcich z mäsa, cesta a vývaru. Podáva sa vo veľkom tanieri. Po prvé, cesto je rozložené, ktoré je poslané na nasekané telo a na vrchole cibule. Odvar v samostatnom nádobe - sú poháňané pochúťkou. Dnes vám ukážem krok-za krokom recept na vytvorenie klasického beshbarmak.

Nie je komplikovaný vo svojej príprave, ale trvá si slušné množstvo času, pretože sa na dlhú dobu dostatočne varí (dva alebo tri hodiny). Je tiež potrebné urobiť cesto. Pripravený nákup pre neho sa nezmestí. Začnime!

Zložky:

• Lamb - 1,5 kilogramov;
• Cibuľa - 3 kusy (400 gramov);
• Mrkva - 100 gramov;
• Soľ - 1 polievková lyžica;
• Voda pre bujónu - 2 litre;
• Pespom - 10 kusov;
• Mletý korenie - ochutnať;

Cesto:

• Vajcia - 1 kus;
• Múka - 500 gramov;
• Soľ - 1 lyžička;
• Voda - 200ml.

Proces varenia:

jeden. Vezmite si hrniec a dajte mi mäso jahňacieho mäsa. Potom posielame mrkvu peel purifikovanú z kôry z kôry na žiarovke. Nalejte 2-2,5 litra vody. Dajte ho na sporák a priviesť do varu. Zdá sa, že je pena. Bude musieť byť odstránený. Variť 2-3 hodiny na nízkom teple.

2. Dajte do misky mixéra 500 gramov preostenej múky. Potom rozbiť jeden kurča vajcia do neho. Predstavujeme lyžičku soli a nalejeme dvesto mililitrov vody. Teraz sa otedíme cesto. Zmiešajte desať minút.

Ak nemáte túto techniku, môžete ho dokonale poznať s rukami v jednoduchej miske.

Potom, čo dostanete pripravený cesto z misky mixéra.

3. Dajte ho do balíka. Kravatu a nechať na izbovú teplotu pol hodiny na relaxáciu. Potom to vyberte. Zametať pracovnú plochu (tabuľka alebo koberca) múky. Zavolajte na cesto. Rozdeľujeme ho do troch rovnakých častí.

4. Berieme jednu časť cesta a najprv si ho necháte rukami v kruhu. Potom sa odvíjajte svoj kolík. Musíme urobiť obrovský a veľmi tenký kruh. Teraz ju rozdelíme s nožom pre vertikálne pruhy. Ich šírka 2-3 centimetrov. Po rezaní horizontálne.

V dôsledku toho získavame štvorce, asi dva dva centimetre.

Opustiť tak naše cesto pol hodiny.

päť. Tri hodiny prešli. Naše jahňacie mäso bolo zvárané. Urobte si z vývaru na samostatnej doske mrkvu, cibuľu a všetky mäso.

6. Vezmeme cibuľu a nakrájame s polovičnými prsteňami. Dajte do hrnca. Nalejte polovicu z existujúceho stavu. Potom pridajte nejakú soľ a čierny pepper na chuť. Dajte všetko na dosku a priniesť do varu. Čas od času chýba.

7. Variť po vare dve minúty. Potom tvoria z dosky a zakryte veko. V smere. Poľnohospodárstvo zostávajúcej vývar. Prepad do hrnca. Dajte na dosku na hodenie. Nalejte v ňom jeden a pol litre vody. Pridajte zem čierne korenie a soľ. Mix všetko. Dajte do tohto odblokovania naše cesta.

Varte ho v rýchlej kvapaline na dve minúty.

8. Vyberte hluk cesto z neho na tanieri. Lamb nakrájame na kúsky. Vyľakajte zhora. Posielame na ňu varenú cibuľu. Môžete ozdobiť akúkoľvek zeleň podľa chuti a túžby. Zostávajúce odvar z varenia cesta naleje do samostatných kruhov.

Jemné mäso, chladné cesto a cibuľu - neuveriteľne uspokojujúca. Dobrú chuť!

Besbarmak zo Lamb v klasickom recepte

Každý vie, že názov tohto Národného kazašského misky sa prekladá ako päť prstov. S najväčšou pravdepodobnosťou bolo získané v tých časoch, keď si vidlice ešte nevyužili. Teraz, naopak, zariadenia majú oveľa pohodlnejšie. Ale tu sa mi páči.

Ako napríklad celá rodina. Zvyčajne sa deti veľmi nemajú radi mäso, a tu môžu jesť cesto, varené v bujóne. Áno, a po dlhom varení sa ukazuje jemný. Všeobecne platí, že niečo potrebné!

Zložky:

• LAMB - 2KG.; T
• Cibuľa - 4ks.; T
• Pespom - 15-20st.; T
• Pepperské voňavé - 10-15ks.; T
• Kinza - 0,5 lúč;
• Soli na chuť;
• Múka - 400gr.; T
• Vajcia - 2ks.; T
• Slnečnicový olej - 2st.L.; T
• Voda - 150ml.

Pracovný proces:

jeden. Brať jahňacie. Môžete použiť iné mäso, ale je to potrebné podľa klasického receptu.

Ak je na kosti, je lepšie ho znížiť. Bude ľahšie dať ho do hrnca.

2. Dajte to do hrnca. Pridajte soľ, hrášok a naplňte vodou. Dajte pomalý oheň a varte aspoň 3 hodiny od downstream. Vyberte penu, ak je.

3. V tejto dobe varte cesto. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske. Navlhčite ho lyžicou. Potom nastriekajte pracovný povrch múkou a roll na to rukami. Je potrebné urobiť v tenkej vrstve.

Nakrájajte na pás s hrúbkou 5-7 cm. Potom každá kosoštvorca.

4. Z hrnca s mäsom, objemom 3-4 Baulon v samostatnej nádobe. Cibuľa čisté. Umyte a odrežte veľké polovice krúžkov. Do tejto malej panvice. Pre zápach môžete pridať greeny. Do Luka zadajte svoje obľúbené korenie. Môžete sušiť cesnak, papriku a korenie. Zakrývajte veko a nechajte variť 10-15 minút.

päť. Z brady ho odstráňte a rozdeľte sa na malé kúsky. V uvoľnenej kapacite sa vykladajú pripravené cesto.

6. Zbierame Beshbarmak - dajte na jedlo zvárané cesto a mäso. Z vyššie uvedených varených cibule spolu s vývarom.

Plyš sa všetky nasekané cilantro.

Pre neho môžete mať nielen tento základ. Stále používajte hovädzie mäso alebo kôň. Ale častejšie si vyberú to, čo je ľahšie dostať.

Ako variť BeshBarmak s bravčovým mäsom

Klasickou možnosťou je varené jahňacie mäso s jemným cesto a zeleninou, ako aj bujón dodáva v samostatnej miske. Možno urobiť s teľacím telom alebo kurčaťom. Dnes vám ukážem, ako variť beshbarmak s bravčovým mäsom.

Vytvorené jedlo nie je ťažké. Avšak, to trvá jeho krátkosť hodiny dvoch, pretože musíme urobiť cesto sami, rovnako ako zvárať odvar na buničine. Je to veľmi jemné a neuveriteľne uspokojujúce. Začnime!

Zložky:

• Mäso (bravčové mäso alebo teľacie mäso) - 1 kilogram;
• Cibuľa - 2-3 kusy;
• Mrkva - 1-2 kusy;
• Soľ a korenie - chuť;
• Bay list - 2-3 kusy;
• Krémový olej - 60-80 gramov;
• Koriander Ground - Chuť.

Pre cesto:

• Broth - 120 mililitrov;
• Vajcia - 1 kus;
• Múka - 250-300 gramov;
• Soľ - ¼ lyžička;
• SOZPESTNOSTI CUKU - ¼ lyžičky;
• Zeleninový olej - 1 lyžička.

Proces varenia:

jeden. Kus mäsa s hmotnosťou jedného kilogramu vložiť do hrnca. Nalejte vodu, aby sa skryla. Pridajte lyžičku soľou. Oheň. Dovoľte mi variť.

Zároveň sa objaví pena, ktorá musí byť odstránená.

Vstúpime do bujónu pár hrachu voňavej korenia a pol žiaroviek. Môžete tiež poslať Bay Leaf. Pokrývajú panvicu s vekom. Po varení, znížime oheň a varíme jeden a pol hodiny.

2. Sive asi tristo gramov múky v miske. Robím v ňom dieru a rozbijem vajcia tam. Top Pridajte jednu štvrtinu lyžičky soli a toľko cukru piesku. Začnite hnetejte cesto. Postupne pridávajte od seba. Namiesto toho si môžete vziať vodu alebo mlieko. Keď sme už zasahovali do múky, nalejeme nejaký rastlinný olej.

3. Zamiesť tabuľku múky. Umyjeme naše cesto s rukami.

Robí to päť alebo desať minút, kým sa neprestane držať na ruku a stola.

Zbierajte ho do lopty. Pokrývajú misku alebo film. Odchádzame na pol hodiny, aby sme dýchali pri izbovej teplote.

4. Kým cesto odpočíva, budeme sa zaoberať zeleninou. Vyčistite cibuľu z šupky a mrkvu z kôry. Jedna veľká žiarovka rezaná polovica krúžkov. Mrkva rubínové krúžky.

päť. Vezmeme si panvicu a dať na to maslo. Vyčistiť. Ležajú cibuľu a mrkvu. SOLIM A OSOBA, KTORÁ. Môžete pridať koriander.

Smažiť ich, kým sa pripravuje: luk by sa mal stať transparentným a mrkva je mäkká.

6. Kým vyprážaná zelenina, rezané mäso na malé kúsky. V už pripravenosti. Koriander môžete pridať podľa potreby. Zmiešajte všetky a vymazať na veľký oheň na dve alebo tri minúty. Všetky odstrániť z dosky. Zachovať tak ďaleko.

7. Testa. Zostal a stal sa elastickým. Pracovnú plochu sme napriek múke. Dať na jej cesto. Malý hnetejúci si ruky. Vezmeme valcovací kolík a veľmi tenký roll. Najlepšie vo veľkom obdĺžniku. Teraz ho odrežte na štvorce alebo diamanty.

Ak prvý bližšie, potom sa musíte najprv rozpustiť na pásoch dvoch centimetrov širokou vertikálne a potom horizontálne. Ak chcete druhý, potom budete musieť znížiť cesto diagonálne na prúžkoch - najprv vertikálne uhlopriečkou v jednom smere, a potom horizontálne v druhom smere.

8. Bujón na sporáku. Nechajte ho variť. Hádzame do toho cesto. Variť pár minút. Určite premiešme, aby sme nepriľne k spodnej časti panvice. Pripravené posunutie cesta z odharovania s pomocou hluku na tanieri. Potom ho vložte do mäsa so zeleninou. Všetky dobre premiešajú. Pripravený.

Lahodná pochúťka na obed alebo večeru pripravená na kŕmenie na stole. Bude prezentovaný na veľkej doske horúceho. Dobrú chuť!

Beshebarmak s hovädzím mäsom doma

Classic Besbarmak je zvykom variť z jahňacieho mäsa. Ale ak nie je možné kúpiť, potom môžete nahradiť hovädzie mäso. Áno, a niekto toľko rád.

Nemám rád jahňacie. Cítim sa príjemnejšie jesť hovädzie mäso. Takže ak je na výber, potom si ho kúpim. V opačnom prípade je to známe a obľúbené jedlo.

Zložky:

• Hovädzie mäso - 2kg.; T
• Cibuľa - 4ks.; T
• Pespom - 15-20st.; T
• Pepperské voňavé - 10-15ks.; T
• Kinza - 0,5 lúč;
• Soli na chuť;
• Múka - 400gr.; T
• Vajcia - 2ks.; T
• Voda - 150ml.

Pracovný proces:

jeden. Dajte mäso do hrnca a nalejte vodou. Pridajte soľ a korenie na chuť.

Variť aspoň 3 hodiny.

2. Variť cesto: vytiahnite múku v miske. Aby sa v ňom prehĺbili a rozptyl si vajíčko. Potom v pohári vody, miešajte soľ a nalejte do múky.

3. Skontrolujte pevné cesto. Potom ho odstráňte v obale a nechajte 15 minút. Po zavedení do tenkej vrstvy.

Najprv rezať na pruhoch a po diamantovi alebo obdĺžnikoch.

4. Vyčistite žiarovku a strihnite krúžky. Nalejte malú hrniec 3-4 baulon. V jej varte.

päť. Mäso sa dostane z panvice a rozoberte vlákna. Vo voľnej kapacite, zváranie cesta.

Spustiť ho v dekomkcii jeden kus.

6. Zvárané cesto dajte na veľké a ploché jedlo. S vývarom. Pošlite mäso na vrchole. Na jej luk s odomknutím.

Je neuveriteľne uspokojujúce a šťavnaté. Môžete pridať akékoľvek koreniny do vašej túžby. Zdobia to ľahké cilantro alebo iné zelené.

Klasický beshbarmak s kuracím mäsom a cesnakom

Je to výdatné a neuveriteľne chutné kompozitné jedlo. Podľa klasického receptu je pripravený z mäsového jahňacieho, koňa alebo teľacieho mäsa s pridaním pečenej cibule a zváranej skúšky. Bujón vypiť zo samostatných jedál. Dnes vám ukážem zaujímavú možnosť vytvoriť BeshBarmak s kuracím mäsom a cesnakom.

Vyznačuje sa zaujímavým kŕmím spoločným stolom, ako aj neuveriteľnou krásou. Začnime!

Zložky pre cesto:

• Voda - 500 mililitrov;
• Vajcia - 2 kusy;
• Soľ - ½ lyžičky;
• Múka - 500 gramov;

Pre bujónu:

• Kuracie - 1 kus;
• Mrkva - 1 kus;
• Cibuľa - 1 kus;
• Zeler Stonky - 2-3 kusy;
• Bay list - 2-3 kusy;
• Čierny hrášok - ochutnať;
• Soli na chuť.

Okrem toho:

• Cibuľa - 4 kusy;
• Krémový olej - 100 gramov;
• Zeleninový olej - 100 mililitrov;
• Petržlenová zelená - chuť;
• Cesnak - podľa chuti.

Proces varenia:

jeden. Dajte kurča do hrnca a nalejte vodu. Predstavujeme mrkvu, cibuľu, nejakú zeleru, čierne korenie Peas a Bay Leaf. SOLMIM CHAKU. Keď sa bujón varí, odstráňte penu. Variť jednu hodinu pred pripravenosťou. Po odstúpení tela. Tiež dostať cibuľu, mrkvu a zeler.

Deco je najlepšie namáhať.

2. Pripravte si iné produkty pre naše BESHBARMAK. Cibuľa čistí od šupiek. Petržlen. Znížiť sto gramov krémového oleja. Nalejte polovicu hrnčeka studenej vody.

3. Vezmite si misku hlboko, v ktorej bude vhodné zasiať cesto. Soľná lyžička sa rozpustí vo vode. Toto všetko naleje do misky. Pridáme tam dve kuracie vajcia. Mix na homogenitu.

4. Teraz v zmesi vajec a vody s piatimi sto grammi múky. Miešame veľmi chladné cesto. Urobte to najlepšie pre vaše ruky. Mala by absorbovať všetku múku. Ukáže sa tesné. Je zmiešaný prvý tvrdý. Toto je fajn. Stôl posypte múku a umyte ho dvoma rukami.

Keď celá múka ide, je stále potrebné čerpať päť až desať minút. Takže to bude mäkšie a ponuky.

Potom, čo sú zvýšené, vytvorte z neho loptu. Zakryte ho miskou alebo potravinovým filmom. Odchádzame na pol hodiny na relaxáciu.

päť. Kým cesto spočíva, choďte na cibuľu. Rezané štyri žiarovky o polovičné krúžky alebo slama. Tiež, na Will, môžete rozlíšiť niekoľko kusov cesnaku. Dá sa pekne vôňa. Na sporáku dať veľkú panvicu alebo kotol. Nalejte do nej zeleninový olej, ako aj Dajte krémový. Vyčistiť. Vydajte sa na nakrájaný luku. Premiešajte všetko, ako by malo. Udržujte niekoľko minút, aby sa stalo transparentným.

6. Kým Bow prichádza, rezanie malej petržlenovej zväzky. Žiariť jej jemne. Tiež demontovať kurča. Vyčistite kosti a kožu.

Buničina musí byť oddelená a narezaná na menšie kúsky.

7. Náš luk je pripravený. Odstráňte ho z dosky. Bird je tiež demontovaný. Ako oddýchnuť stranou. Skúste teraz test. Rozdeľujeme ho do troch rovnakých častí. Vezmite si jeden z nich. Skôr vo veľmi tenkej a veľkej vrstve (obdĺžnik). Nakrájajte na štvorce. Najprv vertikálne na prúžkoch dvoch centimetrov a potom horizontálne. Nechápeme tak minúty na desať, aby sme to trochu vyschali.

8. Zatiaľ čo cesto sa vysuši, dal zváraný a pastovitý vývar na tanier na lano. Keď sa to stane, poslať naše cesto do varu.

Tomim Sme doslova pár minút, miešanie tak, aby nepriľne k spodnej časti panvice.

Urobte si pripravený na tanier. Len časť, nie naraz.

deväť. Na vrchole, ktorým sa časť luk, dusená v oleji, trochu demontované kuracie mäso a petržleny greeny. Nasledujúca vrstva opäť cesta. Potom opäť dal trochu cibuľu, zelenú petržlenu a vtákov. Takže ešte nedokončíme zložky. Voda všetko trochu odvar.

Krásna a uspokojujúca. Toto je neuveriteľne chutné. Uistite sa, že sa pokúsite. Príjemná chuť do jedla vopred!

BESBARMAK Z KONINA V KAZAKH

Toto je Národné kazašské jedlo, bez akejkoľvek dovolenky. Je to uspokojujúce a zvárané - slávny pre celý svet beshbarmak. Počul o ňom, tí, ktorí ho ani jedli.

Mám dosť koní. Tak som z toho zriedka pripravil. Áno, a chuť je dosť ťažká. Ale je to amatér. Páči sa mi niekto.

Zložky na varenie mäsa:

• Konzský mäso - 1.7kg.; T
• Voda - 4L.; T
• Soľ - pridajte do chuti 1 hodinu po varení (pretože mäso slaná);
• Cibuľa - 1pc.

Cesto:

• Múka - 500 g.; T
• Vajcia - 1PC.; T
• Voda teplá - 190-200ml.; T
• Soľ - 1CH.L.

LARSE Pour (Tuzdyk):

• Cibuľa - 2ks.; T
• Čierne korenie - 0,5 hodiny.L.; T
• Soľ - 1 / 3H.L.; T
• Paprika - 0,5 hodiny.L.; T
• Red Bitter Pepper - voliteľne.

Pracovný proces:

jeden. Dajte mäso do hlbokej hrnce a naplňte vodou tak, že je úplne pokrytá. Dajte na sporáku a varte do varu.

2. Ako voda bude variť - znížiť plyn. Odstráňte penu. Potom dajte celú šupku.

Variť najmenej 2 hodiny.

3. Ďalšia vyčistená žiarovka na mori. Snažte sa ich urobiť. Stranou.

4. MIX cesto zo všetkých zložiek. Prvá lyžica. Potom položte na stôl a udržujte ruky.

päť. Cesto roll v jemnej vrstve. Rezať na obdĺžniky alebo diamanty, ako sa vám páči viac.

6. Mäso sa dostane z vývaru. Rozdeliť na kusy.

Z veľkej panvice sa dostanete do malej 3 haber. Vložte v ňom.

Voliteľne pridajte korenie a dajte cesto do veľkej omáčky.

7. Na plochom veľkom jedálnom jedle položte zvárané cesto. Potom buničina a vrchná cibuľa. Môžete nalejte trochu vývaru a zdobiť nasekané zelené.

Recept na varenie z koňa sa nelíši od možností z iného mäsa. Môže len chutiť. Voliteľne zdobia hotové zelené.

Delicious BeshBarmak so zemiakmi a rezancami

Môžete urobiť trochu ruskú kultúru v tomto tukickom miske. Dnes vám ukážem lahodnú metódu vytvárania Beshbarmak so zemiakmi a rezancami.

Hľuzy poskytujú extra spokojnosť. Mäso možno brať ako: z Turecka do koňa, vo vašom vkusu. Cesto môže byť prijaté, alebo nahradiť jednoduché rezance. Ísť!

Zložky:

• Mäso - 1 kilogram;
• Zemiaky - 4-5 kusov;
• Cesto pripravené na BESHBARMAK alebo NOODLES - 1 BALÍK;
• Cibuľa - 2 kusy;
• Soli na chuť.

Proces varenia:

jeden. V hrnci dal mäso. Nalejte vodu a soľ podľa chuti. Variť jednu hodinu. Potom čisté zemiaky a poslať ho do varu. Držať pripravenosť.

Časová buničina závisí od toho, čo používate. Ak je to kurča alebo bravčové mäso - potom jeden a pol hodiny. Ak je hovädzie mäso, potom jeden a pol alebo dva. Ak je jahňacie alebo kôň dva až tri hodiny.

2. Vezmite si ho z panvice pripraveného a tuber. Nechajte sa trochu vychladnúť. Odrežte dve malé žiarovky polovice krúžkov. Buničina by mala byť oddelená od kostí a trochu na kúsky.

3. Bouillon je filtrovanie. Potom ho dali na dosku, aby sme hodili. Hodíte cesto pre beshbarmak.

Už som to pripravený. Toto sa predáva v obchode. Môžete to urobiť alebo rezance sami.

Variť štyri až päť minút. V rovnakom čase, aby sa nestretol a nelepil sa na hrniec. Po odstránení hluku (lyžičky s otvormi) a dať na veľké jedlo.

4. Na to s cesto, ktorým sa ustanovujú zemiaky. Robím to v kruhu. Vo vašej chuti môžete tiež vytvoriť polevu z paradajok a jemne nakrájanej cibule. Tak to bude šťavnaté a chutné. V strede testu, vyložíme mäso, ktoré sme oddelia od kosti a nakrájali na malé kúsky.

päť. Položiť luk.

To môže byť nadávaný s vriacou vodou a môžete dať čerstvé. Ako možnosť namazať na zeleninu alebo maslo.

Ready Môžete ozdobiť všetky zelené túžby a chuť. Slúži na stôl s horúcim.

Nezvyčajný je pripravený prísť na stôl. Dobrú chuť!

Classic BeshBarmak s kačicou a vývarom

Toto je národné kazašské jedlo, bez ktorého náklady na slávnostné udalosti. Najčastejšie sa pripravuje z hovädzieho mäsa, chrenu alebo jahňacieho mäsa. Ale varte a z kačice. Takýto beshbarmak je trochu rýchlejší.

Ukazuje sa veľmi svetlý, aby chuti. Všetky zložky sa dokonale dopĺňajú. Hlavná vec je, že je to celkom jednoduché. Žiadny extra ospalý.

Zložky:

• Duck - 1 karcas
• Voda - Vo veľkosti vtákov;
• Soli na chuť.

Cesto:

• Múka - 800gr.; T
• Vajcia - 1-2sht.; T
• Bruh alebo voda - 400ml.; T
• Soľ - 1CH.L.

Omáčka:

• Broth - 900-1000ml.; T
• Cibuľa (veľké) - 6-7ks.; T
• Čierne korenie - ochutnať;
• Bay Leaf - 2ks.

Pracovný proces:

jeden. Dajte kačica do hrnca a nalejte vodou.

Varte pol hodiny varu.

Bruh solený. Zadajte laurel list.

2. Z hotového jednoduchého mäsa. Demontujte ho na malé kúsky. Strana.

3. Aj keď varte cesto - mix všetky zložky.

Prejdite rukami na pracovnom povrchu.

4. V malej panvici, nalejte 3 nohy vývaru. Keď sa varí, vložte do značnej miery nasekanú žiarovku do ňom - ​​krúžky alebo polovičné krúžky.

päť. Cesto sa valí vo vrstve a nakrájame na veľké kúsky. Variť ich v ľavej odvážnej omáčke.

6. Vezmite si rovné veľké jedlo. Dajte na to cesto. Z vyššie uvedeného mäsa. Beh a dať cibuľu. Nalejte trochu vývaru.

To možno urobiť nielen pre dovolenku, ale aj na večeru. Korenie. Pridajte jemne nasekané zelene za krásu.

Varenie BeshBarmak s plnkou v rúre

Je to chutné a neuveriteľne uspokojujúce jedlo. Zvyčajne sa pripravuje na sporáku. Bežecké mäso, cesto vrstvy a dusené zeleniny. Potom všetko ide na jednu veľkú a krásnu pochúťku. Dnes vám ukážem zaujímavý recept na vytvorenie Beshbarmak s mletým mäsom v rúre.

Táto možnosť je niečo ako Lazagne. Avšak, keď je pokrytá, používame nie listy Lazagany, ale hotové cesta. Ten, ak si želáte, môžete urobiť sami. Ísť!

Zložky:

• Mleté hovädzie - 750 gramov;
• Mrkva - 100 gramov;
• Cibuľa - 100 gramov;
• Zeler - 100 gramov;
• Paradajková pasta - 500 mililitrov;
• Bazalka - 0,5 lyžičiek;
• Oregano - 0,5 lyžičky;
• Zeleninový olej - 2 polievkové lyžice;
• Soli na chuť;
• Čierne korenie - ochutnať;
• Mlieko - 800 mililitrov;
• Múka - 60 gramov;
• Krémový olej - 60 gramov;
• Muškátový oriešok - štipka;
• Dough BeshBarmak Ready - 1 balenie.

Proces varenia:

jeden. Začnime so skutočnosťou, že umývame a čisté mrkvy a zeleru. Cibuľa bez šupiek. Potom veľmi jemne všetok nôž. Dajte panvicu na sporáku a otepľujete. Nalejte dve polievkové lyžice rastlinného oleja. Ležať na jej zelenine. Zmiešajte ich a vymazať desať minút.

Neustále tasuch nie je spálený.

2. Teraz im pridajte mletie. Môžete si vziať. Dnes mám hovädzie mäso. Jednoduché kúpite v obchode Ready-Made, alebo prejdite cez mäsovú brúsku. Zmiešajte a zamrznite päť až desať minút. Nemali by byť žiadne syrové mäso. Keď sa spadne, pridajte päťsto mililitrov paradajkovej pasty, paradajkovú šťavu alebo paradajkovú pyré. Všetky premieša sa do homogénny stav.

3. Zavádzame korenie: Basil a sušené Oregano. Uveďte asi pol lyžičky. Všetky zmiešané. Zakrývajte veko a aspoň jednu hodinu. Naše telo so zeleninou by malo sotva variť. Tomis na malom ohni. Najlepšie to dve hodiny. Tak to bude štipšie a slávnejšie. Ak sa voda valí, je potrebné ho pridať približne 200 mililitrov.

Môže byť nahradený akýmkoľvek vývarom (ak máte) alebo suché červené víno.

4. Kým mäso pripravuje, robte omáčku pre naše jedlo. Urobte si malú hrniec a dajte ho na slabý oheň. Dajte tam maslo. Vyčistiť. Pridajte 60 gramov múky. Všetky sú dobre zmiešané. Mala by ísť do ropy. Fry štyri minúty, neustále miešané na malom ohni. Neprestávajte ma robiť, postupne pridať mlieko. Všetci potrebujeme 800 mililitrov.

päť. Mlieko pridávajú malé časti, neustále a intenzívne miešanie zmesi. Olej s múkou by sa mal postupne rozpustiť. Cook Sme desať minút, neustále Tasuya. By nemali byť hrudky. Ak sa zrazu objavia a nechcú odísť, potom môžete len napnúť cez Chorander. Pridajte do našej omáčky polovicu lyžičky soľ a štipka muškátového mäsa. Všetky zmiešané. Už mal dosť zahusťovať. Odstráňte ho z dosky.

Pokrývajú potravinársky film, aby ste to nebrali.

6. Robíme listy pre BESHBARMAK. Som pripravený. Sú potrebné na varenie v slanej vode pár minút. Zatiaľ čo dosahujú, trieť syr na veľkom rúšku. Naše mäso je tiež pripravené. Solim a perchym na chuť. Vezmeme si šaty na pečenie, čo je pre vás vhodné. Prvá vrstva položila našu zváranú omáčku. Posielame varené listy zhora. Môžu mať ľubovoľnú veľkosť. Môžete odísť, čo sú, alebo rezané v posteli.

7. Na vrchole listov dal časť metra. Na povrchu. Opäť poslal párnu omáčku. Potom položte strúhaný syr. Po vstupe do vareného cesta. Stále vrstva. Namažte ju omáčkou a posypeme syrom.

Distribúcia mletého a cesta môže byť akýmkoľvek spôsobom pohodlný poriadok. Môžete to urobiť do dvoch úrovní, alebo tri. Všetko závisí od veľkosti vášho formulára.

8. Dali sme svoj tvar do rúry predhrel na 180 stupňov počas 40 minút. Po tomto čase je naše jedlo pripravené. Dať. Dajte trochu cool. Potom nakrájajte na kúsky. Aplikujte na tabuľku v teplej forme.

Je neuveriteľne chutné s nádherným krmivom. Dobrú chuť!

BeshBarmak s Kazom a Schuhuk - Jednoduchý recept

BeshBarmak môže byť pripravený nielen s konidom, ale aj s tradičnými klobásami z neho - Schuyk a Kaz. Líšia sa pri prirodzene a zvláštnom chuti. Predpokladá sa, že najchutnejšie z nich sú tie, ktoré sú vytvorené z buničiny niekoľkých koní.

Snažil som sa takýchto klobás na návštevu a môžem povedať, že to nie je pre mňa. Nie som na to zvyknutý. Ale ak hovoríme o jednoduchom kameni, potom ich použite oveľa jednoduchšie. Môžete dokonca urobiť bez mäsa.

Zložky:

• Conina Meat - 3kg.; T
• Schuhuk - 1PC.; T
• Kaza - 1PC.; T
• Mapa - 1PC.; T
• Zemiaky - 6-7ks.; T
• Luku - 500gr.; T
• Čierne korenie - ½st.L.; T
• Bay Leaf - 3ks.; T
• Múka - 600g.; T
• Voda (studená) - 200ml.; T
• Vajcia - 1PC.; T
• Soľ - 1CH.L.

Pracovný proces:

jeden. Conina mäso vložte do hrnca a dal sa variť 3 hodiny. Sladký. Pridať zálivový list a Peas Pepper.

2. V inej panvici dajte šev a kazu. Oni tiež nalejte vodu a sprej.

Môžete paramatizovať v nádrži s telom, ak je v ňom miesto.

3. V tretej hrnci sa odváži mapu. Je lepšie pre tomtract samostatne, t.na. Zvýši veľkosť. Napučiavajú a pridajte bobkový list.

4. Ako sa voda varí vo všetkých pančách, odstráňte penu. Dajte purifikované zemiaky do klobásy. Kryt veka.

Po 30 minútach sa zvarí a môže byť odstránený v samostatnej nádobe.

Znova ho zakryte vekom a klobásou na ďalšiu hodinu.

päť. Pripraviť čerstvé cesto. Všetky ingrediencie kombinujú v miske a rozhrania hladká základňa. Odstráňte ho do balenia po dobu 30-40 minút.

6. Odstráňte mäso a bruhovú klobásu. Najprv rozdeliť na kúsky a odrezať druhý.

Odvarové napojenie cez sito.

7. V malom hrnci, vyložte rezané cibuľky rezané veľkými plátkami. Sladký. Pridajte koreniny a bobkový list. Vylejte odvar. Priviesť do varu a odstrániť zo sporáku.

8. Cesto roll v klobáse a narezané na rovnaké kusy. Potom otočte každý na jemnú vrstvu.

Vymyslieť ho do stavu.

Možno znížiť na veľké časti. Potom položte na rovnú veľkú misku.

deväť. Horná časť testu, poslať nakrájané zemiaky okolo okrajov. V strede mäsa. Zadajte ho na vrchole. Nalejte trochu vývaru.

Hľuzy nie sú nevyhnutne. Je to všetko. Vypočítať na tých, ktorí budú jesť. Možno máte v milovníkov rodiny týchto kultúr.

Ako urobiť BeshBarmak z husa v Kazaň

Moderná možnosť môže byť pripravená pomocou akéhokoľvek mäsa, ako je Turecko, kurča a bravčové mäso. Dnes vám ukážem, ako urobiť beshbarmak z huby v Kazaň.

Tento nádherný recept je skvelý pre obdobie krajiny. Koniec koncov, budeme s tebou znížiť v prírode, v ohni v Kazane. Rádiový vývar, jemná hus, kúpeľná cibuľová omáčka, chutné cesto ručne - všetko v kombinácii dáva prekvapivo krásne a neuveriteľne chladné jedlo. Začnime!

Zložky:

• Goose - 1 kus (4 kilogramy);
• Cibuľa - 8-10 kusov;
• Cesnak - 6 zubov;
• Voda - na latitku Kazana;
• Zelení (kôpor, petržlen alebo zelená cibuľa) - lúč;
• Soli na chuť;
• Čierny mletý korenie - ochutnať.

Pre cesto:

• Múka - 2 okuliare (400-500 gramov);
• Vajcia - 1 kus;
• Soli na chuť;
• Bruh - 1 šálka.

Proces varenia:

jeden. Potrebujeme vyčistiť a výhodne chodil husi. Umyjme potrebnú zeleninu a pripravte si iné výrobky. CAKUS MUSÍ byť oddelený - odrezať extra diely, na miešanie (ak to nie je tak). Potom odrežte krk, chvost a krídla. Nakrájajte na polovicu na linke prsníka. Rozdeľujeme sa na pohodlných častiach, aby sme sa zmestili do Kazana.

Real BeshBarmak sa pripravuje z tučného mäsa a kostí. Iba potom bude nasýtený a veľmi zvarený.

2. Dajte riad do ohňa. Urobte všetko úhľadne tak, aby ste nespálili. Položte do nej hus. Naliať vodu. Nemusí pokryť všetko. V mojom prípade je to moc, a trochu sa drží. Uchovávajte náš pekný po vriacej vode dva a pol alebo tri hodiny. Pravidelne je potrebné odstrániť penu.

3. Preosiať dve poháre múky. Potom ho nalejeme do veľkej misky, kde budeme potešiť cesto. Pridajte do múky niekoľko štipových solí. Rozdeľujeme sa do toho jedno kuracie vajce. Postupne začínate naliať jedno pohár vývaru do našej múky. Zároveň bránime jej ruku. Buďte opatrní: Môže to byť horúce.

Namiesto Raccara si môžete vziať pohár vody alebo mlieka.

4. Mali by sme si umývať cesto. Všetky múky musia v sebe zasiahnuť. Po tom, čo je mnohé minúty ďalších päť minút. Ukazuje sa celkom elastické a tesné. Pripravený vložiť do misy. Pokrývajú potravinársky film alebo uterák. Dajte mu minimálne pol hodiny na relaxáciu pri izbovej teplote. Môžete ho nechať hodinu a pol až do nášho husi.

päť. Nezabudnite na naše pekné. Je potrebné odstrániť penu z vývaru. Zakryte kotol a zajtra pred tým, než bude pripravený.

Dovoľte mi pripomenúť, že čas varenia je až tri hodiny.

6. Naša husa sa varí dve hodiny. Cesto má celkom odpočinúť a stal sa elastickým. Vezmite ho z misky a rozdeľte ju do štyroch rovnakých častí. Berieme si jednu (a potom sa opakujeme s tromi ďalšími) a trochu sa hneýva, dáva formu obdĺžnika. Zametajte dosku alebo pracovnú povrchovú múku. Vezmeme valcovací kolík a začnite sa vrátiť na tenké cesto. Jeho hrúbka by nemala byť viac ako dva milimetre.

7. Valcované cesta mierne pije trochu múky. Potom ho zabaľte na valček. Teraz sme na to rezali nôž. V dôsledku toho dostávame tie isté kusy.

8. Výsledné kusy nakrájajú na polovicu a každé dve časti. To znamená, že na kríži robíme rez. Dostaneme sa ako výsledok krásneho a hladkého štvorca cesta. Položte ich na pracovný povrch, aby ste trochu vysušili.

Zoberieme všetky cesto, ktoré máme v tenkých vrstvách, dva milimetr hrubé a potom narezané na kúsky.

deväť. Tri hodiny prešli. Naša husa už bola zváraná. Otvorte kryt Kazana. Na vôli a chuti môže byť solené. Vezmite si ho a vložte ho do samostatného kontajnera.

10. Máme skôr tukový vývar. Jemne odstráňte hornú mastnú časť z neho v panvici. Na to budeme TomTract naše cibuľu. Potrebujeme 5-6 pol. Zelenina, ktorú sme strihli polovičné krúžky. Potom sa nalejeme do mriežky, kde sme obsadili tuk. Môžete tiež pridať šesť jemných nasekaných klinčekov cesnaku.

Odvar z USA zostáva na mangale tak, že to nie je v pohode.

Vstúpime trochu čierneho kameňa v luku. Musíme ho priviesť do varu, aby ho niekoľkokrát bullinnoval a potom ho odstrániť z mangala.

jedenásť. Keď je husa mierne chladná, odstráňte z neho kôry. Samostatné mäso z kostí. Preložte do samostatnej nádoby. Nechajte ho znova variť. Úhľadne pozdĺž stien kotolu vynechajú naše cesto.

Miešanie tak, aby sa nelepil, a tiež sa nedotýkali.

Variť pár minút. Vložíme všetko naraz. Len niekoľko kusov. Prineste ich, vyberte a uveďte nasledujúcu časť. Dokončené pelety sa odvrátili z odvážny a posunúť na pripravené krásne jedlo. Postupne ho naplníme. Teraz budeme zbierať Beshbarmak. Máme telo, oddelené od kosti, pelety, ako aj cibuľovej omáčky.

12. Na cesto, vyložíme jemne nasekané mäso. Potom sa nalejeme k cibuľovej omáčke. Ozdobte nakrájanú zeleň (kôpch, petržlen alebo zelenú cibuľu) podľa vášho vkusu. V samostatnom drobnej šálke (miske) nalejte vývar. Dali sme ho na každého hosťa (člena rodiny). Naše jedlo je pripravené.

Táto nádherná pochúťka z husa v Kazane je pripravená na ochutnávku. Dobrú chuť!

Video o tom, ako variť beshbarmak z rýb

To je najrýchlejší spôsob, ako variť, ktorý som videl. Pol hodiny je varená ryby, potom na ňu sú na ňom cibuľa a cesnak, plus ošúpané zemiaky. To je pripravené.

Cesto sa nereje na kúsky a celá vrstva je položená v bujóne, ktorá zostala. To je pripravené beshbarmak. Prekvapivo jednoduché.

Pamätám si taký recept pripomenul rybej polievke. S výnimkou testu, ktorý bol opitý v odvážnom. Všeobecne platí, že milenka sa ukázala na prípravu Beshbarmak za 1 hodinu!

Nedávno, mnohí už nerobia samotné cesto, a kúpiť hotový. To výrazne zjednodušuje proces. Zvyšok postupu tvorby zostal pred stovkami rokmi.

Korenie v nej možno dať na akékoľvek, čo viac ako. Môžete si dať varené zemiaky alebo nalejte misky nasekané cilantro. Čoskoro ťa uvidíme.