7 Metódy chilli varenia chili

V každej ázijskej krajine je chile omáčka obzvlášť populárne - jeho ostrý horiaci vkus úspešne kombinuje s mäsom a inými výrobkami. Tradičné recepty omáčky sú mexické a thajské. Príprava korenia z Red Poker Chile, ktorého rodisko je Latinská Amerika. Hlavnou zložkou zeleniny je substancia kapsáčov, je to šijacia omáčka.

Popis a kalóriu

Akútny Čile bol známy starým národom ako lekárskym rastlinám. Obsahuje mnoho komponentov, ktoré pomáhajú tela funkcie. Existuje mnoho užitočných vitamínov a minerálnych prvkov v Čile, existuje draselné, zinkové, folické a askorbové kyseliny. Tiež je tu železo, meď, mangán. Zloženie rastliny spôsobuje priaznivé vlastnosti výrobku. Použitie omáčky na zlepšenie zdravia počas chorôb a zabrániť im.

Výrobok pomáha posilniť účinnosť a libido, prispieva k zlepšeniu krvného obehu. Akútna omáčka je užitočná pre tvorbu krvi, bezprostredné posilnenie, zbaviť sa prechladnutia. Nepoužívajte však výrobok s gastritídou a žalúdočnými vredmi.

Kalórie v chilli omáčke je 120 kalórií na 100 gramov. Oslyová omáčka sa podáva na jedlá z mäsa a rýb. Omáčka poskytuje špeciálne ochutenie bifhtecs, chôdze, kebab. Podávajte kuchársky omáčku na zeleninu Rozmanité pečené na grile alebo v rúre. Môžete použiť omáčku horúce a ochladené. Uchovávajte omáčku na poličku chladničky, kde dokonale si zachováva svoju chuť a prospešné vlastnosti.

Existuje mnoho rôznych možností pre recepty akútnu omáčku. Môžete variť chilli omáčku s prídavkom cesnaku, kinse, paradajky, bazalky, petržlenu a dokonca aj vín. Pridajte do rôznych receptov víno alebo jablkový ocot, voňavé korenie a mnoho ďalších korenín.

Klasická možnosť s cesnakom

Štandardná chili omáčka sa pripravuje v čase, nie dlho, ak sú všetky zložky po ruke, proces nebude trvať viac ako 20 minút. Môžete dať večeru na večeru - stane sa vynikajúcim doplnkom na najrôznejšie mäso, vtáky, zeleninu, ryby. Domáca omáčka, varená v kuchyni, nezahŕňa žiadne cudzie nečistoty. Štandardný recept na akútnú omáčku prirodzenú a užitočnú.

Budete musieť prijať:

• Čile Point - 330 gr.; T
• cesnak - 7 pólov;
• Soľ - 1,5 h. lži.; T
• 6 hrach korenia voňavý;
• CUKU SAND - 3 Tabuľka. lži.; T
• Vínne ocot / Apple - 3 Tabuľka. lži.

Recept je dobre známy takmer všetkým kuchárom slávnych reštaurácií. Doma, recept je možné zlepšiť a pridať rôzne zložky.

Picker je potrebné opláchnuť, cesnakové hlavy sa čistia z kôry a rozdelené na plátky. Ďalej užívame 1/3 papriky, čistejšie semená. Brúsenie v mixéri s cesnakovými tkaninami. Vo výslednej zmesi pridajte jemne nakrájané 1 punč, cukor, soľ. Nalejte správne množstvo octu.

Ďalej by mala byť omáčka naplácaná niekoľko minút na pomalý požiar. Varíme ho na doske 10 minút až strednej hustoty. Keď sa prebytočná kvapalina odparí, a omáčka sa dobre zahreje, nalejte hotové omáčky na sklenených bankách, aplikujeme sa na mäso a zeleninu.

Aby sa omáčka zakúpila hrubú konzistenciu, v procese varenia sa pridáva zemiakový škrobový prášok - ½ polievkovej lyžici. Odporúča sa tiež naliať 2 polievkové lyžice rastlinného oleja v omáčke, aby ste eliminovali horenie.

Mexická omáčka

Veľmi jednoduchý mexický recept na varenie korenisté korenie, najmä tešiť fanúšikovia exotických omáčkach. Odpor sa pripravuje s pridaním slávnych rýžových vín MIRINA. Kukuričný škrob je vložený do zmesi.

Hlavné zložky:

• Čile - 4 ks.; T
• SOZPEČNOSŤ CUKU - 50 g.; T
• voda je 100 ml;
• Soľ - 1 H. lži.; T
• Miin - 4 tabuľka. lži.; T
• Kukuričný škrob - 1 tabuľka. lži

Pickers a cesnakové plátky by mali byť zmätené v monotónnom pyré. Aby ste to mohli urobiť, môžete použiť mixér alebo mäsovú brúsku. V hrnci vína, vody, dať cukor piesok a soľ. Akútne pyré pridať, keď sa kvapalina v riadu varí. Škrob v samostatnej miske na zriedenie vodou do homogénny stav a naleje do horúcej omáčky s tenkým prúdom.

Tanning nie viac ako 3 minúty, až kým nezhustne. Hotové korenie uložené v sklenenej nádobe na polici chladničky.

S paradajkami a cibuľou

Tento recept vám umožní dať omáčku sokré-sladké aromatické poznámky. Akútna sladká omáčka má rád mnoho gurmánov pre neprekonateľnú chuť. Pripravuje sa s pridaním paradajok, vápna, palmového oleja.

Hlavné zložky:

• Čile - 5 ks.; T
• Garlic Solk - 10 ks.; T
• Zrelé paradajky - 4 ks.; T
• Sunflower Oil - 4 tabuľka. lži;
• Palm alebo kokosový olej - 3 tabuľka. lži;
• Lymská šťava - 4 tabuľka. lži;
• soľ;
• 1 slané žiarovky.

Cesnak, cibuľa, paprika a paradajky sú vyprážané v rastlinnom oleji. Vedľa zmesi pridajte šťavu vápno, soľ a cukor. Zmes sa privedie do homogénny stav - musí byť vložená. Pripravená omáčka skladovanie týždenne v chladničke.

Thajský

V recepte v ostrom omáčke, pridajte také korenie ako karafiu. Bude to trvať len 2 klinčeky, aby sa zvyšok poskytli pikantná chuť a tenká vôňa. Je tiež potrebné vziať vonné papriky. Pripraviť chilli sušenú omáčku.

Zoberte komponenty:

• Čile - 4 ks. ; T
• Fascinované korenie - 2 ks.; T
• voda je 100 ml;
• Olivový olej - 4 tabuľka. lži;
• Cesnak - 2 plátky;
• Spice Carnation - 2 ks.

Čile korenie je vopred pečené na olivovom oleji v hlbokej panvici. Neskôr pridajte vodu a priviedol do varu. Ďalej ležiace korenie a šľahané s klinom, neustále sa zahrieva na sporáku. Penko pri varení akútneho pyré by mali neustále odstrániť. Keď sa omáčka získa homogénnu hrubú konzistenciu, oheň je vypnutý.

So zázvorom

Čerstvé Zázvor a Kinse - Vynikajúce komponenty chilli omáčky, ktoré dávajú podobné korenené poznámky a chutnú arómu. Na varenie budete potrebovať aj lymskú šťavu. V extrémnych prípadoch môže byť nahradený citrónovou šťavou.

Vezmite:

• 4 veci. Čile korenie;
• Girlish root - 70 g.; T
• Kinza - 50 g.; T
• cesnak - 6 zubov;
• SOZPEČNOSTI CUKU - 100 GR.; T
• Citrusová šťava - 5 tabuľky. lži.

Všetky komponenty sú rozdrvené mixérou alebo brúskou mäsa. Ďalej pridajte Lyme Sugar a Juice. Miešali sa do homogénneho stavu a vložte pasty na oheň. Varte asi 5-6 minút.

S paradajkami a paprikou bulharským

Čile omáčka s cesnakom Veľa kuchári sú pripravené na mäsovom vývare pridaním paradajok a papriky na to. Chuť výrobku je veľmi jemný a mierne ostrý. ŠPECIÁLNA PIKÁLNA POTREBUJÚ CHILI Pridanie oregano a trstinového cukru.

Základné komponenty:

• Paradajky - 4 ks.; T
• Čile Sharp - 6 ks.; T
• hovädzí bujná - 250 ml;
• Vyberie Bulharsko - 3 ks.; T
• Pasta z paradajok - 2 stôl. lži;
• Cesnak - 3 zuby;
• Hnedý cukor - 1 H.L.; T
• OREGO - 1/2 H.L.

Pred začatím varenia omáčok, sladké papriky, cesnakovej surovej a paradajky v peci pri vysokých teplotách. Čistý a rezaný so slamou.

Čile korenie namočené vo vriacej vode, rozdrvené pečené zeleninou v mixéri. Pridať hnedý cukor, oregano, paradajková pasta. Zmes je chované mäsovým vývarom. Po starostlivom miešaní sa hmota zahrieva na oheň a varí približne 10 minút na dokončenie pripravenosti.

Zelená s bazilikou

Čile Zelená omáčka recept vyžaduje mincovňa, horčica, petržlen, bazilika. Horčica by mala byť prijatá v zrnách 1 polievkovej lyžice.

Základné zložky pre omáčku:

• Petržlen - 30 g.; T
• Čile - 3 ks.; T
• Horčica - 1 tabuľka. lži.; T
• Čerstvá mincovňa - 5 listov;
• Basil - 20 g.; T
• CAPPERS - 3 Tabuľka. lži;
• Citrónová šťava - 50 ml.; T
• olivový olej.

Zelení by mali živiť ostrý nôž spolu s paprikou. Hmotnosť sú dobre rozdrvené v mixéri. Prijala citrónovú šťavu, olivový olej, kapary a horčicu. Purifikovať lymskú šťavu. Zmes je šľahaná s klinom a zahrievaná na kachle na teplotu varu. Podávané zelené chilli len chladené. Liečenie úspešne v kombinácii s mäsom, rybami, zeleninou. Je to stravovací výrobok.

Sauce je taká univerzálna, že sa často používa ako tankovanie na prvé a druhé jedlá. Výrobok môže byť tiež použitý ako občerstvenie a tankovanie pre rôzne šaláty.